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Safran-Mais-Kartoffelpüree

Safran-Mais-Kartoffelpüree



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Zutaten

  • Perfekte Kartoffelpüree (für Rezept klicken)
  • 1 Tasse frische Maiskörner (von 1 Maiskolben geschnitten)
  • 1/8 Teelöffel Safranfäden

Rezeptvorbereitung

  • Bereiten Sie perfekte Kartoffelpüree zu (aber fügen Sie keine Milch hinzu). In der Zwischenzeit Öl in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel zugeben und 2 Minuten anbraten. Fügen Sie frische Maiskörner Knoblauch hinzu. Kochen Sie, bis der Mais weich ist, und rühren Sie oft um, etwa 4 Minuten. Milch und Safran hinzufügen. Nur zum Kochen bringen; vom Herd nehmen, abdecken und 10 Minuten ziehen lassen. Kartoffeln unterrühren. Mit Salz.

Abschnitt mit Bewertungen

Aus Bon Appétit Magazine, November 2006 Bon Appétit Magazine, November 2006

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  • Kategorien: Hauptkurs
  • Zutaten: Zwiebeln Lorbeerblätter ganze Hummer Kartoffeln Schlagsahne Schnittlauch Schalotten Fenchelsamen getrocknete Paprikaflocken Safranbutter Wolfsbarschfilets Allzweckmehl Parmesan


Kleine Safran-Muffins

ergibt ca. 30 sehr kleine Kuchen / Muffins
Zutaten

Nasse Zutaten
150 Gramm dicke Kokosmilch
125 Gramm Banane (am besten sehr reif und bräunlich)
50 Gramm Sonnenblumenöl
1 Prise Salz

1 dl/70 Gramm Rosinen plus warmes Wasser zum Einweichen

Trockene Inhaltsstoffe
2 dl / 115 Gramm glutenfreie Mehlmischung (siehe Rezept oben)
2 Teelöffel / 7 Gramm Backpulver
0,5 dl / 60 Gramm Weißzucker
0,5 Gramm Safran

Wie mache ich es?
1. Stellen Sie den Backofen auf 175 ° C ein.
2. Die Rosinen in eine separate Schüssel geben und mit warmem Wasser bedecken. So vermeiden Sie, dass die Rosinen später im Ofen anbrennen.
3. Die feuchten Zutaten separat in eine Rührschüssel geben. Mischen, bis es vollständig gleichmäßig ist.
4. Mischen Sie alle trockenen Zutaten in eine Schüssel. Die gemischten, feuchten Zutaten dazugeben und gut vermischen.
Trennen Sie das Einweichwasser von den Rosinen und geben Sie die eingeweichten Rosinen zum Teig.
5. Gießen Sie den Teig in vorbereitete Formen (bei Metall müssen Sie diese möglicherweise vorher schmieren).
5. Stellen Sie die Formen in den Ofen. Legen Sie ein Backpapier darunter, um ein Überlaufen des Teigs im Ofen zu vermeiden. Stellen Sie den Timer auf 20 Minuten (erhöhen Sie die Zeit, wenn Sie größere Formen haben).
6. Wenn die Muffins fertig sind, die Form / Platte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.


Restaurants zum Erntedankfest in Dallas

Wenn Sie nicht kochen, gibt es viele Restaurants, die sich darauf vorbereiten, dies für Sie zu tun. Sehen Sie sich unsere Liste an und reservieren Sie.

Dallas herstellen
W Dallas-Sieg
2440 Victory Park Lane
Reservierungen werden dringend empfohlen.
Für Reservierungen rufen Sie bitte 214-397-4111 an.

Amüsieren
Gewürzte Kürbissuppe mit Crème Fraîche & Kürbiskernen

Erster Kurs
Foie Gras und Wildterrine & pochierte Birne
Friséesalat, Apfelholzspeck, Kastanien und schwarzer Trüffel

Hauptkurs
(Auswahl aus)
Bio-Truthahn aus Freilandhaltung
Prime Rib vom Rind
Gebratener schottischer Lachs

Beilagen
Süßkartoffelpüree
Gebratenes Herbstgemüse
Wurst-Rosinen-Fenchel-Füllung
Gebratene verschiedene Pilze
Rosenkohl mit Speck
Preiselbeersoße

Nachtisch
Schokolade-Pecannuss-Pie
Cranberry-Apfel Crisp
Kürbiskuchen
Eiscreme- und Sorbet-Sampler

Chefkoch/Eigentümer Tom Colicchio
Küchenchef Jeffrey Harris
Konditor Laurel Wimberg

Rosewood Mansion am Turtle Creek

Das Mansion Restaurant ist eine Urlaubstradition in Dallas. Das Thanksgiving-Menü wird von 11:00 bis 14:30 Uhr serviert. und 18 Uhr bis 21 Uhr Bitte rufen Sie 214-443-4747 für Reservierungen an.

Erste Kurse
Butternut-Kürbis-Suppe, Speck und Crème Fraiche

Radicchio-Grünblattsalat, Maytag-Blauschimmelkäse, frische Feigen und Walnuss-Vinaigrette

Warme Austern mit Kaviarcreme

Reh-Carpaccio, Mache Greens und Pecorino-Käse

Hummernudeln mit knusprigem Pancetta, Erbsen und Minze

Foie Gras Torchon, geröstete Brioche und Heidelbeergastrique

Geräucherte Wachteln gefüllt mit Äpfeln und Pekannüssen, kleiner grüner Salat

Einstiegskurse
Gebratener Bio-Truthahn, Salbei-Maisbrot-Füllung, geschlagene Kartoffeln, sautierte grüne Bohnen und Kräutersoße

Prime Filet Mignon, gerösteter Fenchel, Pomme-Püree und rote Johannisbeer-Zwiebel-Kompott

Lachs auf Meerrettichäpfeln, Selleriecreme und Julienne-Gemüse

Lamm in Kräuterkruste, Cannelinibohnen und geröstete Babykarotten

Mit fünf Gewürzen bestäubte Jakobsmuscheln, Foie Gras aus dem Hudson Valley, Fenchelpüree

Schwertfisch in Pfefferkruste, Pastinakenpüree, Beurre Rouge und sautierter Spinat

Schweinefilet, geschmortes Grünkohl, Butternut-Kürbis und braune Butter

Nachspeisen
Kürbis-Trio
Kürbismaus mit Jaconde, Kürbiskuchen, Kürbiseis
Karottenkuchen
Karottenroulade mit kandierten Pekannüssen und einem Frischkäseeis
Schokolade Haselnuss
Gianduja-Mousse mit Schokoladencremeux und Haselnuss-Gelato
$95 pro Person $45 für Kinder unter 12 Jahren.

Warwick Melrose
Erntedankfest 2009

Verschiedene Brote, Brötchen, Croissants und Muffins

Kaltes Buffet
Saisonales frisches Obst & Artisan Cheese Display
Bio-Gemüsemischung mit gerösteter Tomaten-Vinaigrette und Feta-Käse
Klassischer Caesar Salat
Traditioneller Waldorfsalat
Saisonale gegrillte Gemüse-Crudités mit passenden Dip-Saucen
Gebratene Artischocke, langsam gekochte rote Paprika, Pilze und wilder Oregano-Salat
Geräucherter Lachs mit traditionellen Beilagen, dunklem Brot und Miniatur-Bagels

Meeresfrüchte im Eis angezeigt
Gekühlte Jumbo-Golfgarnelen
Schneekrabbenkrallen
Traditioneller Cocktail & Senfsauce

Heiße Artikel
Gebratener frischer Kräutertruthahn mit klassischer „Innerensoße“ und Preiselbeersauce
Traditionelle Maisbrot- und Kräuterfüllung
Gebratener Ingwer, Sojaglasierter Lachs, Basmatireis
Langsam gerösteter Salbei und Zitronenthymian geriebener Schweinelende, gefüllt mit getrockneten Kirschen, Datteln und Feigen
Orecchiette Pasta „Arabiatta“ mit Felsengarnelen
Geröstete „Elefanten“-Knoblauch-Schlagkartoffeln
Ahornglasierte Süßkartoffeln
Grüner Grünkohl nach Südstaaten-Art mit Schinkenwürfeln
Saisonales Herbstgemüse
Klassische Eier Benedict
Wurst und Apfelholz geräucherter Speck

Aktionsstationen
Virginia Baked Honey Glazed Schinken mit verschiedenen Senfsorten und Country Biscuits
Roast Baron of Beef mit Texas Meerrettich Chantilly und Au Jus
Auf Bestellung gefertigte Omelett- und Waffelstationen

Kinderstation
Chicken Fingers und Marinara-Sauce
Makkaroni mit Käse
Erdnussbutter und Marmelade
Verschiedene Kekse und Brownies

Große Dessertpräsentation
Erdbeeren mit Schokoladenüberzug
Traditionelle Torten, Kuchen und Torten
Kürbis, Pekannuss französischer Apfel und Süßkartoffelpasteten
Verschiedene französische Miniaturgebäck
Weiße Schokolade, Erdbeerbrotpudding
Verschiedene Trüffel

Sitzplätze von: 11:00-14:30 Uhr.
Erwachsene: 55 USD pro Person (ohne Steuern und Trinkgelder)
Kinder 5yrs.-12yrs. 24 $ (ohne Steuern und Trinkgelder)
Kinder unter fünf Jahren speisen mit unserem Kompliment
Für Reservierungen rufen Sie bitte an: (214) 224-3152
www.landmarkrestodallas.com

Drei-Gänge-Dankes von Canary Cafe
Thanksgiving Day Drei-Gänge-Menü für $25 – Donnerstag, 26. November 2009
Der Chefkoch des Canary Cafe, Mansour Gorji, bereitet von 17 bis 21:30 Uhr ein dreigängiges Thanksgiving-Menü zu. für 25 USD für Erwachsene und 14 USD für Kinder unter 12 Jahren (Steuern und Trinkgelder nicht inbegriffen). Reservierungen werden unter der Telefonnummer 972.503.7080 empfohlen. Neben dem speziellen Thanksgiving-Menü können die Gäste auch à la carte Gerichte bestellen.

Das dreigängige Thanksgiving-Menü von Canary umfasst Feldgemüse mit Granatapfel-Champagner-Vinaigrette, Truthahn- oder Schweinekotelett mit Granatapfel-Zitrussauce, Pistazien-Feigen-Dressing, Kartoffelpüree und Gemüse sowie eine Auswahl an Kürbis- oder Pekannusstorte.

Das Canary Cafe ist auf mediterrane Küche mit frischen Zutaten und einfachen Techniken spezialisiert. Für Gäste, die etwas mediterranes mit nach Hause nehmen möchten, hat Chef Gorji seine eigene Produktlinie in Gorji Gourmet, die seine Granatapfel-Champagner-Vinaigrette sowie seine Pomodoro-Saucen und die preisgekrönte Steak-Primer umfasst, die im Canary Cafe, Region Whole, erhältlich sind Lebensmittelmärkte und www.gorjigourmet.com. Das Addison Restaurant mit 14 Tischen bietet eine komplette Weinauswahl. Das Canary Café ist nur von Dienstag bis Donnerstag von 17:30 Uhr zum Abendessen geöffnet. und Freitag – Samstag, 17-22.30 Uhr Für weitere Informationen rufen Sie 972 503 7080 an oder besuchen Sie www.canarycafeaddison.com.

Feiern Sie Erntedankfest um
Tre Amici Prime Steakhouse & Meeresfrüchte

26. November 2009
17:00-21:00 Uhr
$38 pro Person
Live-Pianist - Adrian King
Weine unter 300 $ kosten die Hälfte.
Reservierungen empfohlen
3-Gänge Thanksgiving-Dinner


Tre Amici Salat
Baby Greens, Gorgonzola, weißer Balsamico, Honig-Vinaigrette & kandierte Pistazien


Gebratene Ente mit Maisbrot-Dressing
Traditionelles Maisbrot-Dressing und Soße, serviert mit grünen Bohnen
und Cranberry-Sauce

Hausgemachte Süßkartoffel-Pekannuss-Torte

Über Tre Amici Prime Steakhouse und Meeresfrüchte
Das Tre Amici Prime Steakhouse and Seafood ist ein Vier-Sterne-Restaurant am North Dallas Tollway zwischen der Trinity Mills Road und der Frankford Road, das erstklassige Steaks und frische Meeresfrüchte mit ausgewählten italienischen Akzenten serviert. Das 7.900 Quadratmeter große Restaurant bietet private Speisemöglichkeiten, die 15 bis 250 Personen bequem Platz bieten und modernste audiovisuelle Möglichkeiten bieten.

Tre Amici stellt von Dienstag bis Samstag jeder Woche den Live-Pianisten Adrian King ins Rampenlicht. Adrians Musikkarriere besteht aus Auftritten für Queen Elizabeth und mit den Beatles und den Rolling Stones.

