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Hähnchenbrust in Tomatensauce

Hähnchenbrust in Tomatensauce


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Ich wurde von Corina33 inspiriert

  • 1 Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1/2 rote Paprika
  • 1 Dose Tomaten
  • Öl
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Hähnchenbrust in Tomatensauce:

Zwiebel und Paprika fein hacken, Karotte in Ringe schneiden und in etwas heißem Öl anbraten. Basilikum hinzufügen und mischen.

Schneiden Sie das Fleisch in Stücke und geben Sie es über das Gemüse, lassen Sie es ein wenig mit dem Gemüse kochen und fügen Sie die Tomaten und so viel Wasser hinzu, dass das Fleisch bedeckt ist. Lassen Sie es etwa 20 Minuten kochen.

Mit Grüns servieren (ich habe einige pingelige, die es nicht mögen) und ich habe es nicht gelegt.


Hähnchenbrust in Tomaten-Knoblauch-Sauce serviert mit Polenta

Hähnchenbrust in Würfel schneiden, waschen und mit Salz würzen.

Öl in einen Wok geben, das Fleisch dazugeben, dann mit Paprika bestreuen, 300 ml Wasser hinzufügen und mit einem Deckel aufkochen, bis das gesamte Wasser reduziert ist. Lassen Sie das Fleisch ein wenig anbraten, dann werden die Dosentomaten durch die Küchenmaschine gegeben, um eine Paste zu erhalten. Es wird zusammen mit dem Pfeffer, dem Lorbeerblatt, dem Basilikum, dem Rosmarin und 200 ml Wasser über das Fleisch gegeben und aufkochen lassen, bis die Sauce bindet. Den Herd ausschalten, den Zucker hinzufügen (nur wenn die Tomaten sauer waren) und das Essen etwas abkühlen lassen, dann den geschälten, gewaschenen und gemahlenen Knoblauch und die gewaschene und gehackte grüne Petersilie hinzufügen.

Wasser, Öl und Salz bei starker Hitze in einen Topf geben. Bevor das Wasser den Siedepunkt erreicht, fügen Sie das Malai im Regen hinzu und kauen Sie kräftig mit einem Schneebesen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, gelegentlich kauen.

Sie ist fertig, wenn sich die Polenta von den Topfwänden löst. In eine mit kaltem Wasser angefeuchtete Schüssel geben.


Hühnerfleischbällchen mit Tomatensauce

Hühnerfleischbällchen mit Tomatensauce sind die leichtere Version von marinierten Fleischbällchen, sodass jeder mit einem Schweinefleischproblem dieses Rezept ausprobieren kann. Wir mögen auch Schweinefleischbällchen, aber für Kinder haben wir auch Hühnchenfleischbällchen probiert. Es stimmt, dass Hühnchen trockener ist, aber wenn Sie der Zusammensetzung etwas Öl hinzufügen und sie nicht zu stark braten, sind sie köstlich. Ein weiteres Plus wäre, dass sie schnell gemacht sind und viel gesünder sind, weil sie im Ofen gebacken werden.

  • 500g Hähnchenbrust oder Hähnchenkeule ohne Knochen
  • 1 oder
  • 1 Teelöffel gehackte Zwiebel
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1,5 Esslöffel Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Oregano
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Esslöffel Öl
  • 500ml Brühe oder Tomatenpüree
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel Zucker
  • etwas Salz, Pfeffer

1. Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen.

2. Hacken Sie das Huhn und mischen Sie es mit den restlichen Zutaten. Mit nasser Hand formen wir kleine Frikadellen, die wir nebeneinander in das Blech auf Backpapier legen.

Legen Sie das Blech für 15 Minuten in den Ofen. Lassen Sie sie nicht länger, da sie hart werden, sie werden auch in der Tomatensauce kochen.

3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl etwas erhitzen. Brühe, Zucker, Salz, Pfeffer und Basilikum zugeben und aufkochen. Das Mehl separat mit etwas Wasser mischen und unter ständigem Rühren über die Soße gießen, bis sie etwas eindickt. Wenn Sie Tomatenpüree verwenden, fügen Sie kein Mehl mehr hinzu (ich denke, es wäre sowieso eine viel gesündere Option).

Die Hackbällchen dazugeben und weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Abschmecken und ggf. Gewürze hinzufügen.

Wir servieren Frikadellen mit Nudeln, Kartoffelpüree, Reis, Gemüse oder warum nicht, Polenta :)

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HÜHNERBRUST MIT SÜßER SAUCE - SACRED

Wie oft fragen Sie sich, was Sie aus der schnellen und sehr leckeren Hähnchenbrust zubereiten sollen, zumal jeder daran denkt, dass sie fad ist und keine weiche Textur hat, da sie im Allgemeinen nach dem Kochen ziemlich trocken ist?! Probieren Sie dieses extrem einfache Rezept, für das Sie nur einen Grill oder eine Grillpfanne und einen Topf für die Sauce benötigen, die einen Unterschied macht.

