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Kekse mit Orangen

Kekse mit Orangen


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Ich mag Orangen sehr gerne ... für. mir, der Winter duftet nach Orangen und Zimt ....

  • Für Teig wir brauchen:
  • -1 Päckchen Butter bei Raumtemperatur (wenn Sie Margarine verwenden, werden sie von Anfang an weicher, diejenigen mit Butter brauchen ein oder zwei Tage zum Einfrieren)
  • -200gr. Puderzucker
  • -2 Eier Ehemann
  • -Saft von 1 Orange
  • -1 Backpulver erloschen
  • -2 Ampullen Orangenessenz
  • -abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • -welches Mehl enthält
  • Pt-Glasur:
  • -Saft von 1/2 Zitrone
  • -100gr. Puderzucker

Portionen: 30

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kekse mit Orangen:

Ich habe alle Zutaten gut gemischt für Teig, dann habe ich ihn abgekühlt ca. 30 Minuten, dann streiche ich es in einem ca. 5 mm dicken Blech aus, schneide die Formen aus und schiebe sie in den heißen Ofen (ca. 15 Minuten). Nachdem sie abgekühlt waren, machte ich die Glasur und mischte den Zitronensaft kräftig mit dem Puderzucker. Mit dem so erhaltenen Zuckerguss habe ich die Kekse dekoriert .... danach habe ich fast die Hälfte davon gegessen :))

Genießen!


Zutaten

  • 450 gr Tortenblätter
  • 6 Eier
  • 100 gr Zucker
  • 350 gr griechischer Joghurt
  • 5 gr Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 200 ml Sonnenblumenöl
  • abgeriebene Schale einer Orange
  • 2 Clementinen
  • Sirup:
  • 500 ml frischer Saft aus 2 Orangen + 3 Clementinen
  • abgeriebene Schale einer Orange
  • 300 ml Wasser
  • 150 gr Zucker

Salat waschen und mit einer Zentrifuge trocknen. Graben Sie die Fenchelknolle aus, schneiden Sie die Stiele ab und schneiden Sie sie der Länge nach oder der Breite nach.

Schälen Sie eine Orange, einschließlich der weißen Schale, und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Messer.

In eine Schüssel geben Sie den Salat, den in Scheiben geschnittenen Fenchel und das Orangenmark.

*Wenn Sie eine oder zwei der oben genannten Zutaten hinzufügen möchten, ist es jetzt an der Zeit, dies zu tun. Und wenn Sie bei Walnüssen, Sesam oder Kürbis aufgehört haben, braten Sie sie in einer beschichteten Pfanne ein wenig an. Sie werden viel besser schmecken.

Olivenöl und Salz nach Geschmack hinzufügen. Vorsichtig umrühren, mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und sofort den Fenchelsalat mit Orangen essen. Guten Appetit!

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Frische Kekse mit Orangen

Ich liebe Kekse, besonders die zarten. Dieses Rezept ist perfekt! Die Kekse sind sehr aromatisch und schmelzen im Mund.

Ich habe keine Zeit mehr, anspruchsvolle Rezepte zuzubereiten, obwohl ich es gerne hätte. Leider sind die Stunden in der Küche begrenzt, aber ich versuche so abwechslungsreich wie möglich zu kochen, auch wenn ich einfache Rezepte verwende.

Wenn es um Teig, Formen zum Schneiden oder Drehen geht, ist Matei in der Küche präsent. Am liebsten rollt er den Teig aus, formt ihn oder schneidet ihn in verschiedenen Formen. Ich bin froh, dass er sich zur Küche hingezogen fühlt und hoffe, dass es ihm später gefällt.

Aber reden wir nicht zu viel und gehen zurück zu unseren zarten Keksen. Das Geheimnis des Teigs liegt in der verwendeten Butter. Sie müssen fette Butter mit 80% Fett haben. Verwenden Sie keine schwache Butter oder Margarine. Wenn du mich fragst, Margarine hat in keiner Küche zu suchen

Verwenden Sie auch Puderzucker, nicht granuliert. Es ist hausgemacht, man muss es nicht unbedingt speziell für das Rezept kaufen.

