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Pflaumenkompott

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Leider komme ich mit diesem Rezept etwas spät, aber ich hoffe, es wird nächstes Jahr nützlich sein ...

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Pflaumenkompott:

Wir waschen die Pflaumen gut und dann brechen wir ihre Schwänze und dann geben wir sie in Gläser mit 800 oder weniger (400).Ich habe sie in Gläser mit 800 gefüllt, also in ein Glas Pflaumen habe ich 3 Esslöffel Zucker gegeben und danach gefüllt mit Ich habe den Deckel aufgesetzt und sie dann in einen Topf mit Wasser gelegt.

Nachdem das Wasser zu kochen begann, ließ ich sie weitere 15 Minuten stehen, löschte dann das Feuer. Ich nahm die Gläser heraus und wickelte sie bis zum zweiten Tag in eine Decke. Ich gehe zur Arbeit und esse es im Winter !! !


Zubereitungsart

1. Zum sofortigen Servieren:
Kochen Sie das Wasser mit dem Zucker auf. Während dieser Zeit jede Pflaume in Stängel schälen und sie ganz kochen oder halbieren (ohne Kerne).Wenn der Zucker geschmolzen ist und das Wasser zu kochen begonnen hat, Pflaumen, Nelken, Zitronensaft hinzufügen, noch etwas aufkochen . Minuten und nehmen Sie den Schaum, bevor Sie den Herd ausschalten, den Zimt hinzufügen, vorsichtig mischen und das Kompott abkühlen lassen.

2. Für Herbst - Winter:
Zucker, Wasser, Gewürze werden in einem größeren Topf gekocht. Wenn der Sirup zu kochen beginnt, fügen Sie einen Teil der gewaschenen und geschälten Pflaumen hinzu, lassen Sie die Hitze niedrig und lassen Sie die Pflaumen 1 Minute lang stehen, rühren Sie sie mit einem Löffel um, dann ohne den Sirup zu kochen, entfernen Sie ihn mit einem Sieb und lassen Sie ihn abkühlen es. Wenn der Sirup wieder zu kochen beginnt, andere Pflaumen anbraten und dasselbe tun, bis alle Pflaumen fertig sind. Die so vorbereiteten Pflaumen werden in Gläser gefüllt, wobei ein Freiraum von 2-3 cm bis zur Öffnung der Gläser bleibt, aber darauf achten, dass sie nicht zu eng werden.Der Sirup wird etwas abkühlen gelassen und dann in Gläser über die gerösteten . gegossen Pflaumen. Die Gläser werden sehr gut geklammert und ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser zu kochen beginnt, für etwa 25-30 Minuten sterilisiert. Die Gläser werden in Papier eingewickelt und Wasser wird nahe dem Rand der Deckel hinzugefügt.
Wenn die Lagerbedingungen nicht optimal sind, können Sie 1 kg Pflaumen ein Aspirin hinzufügen.

Pflaumenkompott

Die Früchte waschen, in Gläser geben (ich habe 15-16 Stück gegeben), den warmen Zuckersirup einfüllen oder

Aromatisiertes Pflaumenkompott

In ein 0.800 ml Glas die Pflaumen geben, Nelken, Zimt, Zucker dazugeben und fertig


Rezept für Kirschkompott: einfach und ohne Konservierungsstoffe. Das leckerste Getränk für den Sommer

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Kompott ist eines der beliebtesten Fruchtgetränke der Rumänen und jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um ein Kirschgetränk ohne Konservierungsstoffe zuzubereiten.


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Pflaumenkompott - Rezepte

Vorbereitungszeit: 1 Stunde

Zutat: 5 kg Pflaumen, 1 kg Zucker, 3 l Wasser, 2 Nelken, ein geriebener Teelöffel Zimt.
Hauslieferung! Toll, die Zutaten für dieses Rezept zu kaufen!

Zubereitungsart: Ungesüßten Zucker, Wasser und Gewürze in einen 6-8 l Topf geben.Wenn der Sirup kocht, ca. 1/4 der gewaschenen und geschälten Pflaumen dazugeben, mit einem Löffel in den Sirup mischen, damit alle eine Minute kochen. dann, ohne zu kochen, mit einem Sieb herausnehmen und in einen Topf geben, wenn der Sirup wieder kocht, auch weitere Pflaumen hinzufügen, bis die gesamte Menge aufgebraucht ist. Die Pflaumen werden ungepresst in Gläser gegeben, wobei ein Freiraum von 2-3 cm zum Mund bleibt. Lassen Sie den Sirup abkühlen und gießen Sie ihn dann gleichmäßig bis zur gleichen Höhe darüber. Die Gläser werden verschlossen und in Wasser sterilisiert. Bei korrekter Bindung und Sterilisation ist kein Konservierungsmittel erforderlich.



