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Vanille Lavendel kandierte Cashewnüsse Rezept

Vanille Lavendel kandierte Cashewnüsse Rezept

Zutaten

  • Wasser
  • 3 Tassen ganze ungesalzene geröstete Cashewkerne
  • 2 Esslöffel hellbrauner Zucker, leicht verpackt
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Teelöffel Honig
  • 1 ganze Vanilleschote
  • 2 Esslöffel getrockneter Lavendel, geteilt

Richtungen

Methode: Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Decken Sie ein Blech mit Pergamentpapier ab. Die Vanilleschote halbieren, das Mark herauskratzen und in eine große Schüssel geben. 2 Esslöffel Wasser, braunen Zucker und Honig in dieselbe Schüssel geben und gut vermischen. Fügen Sie die Schalotten hinzu und werfen Sie sie gut. Fügen Sie die Hälfte des Lavendels hinzu und werfen Sie ihn erneut. Die Nüsse in einer Schicht auf der Backform verteilen. Die Nüsse 25 Minuten rösten, dabei zweimal mit einem großen Spatel umrühren, bis die Nüsse glasiert und goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen Esslöffel Lavendel bestreuen. Gut schwenken und bei Zimmertemperatur beiseite stellen, dabei gelegentlich umrühren, damit sie beim Abkühlen nicht kleben. Zum Würzen abschmecken, bei Bedarf salzen. Sofort servieren.


Kandierte Cashewnüsse und Pekannüsse (Ofen & Luftfritteuse)

Cashewnüsse und Pekannüsse in Zimtzucker- und Eiweißmischung geworfen und knusprig geröstet, um diese gefährlich süchtig machenden kandierten Cashewnüsse und Pekannüsse herzustellen. Ich würde sagen, wenn Sie etwas machen möchten, damit Cashewnüsse und Pekannüsse so gut wie nie schmecken, dann ist dies das Richtige !! Wenn Sie noch keine kandierten / karamellisierten Nüsse probiert haben, verpassen Sie ernsthaft etwas im Leben !! Diese sind super einfach zu machen und extrem Binge würdig.

Das erste Mal, dass ich die kandierten Pekannüsse probiert habe, war vor vielen Jahren in einem Pizzawagen. Dieser Pizzawagen war neu in der Stadt und sie gaben uns eine kleine Packung kandierte Pekannüsse kostenlos zu unserer Pizza. Unnötig zu erwähnen, dass ich mich überhaupt nicht an den Pizzageschmack erinnere, aber ich war für immer von diesen kandierten Pekannüssen süchtig!


Honig geröstete Erdnüsse

Nachdem Sie diese in Honig gerösteten Erdnüsse hergestellt haben, werden Sie nie wieder mit der im Laden gekauften Sorte zufrieden sein! Dieses Rezept produziert goldbraune Nüsse mit einem tiefen Honiggeschmack, einem befriedigenden Knirschen und einem Hauch von Salz. Einfach zuzubereiten, nachdem sie mit einer Mischung aus geschmolzener Butter, Honig, Vanille und Zimt überzogen wurden, gehen die Nüsse zum Backen in einen Ofen, mit nur einer Prise Zucker und Salz am Ende, um sie zu vervollständigen.


Granatapfel Vanille Cashewnüsse

Wenn Sie schon einmal mit Kindern in den Supermarkt gegangen sind, wissen Sie, dass das Schlimmste die Warteschlange an der Kasse ist. Sie haben gerade eine Stunde damit verbracht, etwas zu tun, was weniger als die Hälfte der Zeit gedauert hätte, wenn Sie allein wären, die Kinder verlieren den Verstand und es fühlt sich an, als würden Sie alle um Sie herum böse anblicken. Dann werden Ihre Kinder auf Augenhöhe mit Tonnen von Süßigkeiten und Schrott konfrontiert, die sie anfassen, als wäre es Gold und Sie sagen, legen Sie es immer wieder zurück. Meine Kinder wissen es besser, als nach dem wirklich schlechten Müll zu fragen, aber manchmal versuchen sie es mit etwas, von dem sie denken, dass ich es bejahen könnte. Sie haben kürzlich gepunktet, als ich zu einer Packung Granatapfel-Vanille-Cashews ja gesagt habe. Wir nahmen sie zum Klettern mit und das kleine Paket war in wenigen Minuten weg. Als Foodblogger schaue ich mir immer wieder verpackte Lebensmittel an und frage mich, wie ich sie mit weniger Zutaten und weniger Zucker herstellen kann. Ich schlug vor, dass wir diese Cashewkerne nachbauen und wir haben es mit nur fünf Zutaten geschafft. Diese Granatapfel-Vanille-Cashewnüsse sind so einfach zuzubereiten und ein toller Snack.

