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Rezept für Schokoladen-Walnuss-Bonbons

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Ein super einfaches Rezept mit nur zwei Zutaten: dunkle Schokolade und Walnüsse.

2 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 200g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
  • 50g Walnüsse Hälften

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:10min ›Fertig in:15min

  1. Schokolade in einem heißen Wasserbad schmelzen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Silikonmatte verwenden. Mit einem Suppenlöffel kleine Schokoladenkugeln auf das Papier legen und dabei ausreichend Abstand lassen.
  3. Während die Schokolade noch warm ist, in die Mitte jeder Runde eine Walnuss legen.
  4. Abkühlen lassen, bis sie fest werden, dann die Süßigkeiten vorsichtig herausnehmen und in einem luftdichten Behälter mit Backpapier zwischen den Schichten aufbewahren.

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Es ist fast völlig kostenlos.

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Ich habe meine Kekse überhaupt nicht zusammengefügt, also liegen sie nur in der Kranzform und können von kleinen Händen geschmuggelt werden

Kranzkekse, Rezept, in einer mittelgroßen Schüssel Butter und braunen Zucker cremig schlagen.

Schnappen Sie sich also eine Tüte Walnüsse, zusammen mit ein paar.

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Setzen Sie sie jedoch zusammen und sie schaffen das süßeste kleine Display für Ihren Weihnachtstisch!

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Weihnachtskranzkekse sind ein festliches, lustiges und leckeres Weihnachtsdessert.

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Buttercreme ist nicht nur einfach zuzubereiten, sie schmeckt auch köstlich und lässt sich leicht mit einem versetzten Spachtel sowie ggf. einem Spritzbeutel verteilen.

Teig zu Kugeln rollen, die etwas kleiner als Walnüsse sind.

Der Meister der schmutzigen Tricks:

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Wie diesen Walnusskranz habe ich ihn gemacht und in ein Advents-Mittelstück verwandelt.

Selbst bei diesen Größen (50 & 52 mm) sehr leicht und das Finish ist ziemlich glatt.

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Dolci di Noci (Walnusskekse).

Dieses charmante Städtchen liegt direkt an der Grenze zu Kalabrien, ca. eine halbe Stunde, in der die Kekse auf der oberen Schiene etwa 15 Minuten lang gebacken werden, bis sie rundum goldbraun sind.

Wie diesen Walnusskranz habe ich ihn gemacht und in ein Advents-Mittelstück verwandelt.

Crinkle-Kekse sind immer so ein lustiges Backprojekt, weil sie mit diesen wunderschönen zuckerhaltigen Rissen und Spalten herauskommen und in so vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich sind, von Ingwer bis Schokolade und in diesem Fall Walnuss.

Meine Lieblingsrezepte für Weihnachtsplätzchen sind immer die, die verrückt festlich sind.

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Springen Sie zum Rezept für doppelte Schokoladen-Walnuss-Kekse oder lesen Sie weiter, um unsere Tipps zu sehen, denn wir können nicht genug von diesen Schokoladenkeksen bekommen.

Fügen Sie bunte Lichter mit den Nonpareils in unserem Glühbirnen-Streuungsset hinzu.

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Bevor ich Rosinen hinzufüge, spalte ich den Teig auf und fügte Mini-Schokoladenstückchen hinzu, dann Rosinen.

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Ich empfehle sie auf jeden Fall jedem, der Holzstecker oder Tunnel sucht!

Unsere vertrauenswürdigsten Rezepte für Weihnachtskranzkekse.

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NY Schokoladenkekse

Wenn Sie in New York City gelebt haben oder einen Instagram-Account besucht haben oder einen Instagram-Account haben, sind Sie wahrscheinlich dem berühmten Levain-Cookie begegnet. Es ist die perfekte Mischung aus einer teigigen Mitte und klebrigen Schokoladenstückchen. Sie haben es einfach gehalten und das hat für sie FUNKTIONIERT.