Kontaktdaten von Tre Amici:
18020 North Dallas Parkway, Dallas, Texas 75287 Tel: 972.250.4400,
Fx: 972.250.4401 Öffnungszeiten: Mo-Di 17-22 Uhr, Mi-Do 17-23 Uhr, Fr-Sa 17-12 Uhr http://www.tre-amici.com/

DANKSAGUNG ESSEN UND „TURKEY TOTE“ ZUM MITNEHMEN IM DRAGONFLY

Genießen Sie am Tag danach das Truthahn-Sandwich von Dragonfly
Dragonfly im Hotel ZaZa bietet an diesem Thanksgiving, Donnerstag, 26. November, von 11 bis 20 Uhr wieder seine jährliche Urlaubsstrecke an. Thanksgiving-Truthahn-Sandwich.
Die Gäste werden das 4-Gänge-Menü zum Festpreis von Executive Chef Grant Morgan genießen, das eine Vielzahl von vom Küchenchef inspirierten traditionellen Gerichten bietet:
Vorspeisen

Pan Roast Texas Quail -Süßkartoffel-Maisbrot & Muskatnusscreme
Sautierter Kopf auf Garnelen -red chile tamale & queso fresco
Blue Crab Risotto – Meerrettich & Parmesan

Suppe und Salat
Eichelkürbissuppe – Crème Fraiche, scharfe Pepitas
Baby-Spinat-Salat -warme Speck-Vinaigrette, Blauschimmelkäse, getrocknete Preiselbeeren & würzige Pekannüsse

Truthahn-Abendessen – Knoblauch-Kartoffelpüree, Soße, Haricots Verts, Füllung & frische Preiselbeersauce
Gegrilltes Wild -Confit-Fingerling-Kartoffeln, karamellisierte Rüben & Heidelbeeren
Lammrack – gemahlener Steingrieß, honigglasierte Babykarotten
Gegrilltes Mahi Mahi -Sellerie-Kartoffelpüree & Zitronen-Salbei-Butter

Nachtisch
Gewürzter Ananas-Umgedrehter Kuchen
Kürbiskuchen

Dragonflys Thanksgiving-Dinner mit vier Gängen zum Festpreis kostet 75 USD pro Gast und wird Thanksgiving Day, Donnerstag, 26. November, von 11 bis 20 Uhr serviert. Reservierungen werden empfohlen, um weitere Informationen zu erhalten oder eine Reservierung zu planen, kontaktieren Sie bitte 214-550-9500 oder besuchen Sie www.hotelzaza.com.

Nanas jährliches Thanksgiving-Brunch und -Dinner

Es mag Tradition sein, aber sicher nicht
traditionell. Nanas mit Spannung erwartetes Thanksgiving-Fest ist der Ort, an dem Küchenchef Anthony Bombaci seinen unverwechselbaren Kochstil und seine aufregenden Geschmacksprofile präsentiert. Am 26. November erwarten Sie gegrillte Putenbrust mit Preiselbeerkompott, gebratenes Lammkarree mit Süßkartoffeltrixat und Kürbiskuchen zum Nachtisch. Das Vier-Gänge-Menü kostet 79 USD pro Person für Erwachsene und ein Drei-Gänge-Menü für Kinder bis 12 Jahre kostet 24 USD pro Person. Brunch, serviert von 11:00 bis 14:00 Uhr, beinhaltet kostenlose bodenlose Mimosen oder Champagner. Das Abendessen ist zwischen 18:00 und 20:00 Uhr erhältlich. Reservierungen werden empfohlen, indem Sie Nana unter 214.761.7470 anrufen. www.nanarestaurant.com

Amuse Griechischer Joghurt, Erdbeeren, Balsamico-Essig-Karamell, Pinienkerne

Gegrillte Wachtel, Kürbis-Caponata

Baby-Spinat-Salat, kandierte Pinienkerne, rasierter Manchego, warmer Sherry-Essig

Thunfisch-Tartar, Wasabi-Eis, Soja, Sesam, Passionsfrucht

Hummer Cavatelli – „Toskanische Puttanesca“

Flüssige Ofenkartoffelsuppe, Sauerrahmschaum, Schnittlauch, Kartoffelchip „Salz“

Ricotta-Zitronen-Silberdollar-Pfannkuchen, Himbeeren, Lemon Curd

Gegrillte Putenbrust, Cranberry-Kompott, AVC-Füllung, grüne Bohnen, Sellerie-Wurzelpüree

Gebratener schottischer Lachs, Garbanzo-Ragout, glasierte Baby-Rückenrippe, Piquillo-Paprika

Kombi aus gebratener Entenbrust und Jakobsmuschel, Quitte, Haselnüssen, Orangen-Granatapfel-Glasur

Gegrilltes Prime Filet, Parm Pommes, weißes Trüffelöl, Rosmarin-Yuzu Butter

Gebratenes Lammkarree, Süßkartoffel-Trinxat, angebratener betrunkener Ziegenkäse

Gebratene Bio-Eier, Pommes Frites, flüssiges Tomaten-Chutney

Kürbiskuchen, Pekannuss-Guirlache, Nutella-Kiesel

Glasierte Erdbeeren, Orange Chiffon Migas, Süßholz, Vanille Chantilly

Cheezecake Panna Cotta, Fuji Apfelkompott, kandierte gebratene Walnüsse, Zitruseis

DANKSAGUNGSMENÜ FÜR KINDER

Cavatelli, Tomaten, Basilikum, Parmigiano Reggiano

Frischer und getrockneter Obstsalat mit Zitronen-Mohn-Dressing

Traditioneller Caesar-Salat, Knoblauchcroutons, cremiges Caesar-Dressing

Gebratener Hähnchenbrustsalat mit Ranch-Dressing & BBQ-Sauce

Mozzarella und Prosciutto Panini, Pommes Frites

Kobe Beef Sliders, Cole Slaw und Pommes

Spiegeleier, gedünsteter Reis und hausgemachter Ketchup

Vanilleeis, glasierte Erdbeeren

Kürbiskuchen, Pekannüsse, Nutella-Kiesel

Käsekuchen mit Graham Cracker Earth und Zitruseis

Das Nana ist ein Restaurant mit einem unnachahmlichen Sinn für Luxus und Wunder, wo sein Service, der Panoramablick auf die Stadt und die gehobene amerikanische Küche des international renommierten Küchenchefs Anthony Bombaci einfach erstaunlich sind. Die Öffnungszeiten sind Sonntag bis Donnerstag von 18:00 – 22:00 Uhr und Freitag und Samstag von 18:00 – 22:30 Uhr. Nana befindet sich in der 27. Etage des Hilton Anatole Hotels, 2201 Stemmons Freeway, Dallas, TX 75207. Reservierungen sind unter der Telefonnummer 214.761.7470 möglich. www.nanarestaurant.com

Crú: Eine Weinbar bietet ein dreigängiges Thanksgiving-Dinner
Ideal für Ihr Familientreffen. Wir machen sogar das Geschirr!
Donnerstag, 26. November 2009 – 12 Uhr – 21 Uhr
$32 pro Gast, halber Rabatt für Kinder unter 12 Jahren
Kommen Sie zu Thanksgiving mit der ganzen Familie in unser Haus und lassen Sie sich von unserem speziell zubereiteten Drei-Gänge-Menü unseres Küchenchefs verwöhnen. Sie werden sicher das beste Thanksgiving-Dinner der Stadt haben!
Wählen Sie aus einem traditionelleren Thanksgiving-Angebot wie gebratener Truthahn oder Rinderfilet oder tauchen Sie ein in einige der markanteren Hauptgerichte von Küchenchef Paul wie neuseeländisches Lammrack oder im Ofen gerösteter Lachs. Wir haben auch Kürbis- und Apfelkuchen sowie unseren einzigartigen Schokoladen-Lava-Kuchen.
Was auch immer Ihre Stimmung ist, seien Sie versichert, dass unsere sachkundigen Kellner bereit sind, Ihnen eine Weinbegleitung aus unserer umfangreichen Flaschenwein- oder Glaskarte vorzuschlagen.
Wir räumen sogar auf und spülen alles ab!

Vorspeise
Warmer Baby-Spinat-Salat
gewürzte Kürbiskerne, Birnen, Cashel Blue Cheese & Honey Dijon Vinaigrette
Süßkartoffel & Fontina Tortelloni
mit Kräutern geröstete Pfifferlinge und braune Salbeibutter
Neuseeland Lamm Tamales
Avocado-Crème Fraiche & Ancho-Chili-Sauce
Butternut-Kürbis-Suppe
Jumbo-Klumpenkrabben, Robiola-Käse-Crostini & Schnittlauchcreme
Hauptkurs
Gebratener Truthahn
Focaccia-Austernpilz-Dressing, grüne Bohnen, geschlagene Ahorn-Süßkartoffeln und Soße
Neuseeländisches Lamm-Rack
Butternut-Kürbis-Weiß-Cheddar-Risotto, Spargel & Rotweinsauce
Ofengebratener Lachs
geröstete Knoblauch-Sahnekartoffeln, grüne Bohnen & Blutorangenglasur
Gebratenes Rinderfilet
Fenchel & Rosmarinkruste, Broccolini, geschlagene Süßkartoffeln & Chiantisauce
Nachtisch
Warm gebackener Apfelkuchen
mit Karamell-Eis
Kürbiskuchen
mit Zimt-Vanille-Schlagsahne
Schokoladen-Lava-Kuchen
mit Himbeersauce
Rufen Sie Ihren bevorzugten Crú-Standort für Reservierungen an
Dallas
WESTDORF
3699 McKinney Ave., Dallas
214/526-WEIN (9463) WATTERS CREEK
842 Marktstr., Allen
972/908-2532 GESCHÄFTE IM VERMÄCHTNIS
7201 Bishop Rd., Plano
972/312-WEIN (9463)

Austin
2. STRASSE
238 W. 2nd Street, Austin
512/472-WEIN (9463) DIE DOMAIN
11410 Jahrhundert Oaks Ter., Austin
512/339-WEIN (9463)

DAS MERCURY DANKESBUFFET

TÜRKEI, MAIS-DRESSING, (ALLE DANKSAGUNGSARTIKEL)

PRIME RIB
TÜRKEI UND TÜRKEI BRUST
LACHS MIT RÜHREN GEMÜSE
HÜHNER ENCHILADAS
SCHWEINELENDE MIT KIRSCHSAUCE

GEKÜHLTE GARNELEN
MARINIERTE KRABBENKLAWS
AUSTERN

EIER BENEDICT
OMELETTE-STATION
PFANNKUCHEN
WAFFELN
SPECK UND WURST

SÜWWESTERN CAESAR SALAT MIT FAJITA FLEISCH
TOMATEN-MOZZARELLA-SALAT
GEKÜHLTER SPARGEL MIT CHAMPAGNERVINAIGRETTE
CALAMATA BROT SALAT
TEUFELIGE EIER
OBSTTELLER
KÄSEPLATTE
ASIATISCHER Nudelsalat

CREME SPINAT
BROKOLLI-AUFTRITT
KARTOFFELPÜREE
KORNBROT-KLEIDUNG
MAKARONI UND KÄSE
CREME MAIS
JALAPENO KÄSEGRÜNTE

PREISELBEERSOSSE
COCKTAIL SAUCE
REMOULADENSAUCE

KÜRBISKUCHEN
PECAN KUCHEN
REISPUDDING
KARAMELL FLANS
TRES LECHES
SCHOKOLADEN MOUSSE KUCHEN
KAROTTENKUCHEN
SCHOKOLADENMOUSSE
WHITE CHOCOLATE CHEESECAKE
BROWNIES
ERDBEEREN MIT SCHOKOLADENÜBERZUG
TIRIMISU
ZITRONE SHORTCAKE
MINI-TARTS UND GEBÄCK
WARMER BROTPUDDING
CROISSANTS UND DÄNISCH
Kekse mit Sahnesauce
BUTTER-Himbeer-Gelee

$49.95 ERWACHSENE
$24,95 KINDER ZEHN JAHRE UND UNTER.

VICTORY TAVERN CITY GRILLE
2501 N. Houston St., Dallas
214/432-1900Donnerstag, 26. November 2009 – 12 Uhr – 21 Uhr
32,95 USD pro Gast, halber Rabatt für Kinder unter 12 Jahren
Kommen Sie zu Thanksgiving mit der ganzen Familie in unser Haus und lassen Sie sich von unserem speziell zubereiteten Drei-Gänge-Menü von Küchenchef Jim Oetting verwöhnen. Küchenchef Jim zeigt seine Originalität mit kräftigen Aromen und saisonal inspirierten Gerichten, die behutsam kreative Ansätze für Komfort-Klassiker einfließen lassen. Sie werden sicher das beste Thanksgiving-Dinner der Stadt haben!
Wählen Sie aus einem traditionelleren Thanksgiving-Angebot wie Melasse Brined Turkey Breast oder Maple Scented Pork Tenderloin oder tauchen Sie ein in einige der markanteren Hauptgerichte von Chef Jim’s wie Blackened Salmon oder Organic Honey & Senf Glazed Cod. Wir haben auch Classic Pumpkin Pie und Chocolate Kahlua Bread Pudding sowie unseren charakteristischen Really Good Coconut Cream Pie.
Was auch immer Ihre Stimmung ist, seien Sie versichert, dass unsere sachkundigen Kellner bereit sind, Ihnen eine Weinbegleitung aus unserer Flaschenwein- oder Glaskarte vorzuschlagen.
Wir räumen sogar auf und spülen alles ab!
Vorspeise
Gehackter Salat in der Taverne
Geräucherter Lachs mit traditioneller Garnitur-Remoulade und Toastpunkten
Quinoa, Butternut Squash & Schwarzer Johannisbeersalat mit Buttersalat
Baby-Spinat-Salat mit geräuchertem Speck, getrockneten Preiselbeeren & höhlengereiftem Blauschimmelkäse
Geröstete Süßkartoffel-Bisque mit gerösteten Pepitas und gewürzter Crème Fraiche
Hauptkurs
Melasse Gesalzene Putenbrust mit Herbstpilzfüllung und Innereien-Salbei-Soße
Schweinefilet mit Ahornduft mit geräucherter Hühnerwurst, Maisrahm und Bio-Apfelweinglasur
Geschwärzter Lachs mit Tavernen-Grünbohnen-Auflauf und Orangen-Thymian-Buttersauce
Bio Honig & Senf glasierter Kabeljau mit Erbstück-Fingerling-Kartoffeln, Rosenkohl & geräuchertem Speck
Gegrilltes Flatiron Steak mit gereiftem Cheddar-Püree, verwelktem Grün und Chimichurri-Butter
Nachtisch
Wirklich gute Kokoscremetorte
Schokoladen-Kahlua-Brotpudding mit weißer Schokoladen-Crème Anglaise
Klassischer Kürbiskuchen mit Zimt-Schlagsahne
siegtavern.com