Wir begannen damit, Eiweiß, Granatapfelsaft, Vanilleextrakt und Zucker zusammenzumischen.

Das haben wir mit 3 Tassen Cashewkernen vermischt und dann die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilt. Wir haben die Oberseite mit etwas zusätzlichem Zucker bestreut.

Backen Sie diese etwa 30 Minuten lang und wenn sie herauskommen, sehen sie so aus. Golden, süß, knusprig und lecker.

Diese Granatapfel-Vanille-Cashewnüsse sind perfekt für die Unterhaltung zu dieser Jahreszeit, wenn Sie vor einer großen Mahlzeit Knabbereien machen möchten. Sie eignen sich auch hervorragend für Abenteuer. Ich plane, diese den ganzen Winter über zu machen und sie auf die Skipiste zu bringen. Sie sind viel gesünder und günstiger als abgepackte Cashewnüsse.


  • 1 Pfund leicht gesalzene Cashewkerne
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel echter Ahornsirup
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • eine Prise koscheres Salz
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1/4 TL Zimt
  • 1/4 Tasse Kristallzucker
  1. Backofen auf 350° vorheizen.
  2. Als nächstes in einem kleinen Topf Honig, Ahornsirup und Butter abmessen und hinzufügen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen und verquirlen, bis sich alles verbunden hat. Sobald die Butter geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen und Zimt und Vanille einrühren.
  3. Du kannst dies auch in einer mikrowellengeeigneten Schüssel tun und etwa 25-30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
  4. Als nächstes die Cashewkerne auf ein kleineres Backblech mit Rand aus Metall legen. Gießen Sie dann die Honig-Ahornsirup-Mischung darüber und werfen Sie sie mit einem Spatel herum, bis sie vollständig bedeckt sind.
  5. Wenn beschichtet, in einer einzigen Schicht auf der Pfanne verteilen und 6 Minuten backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen, schwenken und gleichmäßig verteilen, weitere 6 Minuten backen. Wiederholen Sie diesen Schritt noch einmal. (für insgesamt 18 Minuten)
  7. Als nächstes die gerösteten Cashewkerne in eine saubere mittelgroße Schüssel geben. Dann fügen Sie die 1/4 Tasse Zucker und ein paar Prisen koscheres Salz hinzu und werfen Sie, um die mit Honig gerösteten Cashewnüsse zu beschichten.
  8. Sobald sie mit Zucker überzogen sind, verteilen Sie die warmen Nüsse in einer gleichmäßigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, um sie abzukühlen. Wenn etwas zusammenklebt, können Sie es auseinanderbrechen, sobald es kühl genug ist, um es zu handhaben./Servieren oder in einem luftdichten Behälter1 aufbewahren.

Wie man kandierte Nüsse macht

Diese sind einfach zuzubereiten und in 5 Minuten fertig zum Backen, sodass Sie dieses Rezept problemlos zusammenwerfen können.

Gewürze miteinander vermischen. Zucker, Gewürze und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.

Die Nüsse bestreichen. Eiweiß, Vanille und Wasser schaumig schlagen, dann die Nüsse dazugeben und vermengen, bis sie vollständig bedeckt sind. Wenn alles gut überzogen ist, die Zuckermischung darüberstreuen und verrühren.

Im Ofen backen. Die Nüsse in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 325 ° F etwa 35 Minuten backen, dabei alle 10 Minuten umrühren. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.