Zutat:

-115 g Butter bei Raumtemperatur

-200 Gramm Puderzucker

-15 ml frischer Orangensaft

-große Orangenschale (Bio)

-viele kandierte Orangen (ich hatte selbstgemacht)

Wie man ... macht:

Butter mit Zucker schaumig rühren. Dann Eigelb, Schale und Orangensaft hinzufügen.

In einer anderen Schüssel das Mehl mit Salz, Stärke und Backpulver vermischen (ich verwende Bio-Backpulver von Dm ist sehr gut). Auf die nasse Masse geben und gut durchkneten. Sie können eine Küchenmaschine verwenden, um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, aber auch, um den Teig viel brüchiger zu machen.

Mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.

Kleine Kugeln formen und mit einer Gabel flach drücken. Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 10-15 Minuten stellen. Ich bin fertig, wenn sie oben etwas braun werden.


Frische Kekse mit Orangen

Ich liebe Kekse, besonders die zarten. Dieses Rezept ist perfekt! Die Kekse sind sehr aromatisch und schmelzen im Mund.

Ich habe keine Zeit mehr, anspruchsvolle Rezepte zuzubereiten, obwohl ich es gerne hätte. Leider sind die Stunden in der Küche begrenzt, aber ich versuche so abwechslungsreich wie möglich zu kochen, auch wenn ich einfache Rezepte verwende.

Wenn es um Teig, Formen zum Schneiden oder Drehen geht, ist Matei in der Küche präsent. Am liebsten rollt er den Teig aus, formt ihn oder schneidet ihn in verschiedenen Formen. Ich bin froh, dass er sich zur Küche hingezogen fühlt und hoffe, dass es ihm später gefällt.

Aber reden wir nicht zu viel und gehen zurück zu unseren zarten Keksen. Das Geheimnis des Teigs liegt in der verwendeten Butter. Sie müssen fette Butter mit 80% Fett haben. Verwenden Sie keine schwache Butter oder Margarine. Wenn du mich fragst, Margarine hat in keiner Küche zu suchen

Verwenden Sie auch Puderzucker, nicht granuliert. Es ist hausgemacht, man muss es nicht unbedingt speziell für das Rezept kaufen.

Zutat:

-115 g Butter bei Raumtemperatur

-200 Gramm Puderzucker

-15 ml frischer Orangensaft

-große Orangenschale (Bio)

-viele kandierte Orangen (ich hatte selbstgemacht)

Wie man ... macht:

Butter mit Zucker schaumig rühren. Dann Eigelb, Schale und Orangensaft hinzufügen.

In einer anderen Schüssel das Mehl mit Salz, Stärke und Backpulver vermischen (ich verwende Bio-Backpulver von Dm ist sehr gut). Auf die nasse Masse geben und gut durchkneten. Sie können eine Küchenmaschine verwenden, um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, aber auch, um den Teig viel brüchiger zu machen.

Mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.

Kleine Kugeln formen und mit einer Gabel flach drücken. Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 10-15 Minuten stellen. Ich bin fertig, wenn sie oben etwas braun werden.


Kokos- und Orangenkekse

Diese Kokos- und Orangenkekse sind so fein, so leicht und zart, dass ich nicht weiß, womit ich sie vergleichen soll. Der Geschmack der Kekse ist ein Gaumenschmaus, die Textur ein Genuss für den lustvollen Mund und die schlichte Optik ist gleichzeitig raffiniert und sehr elegant. Dieses Rezept für Waffen ist wirklich einen Versuch wert, zumal die Zutaten recht günstig sind. Die Kombination aus Kokos und Orangen hat mich begeistert, seit ich sie im Rezept für flauschige Nester entdeckt habe und diese Kekse mir bestätigt haben, dass es nicht nur ein Coup de foudre war, sondern eine ständige Liebe bleibt :).