Erntedank bei Rauch
$40 pro Person

Der Anfang
HERZLICHER GRÜNSALAT & ROOT GEMÜSESALAT, Fenchel, marinierte Selleriewurzel, knackige Pastinaken, frische Kräuter und getrocknete Kirschen
GRIDDED SHRIMP BISCUIT mit Obstsenf und Räuchergartenbasilikum
BUTTERNUT SQUASH & CHESTNUT SUPPE mit indisch gewürzten Croutons, süßer Sahne und Sellerieblatt

Das Fest
TRADITIONELLER HICKORY GERÄUCHERTER FARM TÜRKEI mit Wildpilzen & Majoran Soße
ARTISANAL COUNTRY SMOKE HOUSE SCHINKEN mit Dubliner Dr. Pepper Red Eye Gravy
GEBRATENE LAMMKETTE mit Apfelessig, Knoblauch und Minz-Jus
Alle Befestigungen
Salbei Maisbrot & Adouille Wurstfüllung
Frische Cranberry & Orange Relish
Rahmspinat, karamellisierte Perlzwiebeln & Lauch-Auflauf
Geschmorter Rotkohl & Kümmel
Kartoffelpüree mit Safran und Mais
Ahorn gebackene süße Yamswurzeln

Die Süßigkeiten
Mexikanischer Zimt-Apfel-Schuster
Buttermilch & Karamell Kürbiskuchen
mit „Reste“ und Keksen zum Mitnehmen!
901 Fort Worth Avenue
Dallas, TX 75208
(214) 393-4141
www.smokerestaurant.com

Angst
Erntedankfest – Donnerstag, 26. November
Frühstück: 6:30 – 11:00 Uhr
Thanksgiving-Mittagessen und -Abendessen: 11:00 – 15:00 Uhr und 17 – 20 Uhr
3-Gang-Weihnachtsmenü
$95 pro Erwachsenem, $40 pro Kind bis 12 Jahre, ohne Getränke, Steuern und Trinkgeld
Barzeiten und Barmenü ebenfalls verfügbar
Das Erntedankfest:

F I R S T C O U R S E
Geröstete Butternut-Kürbis-Bisque mit Fasan-Confit, karamellisiertem Apfel-/Sellerie-Wurzelkrapfen und geräucherter Pekannuss-Gastrique

Gebratene Jakobsmuscheln aus Nantucket Bay auf Kastanie/Brandy Cream mit French Bean/Pancetta Saut und Oregon Black Trüffel Reduktion

„Chicken Fried“ Bob White Wachtel auf Süßkartoffel-Löffelbrot mit Salbei-geröstetem Apfelholz-Speck-Salat und rotem Johannisbeer-Chutney

Eine Kostprobe von gegrillten Krabbenkuchen, pochierten Shrimps/Mango-Cocktails und Chili geschmorte Short Rib Tamale mit Dia de Accion De Gracias Fiesta Salad

S E C O N D C O U R S E
Mandarine-glasierter Truthahn mit Tortilla-Dressing, geschlagenen Kartoffeln, grünen Bohnen/Schwarzwurzel, Jalapeo-Cranberry-Relish und Pekannuss-Chili-Soße

Gegrillter Red Snapper mit brauner Salbeibutter und knusprigen Königskrabbenbeinen auf Meyer Lemon Texas Rice mit Spargel „Amandine“

„English Style“ Majoran/Malt Glazed NilGai Antilope auf Wildschwein „Bangers and Mash“ mit Tawny Port Sauce und Yorkshire Pudding

West Texas Mopped Beef Tenderloin auf Rahmrucola mit „beladener“ zertrümmerter Yukon-Kartoffelkrokette und Wildpilz-/Madeira-Sauce
RESERVIERUNGEN: Bitte wählen Sie 214.922.4848
Fearing’s befindet sich im The Ritz-Carlton, Dallas, 2121 McKinney Avenue, Dallas, TX 75201

CENTRAL 214 KÜNDIGT DANKSAGUNGSMENÜ AN

Ein Teil jedes Weihnachtsessens „gibt zurück“, um die lokale Speisekammer zu unterstützen

WAS: Central 214 Thanksgiving Feast – – Dieses Thanksgiving lässt Chefkoch Blythe Beck kochen und unterstützt gleichzeitig die Bedürftigen mit 5 $ von jeder Mahlzeit, die an die Food Pantry des Resource Center Dallas zurückgeht. Das Central 214 Weihnachtsbuffet bietet Blythes köstlich „freche“ Variante traditioneller Südstaaten-Favoriten: Trio aus Truthahn (gebraten, geräuchert und gebraten) Bourbon-Süßkartoffeln Sahnemais freche grüne Bohnen-Auflauf Butter Schlagkartoffeln Füllung und Dressing, Innereiensauce und Preiselbeer-Chutney und scharf Maisbrot mit Honigbutter. Mit Kürbis- und Pekannusstorten und Apfelschuster abrunden. Der Preis beträgt 45 US-Dollar pro Person oder 22 US-Dollar für Kinder unter 12 Jahren, wobei Central 214 5 US-Dollar jeder Mahlzeit für wohltätige Zwecke spendet. Der Preis beinhaltet auch Kaffee, Eistee und Saft. Unterstützen Sie diesen Monat das Resource Center Dallas mit Cocktails for a Cure: Grapefruit Spritz, Bad Apple, Orange Blossom Fizz oder Morning Daiquiri.
Rufen Sie jetzt für Ihre Thanksgiving-Reservierung unter 214.443.9339 an oder besuchen Sie http://www.central214.com

WANN: Donnerstag, 26. November 2009 – 11:00 – 15:00 Uhr

SPEISEKARTE:
Trio der Türkei – Gebraten, geräuchert und gebraten
Bourbon-Süßkartoffeln
Zuckermais
Buttergeschlagene Kartoffeln
Naughty Green Bean Auflauf
Füllung/Dressing
Preiselbeer-Chutney
Innereiensoße
Maisbrot mit Honigbutter
Kürbiskuchen
Pekannusskuchen
apple-Cobbler

WO: Central 214 – 5680 North Central Expwy. at Mockingbird Lane Dallas, TX 75206 – 214.443.9339

Die umfangreiche Speisekarte des Central 214 zelebriert bekannte Aromen und die reiche Tradition der zeitgenössischen regionalen amerikanischen Küche. Die Gäste erleben die Leidenschaft der Küchenchefin Blythe Beck für das Essen und das Leben durch ihre herzhaften und traditionellen Klassiker, gewürzt mit reichhaltigen Zutaten und einem berühmt "frechen" Touch. Die Speisekarte entwickelt sich mit den Jahreszeiten und bietet nur die frischesten Steaks, Schweinefleisch, Meeresfrüchte, Geflügel und lokale Produkte. Küchenchef Blythe Beck achtet bei der Auswahl von Meeresfrüchten für das Menü auf die umweltfreundlichen Standards der Monterey Bay Seafood Watchlist. Das direkt neben dem Hotel Palomar gelegene Dallas Central 214 ist zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie zum Wochenendbrunch geöffnet. Reservierungen werden empfohlen. Ein kostenloser Parkservice steht zur Verfügung. Besuchen Sie www.central214.com <http://www.central214.com> .
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Texas de Brazil rettet Sie an diesem Thanksgiving vor Hosting-Stress und Kochkatastrophen

Texas de Brazil ist an Thanksgiving den ganzen Tag geöffnet

Alle 15 inländischen Standorte des brasilianischen Steakhouse Texas de Brazil sind an Thanksgiving den ganzen Tag geöffnet (11 Uhr bis Schließung), um Sie vor Kochkatastrophen, Reinigungschaos und dem Stress des Gastgebers zu bewahren. Genießen Sie dieses Jahr ein wirklich einzigartiges und köstliches Thanksgiving-Erlebnis mit Freunden und Familie. Texas de Brazil bietet seinen Gästen ein einzigartiges brasilianisches kulinarisches Erlebnis, komplett mit schwertschwingenden Gauchos, auch bekannt als brasilianische Cowboys, die im Speisesaal herumlaufen und den Gästen verschiedene Aufschnitte und Fleischsorten servieren. Das Gastronomiekonzept von Texas de Brazil ist einfach: Die Gäste zahlen eine Pauschale, die Salatbereich, Fleisch und Beilagen beinhaltet, mit so viel oder wenig Fleisch wie gewünscht, das von den Gauchos am Tisch geschnitten und gewürfelt wird. Für den leichteren Appetit ist das leichte Abendessen inklusive aller warmen und kalten Salatbuffets erhältlich.

Der brasilianische Servierstil und die rustikale Atmosphäre von Texas de Brazil ermöglichen es den Gästen, ein insgesamt unterhaltsames kulinarisches Erlebnis mit exzellentem Service und exquisitem Essen zu genießen. Die Speisekarte des Texas de Brazil umfasst einen Gourmet-Salatbereich mit mehr als 50 Gerichten und einen kompletten Fleischservice, der im traditionellen brasilianischen „Churrascaria“-Stil zubereitet wird. Die Fleischauswahl umfasst brasilianische Wurst, Hähnchenbrust im Speckmantel und Lammkarree sowie Picanha, die Spezialität des Hauses, um nur einige zu nennen. Zu den Salatbars gehören unter anderem brasilianische schwarze Bohnen mit Schweinefleisch, importierter Käse, marinierte Portobello-Pilze und Artischockenherzen.

Über Texas de Brazil – Texas de Brazil ist in Familienbesitz und wird betrieben. Das 1998 gegründete Unternehmen hat sich schnell zu einer der führenden Churrascarien des Landes entwickelt und betreibt derzeit 14 inländische Standorte und einen internationalen Standort. Die Speisekarte des Restaurants besteht aus 15 gegrillten Fleischsorten, die alle nach traditioneller brasilianischer Methode über offener Flamme zubereitet und von den authentisch kostümierten Gauchos des Restaurants am Tisch geschnitzt werden, sowie einen aufwendigen Salatbereich, eine Weinkarte, eine Dessertkarte, eine komplette Schnapsbar und private Räume zur Verfügung für Sonderfunktionen. Der jüngste Standort wird Ende 2009 in Hallandale Beach, FL, eröffnet, womit sich die Gesamtzahl der Standorte auf 16 erhöht. Weitere Informationen finden Sie unter www.texasdebrazil.com

CAPRICCIO RISTORANTE

5301 Alpha Road, Suite-66
Dallas, Texas-75240
972-991-3939
Erntedankfest-Brunch
11:00-16:00 Uhr

Erwachsene $18.95-Kinder $10.95
Speisekarte
Salat Bar
Kreiere deinen eigenen Salat
Frühstücksstation
Eier Benedict-Speck-Wurst-Kartoffel-Omeletts auf Bestellung

traditioneller türkischer Bahnhof
Truthahn-Dressing-Füllung-Grüne Bohnen-Kartoffelpüree-Preiselbeersauce
Nicht-traditionelle Station
Frische Tilapia-Fleischbällchen-Spaghetti-Sautiertes Gartengemüse
Schnitzstation
Schinken & Schweinefilet
Dessertstation
Karottenkuchen-Pekannusstorte-Schokoladenkuchen

DER ZWEITE STOCK
Erntedankfest
erster Kurs
Butternut-Kürbis-Suppe
Cranberry-Crème Fraiche
gegrillte Wachteln
Tasso Schinken, Mais, Frisee
Candy Striped Beete Carpaccio
gemischtes Gemüse, Mandeln, Ziegenkäse

zweiter Gang
gebratene Putenbrust
Apfel-Pekannuss-Füllung, Pomme-Püree, Preiselbeer-Chutney
gebackener Virginia-Schinken
Süßkartoffelrisotto, Pekannüsse, Rosenkohl
Jakobsmuscheln
cremige grüne Bohnen, Lauch, knusprige Schalotten

dritter gang
Cranberry-Orangen-Pannacotta
Vanille-Shortbread, st. germain gastrique
Kürbis Crème Brlée
Ingwerplätzchen, gewürzter Apfelwein

Charlie Palmer im Joule
Erntedankfest-Brunch

Brunch-Sitzplätze sind von 11:00 bis 15:00 Uhr
$55 pro Person (Kinder unter 12 $35)
Steuern und Trinkgelder sind nicht enthalten
(214) 261-4600
Erster Kurs

BABY ROTER EICHE SALAT
HASELNUSS-PHYLLO / ROASTED REET RELISH / TEXAS ZIEGENKÄSE
ROASTED BUTTERNUT-KÜRBIS-SUPPE
CHORIZO-KRUSTE Jakobsmuscheln / Kürbiskerne
KRÖTE IN EINEM LOCH
BRIOCHE / SUNNY SIDE EGG / SCHWEINEWURST /&NBSP PFEFFEREI CRÈME FRAICHE
GEMISCHTER GRÜNER SALAT
KANDIERTE WALNÜSSE / PORT-CRANBERRIES / KORNBROT-CROUTONS / HONIG-VINAIGRETTE
EIER JEDER STIL
KARTOFFELSCHALOTTENKUCHEN / BABY GRÜNSALAT
Hauptkurs
EIER BENEDICT
GEGRILLTE SCHWEINELENDE / SPINAT / POSCHIERTES EI / HOLLANDAISE
GERÖSTETER KNOBLAUCH / SELLERIE ENGLISCHER MUFFIN
KARAMELLISIERTE TEXAS-TÜRKEIBRUST
SWEET POTATO SHEPHERD’S PIE / GIBLET SOSSE
SCHMERZ PERDU
PFANNE GEBRATENE KIRSCHEN / SCHLAGSAHNE
FILET OSCAR
Klumpenkrebse / Spargel / AU POIVRE SAUCE
PFANNKUCHENSTAPEL
AUSWAHL VON EINEM
ERDBEERE, BANANE ODER HEIDELBEERE / AHORNSIRUP
Seiten
FRISCHE PREISELBEERENSAUCE
KORNBROT- UND SÜßWURSTFÜLLUNG
TRADITIONELLE TÜRKEI-FÜLLUNG
RÜHREI
WILDER PILZRAGOUT
Nachtisch
KÜRBISQUARK
BIRNEN-QUITTE-CHUTNEY / BRAUNES ZUCKERKARAMELL / PEPITA BRITTLE