Es versteht sich von selbst, dass dieser Cookie eine Kulturrevolution auslöste. An jeder Ecke tauchten Keksläden auf und sie alle versuchten, der neue Levain zu sein. Viele Orte versuchten, sie zu kopieren, aber keiner kam ihnen nahe. Die Nachahmer waren entweder zu süß oder hatten die falsche Form oder nicht teigig genug. Ich habe mich auf die Suche nach einem Nachahmerrezept gemacht, damit ich diese leckeren Kekse zu Hause esse (ohne die unverschämten Versandkosten zu bezahlen).

Natürlich habe ich zunächst die Blogs durchforstet, um ein Rezept zu finden, das der „Levain Challenge“ standhalten könnte. Ich probierte mehrere aus und entschied, dass keines genau das war, was ich suchte. Viele waren zu süß und wenn Sie neu bei SKS sind, sollten Sie wissen, dass ich kein Fan von widerlich süßen Dingen bin. Ich habe ein Experiment gestartet, um einige meiner Lieblingsteile in diesen Rezepten zu „Frankenstein“ zusammenzustellen, um meine eigene Version zu erstellen. Ich fühle mich buchstäblich wie ein verrückter Wissenschaftler, wenn ich das tue! Es macht so viel Spaß. Es hat ein paar Wochen gedauert, bis es GENAU richtig war, aber ich denke, wir haben es. Außen knusprig, innen klebrig, vollgepackt mit Schokoladenstückchen. Die Schokolade ist wirklich der Star der Show. Machen Sie sich bereit, Ihre Levain-Träume bequem von zu Hause aus zu leben!

Tipps zum Backen der besten Levain Style NY Chocolate Chip Cookies

Hier sind einige weitere Tipps, die Ihnen helfen, leckere NY Cookies von Grund auf zu backen, die so gut schmecken, wie sie aussehen:

Verwenden Sie diese Skala!! Für ein möglichst genaues Rezept sollten Sie unbedingt in eine Waage investieren. Sie sind super günstig und so nützlich in der Küche. Hier ist ein Link zu meinem Favoriten. Oxo ist mein Favorit für die meisten Küchengeräte (ich arbeite seit ungefähr 4 Jahren mit Kochgeschirr, haha, also kenne ich mich aus, haha). Dieses Rezept wurde mit einer Waage entwickelt, sodass Sie damit definitiv die besten Ergebnisse erzielen. Ich versuche mein Bestes, um die Rezepte in US-Maße umzuwandeln, aber es wird nicht so genau sein wie mit meinen Gewichtsmessungen. Ich verwende das America's Test Kitchen Chart, um meine Rezepte umzuwandeln.

Machen Sie Ihre Butter weich, aber noch kalt: Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Butter mindestens 30 Minuten lang stehen lassen. Sie möchten, dass es ziemlich kalt ist, also lassen Sie es nicht die ganze Nacht draußen. Sie sollten in der Lage sein, darauf zu drücken und eine leichte Einkerbung zu sehen.

Salz ist dein Freund! Ich verwende koscheres Salz zum Backen. Wenn Sie das nicht haben, machen Sie sich keine Sorgen. Verwenden Sie Speisesalz, aber verwenden Sie etwas weniger (ca. 3/4 TL). Auch für das Top verwende ich Maldon Flaky Salt! Es ist das Beste. Es fügt einen perfekten Crunch hinzu. Wenn Sie Maldon nicht haben, können Sie Meersalz verwenden.

Nicht übermischen: Mischen Sie Zucker und Butter nur 60 Sekunden lang. Der Teig kommt zusammen, aber ein Übermischen in diesem Stadium beeinträchtigt die Textur des fertigen Produkts.

Messen Sie Ihr Mehl: Ich habe dieses Rezept erstellt, als ich in NY lebte, also habe ich weniger Mehl verwendet. Als ich dann nach Utah (höhere Lage) kam, stellte ich fest, dass der Teig zu nass war. Fügen Sie etwa 20 Gramm mehr Mehl hinzu, wenn sich der Teig im Mixer nicht zu einer großen Masse zusammenfügt. Das Mehl hilft, dass sich die Kekse nicht ausbreiten. Sie möchten, dass dies große Teighaufen sind. Auch wenn Sie sich entscheiden, die Walnüsse nicht zu verwenden, fügen Sie etwas mehr hinzu, etwa 40 Gramm. Ich würde 20 Gramm für den höher gelegenen / feuchteren Teig und 40 Gramm sagen, wenn Sie die Walnüsse nicht hinzufügen. Es kann einige Experimente erfordern, um herauszufinden, was in Ihrer Nähe am besten funktioniert!