Zutat:

  • 400gr. Hühnerbrust
  • 75gr. Butter
  • 1 Stk. Ingwer (2cm)
  • 2 Frühlingszwiebelfäden
  • 3-4 EL süße Chilisauce
  • ½ Zitrone

Vorbereitungsmethode:

1 Die Hähnchenbruststücke mit Salz und Pfeffer würzen, dann von beiden Seiten 3-4 Minuten auf den heißen Grill legen. Versuchen Sie, sie nicht zu stark zu bräunen, um sie nicht auszutrocknen, legen Sie sie möglicherweise sofort auf einen Teller und lassen Sie sie einige Minuten abgedeckt.

2 Stellen Sie auf das kleine Auge des Herdes die mit 75 gr vorbereitete Pfanne. Butter, dann fein gehackte Zwiebel und Ingwer hinzufügen.

3 Sie müssen sie nicht lange auf dem Feuer lassen, nur 2-3 Minuten, bis sie ganz leicht weich werden, dann die süße Chilisauce zusammen mit dem Saft einer halben Zitrone dazugeben und für 1 auf dem Feuer stehen lassen ein paar Sekunden.

4 Sie können jede Beilage verwenden, aber ich habe für heute einen Reis gewählt, der genauso einfach mit Baldriansalat zubereitet wird.

5 Die Hähnchenbrustfilets darauf legen und mit reichlich Sauce bestreuen.


Hühnerfleisch mit Knoblauch und Basilikum in Butter und Tomatensauce

Das perfekte Rezept für ein Familienessen, ideal für warme Frühlings- und Sommertage, wenn die Märkte voller frischem Gemüse sind. Es geht schnell, ist sehr lecker und kostet im Vergleich zu anderen Rezepten nicht viel Geld aus dem Portemonnaie.

  1. Mit einem Schnitzelhammer leicht schlagen, Hähnchenbrust (so wird es gekocht). Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Das Hähnchen in Olivenöl 2-3 Minuten von beiden Seiten anbraten. Entfernen Sie es, lassen Sie das Öl etwas abkühlen und legen Sie die Tomaten zum Härten (schneiden Sie sie nach Belieben, wenn Sie Kirschtomaten verwenden, halbieren Sie sie).
  3. Wenn sich die Sauce zu bilden beginnt, die Butter und den Knoblauch hinzufügen. Ständig rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
  4. Legen Sie das Hühnchen wieder in die Pfanne, decken Sie die Pfanne eine Minute lang ab, decken Sie sie dann auf und lassen Sie die Aromen weitere 5 Minuten einwirken.

Kurz vor dem Servieren das Basilikum hinzufügen. Mit gekochten Nudeln nach Packungsanweisung oder mit Reis servieren.


HÜHNERTRUHE „PAPILLOTE“

Dampfgaren ist für mich eine der ganz einfachen und extrem leichten Möglichkeiten, vor allem, wenn man keine Zeit für eine mühsame Zubereitung hat, die schnell fertig ist und eine Geschmackskombination hat, die die ganze Familie zufrieden stellt.

Das heutige Rezept entspricht voll und ganz meinem Wunsch, eine duftende und saftige Hähnchenbrust "en papillote" mit einer recht abwechslungsreichen Garnitur zu erhalten, die den endgültigen Geschmack des heutigen reichhaltigen Tellers erfolgreich würzt.

Zutaten:

  • 2 Stk. Hühnerbrust
  • 8 Stück Spargel
  • 5-6 Bund Blumenkohl
  • 6 Kirschtomaten
  • 50gr. Feta Käse
  • 8 Oliven Kalamata
  • 3 Teelöffel Dijonsauce
  • 2 Teelöffel Balsamico-Essig
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • frischer Basilikum

Als erstes bereite ich die beiden Hähnchenbruststücke vor, die ich mit etwas Salz und Pfeffer würze.

Aus Dijon-Sauce und etwas Balsamico-Essig mache ich eine schnelle Vinaigrette, über die ich unter ständigem Rühren nach und nach etwas Salz und Öl streue.

Ich heize den Backofen auf 180° vor, nehme ein Blech mit der Hand und reiße zwei Stücke Backpapier und Alufolie von ca. 60 cm ab. Länge.

Ich lege zum ersten Mal die Folie auf die Arbeitsplatte, lege das Backpapier darüber und fange an, meine Vorbereitung an einem der Enden des vorbereiteten "Bettes" zu montieren, das ich am Ende mit dem anderen Teil bedecken werde, das wird Wickeln Sie die Hähnchenbrust wie ein geschlossenes Buch.

Zum ersten Mal lege ich 4 Stück Spargel darunter und lege die Hähnchenbrust darauf, die ich mit 2-3 Teelöffel Soße bestreue.

Obenauf versuche ich möglichst kompakte Hälften von Kirschtomaten, Blumenkohlbündel, Oliven und gehackten Käse zu platzieren.