GERÖSTETER KRABBENAPFEL
ZIMT-CREME / POSCHIERTE GETROCKNETE APRIKOSEN / ZIMT-KRISTALL

SCHOKOLADENDONUTS
KANDIERTE KUMQUATS / INGWER CREME / KAFFEEGELATO

Charlie Palmer: Thanksgiving-Dinner
Dinner Seating ist von 17:00 bis 21:00 Uhr
75 USD pro Person (Kinder unter 12 Jahren 35 USD)
Steuern und Trinkgelder sind nicht enthalten
Erster Kurs

BABY ROTER EICHE SALAT
HASELNUSS-PHYLLO / ROASTED REET RELISH / TEXAS ZIEGENKÄSE
ROASTED BUTTERNUT-KÜRBIS-SUPPE
CHORIZO-KRUSTE Jakobsmuscheln / Kürbiskerne
GEMISCHTER GRÜNER SALAT
KANDIERTE WALNÜSSE / PORT-CRANBERRIES / KORNBROT-CROUTONS / HONIG-VINAIGRETTE
HUDSON VALLEY FOIE GRAS
TRÜFFELBRIOCHE / BIRNENCHUTNEY / UPLAND CRESS
COLORADO LAMMRAGOUT
WILDE PILZE / GNOCCHI / PECORINO
Hauptkurs
KARAMELLISIERTE TEXAS TÜRKEIBRUST
SWEET POTATO SHEPHERD’S PIE / GIBLET GRAVY
DRY-AGE LENDEL
KNOBLAUCH GESCHMORTE BRÜSSEL BLÄTTER / KARTOFFELRISOTTO / AU POIVRE SAUCE
OFFENES GESICHTSKAMMKOHL UND KURZE RIB RAVIOLI
CLEMENTINE / BRUNNENKRESSE
GESTÜCKTE TEXAS WACHTELN
CHILI-AHORN GLAZIERTER SCHWEINEBAUCH / GEBRATENER KNOBLAUCH
KURABOTA SCHWEINECHOP
GERÖSTETE ÄPFEL / LILA SENF GASTRIQUE / ROTWEIN NATURA
Seiten
FRISCHE PREISELBEERENSAUCE
KORNBROT- UND SÜßWURSTFÜLLUNG
TRADITIONELLE TÜRKEI-FÜLLUNG
WILDER PILZRAGOUT
POMMES PUREE
Nachtisch
KÜRBISQUARK
BIRNEN-QUITTE-CHUTNEY / BRAUNES ZUCKERKARAMELL / PEPITA BRITTLE
GERÖSTETER KRABBENAPFEL
ZIMT-CREME / POSCHIERTE GETROCKNETE APRIKOSEN / ZIMT-KRISTALL
SCHOKOLADENDONUTS
KANDIERTE KUMQUATS / INGWER CREME / KAFFEEGELATO

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TJ’s Markt & Catering
Thanksgiving-Menü zum Mitnehmen

Wir machen die Arbeit…Sie bekommen den Dank!
Bestellungen zum Abholen verfügbar
Mo – Mi, Fr – So
10 Uhr – 18:30 Uhr
(geschlossen Thanksgiving)

BITTE BESTELLEN BIS MO 23 NOV.
Vorspeisen
Gebackener Brie gefüllt mit Früchten und Nüssen
Für 4-8󈻮.99
Jumbo-Schneekrabbenkrallen󈻶.99 / lb
Jakobsmuscheln im Speckmantel󈻮.99 / doz

Marinierte Krabbenfinger󈻲.99 / lb

TJ’s Pikante gefüllte Pilze
Spinat & Artischocke󈻦.99 / doz
Krabbenfüllung󈻨.99 / doz

TJ’s Krabbenkuchen
Vorspeise𔅿.99/ea
Abendessen𔆂.99/ea
Maryland𔆅.99/ea

Feiner Kaviar & Bilinis…Mkt Price

Backen Sie zu Hause Blätterteiggebäck (14,99 – 20,99 / Doz)
Pilz-Profiteroles
Shrimps & Dill Puffs
Hummer Dreiecke
Schwarze Bohnen Empanadas
Brie, Birne & Mandelblüten
Spinat & Pesto Puff

TJ’s berühmte gekochte Garnelenplatte
Platter󈻱.99 / lb
Eingesackt󈻮.99 / lb

Geräucherte Lachsplatte
Hickory ODER Nova Lox mit dekorativem Frischkäse und Befestigungen
Große Portionen 10-16󈼬.00
Kleine Portionen 4-8󈼂.00

Rohkostplatte
Frisches Gemüse mit zwei Dips
Große Portionen 20-25󈼏.00
Kleine Portionen 10-15󈻻.00

Platte mit frischem Obst und Käse
Große Portionen 10-16󈼞.00
Kleine Portionen 6-8󈼀.00

Meeresfrüchte Gumbo
Muschelsuppe
Hummerbiskuit

Im Ofen geröstete Putenbrust󈻤.99 / lb

Glasierte Hähnchenbrust ohne Knochen𔆂.99 / ea

Maine Hummer…Mkt Preis
Live oder gedämpft & geknackt (Schwänze auch verfügbar)

Rinderfilet (ganzes Filet)󈻩.99 / lb
Keine Gebühr für das Trimmen oder Anbraten und Gewürzen

Kräutergewürztes Lammkarree󈻮.99 / lb

Caren’s Meeresfrüchte-Auflauf (Familienrezept!)
Dient 6-8
Garnelen & Jakobsmuscheln󈼏.00
Garnelen & Lumpenkrabben󈼔.00

TJ’s pochierter oder gegrillter Lachs
Wild King (31,99 / lb) oder Nordatlantik (18,99 / lb)
Mit Gurken-Dill-Sauce oder würziger Aprikosenglasur

Gemüse (Feed 6󈻨.99)
Knoblauch-Kartoffelbrei
Rahmspinat
Maispudding
Glasierte Karotten
Grüne Bohnen mit Mandeln
Süßkartoffel-Auflauf/Streusel-Topping

Kartoffelkuchen𔅽.99 ea
Zweimal gebackene Kartoffeln𔅾.99 ea

Maisbrot & Kräuterdressing󈻨.00
Austerndressing󈻬.00
Einfache Soße…..3.99 / pt
mit Innereien…….4.99 / pt
Frisches Cranberry-Relish𔆂.99 / pt
Sauerteigbaguette𔅿.99 ea

Doppelter Fudge-Schokoladenkuchen
Doppelschicht󈼀.00
Einzelschicht󈻰.00

Kürbiskuchen Streuselkuchen
Große Portionen 10-12󈻾.00
Kleine Portionen 4-6󈻬.00

Pekannuss-“Pie”-Kuchen
Große Portionen 10-12󈻾.00
Kleine Portionen 4-6󈻬.00

Schokolade geschmolzene Lavakuchen𔆁.95

Eierlikör-Kuchen mit Rumglasur󈻼.00

Thanksgiving-Kuchen󈻪.00
Kürbis / Zuckerfreier Kürbis / Pekannuss
Kirsche / Apfel / Pfirsich-Himbeere
Erdbeer-Rhabarber
Assorted Mini French Pastries𔅽.99 ea

Nick & Sams
Die Feiertage können stressig sein. Für manche reicht die Aussicht, in eine heiße Küche zu gehen, in der Berge von schmutzigem Geschirr auftauchen, um die Planung des Thanksgiving-Dinners zu beenden. Aber Nick & Sam’s ist hier, um zu helfen. Wenn Sie auf der Suche nach einem traditionellen Truthahn-Abendessen (oder Prime Rib-Abendessen) sind, haben wir Ihre Thanksgiving-Antworten. Wir werden die ganze harte Arbeit machen, damit Sie sich zurücklehnen und feiern können!

ABENDESSEN IN DER TÜRKEI 35 $ pro Person
Gebratener Truthahn mit Kräutern
Maisbrot und Salbeifüllung
Land Türkei Soße
Süßkartoffelpüree
Rahmspinat
Zuckermais
Cranberry Kumquat Relish
Haussalat mit Himbeervinaigrette
Brötchen

PRIME RIB ABENDESSEN $45 pro Person
Langsam geröstetes Prime Rib
Knoblauch Au Jus
Süßkartoffelpüree
Kartoffelgratin
Gegrillter Spargel
Sautierten Pilzen
Meerrettich-Sauerrahm
Haussalat mit Himbeervinaigrette
Brötchen

A LA CARTE ANGEBOTE, FAMILIENSTIL
Langsam geröstete Prime Rib mit Knoblauch Au Jus
Für 8 $ 130

Kräutergebratener Truthahn mit Country Soße
Für 6 $ 60

Spiralschinken mit Zimt-Pfirsich-Glasur
Für 4 $ 45

Rosmarin-Knoblauch-Lammkeule mit Minze Au Jus
Für 4 $ 55

A LA CARTE ANGEBOTE, INDIVIDUELLE SERVIERUNGEN
2 $ pro Portion
Cranberry Kumquat Relish

3 $ pro Portion
Eichelkürbis & Apfelkuchen

$4 pro Portion
Salbei & Maisbrotfüllung
pürierte Süßkartoffeln
Knoblauch-Kartoffelbrei
Rahmspinat
Zuckermais
Makkaroni & Käse
Kartoffelgratin
Haricot Vert mit gerösteten Mandeln
Sautierten Pilzen
Gegrillter Spargel

5 $ pro Portion
Hummer Makkaroni & Käse
DESSERTS (für 8 Personen)
Kürbis Crème Brulée Käsekuchen
$55

Schwarz & Weiß
Devil’s Food Cake mit weißer Schokolade
Mousse & Schokoladentrüffel
$60
Kürbis-Cranberry-Torte
$40

Kürbisgewürzter Karottenkuchen
$40
DESSERTS, INDIVIDUELLE SERVIERUNGEN
4,50 $ pro Portion
Apfel-Cranberry-Tarte
Pfirsich & Goldener Rosinenbrotpudding
Website www.nick-sams.com/special events/ Thanksgiving

Festtagsmenü für Brotgewinner

Gebratene Putenbrust oder glasierter Schinken
Serviert mit Sauerrahm-Kartoffelpüree, Salbei- oder Maisbrotfüllung, hausgemachter Soße, Maisrahm, Preiselbeersauce, Dinner Rolls
16,95 $ pro Person

Zusätzliche Seiten (Preis pro Person)
Kürbisauflauf (4)
frische grüne Bohnen ($3)
Gegrilltes Gemüse ($3)
Rahmmais ($3)
Grüner Chile Mac und Käse (4 $)
Butterspargel ($4)

PINTS
Würziges Apfel-Chutney ($7)
Preiselbeersauce ($6)
Spinat & Artischocken-Dip (8 $)
Hausgemachte Soße ($6)

Alle Artikel für das Weihnachtsessen können geliefert oder abgeholt werden.

Bread Winners bietet auch handgemachte Kuchen, Weihnachtskuchen und Torten, Brote und andere Dessert-Verführungen, um Ihre Mahlzeit zu beenden. Eine Wettbewerbsliste finden Sie auf www.bredawinnerscafe.com unter der Registerkarte Menüs.

eatZi’s Market & Bakery
bietet Thanksgiving auf die einfache „eatZi“-Art!


Stunden des Begießens, Maischens, Hackens und Mischens sollten Sie an diesem Thanksgiving besser den Experten überlassen, mit kompletten Gourmet-To-Go-Festessen von eatZi's Market & Bakery! Selbst die talentiertesten Hobbyköche brauchen im hektischen Urlaubsrausch eine Pause, um die Gesellschaft von Familie und Freunden zu genießen. Zu jeder Jahreszeit wenden sich Familien an eatZi's, um die Zubereitung köstlicher Mahlzeiten zu vereinfachen und nicht nur Zeit zu sparen, sondern auch die köstlichen Kreationen aus der Profiküche von eatZi zu genießen. Vom Truthahn bis zu den Zutaten bietet eatZi's alles.

Jede Portion wird mit den hochwertigsten Zutaten zusammen mit der gleichen Sorgfalt und Liebe zubereitet, die die Köche von eatZi in die Mahlzeiten für ihre eigenen Familien investieren. Kunden wählen ihre Lieblingsseiten, und das Team von eatZi kann ihnen helfen, genug Essen für ein ansehnliches Sammelsurium oder ein intimes Thanksgiving-Dinner für zwei zu bestellen. Unsere Köche erledigen die Arbeit, und eine komplette Mahlzeit wird an unserem bequemen Standort in der Oak Lawn Avenue zur Abholung bereitstehen, wenn sie bereit sind, sich zu unterhalten.