Sparen Sie nicht an der Schokolade: Es sind viele Schokoladenstückchen aus einem bestimmten Grund. Sie müssen diese Kekse voll packen, damit sie schön und hügelig bleiben! Manchmal füge ich sogar extra hinzu. Probieren Sie es mit weißen Schokoladenstückchen oder dunkler Schokolade. So viele Möglichkeiten und so viel SCHOKOLADE. Außerdem müssen Sie wahrscheinlich die Schokoladenstückchen in den Teig kneten. Helfen Sie dem Teig, eine Chance gegen all die leckere Schokoladengüte zu haben.

Walnüsse (oder jede andere Nuss), wenn du magst: Fügen Sie die Walnüsse hinzu, wenn das Ihr Ding ist. Ich stehe nicht auf die Nüsse im Kekszug, also lasse ich sie weg. Meine Mutter ist besessen von Nüssen in Keksen, also habe ich diese mit Walnüssen, Pekannüssen und Mandeln gemacht! GO NUTS mit den Nüssen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie Ihr Mehl anpassen (siehe den obigen Tipp zum Abmessen Ihres Mehls).

Formen Sie Ihren Teig: Achten Sie beim Formen des Teigs darauf, dass keine perfekten Kugeln entstehen. Sie müssen den Teig nur in eine grobe Form packen. Und ich meine grob. Diese helfen dabei, die Ecken und Kanten zu schaffen, die wir aus der ursprünglichen Levain-Version lieben. Normalerweise fotografiere ich für ungefähr 6oz (USE YOUR SCALE) und packe sie zusammen mit einigen Handschuhen darauf.

Den Teig einfrieren: Ich weiß, ich weiß. Warten ist der schwierigste Teil. Ich habe versucht, diese zu backen, ohne den Teig einzufrieren, und es funktioniert nicht so gut. Auch hier möchten wir, dass diese beim Backen hügelig bleiben. Also den ganzen Teig portionieren, das Blech für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen und dann etwa 6 zu einem Blech backen. Das gibt dir Zeit, aufzuräumen und dir eine Diät-Cola einzuschenken (nur ich??). Auch diese sind großartig, um sie für das Heißhunger auf Mitternachtsplätzchen im Gefrierschrank aufzubewahren!

Haben Sie Fragen beim Backen? Stimmt etwas im Rezept nicht? Hinterlasse unten einen Kommentar oder schreibe mir eine DM auf Instagram. Ich bin neu im Rezeptschreiben, daher ist Ihr Feedback hilfreich und willkommen!


Heißhunger auf Schokolade kommt so oft vor wie früher, aber heute hat das Verlangen hart zugeschlagen. Also warum nicht? Eine köstliche Portion reichhaltiger, cremiger Fudge war genau das, was man brauchte. Das ist definitiv süß und wenn Sie Lust auf etwas Schokoladiges und Süßes haben, ist dies genau das Richtige für Sie.


Probieren Sie etwas reichhaltiges, cremiges, Schoko-Walnuss-Fudge heute. Or&hellip speichert dieses Rezept und macht es für die Weihnachtsfeiertage, die gleich um die Ecke stehen.


Wie man Walnuss-Burfi macht

  1. Die Walnüsse bei schwacher Hitze leicht anrösten und dann vollständig abkühlen lassen. Kokosnuss und dann die abgekühlten Walnüsse in einen Mixerbehälter geben und einfach pulsieren.

2. Zucker und Wasser in einen Topf geben und erhitzen. Ich habe zu diesem Zeitpunkt auch Kardamompulver hinzugefügt.

3. Bringen Sie dies zum Kochen.

4. Reduzieren Sie die Flamme vollständig und fügen Sie dann das Kokos- und Walnusspulver hinzu.

5. Gut mischen und sicherstellen, dass keine Klumpen vorhanden sind.

6. Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die gesamte Mischung eine Masse bildet und dick wird. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Ghee zusammen mit Kardamompulver hinzu. Mischen und kochen, bis die Mischung die Pfanne verlässt.