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Pflaumenkompott

Pflaumenkompott
Pflaumen sind nicht nur gut für Schätzchen , tuica si KUCHEN aber auch in Kompott schmecken sie köstlich. Hier in diesem Beitrag schreibe ich, wie ich schreibe Pflaumenkompott . Pflaumen aus diesem Kompott können wir im Winter die leckeren zubereiten Pflaumenknödel oder schneller Kuchen mit Pflaumen & # 8230. oder andere Rezepte mit Pflaumen .

Zutaten Pflaumenkompott :

1 kg Pflaumen
300 g Zucker
500 ml Wasser
1/2 Teelöffel Konservierungsmittel oder Salicylpulver (optional)
1/4 Zimtstange

Zubereitung von Pflaumenkompott :

Wasser mit Zucker aufkochen. Wenn es kocht, die Zimtstange in den heißen Sirup geben und dann die gewaschenen und abgetropften Pflaumen. Wir lassen sie einige Sekunden im heißen Sirup, bis sie ihre Farbe ändern, dann nehmen wir sie heraus und legen sie beiseite, bis wir alle Früchte verbrennen.

Die Pflaumen werden in Gläser gefüllt, der Sirup wird erneut gekocht und wir machen das Feuer aus. Geben Sie das Konservierungspulver in den heißen Sirup (optional können Konservierungsstoffe verwendet werden). Dann gießen Sie es über die Pflaumen in den Gläsern. Heften Sie die Gläser und stellen Sie sie bis zum nächsten Tag auf trockenen Boden zwischen den Betten.

Wenn wir keine Konservierungsstoffe verwenden, gießen wir den heißen Sirup über die in das Glas gegebenen Pflaumen und sterilisieren die Gläser ab dem ersten Kochen 20 Minuten lang in einem Wasserbad. Nachdem wir sie sterilisiert haben, legen wir sie in eine Trockentonne (zwischen den Betten), oder wir lassen sie in der Pfanne, in der wir sie sterilisieren und decken sie mit einer Decke ab und lassen sie die Pfanne bis zum nächsten Tag abkühlen.


Chisalita oder Pflaumenkompott

Die Pflaumen und der Korkodus werden gewaschen, in zwei Teile geteilt und die Kerne entfernt. Legen Sie sie in den Topf und fügen Sie nur so viel Wasser hinzu, dass sie bedeckt sind. Zucker wird nach Geschmack hinzugefügt. Es kann ohne Zucker belassen werden, wenn die Pflaumen süß genug sind. Die Mischung wird bei schwacher Hitze gekocht, bis die Frucht weich wird.
Chisalita wird kalt, als Dessert oder anstelle eines anderen Gerichts serviert.

Pflaumenkompott für den Winter

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Für den sofortigen Verzehr haben wir Chisalita und für den Winter - Pflaumenkompott.

So bereiten Sie Pflaumenkompott zu:

Die Pflaumen werden gewaschen und in gewaschene und sterilisierte Gläser gefüllt. Fügen Sie jedem Glas Zucker hinzu und gießen Sie dann Wasser ein. Die Gläser werden mit festen Deckeln verschlossen und mehrmals geschüttelt, um den Zucker zu schmelzen.
Der restliche Zucker schmilzt beim Kochen. Stellen Sie die Gläser für 40 Minuten in den Ofen, wobei die mit Wasser gefüllte Herdplatte darunter gestellt wird. Das Kompott ist fertig, wenn das Wasser leicht gefärbt ist, es zu sprudeln beginnt und die Pflaumen an die Oberfläche steigen. Das Kompott wird im Ofen abkühlen gelassen.


Kardamom Queen Claude Pflaumenkompott

Dies ist die Saison und dies ist das leichte Dessert ohne Rätsel, das jeder am Ende einer Mahlzeit genießt: a Queen Claude Pflaumenkompott kardamomduftend (erhabene Kombination wie in Zimt-Mirabellen-Marmelade). Wir haben sie verschlungen! Dieses Jahr habe ich hier nur wenige Mirabellen gefunden (und oft teuer, was normal ist) dafür gab es jede Menge Queen-Claude (oder Queen-Claude?) Absolut lecker.