Der Turkey Day in „Big D“ war noch nie so einfach mit eatZi’s Market & Bakery. Bestellungen können telefonisch, per Fax, online oder im Geschäft bis Montag, 23. November, aufgegeben werden, damit die Befestigungen für Thanksgiving fertig sind.
Für jede Thanksgiving-Bestellung von 75 USD oder mehr,
Kunden nehmen an einer Verlosung teil, um ein Abendessen für vier Personen für die Feiertage zu gewinnen!
TRADITIONELLE BROT
Weißbrötchen auseinanderziehen
weiche, weiße Honigröllchen, die sich leicht auseinanderziehen lassen
in Folie einwickeln und erhitzen für die Hausmannskost
4,99 $ pro 6er-Pack Rollen

Weizenbrötchen auseinanderziehen
weiche Weizenhonigröllchen, die sich leicht auseinanderziehen lassen
in Folie einwickeln und erhitzen für die Hausmannskost
4,99 $ pro 6er-Pack Rollen

eatZis Maisbrot
eatZis berühmtes Maisbrot süß, saftig und lecker
6,29 $ pro Laib

eatZis Jalapeño Cornbread
eatZis berühmtes Maisbrot mit gewürfelten Jalapeños und Koriander
ein traditioneller Geschmack mit Kick
6,49 $ pro Laib
LASSEN SIE UNS ÜBER DIE TÜRKEI SPRECHEN… UND ZUBEHÖR
Im Ofen gebratene Putenbrust
Putenbrust ohne Knochen mit Haut, gewürzt mit Salz und Pfeffer
goldbraun geröstet
14,99 $ pro Stück (dient 3-4)

Pekannuss-geräucherte Putenbrust
Putenbrust ohne Knochen mit Haut an gewürzt mit Salz und Pfeffer geräuchert
über goldbraun gerösteten Pekannusschips
14,99 $ pro Stück (dient 3-4)

Wildreissalat
wilder und brauner Reis mit eingemachten Preiselbeeren und Aprikosen,
geröstete Pekannüsse, frische Kräuter und
Zitrus –Estragon Vinaigrette
13,99 $ pro Stück (dient 3-4)

Buttergeschlagene Kartoffeln
rote Kartoffeln glatt geschlagen
mit Butter, Sahne und Milch
12,99 USD pro Stück (für 3-4 Personen)

Süßkartoffeln
reichhaltiges, cremiges Süßkartoffelpüree
und saisonale Gewürze mit Zimt-Zucker-Pekannüssen, beträufelt mit braunen Butter-Karamell-Marshmallows, die separat serviert werden
$12.99 pro Stück (für 3-4 Personen)

Gelber Kürbisauflauf
Buttergelber Kürbis kombiniert mit geräuchertem Grafton White Cheddar
mit Cracker-Streuseln belegt
$12.99 pro Stück (für 3-4 Personen)
SIDE BAR: SAUCEN, SUPPE, SALAT & FÜLLUNG
Truthahnsoße
traditionelle glatte Putensoße mit Putenbrühe, frischen Gewürzen und
schwarzer Pfeffer
9,49 $ pro Pint
17,49 USD pro Liter

Preiselbeersoße
Preiselbeeren, Zitrusfrüchte und Gewürze verbinden sich zu der beliebtesten süßen und würzigen Seite des Truthahns
7,49 $ pro Pint

Butternut-Kürbis-Bisque
cremige Butternusskürbissuppe garniert mit Wildreis und
geräucherte Pekannüsse
8,99 $ Pint (für 2 Personen)
16,99 $ Quart (für 4)

eatZis gehackter Salat
gehackter Eisbergsalat und Römersalat
mit gerösteten Walnüssen, getrockneten Preiselbeeren, geröstetem Mais, Blauschimmelkäse mit Salbei
und gebrannter Orangenvinaigrette
$15,99 pro Stück (für 4 Personen)

eatZis Maisbrot-Füllung
unsere berühmte Füllung wird kombiniert
mit Weißbrot, Maisbrot,
frische Kräuter, Zwiebeln und Sellerie
12,99 USD pro Stück (für 4 Personen)

Wurstfüllung
unsere berühmte Füllung aus Weißbrot, Maisbrot, frischen Kräutern,
Zwiebeln, Sellerie und
süße italienische Wurst
13,99 $ pro Stück (für 4 Personen)

Thanksgiving Season Cafe Lago wird zu einer Maispudding-Fabrik – alles, damit Sie unseren berühmten Maispudding auf Ihrem Thanksgiving-Tisch haben können. Unsere Speisekarte für Sonderbestellungen ist online verfügbar und natürlich hier, wenn Sie vorbeikommen. Denken Sie daran, dass die Sonderbestellungsfrist Dienstag, 24. November ist, um Mittwochabend vor dem großen Tag abgeholt zu werden. Wir haben Thanksgiving Donnerstag und Freitag geschlossen und sind am Samstagmorgen wieder wie gewohnt im Geschäft.
http://www.cafe-lago.com/

PLANEN SIE EIN STRESSFREIES DANKESCHÖN UND LASSEN SIE CHEF KENT RATHBUN ALLE KOCHEN
Chefkoch Kent bietet Gourmet-Danksagungsmahlzeiten, die zum Abholen erhältlich sind und sicher gefallen werden

Kent Rathbun möchte Ihren Urlaub einfach und angenehm gestalten, indem es ein Thanksgiving-Fest für Sie und Ihre gesamte Familie und Freunde vorbereitet. Rathbun hat einige seiner Lieblingsrezepte für den Urlaub zusammengestellt, die alle ohne lästiges Sklaverei in der Küche genießen können.
„Ich wollte Dallas die Möglichkeit geben, die Rezepte zu probieren, die meine Familie und ich während der Weihnachtszeit genießen“, sagte Kent Rathbun, Küchenchef und Inhaber von Abacus, Jasper’s und Rathbun’s Blue Plate Kitchen. „Die Teilnehmer werden das traditionelle Thanksgiving-Menü erleben, das durch den Eklektizismus meines Kochstils ergänzt wird. Mit kreativen Saucen und exotischen Aromen habe ich jedem Gericht auf subtile, aber wohltuende Weise einen Geschmack von Gourmet hinzugefügt. Und wer möchte nicht mehr Zeit mit den Gästen verbringen, als den ganzen Tag in der Küche zu stehen.“
Durch einfache Auswahl von Hauptgericht, Beilagen und Desserts wird in nur drei einfachen Online-Schritten eine schöne Auswahl an köstlichen Thanksgiving-Favoriten mit Rathbun-Twist zusammengestellt. Sehen, klicken und wählen Sie zwischen Hickory Roasted Turkey mit Green Chili Red Eye Gravy, Rosmarin Rotisserie Lammkeule mit getrockneter Cranberry Demi oder Spiral Schinken mit Melasse Black Pepper Glaze. Als Beilage gibt es wiederbelebte Klassiker wie Chunky Garlic Yukon Gold Whipped Potatoes, Vermont Maple Whipped Sweet Potatoes und kandierte Pekannüsse, Scallion Sweet-Mais Pudding und gegrillter Portabella-French Green Bean Casserole. Peppen Sie Ihre Mahlzeit mit Charred Corn Jalapeño Jack Cheese Stuffing auf oder fügen Sie mit den Brandy Glazed Babykarotten und Perlzwiebeln einen Hauch von Süße hinzu. Die Desserts reichen von einem herzhaften Süßkartoffel-Pekannuss-Kuchen bis hin zu einem dekadenten Kürbis-Käsekuchen mit Vanille-Karamell.
Bestellungen können am Mittwoch, den 25. November zwischen 11 und 21 Uhr in Abacus, Jasper’s oder Rathbun’s Blue Plate Kitchen abgeholt werden. Alle Käufe werden über PayPal abgewickelt, ein PayPal-Konto ist jedoch nicht erforderlich. Alle gängigen Kreditkarten werden akzeptiert. Besuchen Sie www.kentrathbun.com für weitere Details und Bestellinformationen.

BIJOUX
Thanksgiving-Dinner mit nach Hause nehmen

Erntedankfest (für 4-6)
in Scheiben geschnittene Putenbrust
(ganzer Truthahn erhältlich, 25 USD Aufpreis)
hausgemachte braune Putensauce mit Waldpilzen
Pistazien-Brioche-Füllung
grüne Bohnen Mandeline mit knusprigem Zwiebel-Topping
sautierte Babykarotten mit Orangenglasur
Süßkartoffelpüree mit Marshmallow und Pekannüssen
getrüffeltes Kartoffelpüree mit Schnittlauch
Preiselbeersoße
Abendessen Brötchen
Acht-Zoll-Kürbiskuchen
Acht-Zoll-Pekannusskuchen
$199

A la carte
ganzer Truthahn $75
in Scheiben geschnittene Putenbrust $50
hausgemachte Putensoße mit Waldpilzen $12
Pistazien-Brioche-Füllung $22
grüne Bohnen Mandeline mit knusprigem Zwiebel Topping $22
sautierte Babykarotten mit Orangenglasur $22
Süßkartoffelpüree mit Marshmallow und Pekannüssen $ 22
getrüffeltes Kartoffelpüree mit Schnittlauch $22
Preiselbeersauce $12
Abendessen Brötchen $10
Acht-Zoll-Kürbiskuchen $ 18
8-Zoll-Pekannusskuchen $ 18

Bestellungen bitte bis Freitag, 20.11.
Die Abholung erfolgt am Mittwoch, 25.11. bis 20:00 Uhr.
Eine Anleitung zum Aufheizen wird mitgeliefert.


12 Fäden Safran in Wasser aufgießen, am besten in einem klaren Krug, um das Ergebnis zu würdigen, mit viel frisch gepresstem Zitronen-, Orangen- oder Grapefruitsaft sowie Honig, Zucker oder Ahornsirup abschmecken. Umrühren und im Kühlschrank 24 Stunden ziehen lassen, dann servieren - wenn Sie Honig verwenden, mischen Sie ihn mit etwas warmem Wasser, bevor Sie ihn in den Krug geben, um sicherzustellen, dass er sich einverleibt. Dadurch entsteht ein energetisierendes und erfrischendes Getränk und wir dürfen seine Aromatherapie nicht vergessen. Fantastisch.

Versuchen Sie, ein paar mit Safran angereicherte Eiswürfel in Ihr Lieblingsgetränk zu geben. Verrückte Güte.


Richtungen

In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, bis sie weich und durchscheinend ist, mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie um, um zu kochen, und rühren Sie, bis die Körner undurchsichtig werden. Fügen Sie das Bier hinzu und rühren Sie 1 Minute weiter, damit der Alkohol verdunsten kann. Heiße Hühnerbrühe in die Pfanne geben, bis der Reis gerade bedeckt ist, und mit einem Holzlöffel umrühren, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat. Fügen Sie den Vorrat in kleinen Schritten hinzu. Wenn die gesamte Brühe aufgesogen ist, fügen Sie kleine Portionen heißes Wasser hinzu, bis das Risotto die gewünschte Konsistenz (leicht fest, aber cremig) erreicht hat.

Königskrabben, rosa Garnelen, gehackte Kräuter, Butter und Parmesan unterheben.

Chefkoch Stefani Marnon, Alaska Chef, 2005 Great American Seafood Cook-off


Hungrige Seelen נפשות רעבות

Zuallererst möchte ich mich bei allen Nicht-Israelis entschuldigen, die das obige Wortspiel vielleicht nicht verstehen, selbst nachdem sie diesen Beitrag gelesen haben. Ich möchte mich auch bei allen Israelis für das Wortspiel entschuldigen. Es tut mir leid, ich konnte einfach nicht anders.

Reden wir über Kuchen. Sprechen wir über den Kuchen der Pasteten, David Lebovitz's Pecan Pie with Bourbon and Ginger. Nicht wirklich. Reden wir nicht darüber. Lass uns einfach innehalten und eine Sekunde darüber nachdenken. Stell es dir einfach vor. Bourbon. Ingwer. Pekannuss. Kuchen. Ich bin noch nicht einmal zum Ahornsirup gekommen, oder die drei Arten von Ingwer und ich wette, du speichelst schon. Ich weiß, dass ich es war, als Lebovitz' Rezept kurz vor Thanksgiving in meinem Twitter-Feed auftauchte. Ich hatte alle Hände voll zu tun, was mit Truthahn, Preiselbeersoße, Süßkartoffelröllchen und Kastaniensuppe zu machen, also dachte ich, ich werde das einfach für nächstes Jahr ablegen und den Pekannusskuchen an jemand anderen delegieren. Glücklicherweise wurde dieser jemand anderes mein Mitbewohner. Glücklicherweise habe ich ihr dieses Rezept nicht so heimlich per E-Mail geschickt. Zwinkern. Zwinkern. Schubs. Schubs.

Lassen Sie mich nur sagen, dass es ein Wunder ist, dass dieser Kuchen es zum Thanksgiving-Dinner geschafft hat. Ungefähr 20 Minuten nachdem sie den Ofen eingeschoben hatte, füllte sich das Haus mit dem erstaunlichsten Geruch, den man sich vorstellen kann. Es gibt keine Worte, um es zu beschreiben. Wenn Glück einen Geruch hätte, wäre es der Geruch dieser Pekannusstorte. Es brauchte alles, was wir hatten, um nicht einfach in diesen Kuchen zu graben, sobald er aus dem Ofen kam. So verbrachten wir den größten Teil des Abends damit, über dem kühlenden Kuchen zu schweben, nur um einen Hauch zu schnuppern.

Der Thanksgiving-Kuchen war so gut, dass ich einen Monat später, als mein Geburtstag herumrollte, dachte, ich will keinen Geburtstagskuchen, ich will Bourbon-Ingwer-Pekannuss-Geburtstagskuchen. (Und irgendwo in einem fiktiven Universum war Dean Winchester plötzlich glücklich und wusste nicht warum). Also schnallte sich meine reizende Mitbewohnerin wieder an, um Kuchen zu backen. Ich hatte wirklich einen sehr schönen Geburtstag.

Lass dies eine Lektion sein, Freunde. Wenn Ihnen ein Rezept von David Lebovitz ins Auge fällt, zögern Sie nicht. Speichern Sie es nicht für einen regnerischen Tag. Mach es. Es kann Ihre Geburtstage oder Thanksgivings oder Ihr Leben für immer verändern.


Pecan Pie von David Lebovitz mit Bourbon und Ingwer

Normalerweise würde ich sagen, dass man niemals ein David Lebovitz-Rezept ändern sollte, denn wenn es einen Food-Autor auf der Welt gibt, der genau weiß, was er tut und dessen Rezepte bis ins letzte Detail akribisch getestet sind, dann ist es David Lebovitz . Bei beiden Gelegenheiten, bei denen der Kuchen serviert wurde, mussten wir jedoch sowohl gluten- als auch milchfrei sein, also nahmen wir einige Änderungen vor. Wenn der Kuchen nicht gluten- und/oder milchfrei sein soll, schauen Sie sich bitte das Originalrezept an. Kuchenkruste machen! Verwenden Sie Butter! (Immer Butter verwenden).