7. Schalten Sie den Herd aus. Nehmen Sie 1/4 TL dieser Mischung und kühlen Sie sie vollständig ab. Fetten Sie Ihren Finger ein und formen Sie eine Kugel. Wenn Sie einen nicht klebrigen trockenen Ball erhalten, ist es fertig.

8. Auf Pergamentpapier übertragen und abkühlen lassen. Wenn es leicht heiß ist, fetten Sie Ihre Hände ein und kneten Sie es glatt.

9. Mit Pergamentpapier abdecken und mit einem Rollstab rollen. Vollständig abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.


Zutaten von Walnuss Brownies

  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 2/3 Tasse Zucker
  • 1 Ei
  • 3/4 Tasse Kochschokolade
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2/3 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Tasse Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Tasse Walnüsse

Wie man Walnuss-Brownies macht

Schritt 1 Backofen vorheizen

Zuerst den Backofen 10 Minuten auf 165 Grad C vorheizen und ein Backblech mit Butter einfetten.

Schritt 2 Mischen Sie die trockenen Zutaten

Nimm eine große Schüssel. Mehl, Salz, Backpulver darin sieben. Die trockenen Zutaten gut vermischen.

Schritt 3 Bereiten Sie den Teig vor

In einer separaten Schüssel Butter und Zucker mischen. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer und mischen Sie es, bis die Mischung leicht und flauschig wird. Fügen Sie nun ein geschlagenes Ei zusammen mit der Kochschokolade und dem Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie erneut. Fügen Sie nun Mehl zu dieser Mischung hinzu und falten Sie sie mit einem Spatel gut zusammen. Mischen oder schlagen Sie den Teig nicht, sondern falten Sie ihn immer gut zusammen, um die perfekte Textur zu erhalten. Zuletzt gehackte Walnüsse dazugeben und nochmals unterheben.

Schritt 4 Backen und servieren

Diesen Teig nun in ein gefettetes Blech gießen und für 30-40 Minuten in den Ofen schieben. Wenn sie fertig sind, lassen Sie sie abkühlen und hacken Sie sie dann in Stücke. Nach Bedarf mit Schokoladensauce garnieren und servieren.


Zu lernen, wie man Rugelach macht, war jahrelang ein geheimer Wunsch von mir. Ich kaufte sie in meinem lokalen Lebensmittelgeschäft und liebte sie. Sie schmeckten wie Kekse, und gelegentlich aß ich sie zum Frühstück. Sie waren ein perfekter Starter zum Mitnehmen zu meinem Kaffee, weshalb sie in dieses Kapitel gefallen sind. Ich hätte nie gedacht, dass ich lernen könnte, wie man sie macht, aber durch Übung habe ich dieses Rezept entwickelt. Eines gemütlichen Morgens, als mein Mann Tom und ich sie bei unserem Kaffee auf der Terrasse genossen, sah ich von meinem Kreuzworträtsel auf und sagte: „Oh mein Gott, ich kann Rugelach machen.“ Du kannst auch. Es ist nicht schwer. Achten Sie darauf, wie sich der Frischkäseteig mit der Schokolade und den Nüssen verbindet – dieser Geschmack ist unvergesslich. Die Süße und Herbe und die Art und Weise, wie die Schokolade schmilzt und der Boden knusprig wird – das wirst du die ganze Zeit machen.

1. Kombinieren Sie 1 Tasse Mehl, 1 Esslöffel Kristallzucker und 1/4 Teelöffel Salz in einer Küchenmaschine, um 10 bis 12 Mal zu kombinieren. Fügen Sie die Butter und den Frischkäsepuls hinzu, bis der Teig beginnt, kleine Klumpen zu bilden, etwa 16 Mal. Den Teig halbieren, jede Hälfte in eine flache Scheibe formen. In Plastikfolie einwickeln und 2 Stunden kalt stellen.

2. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Die Aprikosenmarmelade in der Küchenmaschine ca. 15 Sekunden glatt verarbeiten. In eine kleine Schüssel umfüllen. Geben Sie die Walnüsse, braunen Zucker, Zimt und das restliche 1/4 Teelöffel Salz in den Prozessorprozess, bis die Nüsse fein gehackt sind, etwa 10 Sekunden.

3. Wickeln Sie 1 Teigscheibe aus und rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 11-Zoll-Kreis. 1/4 Tasse der Marmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen und gleichmäßig mit der Hälfte der Walnussmischung (ca. 1/2 Tasse) und 1/4 Tasse der Schokoladenstückchen bestreuen. Die Füllung leicht in den Teig drücken. Mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer den Teig in 16 Keile schneiden. Rollen Sie jeden Keil auf, beginnend mit dem breiten Ende und endend mit der Spitze. Den Rugelach mit der Spitze nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig rund, Aprikosenmarmelade, Walnussmischung und Schokoladenstückchen. 15 Minuten einfrieren.

4. Die Rugelach mit dem geschlagenen Ei bestreichen und mit den restlichen 2 EL Kristallzucker bestreuen. Backen, bis sie tief goldbraun sind, 20 bis 25 Minuten. Auf den Backblechen auf Kuchengittern ca. 10 Minuten abkühlen lassen, die Rugelachen von den Backblechen auf die Gitterroste nehmen und vollständig abkühlen lassen, ca. 20 Minuten.


Zutaten

  • 1 3/4 Tassen / 200 Gramm Allzweckmehl, plus mehr zum Bestäuben
  • 1/4 Tasse / 45 Gramm Kristallzucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 8 Esslöffel (1 Stäbchen) / 113 Gramm kalte ungesalzene Butter, in 1,3-Zentimeter-Würfel geschnitten
  • 6 Unzen / 175 Gramm dunkle, bittersüße Schokoladenstückchen oder -stücke (1 Tasse)
  • 3/4 Tasse / 100 Gramm geröstete grob gebrochene Walnüsse
  • 1/2 Tasse / 120 Milliliter Buttermilch
  • 1 großes Ei
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Schokoladen-Walnuss-Kekse + mehr mehllose Desserts

Jedes Jahr sehe ich Pessach-freundliche Rezepte, die mich erschrecken: ziegelartige Honigkuchen, “-Schwamm-Kuchen, die meine Mutter immer noch verfolgen (die diese die meisten Jahre anstelle von Geburtstagskuchen bekommt, weil sie das Unglück haben, Geburtstag zu haben .) das fällt in die erste Aprilwoche), Dinnerbrötchen, die mein Vater mit “Hockey-Pucks” vergleicht, und Makronen, die niemand (außer mir) mag. Und jedes Jahr frage ich mich: Was ist jemals mit unmöglich zu hassendem mehllosen Schokoladenkuchen und Trüffeln passiert? Desserts mit Eiweiß angehoben? Gemahlene Nüsse statt Mehl? Ist den Leuten überhaupt klar, dass einer der besten Erdnussbutterkekse der Welt genau kein Mehl enthält?

Nun, wissen Sie, was ich sage? Dieses Jahr in Dessert Epiphany. Ich verspreche, von diesem Punkt an nicht mehr zu schimpfen und diesen Beitrag stattdessen als Aufbewahrungsort für die Arten von Pessach-Desserts zu verwenden, die Sie stolz zum Abendessen mitbringen würden. Und für diejenigen unter Ihnen, die kein Pessach feiern, keine Angst, Matzenmahlzeit taucht nur in einem dieser Rezepte auf, und selbst dann nur nominell. (Verzeihen Sie, denn ich bin noch nie mit dem Geschmack des Leidensbrotes in einem ansonsten hervorragenden Kuchen warm geworden.) Kurzum: Sie brauchen nicht die Erinnerung an 40 Jahre im Dessert, um eine Ausrede zu finden, um diese zu backen, aber Wenn du mich fragst, ist das ein guter Grund wie jeder andere.