Vanille-Lavendel-Kandierte Cashewnüsse Rezept - Rezepte

Eine Kombination aus Walnüssen, Cashewkernen und Mandeln wird in eine weiche karamellartige Sauce geworfen. Nachdem sie zu goldener Perfektion gebacken sind, bleibt ein zuckerhaltiger Rückstand an den salzigen Nüssen haften. Nachdem sie abgekühlt und in Stücke gebrochen wurden, sind diese süßen und salzigen kandierten Nüsse der perfekte schnelle süße Snack und werden am besten auf Brownies oder Eis serviert!

Also habe ich dieses Rezept auf jeden Fall neulich mit meinen Skillet Brownies mit salzigen und süßen kandierten Nüssen gepostet, aber ich dachte, es wäre absolut notwendig, einen Beitrag nur für diese kandierten Nüsse zu erstellen. Ich entschuldige mich dafür, dass ich extrem überflüssig bin. )

Wenn ich ein oder mehrere Rezepte poste, denke ich mir oft: … “dieser Post sollte auf jeden Fall aus zwei Posts bestehen (oder drei Posts … oder vier Posts).” Ich verstehe, dass es extrem überwältigend sein kann für einige von euch zu viele Rezepte in einem Beitrag. Ich werde eine Weile brauchen, um mehr als 400 Rezepte durchzugehen und diejenigen aufzuteilen, von denen ich denke, dass sie geteilt werden müssen, also fange ich einfach mit diesen süßen und salzigen kandierten Nüssen an.


Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind kandierte Pekannüsse haltbar?Kandierte Pekannüsse halten eine Weile, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur bis zu einer Woche, im Kühlschrank für einige Wochen und im Gefrierschrank für einen Monat, vielleicht länger.

Meine Pekannüsse sind klebrig, was ist schief gelaufen? Wenn kandierte Pekannüsse warm sind, können sie etwas klebrig sein, aber sobald sie abgekühlt sind, sollte der Zuckerüberzug aushärten. Wenn die Pekannüsse nach dem Abkühlen noch klebrig sind, hat die Zuckermischung auf dem Herd nie eine ausreichend hohe Temperatur erreicht. Um sie zu fixieren, die Nüsse wieder in die Pfanne geben und etwas länger kochen. (Beobachten Sie dabei genau, um zu verhindern, dass die Nüsse anbrennen.)

Kann ich in diesem Rezept verschiedene Nusssorten verwenden? Jawohl! Dieses Rezept für kandierte Pekannüsse funktioniert wunderbar, wenn es mit den meisten Nüssen verwendet wird. Besonders liebe ich Walnüsse, Cashewnüsse und Haselnüsse.


Sobald Ihre Cashewnüsse vollständig beschichtet sind, übertragen Sie sie auf ein mit Butter gut eingefettetes Backblech mit Rand.

Spitze: Überspringen Sie nicht den Schmierschritt! Diese Nüsse sind extrem klebrig und kleben wie Zement an Ihrer Pfanne, wenn sie nicht gefettet werden.


Speichern + Variationen + Tipps

Ändern Sie die Aromen Ihrer Walnüsse mit verschiedenen Gewürzen! Statt Zimt kannst du auch Kürbiskuchengewürz oder Muskat verwenden. Beides wäre so lecker.

Sie können auch die Art der Mutter ändern. Mandeln, Pekannüsse und Cashewkerne eignen sich hervorragend für dieses Rezept.

Bewahren Sie die kandierten Walnüsse in luftdichten Behältern auf wie Plastiktüten mit Reißverschluss oder Tupperware. Sie bleiben frisch und halten sich einige Wochen, wenn sie richtig und luftdicht gelagert werden. Bei Zimmertemperatur sollten sie 1-2 Wochen oder 3-4 Wochen im Kühlschrank halten.

Sie können sie auch einfrieren, wenn sie noch länger haltbar sein sollen. In einem gefriersicheren Ziploc bis zu 2 Monate lagern. Sie lassen sich gut auftauen und schmecken genauso frisch wie am Tag der Zubereitung.


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