Vorbereitungszeit: 00:40 Uhr
Kochzeit: 00:15 Uhr
Gesamtzeit: 00:55 Stunden
Anzahl der Portionen: 25 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Durchschnitt

Zutat:

  • 1 Dose 400 ml Kokosmilch.
  • 190 Gramm Mehl
  • 60 Gramm Kokosraspeln
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 150 Gramm Puderzucker
  • 90 Gramm Puderzucker
  • 100 Gramm Butter mit 80% Fett
  • 100 Gramm Kokosbutter
  • 1 ganzes Ei
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt & #8211 100-150 Gramm
  • Puderzucker zum Bestreuen

Der erste Schritt besteht darin, die 400 ml zu geben. Kokosmilch aus der Dose in einem Topf auf kleiner Flamme aufkochen, langsam auf weniger als die Hälfte (ca. 150 ml.) einkochen und gut andicken.

Die so zubereitete Kokosmilch lässt man gut abkühlen, dann wird sie der richtigen Zubereitung der Muskelmagen zugeführt.

1. Für die Kekse 50 Gramm Butter und 40 Gramm Kokosbutter zusammen mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben. Mischen Sie die Zusammensetzung mit dem Mixer, bis sie glatt ist (Bild 1).

2. Mehl, Kokosflocken, Salz und Backpulver gut vermischen (Bild 2).

3. Fügen Sie über dem ganzen Ei 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie, bis eine cremige Zusammensetzung entsteht.

4. Fügen Sie Löffel für Löffel Mehl mit Kokosflocken hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, dann fügen Sie 3-4 Esslöffel reduzierte Kokosmilch hinzu. Die Zusammensetzung sollte cremig, aber fest sein (Bild 3).

5. Gießen Sie mit einem Teelöffel oder einem Stück Garnitur kleine Häufchen mit einem Durchmesser von 4 cm. in zwei mit Backpapier belegte Bleche. Es sollten je nach Größe 50-52 Stück daraus werden. Ich habe sie mit der Pos gegossen und dann die mit einem nassen Finger gebildete Spitze leicht nivelliert (Bild 4).

6. Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius auf beiden Blechen gleichzeitig 12-15 Minuten backen. In der Mitte der Backzeit werden die Bleche umgedreht. Die Kekse sollten am Rand leicht goldbraun gefärbt sein, nicht zu stark gebräunt (Bild 5).

Die Kekse in den auf den Grill gestellten Blechen abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Kokoscreme zubereiten.

In eine Schüssel 50 Gramm Butter, 60 Gramm Kokosbutter, 3 Esslöffel Kokosmilch, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und Puderzucker geben und mischen, bis die Zusammensetzung homogen, schaumig und weiß wird.

Die Kokoscreme wird in eine Pos mit der richtigen breiten Spitze, egal ob sternförmig oder rund, gelegt und ringförmig auf die Hälfte der Kekse gegossen. Das Loch in der Mitte wird mit 1 Teelöffel Orangenquark gefüllt (klicke hier für das Orangenquark-Rezept).

Die Kekse am Boden, die mit Sahne und Orangenquark mit den anderen Keksen bedecken, großzügig mit Puderzucker bestäuben und die Kekse sind fertig zur Verkostung.

Frische Kekse haben sofort nach dem Zusammensetzen mit Sahne eine leicht knusprige Textur, wie Baiser.

Wenn Sie die Kekse von heute auf morgen an einem kühlen Ort stehen lassen, wird die Textur sehr fein und die Kekse werden noch besser.

Ich hoffe, euch gefällt dieses Keksrezept, dessen Ergebnis mich einfach begeistert hat :). Es ist das perfekte Kuchenrezept für eine Teeparty und genauso gut für Weihnachtskuchenplatten geeignet. Gute Arbeit und guten Appetit!

Hinweis: Kokosbutter ist in fast jedem Reformhaus erhältlich und Kokosmilch ist auch in Hypermärkten erhältlich. Wenn Sie es nicht finden und nicht finden, ersetzen Sie die Kokosbutter durch normale Butter und die Kokosmilch durch Schlagsahne, aber der Geschmack wird nicht derselbe sein.


Sirupkuchen mit Orangen und Joghurt & #8211 Griechisches Rezept für Portokalopita

Kuchen in Sirup mit Orangen und Joghurt & #8211 Griechisches Rezept für Orangensaft. Wie macht man Kuchen mit Joghurt, Orangen und dünnen Blättern? Sirupkuchen mit Orangen. Kuchenrezepte. Griechische Rezepte. Joghurt rezepte. Rezepte mit Orangen.