Wussten Sie beispielsweise, dass Payard–ja, das Payard–macht ein mehlfreies Schokoladen-Walnuss-Plätzchen? Es steht in seinem neuen Buch Chocolate Ephiphany, auf das uns das New York Magazine gestern eine Vorschau gegeben hat. Ich habe sie letzte Nacht ausprobiert, und oh, eine Offenbarung waren sie, und noch mehr. Ich weiß, was du denkst: genau wie Schokoladenbaiser! Aber sie sind nicht das Eiweiß, das nicht geschlagen wird, sondern nur mit Puderzucker (ein Rezept für Pessach-freundlichen Puderzucker ist unten) und wirklich gutem Kakao verquirlt, und das Ergebnis ist knusprig, aber dehnbar und sehr intensiv schokoladig. Außerdem ist es glutenfrei, milchfrei und ein Rezept für eine Schüssel (plus ein Schneidebrett). Das Rezept steht am Ende.

Zwischen hier und dort, All My Favorite Pessach Desserts:






Seien wir außerdem realistisch, das einzige Pessach-Dessert, das Sie jemals brauchen werden.

Wenn Sie dies schon einmal gemacht haben, kennen Sie den Deal: Nicht ohne ihn wieder auftauchen. Wenn Sie es nicht getan haben, warum nicht? Magst du Karamell und Butter und Salz und Schokolade und Crunch nicht? Nein, tust du nicht. Schließlich, wenn Sie dies lesen und es nicht Pessach ist, machen Sie sie heute Abend stattdessen mit Crackern im Saltine-Stil. Sie werden nichts bereuen.

Schokoladen-Walnuss-Kekse (ohne Mehl)

  • Portionen: 20 bis 24
  • Zeit: 2 Std. 30 Min.
  • Quelle:Franӏois Payard's Cholate Epihany

Wenn Sie sich strikt an die Regeln von Pessach halten, verwenden Sie möglicherweise nicht regelmäßig Puderzucker, da er Maisstärke enthält. Wenn Sie keinen koscheren Puderzucker für Pessach finden, versuchen Sie es selbst (dank eines alten Gourmet-Rezepts): Mahlen Sie 1/3 Tasse Kristallzucker und 1/2 Teelöffel Kartoffelstärke in einer elektrischen Kaffee- oder Gewürzmühle zu Pulver. Ausbeute: Ungefähr 1/2 Tasse.

  • 2 3/4 Tassen (285 Gramm oder 10 Unzen) Walnusshälften
  • 3 Tassen (360 Gramm) Konditoren’ Zucker
  • 1/2 Tasse plus 3 Esslöffel (55 Gramm) ungesüßtes Kakaopulver nach niederländischem Verfahren
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 4 große Eiweiße, bei Zimmertemperatur
  • 1 Esslöffel (15 ml) reiner Vanilleextrakt
  • Zum Abschluss ein paar Meersalzflocken (falls gewünscht)

Positionieren Sie zwei Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens und senken Sie die Temperatur auf 325 Grad F. Legen Sie zwei große Backbleche mit Pergamentpapier aus.

In einer großen Schüssel den Puderzucker mit dem Kakaopulver und Salz, gefolgt von den gehackten Walnüssen, verquirlen (oder in einem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit kombinieren). Während des Schlagens (oder sobald Sie die Geschwindigkeit auf mittel ändern), fügen Sie das Eiweiß und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie, bis der Teig feucht ist (nicht zu viel schlagen, sonst wird er steif ein Baiser).

Den Teig in gleichmäßig verteilten Hügeln auf die Backbleche löffeln – ich verwende einen knapp über 1 Esslöffel oder # 40 Messlöffel. Wenn Sie die Zeit haben, sie 30 Minuten (und bis zu 60 Minuten) bei Raumtemperatur auf ihren Blechen ruhen zu lassen, finde ich, dass sie eine höhere Kuppel im Ofen bekommen, aber es ist auch in Ordnung, sie sofort zu backen.

14 bis 16 Minuten backen, bis die Oberseiten glänzend und leicht rissig sind. Verschieben Sie die Pfannen nach der Hälfte von vorne nach hinten und von oben nach unten, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Schieben Sie das Pergamentpapier (mit den Keksen) auf 2 Gitterroste. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen und bewahren Sie sie bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter auf.