Nach David Lebovitz

Für die Kruste:

1 1/2 Tassen glutenfreie Keksbrösel
6 EL Kokosöl, geschmolzen
eine Prise Salz

Für die Füllung:

1 Tasse dunkelbrauner Zucker
1/2 Tasse Ahornsirup
3 große Eier, Zimmertemperatur
4 EL Kokosöl, geschmolzen
3 Esslöffel Bourbon
2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/2 Teelöffel Vanille
1/4 Teelöffel Salz
2 Tassen Pekannüsse, leicht geröstet und grob gehackt
1/4 Tasse kandierter Ingwer, fein gehackt


1. Den Ofen auf 350 F vorheizen. In einer Schüssel die Kekskrümel und das Salz mischen. Das geschmolzene Kokosöl einfüllen. Die Krümel sollten beim Zusammendrücken nur noch zusammenhalten. Die Krümelmischung in eine 9-Zoll-Kuchenform klopfen und beiseite stellen.

2. In einer großen Schüssel braunen Zucker, Ahornsirup, Eier, Kokosöl, Bourbon, frischen Ingwer, gemahlenen Ingwer, Vanille und Salz vermischen. Pekannüsse und kandierten Ingwer unterrühren.

3. Die Füllung in den vorbereiteten Tortenboden gießen und ca. 40 Minuten backen, bis sie gerade fest ist. (Wie Lebovitz sagt, sollte die Mitte des Kuchens noch ein wenig wackeln. Dies kann etwas länger als 40 Minuten dauern). Auf Raumtemperatur abkühlen und servieren. Erwarten Sie genau null Reste.


Donnerstag, 14. Februar 2008

Email . . . E-Food

Über das Internet kann man fast alles andere kaufen (Kleidung, Elektronik, sogar Autos). Warum also nicht auch Essen? Viele hochwertige Lebensmittelproduzenten und Gourmetläden machen das seit mehreren Jahren.

Dieser Artikel der NY Times erwähnt eine erstklassige Bäckerei und einen Metzger für Fleisch in Restaurantqualität, die jetzt ihre Lebensmittel an die Verbraucher liefern. Beide, der Sugar Bun Bake Shop und DeBragga, klingen interessant.


$ 8 (400 Kal.)

Königslachs & Erbstücktomaten

angebraten | Sommersuccotash | Maiscreme

$ 43 (700 Kal.)

gegrillt | knuspriger goldener Blumenkohl | verkohlter Mais bemaltes Safran-Maispüree + Tomaten-Fenchel-Sauce

$ 41 (430 Kal.)

Tempura Hummerschwanz | Fisch | Kokosgarnelen Calamari | dünne Pommes

$ 33 (1400 Kal.)

Kaltwasser-Hummerschwanz 14 oz.

Hummer + Garnelen Carbonara

Schinken | süße Erbsen | cremige Weißweinsauce

$ 32 (1570 Kal.)


Optionen für Thanksgiving-Dinner in Dallas

Unterhalb des Sprungs haben wir eine Liste von Restaurants, die Thanksgiving-Dinner servieren. Die Liste enthält auch einige großartige Optionen zum Mitnehmen.

Dallas herstellen
W Dallas-Sieg
2440 Victory Park Lane
Reservierungen werden dringend empfohlen.
Für Reservierungen rufen Sie bitte 214-397-4111 an.

Amüsieren
Gewürzte Kürbissuppe mit Crème Fraîche & Kürbiskernen

Erster Kurs
Foie Gras und Wildterrine & pochierte Birne
Friséesalat, Apfelholzspeck, Kastanien und schwarzer Trüffel

Hauptkurs
(Auswahl aus)
Bio-Truthahn aus Freilandhaltung
Prime Rib vom Rind
Gebratener schottischer Lachs

Beilagen
Süßkartoffelpüree
Gebratenes Herbstgemüse
Wurst-Rosinen-Fenchel-Füllung
Gebratene verschiedene Pilze
Rosenkohl mit Speck
Preiselbeersoße

Nachtisch
Schokolade-Pecannuss-Pie
Cranberry-Apfel Crisp
Kürbiskuchen
Eiscreme- und Sorbet-Sampler

Chefkoch/Eigentümer Tom Colicchio
Küchenchef Jeffrey Harris
Konditor Laurel Wimberg

Warwick Melrose
Erntedankfest 2009

Verschiedene Brote, Brötchen, Croissants und Muffins

Kaltes Buffet
Saisonales frisches Obst & Artisan Cheese Display
Bio-Gemüsemischung mit gerösteter Tomaten-Vinaigrette und Feta-Käse
Klassischer Caesar Salat
Traditioneller Waldorfsalat
Saisonale gegrillte Gemüse-Crudités mit passenden Dip-Saucen
Gebratene Artischocke, langsam gekochte rote Paprika, Pilze und wilder Oregano-Salat
Geräucherter Lachs mit traditionellen Beilagen, dunklem Brot und Miniatur-Bagels

Meeresfrüchte im Eis angezeigt
Gekühlte Jumbo-Golfgarnelen
Schneekrabbenkrallen
Traditioneller Cocktail & Senfsauce

Heiße Artikel
Gebratener frischer Kräutertruthahn mit klassischer „Innerensoße“ und Preiselbeersauce
Traditionelle Maisbrot- und Kräuterfüllung
Gebratener Ingwer, Sojaglasierter Lachs, Basmatireis
Langsam gerösteter Salbei und Zitronenthymian geriebener Schweinelende, gefüllt mit getrockneten Kirschen, Datteln und Feigen
Orecchiette Pasta „Arabiatta“ mit Felsengarnelen
Geröstete „Elefanten“-Knoblauch-Schlagkartoffeln
Ahornglasierte Süßkartoffeln
Grüner Grünkohl nach Südstaaten-Art mit Schinkenwürfeln
Saisonales Herbstgemüse
Klassische Eier Benedict
Wurst und Apfelholz geräucherter Speck

Aktionsstationen
Virginia Baked Honey Glazed Schinken mit verschiedenen Senfsorten und Country Biscuits
Roast Baron of Beef mit Texas Meerrettich Chantilly und Au Jus
Auf Bestellung gefertigte Omelett- und Waffelstationen

Kinderstation
Chicken Fingers und Marinara-Sauce
Makkaroni mit Käse
Erdnussbutter und Marmelade
Verschiedene Kekse und Brownies

Große Dessertpräsentation
Erdbeeren mit Schokoladenüberzug
Traditionelle Torten, Kuchen und Torten
Kürbis, Pekannuss französischer Apfel und Süßkartoffelpasteten
Verschiedene französische Miniaturgebäck
Weiße Schokolade, Erdbeerbrotpudding
Verschiedene Trüffel

Sitzplätze von: 11:00-14:30 Uhr.
Erwachsene: 55 USD pro Person (ohne Steuern und Trinkgelder)
Kinder 5yrs.-12yrs. 24 $ (ohne Steuern und Trinkgelder)
Kinder unter fünf Jahren speisen mit unserem Kompliment
Für Reservierungen rufen Sie bitte an: (214) 224-3152
www.landmarkrestodallas.com

Drei-Gänge-Dankes von Canary Cafe
Thanksgiving Day Drei-Gänge-Menü für $25 – Donnerstag, 26. November 2009
Der Chefkoch des Canary Cafe, Mansour Gorji, bereitet von 17 bis 21:30 Uhr ein dreigängiges Thanksgiving-Menü zu. für 25 USD für Erwachsene und 14 USD für Kinder unter 12 Jahren (Steuern und Trinkgelder nicht inbegriffen). Reservierungen werden unter der Telefonnummer 972.503.7080 empfohlen. Neben dem speziellen Thanksgiving-Menü können die Gäste auch à la carte Gerichte bestellen.

Das dreigängige Thanksgiving-Menü von Canary umfasst Feldgemüse mit Granatapfel-Champagner-Vinaigrette, Truthahn- oder Schweinekotelett mit Granatapfel-Zitrussauce, Pistazien-Feigen-Dressing, Kartoffelpüree und Gemüse sowie eine Auswahl an Kürbis- oder Pekannusstorte.

Das Canary Cafe ist auf mediterrane Küche mit frischen Zutaten und einfachen Techniken spezialisiert. Für Gäste, die etwas mediterranes mit nach Hause nehmen möchten, hat Chef Gorji seine eigene Produktlinie in Gorji Gourmet, die seine Granatapfel-Champagner-Vinaigrette sowie seine Pomodoro-Saucen und die preisgekrönte Steak-Primer umfasst, die im Canary Cafe, Region Whole, erhältlich sind Lebensmittelmärkte und www.gorjigourmet.com. Das Addison Restaurant mit 14 Tischen bietet eine komplette Weinauswahl. Das Canary Café ist nur von Dienstag bis Donnerstag von 17:30 Uhr zum Abendessen geöffnet. und Freitag – Samstag, 17-22.30 Uhr Für weitere Informationen rufen Sie 972 503 7080 an oder besuchen Sie www.canarycafeaddison.com.

Feiern Sie Erntedankfest um
Tre Amici Prime Steakhouse & Meeresfrüchte

26. November 2009
17:00-21:00 Uhr
$38 pro Person
Live-Pianist - Adrian King
Weine unter 300 $ kosten die Hälfte.
Reservierungen empfohlen
3-Gänge Thanksgiving-Dinner


Tre Amici Salat
Baby Greens, Gorgonzola, weißer Balsamico, Honig-Vinaigrette & kandierte Pistazien


Gebratene Ente mit Maisbrot-Dressing
Traditionelles Maisbrot-Dressing und Soße, serviert mit grünen Bohnen
und Cranberry-Sauce

Hausgemachte Süßkartoffel-Pekannuss-Torte

Über Tre Amici Prime Steakhouse und Meeresfrüchte
Das Tre Amici Prime Steakhouse and Seafood ist ein Vier-Sterne-Restaurant am North Dallas Tollway zwischen der Trinity Mills Road und der Frankford Road, das erstklassige Steaks und frische Meeresfrüchte mit ausgewählten italienischen Akzenten serviert. Das 7.900 Quadratmeter große Restaurant bietet private Speisemöglichkeiten, die 15 bis 250 Personen bequem Platz bieten und modernste audiovisuelle Möglichkeiten bieten.

Tre Amici stellt von Dienstag bis Samstag jeder Woche den Live-Pianisten Adrian King ins Rampenlicht. Adrians Musikkarriere besteht aus Auftritten für Queen Elizabeth und mit den Beatles und den Rolling Stones.

Kontaktdaten von Tre Amici:
18020 North Dallas Parkway, Dallas, Texas 75287 Tel: 972.250.4400,
Fx: 972.250.4401 Öffnungszeiten: Mo-Di 17-22 Uhr, Mi-Do 17-23 Uhr, Fr-Sa 17-12 Uhr http://www.tre-amici.com/

Nanas jährliches Thanksgiving-Brunch und -Dinner

Es mag Tradition sein, aber sicher nicht
traditionell. Nanas mit Spannung erwartetes Thanksgiving-Fest ist der Ort, an dem Küchenchef Anthony Bombaci seinen unverwechselbaren Kochstil und seine aufregenden Geschmacksprofile präsentiert. Am 26. November erwarten Sie gegrillte Putenbrust mit Preiselbeerkompott, gebratenes Lammkarree mit Süßkartoffeltrixat und Kürbiskuchen zum Nachtisch. Das Vier-Gänge-Menü kostet 79 USD pro Person für Erwachsene und ein Drei-Gänge-Menü für Kinder bis 12 Jahre kostet 24 USD pro Person. Brunch, serviert von 11:00 bis 14:00 Uhr, beinhaltet kostenlose bodenlose Mimosen oder Champagner. Das Abendessen ist zwischen 18:00 und 20:00 Uhr erhältlich. Reservierungen werden empfohlen, indem Sie Nana unter 214.761.7470 anrufen. www.nanarestaurant.com

Amuse Griechischer Joghurt, Erdbeeren, Balsamico-Essig-Karamell, Pinienkerne

Gegrillte Wachtel, Kürbis-Caponata

Baby-Spinat-Salat, kandierte Pinienkerne, rasierter Manchego, warmer Sherry-Essig

Thunfisch-Tartar, Wasabi-Eis, Soja, Sesam, Passionsfrucht

Hummer Cavatelli – „Toskanische Puttanesca“

Flüssige Ofenkartoffelsuppe, Sauerrahmschaum, Schnittlauch, Kartoffelchip „Salz“

Ricotta-Zitronen-Silberdollar-Pfannkuchen, Himbeeren, Lemon Curd

Gegrillte Putenbrust, Cranberry-Kompott, AVC-Füllung, grüne Bohnen, Sellerie-Wurzelpüree

Gebratener schottischer Lachs, Garbanzo-Ragout, glasierte Baby-Rückenrippe, Piquillo-Paprika

Kombi aus gebratener Entenbrust und Jakobsmuschel, Quitte, Haselnüssen, Orangen-Granatapfel-Glasur

Gegrilltes Prime Filet, Parm Pommes, weißes Trüffelöl, Rosmarin-Yuzu Butter

Gebratenes Lammkarree, Süßkartoffel-Trinxat, angebratener betrunkener Ziegenkäse

Gebratene Bio-Eier, Pommes Frites, flüssiges Tomaten-Chutney

Kürbiskuchen, Pekannuss-Guirlache, Nutella-Kiesel

Glasierte Erdbeeren, Orange Chiffon Migas, Süßholz, Vanille Chantilly

Cheezecake Panna Cotta, Fuji Apfelkompott, kandierte gebratene Walnüsse, Zitruseis