Ich muss euch sagen, dass ich mich in diesen Kuchen in Sirup mit Orangen und Joghurt verliebt habe! Portokalopita ist extrem duftend und lecker, mit einer flauschigen Textur, die einem Orangensoufflé ähnelt. Die Aromen von Vanille und Orange sind eine perfekte Kombination für dieses Dessert, das heiß oder kalt serviert werden kann.

Dieser mit Orangen und Joghurt oder Portokalopita sirupierte Kuchen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Aus Joghurt, Eiern, Zucker und Orangensaft eine Creme herstellen, die über die zerrissenen Tortenblätter gegossen wird. Nach dem Backen ist der Kuchen im Überfluss sirupartig. Die endgültige Textur ist etwas zwischen Soufflé und Pudding. Es ist ein orientalisches Dessert, sehr duftend und süß.

Für Portokalopita gibt es kein Originalrezept. Ich habe viele Gecko-Rezepte studiert und festgestellt, dass die verwendeten Zutaten sowie ihre Proportionen stark variieren. Einige Rezepte enthielten Olivenöl (was eindeutig typisch griechisch ist), andere neutrales Öl (Sonnenblume) oder geschmolzene Butter (natur oder mit Öl vermischt), einige enthielten Eier, andere nicht, einige verwendeten Vanille, andere Zimt & # 8230

Die einzigen Elemente, die all diesen Rezepten gemeinsam waren, waren: griechische Blätter (dünne Strudel- oder Pasteten), Orangen, Joghurt und Zuckersirup.

Die meisten Rezepte enthielten Backpulver oder Backpulver, das die "Fluffigkeit" der Zusammensetzung gewährleisten sollte & # 8230 die kein Mehl enthält! Sie wissen bereits, dass ich die Verwendung dieser Pulver wegen des bleichenden Geschmacks hasse, den sie den Gerichten verleihen, außerdem ihre bezmetische Verwendung in gekochten Sachen (Grießknödel), Pudding oder Gemüseauflauf oder in der Füllung von Pasteten. Ja, es gibt bestimmte Rezepte, bei denen man auf Backpulver nicht verzichten kann (Karottenkuchen, Bananenbrot oder sehr starke Honigblätter). Bei Kuchen oder Biskuitkuchen ist dies nicht nötig, da wir das Eiweiß separat schlagen können und die darin angesammelte Luft perfekt als natürliche Auflockerung funktioniert.

Das gleiche habe ich mit diesem Joghurt-Orangen-Kuchen gemacht: Ich habe die Eier getrennt und separat geschlagen. Das Ergebnis war ein Wow! Ich habe einen großen, flauschigen Kuchen mit einer besonderen Textur bekommen.

Das gleiche habe ich bei der klassischen Joghurtpastete & # 8211 gemacht Rezept hieri) Seien Sie nicht faul, das Eiweiß zu schlagen, denn das Ergebnis ist anderen Versionen deutlich überlegen.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ein mit Orangen und Joghurt sirupierter Kuchen von 30 x 25 cm (mein Tablett ist 6 cm hoch) genug für 15 kleinere Portionen oder etwa 9 größere. Die Inspirationsquellen waren dies und das.



Bemerkungen:

  1. Kagami

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach gestehen Sie den Fehler ein. Schreib mir per PN, wir regeln das.

  2. Zologami

    Unmatched message, I'm very interested :)

  3. Aeker

    Ich finde ein sehr interessantes Thema. Bieten Sie allen an, sich aktiv an der Diskussion zu beteiligen.

  4. Voodoobar

    Ist komplett umsonst.

  5. Blane

    Schön geschrieben! Interessantes Material, es ist klar, dass der Autor versucht hat.

  6. Atelic

    Davon habe ich noch nichts gehört

  7. Gosar

    Du Drecksack, du hast recht. Sie müssen ernsthaft mit PAM anfangen zu kämpfen ...



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