Schokoladen-Walnuss-Kuchen

Schokoladen-Walnuss-Kuchen ist ein ultimatives Rezept der alten Schule, das von meiner Mutter zu mir gekommen ist und jetzt werde ich alles an Sie weitergeben. Der sehr saftige und schokoladige Kuchen ist definitiv eines der dekadentesten Desserts aller Zeiten. Ein einfaches Rezept, das Perfektion erfordert, das aus der Praxis kommt, erfordert eine Handvoll Zutaten, die in Ihrer Speisekammer leicht verfügbar sind. Ziehen Sie also Ihre Schürzen an und schalten Sie Ihren Ofen ein, backen Sie diesen spektakulären Kuchen und überraschen Sie auch Ihre Familie mit Ihren Backkünsten.

In diesem Rezept habe ich normales Speiseöl anstelle von Butter verwendet. Du kannst Allzweckmehl auch durch Weizenmehl ersetzen, um es noch gesünder zu machen.

Um diesen dekadenten Schokoladen-Walnuss-Kuchen zuzubereiten, sieben Sie zuerst Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz zusammen. Eine Hälfte der gehackten Walnüsse in die trockene Mehlmischung geben und mit einer Gabel verrühren. Beiseite halten. Puderzucker in einen Ginder geben und mit Öl zu einer glatten Mischung vermischen. Ein Ei nach dem anderen dazugeben und mit einem Stabmixer verrühren, bis es hell und cremig ist. Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen. Nehmen Sie die trockene Mehlmischung und fügen Sie sie nach und nach der nassen Mischung hinzu. Unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. Fügen Sie Milch hinzu und geben Sie erneut eine schnelle Falte, bis sich alles gut vermischt. Nehmen Sie eine 9 Zoll runde oder quadratische Backform und legen Sie sie entweder mit Pergamentpapier aus oder fetten Sie sie mit Öl oder Butter ein. Wenn Sie es einfetten, streuen Sie etwas Mehl darüber und verteilen Sie es überall. Überschüssiges Mehl aus der Pfanne stauben und beiseite stellen. Stellen Sie in der Zwischenzeit Ihren Backofen auf Backmodus und heizen Sie ihn 10-12 Minuten auf 180 °C vor. Nehmen Sie die vorbereitete Kuchenmischung und gießen Sie sie in die Form und verteilen Sie sie gleichmäßig. Den Rest der gehackten Walnüsse darüberstreuen. Klopfen Sie die Pfanne leicht auf die Küchenarbeitsplatte, damit sich der Teig vollständig setzt und die Luftblasen aufbrechen, falls vorhanden. Stellen Sie die Backform auf die mittlere Schiene Ihres vorgeheizten Backofens und backen Sie sie zunächst 40 Minuten lang. Überprüfen Sie Ihren Kuchen, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken. Wenn es sauber herauskommt, ist Ihr Kuchen fertig oder backen Sie weitere 5-6 Minuten, bis der Zahnstocher sauber herauskommt. Übertragen Sie die Form auf ein Kuchengitter und lassen Sie Ihren Kuchen bei Raumtemperatur abkühlen. In Stücke schneiden und warm servieren. Schmeckt am besten mit Vanilleeis.


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Bemerkungen:

  1. Doll

    What words ... the phenomenal, magnificent idea

  2. Tiladene

    Ja in der Tat. Ich stimme allem oben Genannten zu.

  3. Desmond

    Ich denke, dass Sie sich irren. Lassen Sie uns darüber diskutieren.

  4. Amenophis

    Ich glaube, Sie haben sich geirrt. Lassen Sie uns versuchen, dies zu besprechen. Schreiben Sie mir in PM, es spricht mit Ihnen.

  5. Tautaur

    Schade, dass ich jetzt nicht sprechen kann - ich habe es eilig, zur Arbeit zu kommen. Aber ich werde frei sein - ich werde auf jeden Fall schreiben, was ich denke.

  6. Odi

    nicht logisch

  7. Mariano

    Annäherung an den zweiten Obzatz Es wird notwendig sein, den Wunsch zu überwinden, ihn zu überspringen

  8. Senet

    Ich bestätige. Ich schließe mich dem oben Gesagten an. Wir können zu diesem Thema kommunizieren. Hier oder per PN.



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