DANKSAGUNGSMENÜ FÜR KINDER

Cavatelli, Tomaten, Basilikum, Parmigiano Reggiano

Frischer und getrockneter Obstsalat mit Zitronen-Mohn-Dressing

Traditioneller Caesar-Salat, Knoblauchcroutons, cremiges Caesar-Dressing

Gebratener Hähnchenbrustsalat mit Ranch-Dressing & BBQ-Sauce

Mozzarella und Prosciutto Panini, Pommes Frites

Kobe Beef Sliders, Cole Slaw und Pommes

Spiegeleier, gedünsteter Reis und hausgemachter Ketchup

Vanilleeis, glasierte Erdbeeren

Kürbiskuchen, Pekannüsse, Nutella-Kiesel

Käsekuchen mit Graham Cracker Earth und Zitruseis

Das Nana ist ein Restaurant mit einem unnachahmlichen Sinn für Luxus und Wunder, wo sein Service, der Panoramablick auf die Stadt und die gehobene amerikanische Küche des international renommierten Küchenchefs Anthony Bombaci einfach erstaunlich sind. Die Öffnungszeiten sind Sonntag bis Donnerstag von 18:00 – 22:00 Uhr und Freitag und Samstag von 18:00 – 22:30 Uhr. Nana befindet sich in der 27. Etage des Hilton Anatole Hotels, 2201 Stemmons Freeway, Dallas, TX 75207. Reservierungen sind unter der Telefonnummer 214.761.7470 möglich. www.nanarestaurant.com

Crú: Eine Weinbar bietet ein dreigängiges Thanksgiving-Dinner
Ideal für Ihr Familientreffen. Wir machen sogar das Geschirr!
Donnerstag, 26. November 2009 – 12 Uhr – 21 Uhr
$32 pro Gast, halber Rabatt für Kinder unter 12 Jahren
Kommen Sie zu Thanksgiving mit der ganzen Familie in unser Haus und lassen Sie sich von unserem speziell zubereiteten Drei-Gänge-Menü unseres Küchenchefs verwöhnen. Sie werden sicher das beste Thanksgiving-Dinner der Stadt haben!
Wählen Sie aus einem traditionelleren Thanksgiving-Angebot wie gebratener Truthahn oder Rinderfilet oder tauchen Sie ein in einige der markanteren Hauptgerichte von Küchenchef Paul wie neuseeländisches Lammrack oder im Ofen gerösteter Lachs. Wir haben auch Kürbis- und Apfelkuchen sowie unseren einzigartigen Schokoladen-Lava-Kuchen.
Was auch immer Ihre Stimmung ist, seien Sie versichert, dass unsere sachkundigen Kellner bereit sind, Ihnen eine Weinbegleitung aus unserer umfangreichen Flaschenwein- oder Glaskarte vorzuschlagen.
Wir räumen sogar auf und spülen alles ab!

Vorspeise
Warmer Baby-Spinat-Salat
gewürzte Kürbiskerne, Birnen, Cashel Blue Cheese & Honey Dijon Vinaigrette
Süßkartoffel & Fontina Tortelloni
mit Kräutern geröstete Pfifferlinge und braune Salbeibutter
Neuseeland Lamm Tamales
Avocado-Crème Fraiche & Ancho-Chili-Sauce
Butternut-Kürbis-Suppe
Jumbo-Klumpenkrabben, Robiola-Käse-Crostini & Schnittlauchcreme
Hauptkurs
Gebratener Truthahn
Focaccia-Austernpilz-Dressing, grüne Bohnen, geschlagene Ahorn-Süßkartoffeln und Soße
Neuseeländisches Lamm-Rack
Butternut-Kürbis-Weiß-Cheddar-Risotto, Spargel & Rotweinsauce
Ofengebratener Lachs
geröstete Knoblauch-Sahnekartoffeln, grüne Bohnen & Blutorangenglasur
Gebratenes Rinderfilet
Fenchel & Rosmarinkruste, Broccolini, geschlagene Süßkartoffeln & Chiantisauce
Nachtisch
Warm gebackener Apfelkuchen
mit Karamell-Eis
Kürbiskuchen
mit Zimt-Vanille-Schlagsahne
Schokoladen-Lava-Kuchen
mit Himbeersauce
Rufen Sie Ihren bevorzugten Crú-Standort für Reservierungen an
Dallas
WESTDORF
3699 McKinney Ave., Dallas
214/526-WEIN (9463) WATTERS CREEK
842 Marktstr., Allen
972/908-2532 GESCHÄFTE IM VERMÄCHTNIS
7201 Bishop Rd., Plano
972/312-WEIN (9463)

Austin
2. STRASSE
238 W. 2nd Street, Austin
512/472-WEIN (9463) DIE DOMAIN
11410 Jahrhundert Oaks Ter., Austin
512/339-WEIN (9463)

DAS MERCURY DANKESBUFFET

TÜRKEI, MAIS-DRESSING, (ALLE DANKSAGUNGSARTIKEL)

PRIME RIB
TÜRKEI UND TÜRKEI BRUST
LACHS MIT RÜHREN GEMÜSE
HÜHNER ENCHILADAS
SCHWEINELENDE MIT KIRSCHSAUCE

GEKÜHLTE GARNELEN
MARINIERTE KRABBENKLAWS
AUSTERN

EIER BENEDICT
OMELETTE-STATION
PFANNKUCHEN
WAFFELN
SPECK UND WURST

SÜWWESTERN CAESAR SALAT MIT FAJITA FLEISCH
TOMATEN-MOZZARELLA-SALAT
GEKÜHLTER SPARGEL MIT CHAMPAGNERVINAIGRETTE
CALAMATA BROT SALAT
TEUFELIGE EIER
OBSTTELLER
KÄSEPLATTE
ASIATISCHER Nudelsalat

CREME SPINAT
BROKOLLI-AUFTRITT
KARTOFFELPÜREE
KORNBROT-KLEIDUNG
MAKARONI UND KÄSE
CREME MAIS
JALAPENO KÄSEGRÜNTE

PREISELBEERSOSSE
COCKTAIL SAUCE
REMOULADENSAUCE

KÜRBISKUCHEN
PECAN KUCHEN
REISPUDDING
KARAMELL FLANS
TRES LECHES
SCHOKOLADEN MOUSSE KUCHEN
KAROTTENKUCHEN
SCHOKOLADENMOUSSE
WHITE CHOCOLATE CHEESECAKE
BROWNIES
ERDBEEREN MIT SCHOKOLADENÜBERZUG
TIRIMISU
ZITRONE SHORTCAKE
MINI-TARTS UND GEBÄCK
WARMER BROTPUDDING
CROISSANTS UND DÄNISCH
Kekse mit Sahnesauce
BUTTER-Himbeer-Gelee

$49.95 ERWACHSENE
$24,95 KINDER ZEHN JAHRE UND UNTER.

VICTORY TAVERN CITY GRILLE
2501 N. Houston St., Dallas
214/432-1900Donnerstag, 26. November 2009 – 12 Uhr – 21 Uhr
32,95 USD pro Gast, halber Rabatt für Kinder unter 12 Jahren
Kommen Sie zu Thanksgiving mit der ganzen Familie in unser Haus und lassen Sie sich von unserem speziell zubereiteten Drei-Gänge-Menü von Küchenchef Jim Oetting verwöhnen. Küchenchef Jim zeigt seine Originalität mit kräftigen Aromen und saisonal inspirierten Gerichten, die behutsam kreative Ansätze für Komfort-Klassiker einfließen lassen. Sie werden sicher das beste Thanksgiving-Dinner der Stadt haben!
Wählen Sie aus einem traditionelleren Thanksgiving-Angebot wie Melasse Brined Turkey Breast oder Maple Scented Pork Tenderloin oder tauchen Sie ein in einige der markanteren Hauptgerichte von Chef Jim’s wie Blackened Salmon oder Organic Honey & Senf Glazed Cod. Wir haben auch Classic Pumpkin Pie und Chocolate Kahlua Bread Pudding sowie unseren charakteristischen Really Good Coconut Cream Pie.
Was auch immer Ihre Stimmung ist, seien Sie versichert, dass unsere sachkundigen Kellner bereit sind, Ihnen eine Weinbegleitung aus unserer Flaschenwein- oder Glaskarte vorzuschlagen.
Wir räumen sogar auf und spülen alles ab!
Vorspeise
Gehackter Salat in der Taverne
Geräucherter Lachs mit traditioneller Garnitur-Remoulade und Toastpunkten
Quinoa, Butternut Squash & Schwarzer Johannisbeersalat mit Buttersalat
Baby-Spinat-Salat mit geräuchertem Speck, getrockneten Preiselbeeren & höhlengereiftem Blauschimmelkäse
Geröstete Süßkartoffel-Bisque mit gerösteten Pepitas und gewürzter Crème Fraiche
Hauptkurs
Melasse Gesalzene Putenbrust mit Herbstpilzfüllung und Innereien-Salbei-Soße
Schweinefilet mit Ahornduft mit geräucherter Hühnerwurst, Maisrahm und Bio-Apfelweinglasur
Geschwärzter Lachs mit Tavernen-Grünbohnen-Auflauf und Orangen-Thymian-Buttersauce
Bio Honig & Senf glasierter Kabeljau mit Erbstück-Fingerling-Kartoffeln, Rosenkohl & geräuchertem Speck
Gegrilltes Flatiron Steak mit gereiftem Cheddar-Püree, verwelktem Grün und Chimichurri-Butter
Nachtisch
Wirklich gute Kokoscremetorte
Schokoladen-Kahlua-Brotpudding mit weißer Schokoladen-Crème Anglaise
Klassischer Kürbiskuchen mit Zimt-Schlagsahne
siegtavern.com

Erntedank bei Rauch
$40 pro Person

Der Anfang
HERZLICHER GRÜNSALAT & ROOT GEMÜSESALAT, Fenchel, marinierte Selleriewurzel, knackige Pastinaken, frische Kräuter und getrocknete Kirschen
GRIDDED SHRIMP BISCUIT mit Obstsenf und Räuchergartenbasilikum
BUTTERNUT SQUASH & CHESTNUT SUPPE mit indisch gewürzten Croutons, süßer Sahne und Sellerieblatt

Das Fest
TRADITIONELLER HICKORY GERÄUCHERTER FARM TÜRKEI mit Wildpilzen & Majoran Soße
ARTISANAL COUNTRY SMOKE HOUSE SCHINKEN mit Dubliner Dr. Pepper Red Eye Gravy
GEBRATENE LAMMKETTE mit Apfelessig, Knoblauch und Minz-Jus
Alle Befestigungen
Salbei Maisbrot & Adouille Wurstfüllung
Frische Cranberry & Orange Relish
Rahmspinat, karamellisierte Perlzwiebeln & Lauch-Auflauf
Geschmorter Rotkohl & Kümmel
Kartoffelpüree mit Safran und Mais
Ahorn gebackene süße Yamswurzeln

Die Süßigkeiten
Mexikanischer Zimt-Apfel-Schuster
Buttermilch & Karamell Kürbiskuchen
mit „Reste“ und Keksen zum Mitnehmen!
901 Fort Worth Avenue
Dallas, TX 75208
(214) 393-4141
www.smokerestaurant.com

Angst
Erntedankfest – Donnerstag, 26. November
Frühstück: 6:30 – 11:00 Uhr
Thanksgiving-Mittagessen und -Abendessen: 11:00 – 15:00 Uhr und 17 – 20 Uhr
3-Gang-Weihnachtsmenü
$95 pro Erwachsenem, $40 pro Kind bis 12 Jahre, ohne Getränke, Steuern und Trinkgeld
Barzeiten und Barmenü ebenfalls verfügbar
Das Erntedankfest:

F I R S T C O U R S E
Geröstete Butternut-Kürbis-Bisque mit Fasan-Confit, karamellisiertem Apfel-/Sellerie-Wurzelkrapfen und geräucherter Pekannuss-Gastrique

Gebratene Jakobsmuscheln aus Nantucket Bay auf Kastanie/Brandy Cream mit French Bean/Pancetta Saut und Oregon Black Trüffel Reduktion

„Chicken Fried“ Bob White Wachtel auf Süßkartoffel-Löffelbrot mit Salbei-geröstetem Apfelholz-Speck-Salat und rotem Johannisbeer-Chutney

Eine Kostprobe von gegrillten Krabbenkuchen, pochierten Shrimps/Mango-Cocktails und Chili geschmorte Short Rib Tamale mit Dia de Accion De Gracias Fiesta Salad

S E C O N D C O U R S E
Mandarine-glasierter Truthahn mit Tortilla-Dressing, geschlagenen Kartoffeln, grünen Bohnen/Schwarzwurzel, Jalapeo-Cranberry-Relish und Pekannuss-Chili-Soße

Gegrillter Red Snapper mit brauner Salbeibutter und knusprigen Königskrabbenbeinen auf Meyer Lemon Texas Rice mit Spargel „Amandine“

„English Style“ Majoran/Malt Glazed NilGai Antilope auf Wildschwein „Bangers and Mash“ mit Tawny Port Sauce und Yorkshire Pudding

West Texas Mopped Beef Tenderloin auf Rahmrucola mit „beladener“ zertrümmerter Yukon-Kartoffelkrokette und Wildpilz-/Madeira-Sauce
RESERVIERUNGEN: Bitte wählen Sie 214.922.4848
Fearing’s befindet sich im The Ritz-Carlton, Dallas, 2121 McKinney Avenue, Dallas, TX 75201

************MITNAHME! MITNAHME! MITNAHME! MITNAHME ! MITNAHME!**********

TJ’s Markt & Catering
Thanksgiving-Menü zum Mitnehmen

Wir machen die Arbeit…Sie bekommen den Dank!
Bestellungen zum Abholen verfügbar
Mo – Mi, Fr – So
10 Uhr – 18:30 Uhr
(geschlossen Thanksgiving)