Da der m&rsquoen-Händler einige reife (nicht vorzeigbare wie sie sind) verkauft hatte, dachte ich sofort an Einfachheit: ein Kompott, wie dieses Gewürzpflaumenkompott oder dieses Zimt-Mirabellenkompott. Wenn Sie ein volleres Dessert wünschen, können Sie es warm servieren mit Kardamom-Eis und ein wenig bröckeln.

Der Name der Art dieser Pflaumen (komischer Name, nicht wahr?) ist eine Hommage an die Frau von Franz I., die Claude hieß. Sie sind beide süß, süß aber auch mit einer säuerlichen Note, die ich besonders schätze. Ihre Farbe variiert je nach Sorte etwas, hier glaube ich, dass ich die von Bavay hatte, aber ich bin mir nicht sicher.


  1. Sterilisieren Sie die Gläser und ihre Deckel (oder es können neue Deckel verwendet werden) Ich sterilisiere die Gläser im heißen Ofen für 20 Minuten und lasse sie dann langsam im Ofen abkühlen
  2. Die Früchte waschen und halbieren, dann die Kerne entfernen (die Früchte können ganz bleiben, aber ich finde es sinnvoller, sie so zuzubereiten)
  3. Legen Sie die Früchte in vorsterilisierte Gläser
  4. Gegebenenfalls etwas Zucker, Nelken, Kardamom, Zimt und Sternanis dazugeben (ich habe einen ganz kleinen Teelöffel für Babys als Maß genommen)
  5. Gießen Sie Wasser in Gläser, bis die Früchte bedeckt sind
  6. Die Schrauben sind angeschraubt
  7. Kochen Sie die Gläser in einer großen Schüssel, auf deren Boden zuvor eine Küchenserviette gelegt wurde und in die das Wasser gegossen wurde, bis die Gläser halb bedeckt waren (20 Minuten). Ich habe eine andere Kochoption gewählt, die für mich bequemer ist: Ich habe gekocht 2 Stunden im Slowcooker (siehe Video)
  8. Die Gläser werden aus dem Wasser genommen, in eine Decke gewickelt und langsam abkühlen gelassen, wonach sie in die Speisekammer gebracht werden können.

Wie ich dieses Rezept für aromatisches Pflaumenkompott für den Winter zubereitet habe, ist unten im Videoformat. Beim Anschauen finden Sie noch einmal aufgelistet, welche Zutaten verwendet werden und wie man sie zubereitet. Ich lade Sie ein, sich das von mir vorgeschlagene Rezept anzusehen und vergiss nicht, dass ich darauf warte, dass Sie meinen kulinarischen Kanal abonnieren, um in Echtzeit über alle meine Videorezepte auf dem Laufenden zu sein!

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photo Adobe Stock Mit Litschi können Sie ein köstliches, erfrischendes, süß-saures Geleegetränk zubereiten und es zu Salaten oder asiatischen warmen Gerichten hinzufügen.

Was tun mit Litschi? Lychee kann auf verschiedene Arten serviert werden.Meistens ist die Schale offen und das weiße, glasige, perlmuttartige Fleisch wird roh gegessen. Sie können das Fleisch auch extrahieren und kochen, indem Sie es in Kompott oder Sirup verwandeln. Litschi wird auch zu Eis oder Likör gegessen und auch zu warmen Speisen – sie passt beispielsweise gut zu Meeresfrüchten.

Nachdem die Frucht halbiert ist, riecht es schwach nach Rose, der Geschmack des Fleisches ist delikat, süß, aber mit einer deutlichen säuerlichen Note. Er hat einen erfrischenden Charakter, so dass er zu einer Vielzahl von Sommersalaten hinzugefügt werden kann. In asiatischen Ländern werden die Früchte auch getrocknet und wie sogenannte Litschis gegessen, die großen Rosinen etwas ähnlich sind.

Lychee wird manchmal auch als chinesische Pflaume bezeichnet, was den Ursprungsort deutlich angibt - Asien ist aufgrund des günstigen subtropischen Klimas seine Heimat, das eine ausreichende Luftfeuchtigkeit und eine stabile Temperatur garantiert.


Video: Leckere Fischfrikadellen mit meiner Art von Remoulade - natürlich selbstgemacht - gut einzufrieren (Juli 2022).


Bemerkungen:

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