Übrigens kein Problem, wenn man keinen Feta im Kühlschrank hat, wie ich festgestellt habe, als ich die Zutaten für dieses Rezept zubereitet und das Telemea mit Grünzeug gelegt habe. Die Kombinationen sind sehr vielfältig und Sie können je nach Geschmack und Vorliebe sehr originell sein, indem Sie auch Pilze, Spinat, Brokkoli oder jede andere gewünschte Zutat oder Sauce verwenden.

Ich zerreiße ein paar frische Basilikumblätter, füge einen Hauch saure Soße hinzu und falte dann meine Papiota, um sie so gut wie möglich zu versiegeln, um alle gesunden Säfte und Vitamine darin zu behalten, und das Hühnchen mit diesen wunderbaren Zutaten zu dämpfen.

Die zweite Hähnchenbrust bereite ich auf die gleiche Weise zu, dann stelle ich das Blech für 30 Minuten in den Ofen.

Es tut mir wirklich leid, dass Sie es nicht riechen können, aber Sie können die Sauce sehen, die aus den Säften von Fleisch und Gemüse hergestellt wird.

Alle Aromen vermischen sich sehr gut und ich habe eine extrem zerbrechliche und saftige Hähnchenbrust bekommen, genau so, wie ich es wollte.


  • eine Hähnchenbrust
  • 2 Tassen Tomatensaft
  • 100 ml Wasser
  • 5 Tomaten
  • Salz und Pfeffer
  • 100 ml Weißwein
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • frischer Basilikum
  • ein Teelöffel / zwei Zucker
  • Olivenöl (gilt auch für Sonnenblumen)

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Hähnchenbrust in cremiger Sauce mit Tomaten und Paprika

Wir essen gerne lecker und gesund zugleich. Eine solche Kombination findet sich in diesem Rezept, das aufgrund der Grundzutat Brust als diätetisch gelten kann und mit einer köstlichen weißen Soße kombiniert wird, erinnert uns daran, dass viel Lebensfreude in der Nahrung steckt!

Zutaten

  • 2 große Hähnchenbrust (halbiert)
  • 2 Nelken & # 8211 Knoblauch
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 rot
  • 1/3 Paprika
  • ¾ Hühnerbrühe
  • ½ Tasse & # 8211 Sahne
  • ¼ Tasse & # 8211 Weißwein
  • 1 EL & # 8211 geriebener Parmesan
  • 2 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Zur Dekoration:

Der Vorbereitungsprozess

Die Hähnchenbrust von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Hähnchen dazugeben und von jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten oder bis es eine goldbraune Farbe hat, dann auf einem Teller herausnehmen und ruhen lassen, bis du nimmst die Soße pflegen.

Zwiebel, Paprika würfeln und Knoblauchzehen etwas zerdrücken. In dieselbe Pfanne, in der Sie das Fleisch gekocht haben, Zwiebel, Paprika und Knoblauch geben und etwa eine Minute kochen lassen (gelegentlich umrühren).

Weißwein dazugeben und etwas einkochen lassen.

Hühnerbrühe, Sauerrahm, Tomatenwürfel und Parmesan dazugeben, aufkochen und die Hitze reduzieren und ca. 3-5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas andickt.

Die Hähnchenbrust wieder in die Pfanne über die Sauce legen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Deckel auflegen und ca. 10-15 Minuten garen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Hähnchenbrust mit gehacktem Basilikum bestreuen. Guten Appetit. Tipps & Warnungen Wenn Sie keine frische Hühnersuppe haben, können Sie einen Würfel konzentrierter Suppe wie "Galina Blanca" oder "MAGGI" auf einen halben Liter Wasser geben. Wenn Sie keinen Wein in Lebensmitteln verwenden, ersetzen Sie ihn durch Hühnerbrühe.


Den Backofen bei 180°C starten (mit Umluft auf- und abheizen) und ein hitzebeständiges Blech vorbereiten.

In das Blech zerdrückte Tomaten, etwas Salz, Pfeffer und Kräuter geben. Mit einer Gabel gut vermischen.

Hähnchenbrust waschen, halbieren und mit einer Küchenserviette betupfen. Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, dann die beiden Stücke in das vorbereitete Blech über die Tomaten legen.

Separat den Frischkäse, den fein gehackten Dill und die Hälfte des Käses in einer Schüssel mischen.

Diese Mischung auf der Hähnchenbrust verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Legen Sie das Blech für 45-50 Minuten in den Ofen, genug Zeit, um am Ende saftiges Fleisch zu haben, das überhaupt nicht trocken ist.

Lassen Sie das Blech 10-25 Minuten nach dem Backen beiseite, dann können wir servieren oder in Pfannen legen.

Es passt perfekt zu jeder Beilage: Reis, Nudeln, Kartoffeln, Salate, Erbsen, Bohnen usw.