BITTE BESTELLEN BIS MO 23 NOV.
Vorspeisen
Gebackener Brie gefüllt mit Früchten und Nüssen
Für 4-8󈻮.99
Jumbo-Schneekrabbenkrallen󈻶.99 / lb
Jakobsmuscheln im Speckmantel󈻮.99 / doz

Marinierte Krabbenfinger󈻲.99 / lb

TJ’s Pikante gefüllte Pilze
Spinat & Artischocke󈻦.99 / doz
Krabbenfüllung󈻨.99 / doz

TJ’s Krabbenkuchen
Vorspeise𔅿.99/ea
Abendessen𔆂.99/ea
Maryland𔆅.99/ea

Feiner Kaviar & Bilinis…Mkt Price

Backen Sie zu Hause Blätterteiggebäck (14,99 – 20,99 / Doz)
Pilz-Profiteroles
Shrimps & Dill Puffs
Hummer Dreiecke
Schwarze Bohnen Empanadas
Brie, Birne & Mandelblüten
Spinat & Pesto Puff

TJ’s berühmte gekochte Garnelenplatte
Platter󈻱.99 / lb
Eingesackt󈻮.99 / lb

Geräucherte Lachsplatte
Hickory ODER Nova Lox mit dekorativem Frischkäse und Befestigungen
Große Portionen 10-16󈼬.00
Kleine Portionen 4-8󈼂.00

Rohkostplatte
Frisches Gemüse mit zwei Dips
Große Portionen 20-25󈼏.00
Kleine Portionen 10-15󈻻.00

Platte mit frischem Obst und Käse
Große Portionen 10-16󈼞.00
Kleine Portionen 6-8󈼀.00

Meeresfrüchte Gumbo
Muschelsuppe
Hummerbiskuit

Im Ofen geröstete Putenbrust󈻤.99 / lb

Glasierte Hähnchenbrust ohne Knochen𔆂.99 / ea

Maine Hummer…Mkt Preis
Live oder gedämpft & geknackt (Schwänze auch verfügbar)

Rinderfilet (ganzes Filet)󈻩.99 / lb
Keine Gebühr für das Trimmen oder Anbraten und Gewürzen

Kräutergewürztes Lammkarree󈻮.99 / lb

Caren’s Meeresfrüchte-Auflauf (Familienrezept!)
Dient 6-8
Garnelen & Jakobsmuscheln󈼏.00
Garnelen & Lumpenkrabben󈼔.00

TJ’s pochierter oder gegrillter Lachs
Wild King (31,99 / lb) oder Nordatlantik (18,99 / lb)
Mit Gurken-Dill-Sauce oder würziger Aprikosenglasur

Gemüse (Feed 6󈻨.99)
Knoblauch-Kartoffelbrei
Rahmspinat
Maispudding
Glasierte Karotten
Grüne Bohnen mit Mandeln
Süßkartoffel-Auflauf/Streusel-Topping

Kartoffelkuchen𔅽.99 ea
Zweimal gebackene Kartoffeln𔅾.99 ea

Maisbrot & Kräuterdressing󈻨.00
Austerndressing󈻬.00
Einfache Soße…..3.99 / pt
mit Innereien…….4.99 / pt
Frisches Cranberry-Relish𔆂.99 / pt
Sauerteigbaguette𔅿.99 ea

Doppelter Fudge-Schokoladenkuchen
Doppelschicht󈼀.00
Einzelschicht󈻰.00

Kürbiskuchen Streuselkuchen
Große Portionen 10-12󈻾.00
Kleine Portionen 4-6󈻬.00

Pekannuss-“Pie”-Kuchen
Große Portionen 10-12󈻾.00
Kleine Portionen 4-6󈻬.00

Schokolade geschmolzene Lavakuchen𔆁.95

Eierlikör-Kuchen mit Rumglasur󈻼.00

Thanksgiving-Kuchen󈻪.00
Kürbis / Zuckerfreier Kürbis / Pekannuss
Kirsche / Apfel / Pfirsich-Himbeere
Erdbeer-Rhabarber
Assorted Mini French Pastries𔅽.99 ea

Nick & Sams
Die Feiertage können stressig sein.Für manche reicht die Aussicht, in eine heiße Küche zu gehen, in der Berge von schmutzigem Geschirr auftauchen, um die Planung des Thanksgiving-Dinners zu beenden. Aber Nick & Sam’s ist hier, um zu helfen. Wenn Sie auf der Suche nach einem traditionellen Truthahn-Abendessen (oder Prime Rib-Abendessen) sind, haben wir Ihre Thanksgiving-Antworten. Wir werden die ganze harte Arbeit machen, damit Sie sich zurücklehnen und feiern können!

ABENDESSEN IN DER TÜRKEI 35 $ pro Person
Gebratener Truthahn mit Kräutern
Maisbrot und Salbeifüllung
Land Türkei Soße
Süßkartoffelpüree
Rahmspinat
Zuckermais
Cranberry Kumquat Relish
Haussalat mit Himbeervinaigrette
Brötchen

PRIME RIB ABENDESSEN $45 pro Person
Langsam geröstetes Prime Rib
Knoblauch Au Jus
Süßkartoffelpüree
Kartoffelgratin
Gegrillter Spargel
Sautierten Pilzen
Meerrettich-Sauerrahm
Haussalat mit Himbeervinaigrette
Brötchen

A LA CARTE ANGEBOTE, FAMILIENSTIL
Langsam geröstete Prime Rib mit Knoblauch Au Jus
Für 8 $ 130

Kräutergebratener Truthahn mit Country Soße
Für 6 $ 60

Spiralschinken mit Zimt-Pfirsich-Glasur
Für 4 $ 45

Rosmarin-Knoblauch-Lammkeule mit Minze Au Jus
Für 4 $ 55

A LA CARTE ANGEBOTE, INDIVIDUELLE SERVIERUNGEN
2 $ pro Portion
Cranberry Kumquat Relish

3 $ pro Portion
Eichelkürbis & Apfelkuchen

$4 pro Portion
Salbei & Maisbrotfüllung
pürierte Süßkartoffeln
Knoblauch-Kartoffelbrei
Rahmspinat
Zuckermais
Makkaroni & Käse
Kartoffelgratin
Haricot Vert mit gerösteten Mandeln
Sautierten Pilzen
Gegrillter Spargel

5 $ pro Portion
Hummer Makkaroni & Käse
DESSERTS (für 8 Personen)
Kürbis Crème Brulée Käsekuchen
$55

Schwarz & Weiß
Devil’s Food Cake mit weißer Schokolade
Mousse & Schokoladentrüffel
$60
Kürbis-Cranberry-Torte
$40

Kürbisgewürzter Karottenkuchen
$40
DESSERTS, INDIVIDUELLE SERVIERUNGEN
4,50 $ pro Portion
Apfel-Cranberry-Tarte
Pfirsich & Goldener Rosinenbrotpudding
Website www.nick-sams.com/special events/ Thanksgiving

Festtagsmenü für Brotgewinner

Gebratene Putenbrust oder glasierter Schinken
Serviert mit Sauerrahm-Kartoffelpüree, Salbei- oder Maisbrotfüllung, hausgemachter Soße, Maisrahm, Preiselbeersauce, Dinner Rolls
16,95 $ pro Person

Zusätzliche Seiten (Preis pro Person)
Kürbisauflauf (4)
frische grüne Bohnen ($3)
Gegrilltes Gemüse ($3)
Rahmmais ($3)
Grüner Chile Mac und Käse (4 $)
Butterspargel ($4)

PINTS
Würziges Apfel-Chutney ($7)
Preiselbeersauce ($6)
Spinat & Artischocken-Dip (8 $)
Hausgemachte Soße ($6)

Alle Artikel für das Weihnachtsessen können geliefert oder abgeholt werden.

Bread Winners bietet auch handgemachte Kuchen, Weihnachtskuchen und Torten, Brote und andere Dessert-Verführungen, um Ihre Mahlzeit zu beenden. Eine Wettbewerbsliste finden Sie auf www.bredawinnerscafe.com unter der Registerkarte Menüs.

eatZi’s Market & Bakery
bietet Thanksgiving auf die einfache „eatZi“-Art!


Stunden des Begießens, Maischens, Hackens und Mischens sollten Sie an diesem Thanksgiving besser den Experten überlassen, mit kompletten Gourmet-To-Go-Festessen von eatZi's Market & Bakery! Selbst die talentiertesten Hobbyköche brauchen im hektischen Urlaubsrausch eine Pause, um die Gesellschaft von Familie und Freunden zu genießen. Zu jeder Jahreszeit wenden sich Familien an eatZi's, um die Zubereitung köstlicher Mahlzeiten zu vereinfachen und nicht nur Zeit zu sparen, sondern auch die köstlichen Kreationen aus der Profiküche von eatZi zu genießen. Vom Truthahn bis zu den Zutaten bietet eatZi's alles.

Jede Portion wird mit den hochwertigsten Zutaten zusammen mit der gleichen Sorgfalt und Liebe zubereitet, die die Köche von eatZi in die Mahlzeiten für ihre eigenen Familien investieren. Kunden wählen ihre Lieblingsseiten, und das Team von eatZi kann ihnen helfen, genug Essen für ein ansehnliches Sammelsurium oder ein intimes Thanksgiving-Dinner für zwei zu bestellen. Unsere Köche erledigen die Arbeit, und eine komplette Mahlzeit wird an unserem bequemen Standort in der Oak Lawn Avenue zur Abholung bereitstehen, wenn sie bereit sind, sich zu unterhalten.

Der Turkey Day in „Big D“ war noch nie so einfach mit eatZi’s Market & Bakery. Bestellungen können telefonisch, per Fax, online oder im Geschäft bis Montag, 23. November, aufgegeben werden, damit die Befestigungen für Thanksgiving fertig sind.
Für jede Thanksgiving-Bestellung von 75 USD oder mehr,
Kunden nehmen an einer Verlosung teil, um ein Abendessen für vier Personen für die Feiertage zu gewinnen!
TRADITIONELLE BROT
Weißbrötchen auseinanderziehen
weiche, weiße Honigröllchen, die sich leicht auseinanderziehen lassen
in Folie einwickeln und erhitzen für die Hausmannskost
4,99 $ pro 6er-Pack Rollen

Weizenbrötchen auseinanderziehen
weiche Weizenhonigröllchen, die sich leicht auseinanderziehen lassen
in Folie einwickeln und erhitzen für die Hausmannskost
4,99 $ pro 6er-Pack Rollen

eatZis Maisbrot
eatZis berühmtes Maisbrot süß, saftig und lecker
6,29 $ pro Laib

eatZis Jalapeño Cornbread
eatZis berühmtes Maisbrot mit gewürfelten Jalapeños und Koriander
ein traditioneller Geschmack mit Kick
6,49 $ pro Laib
LASSEN SIE UNS ÜBER DIE TÜRKEI SPRECHEN… UND ZUBEHÖR
Im Ofen gebratene Putenbrust
Putenbrust ohne Knochen mit Haut, gewürzt mit Salz und Pfeffer
goldbraun geröstet
14,99 $ pro Stück (dient 3-4)

Pekannuss-geräucherte Putenbrust
Putenbrust ohne Knochen mit Haut an gewürzt mit Salz und Pfeffer geräuchert
über goldbraun gerösteten Pekannusschips
14,99 $ pro Stück (dient 3-4)

Wildreissalat
wilder und brauner Reis mit eingemachten Preiselbeeren und Aprikosen,
geröstete Pekannüsse, frische Kräuter und
Zitrus –Estragon Vinaigrette
13,99 $ pro Stück (dient 3-4)

Buttergeschlagene Kartoffeln
rote Kartoffeln glatt geschlagen
mit Butter, Sahne und Milch
$12.99 pro Stück (für 3-4 Personen)

Süßkartoffeln
reichhaltiges, cremiges Süßkartoffelpüree
und saisonale Gewürze mit Zimt-Zucker-Pekannüssen, beträufelt mit braunen Butter-Karamell-Marshmallows, die separat serviert werden
$12.99 pro Stück (für 3-4 Personen)

Gelber Kürbisauflauf
Buttergelber Kürbis kombiniert mit geräuchertem Grafton White Cheddar
mit Cracker-Streuseln belegt
$12.99 pro Stück (für 3-4 Personen)
SIDE BAR: SAUCEN, SUPPE, SALAT & FÜLLUNG
Truthahnsoße
traditionelle glatte Putensoße mit Putenbrühe, frischen Gewürzen und
schwarzer Pfeffer
9,49 $ pro Pint
17,49 USD pro Liter

Preiselbeersoße
Preiselbeeren, Zitrusfrüchte und Gewürze verbinden sich zu der beliebtesten süßen und würzigen Seite des Truthahns
7,49 $ pro Pint

Butternut-Kürbis-Bisque
cremige Butternusskürbissuppe garniert mit Wildreis und
geräucherte Pekannüsse
8,99 $ Pint (für 2 Personen)
16,99 $ Quart (für 4)

eatZis gehackter Salat
gehackter Eisbergsalat und Römersalat
mit gerösteten Walnüssen, getrockneten Preiselbeeren, geröstetem Mais, Blauschimmelkäse mit Salbei
und gebrannter Orangenvinaigrette
$15,99 pro Stück (für 4 Personen)

eatZis Maisbrot-Füllung
unsere berühmte Füllung wird kombiniert
mit Weißbrot, Maisbrot,
frische Kräuter, Zwiebeln und Sellerie
12,99 USD pro Stück (für 4 Personen)

Wurstfüllung
unsere berühmte Füllung aus Weißbrot, Maisbrot, frischen Kräutern,
Zwiebeln, Sellerie und
süße italienische Wurst
13,99 $ pro Stück (für 4 Personen)


Schau das Video: Kartoffelpüree selber machen. Kartoffelstampf Rezept. Zwischenprüfung Koch (August 2022).