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Rahmspinat Deluxe

Rahmspinat Deluxe

Zutaten

  • 4 6-Unzen-Beutel Babyspinatblätter
  • 2 Esslöffel (1/4 Stick) Butter
  • 1/2 getrocknete kleine rote Chili, wie Japones oder de árbol
  • 1/4 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl

Rezeptvorbereitung

  • Bringen Sie 1/4 Tasse Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Die Hälfte des Spinats in den Topf geben; werfen, bis sie verwelkt, aber immer noch hellgrün sind, etwa 3 Minuten. Fügen Sie den restlichen Spinat hinzu und werfen Sie ihn, bis er gerade zusammengefallen ist. Spinat in ein Sieb über einer großen Schüssel geben. Drücken Sie auf den Spinat, um die gesamte Flüssigkeit freizugeben. Übertragen Sie Spinat auf die Arbeitsfläche; grob hacken. DO AHEAD Kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Abdecken und kühl stellen.

  • Butter in einem schweren mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebel, Lorbeerblatt, getrocknetes Chili und Pfefferkörner hinzu; braten, bis die Zwiebel weich, aber nicht braun ist, etwa 3 Minuten. Mehl und Salz einrühren. Unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten kochen, bis die Mischung blassgold ist und ein nussiges Aroma hat. Milch nach und nach einrühren. Unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten dick kochen. Béchamelsauce in eine mittelgroße Schüssel abseihen.

  • Sahne in einem schweren mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie nur noch köchelt. Béchamel hinzufügen; schlagen, bis die Mischung glatt ist und zu köcheln beginnt. Spinat hinzufügen und rühren, bis er durchgewärmt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

,Fotos von Pornchai MittongtareReviews Abschnitt

Gefrorene Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse mit Barbecue-Sauce sind der Killer! Zartes Fleisch mit knuspriger Haut und viel Geschmack. Gesundes leckeres Abendessen. Diese waren felsenfest. Wasser wurde über sie laufen gelassen, so dass sie in einem festen Block waren. Sie brauchen sie wirklich zerbrochen, aber nicht aufgetaut. Es hilft auch, das &hellip . zu stecken

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Rezept für Rahmspinat

Ein einfaches Rahmspinat-Rezept, das Ihre ganze Familie lieben wird!

  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 17 Minuten
  • Gesamtzeit: 22 Minuten
  • Ertrag: 2 1 x
  • Kategorie: Vorspeise
  • Küche: Französisch

Zutaten

  • 3 Tassen gekochter gehackter Spinat (etwa 3 Pfund frischer Spinat)
  • 1 1/2 Esslöffel Allzweckmehl (gesiebt, um Klumpen zu entfernen)
  • 1 Tasse Rinderfond
  • 2 Esslöffel Butter

Anweisungen

  1. Beginnen Sie damit, einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen zu bringen (etwa 1 1/2 TL pro Liter Wasser). Den Spinat hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen oder bis der Spinat fast weich ist. Testen Sie es, indem Sie ein Stück essen. Ablassen. In kaltem Wasser abspülen und so viel Wasser wie möglich aus dem Spinat pressen, und zwar in kleinen Mengen auf einmal. Hacken Sie den Spinat mit einem großen Messer auf einem Schneidebrett oder wenn Sie ein feines Püree wünschen, geben Sie es durch einen Mixer.
  2. In einer großen Pfanne bei starker Hitze die Butter schmelzen, bis sie Blasen wirft, und Spinat hinzufügen. Spinat rühren, bis die Feuchtigkeit verdampft ist, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Mehl darüberstreuen und 2 Minuten rühren. Vom Herd nehmen und 2/3 der Brühe (oder löffelweise Sahne) umrühren. Zum Köcheln bringen, abdecken und etwa 15 Minuten sehr langsam kochen. Rühren Sie häufig um, damit der Spinat nicht am Boden der Pfanne klebt, und fügen Sie mehr Flüssigkeit hinzu, wenn der Spinat zu trocken wird. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Ernährung

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ursprünglich veröffentlicht 16. August 2012 &ndash letzte Aktualisierung 20.09.2018 // 2 Kommentare


Rahmspinat

Eine Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein würfeln. 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.

Nun den Spinat dazugeben. Drücken Sie es leicht mit einem Löffel nach unten und werfen Sie es sehr vorsichtig, während es zusammenfällt. Wenn es um Rahmspinat geht, ist das Welken gut. Wenn der Spinat größtenteils verwelkt ist (aber nicht auseinanderfällt), fügen Sie etwa 1 Tasse Sahne hinzu. Rühren Sie ihn ein wenig um und streuen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.

Das ist alles, was es auch gibt. Und auf der Straße heißt es, es ist am nächsten Tag köstlich kalt, mit einer Gabel direkt aus dem Kühlschrank gegessen. Darüber würde ich natürlich alles wissen.

Ich habe eine unnatürliche Vorliebe für Rahmspinat und könnte das Zeug täglich zum Frühstück (kalt, aus dem Kühlschrank), Mittag- und Abendessen ernsthaft essen. Und obwohl ich es mag roh Spinat, ich habe nicht das gleiche unersättliche Verlangen danach, also kann jede seltsame Art von Anämie, die ich haben muss, nur mit dem Eisen aus Spinat und Hellip geheilt werden, sondern auch mit viel, viel Sahne. Das sage ich mir zumindest.

Ich bin mit Ed und Adam bei Serious Eats befreundet und habe beschlossen, mein geliebtes Rezept für Rahmspinat mit ihnen zu teilen. Ich habe Angst, wenn ich so etwas jemals auf gepostet habe Dies Website, die Cowboys würden mich aus Dodge rausholen. Hier der Link:


Rahmspinat Pasta Auflauf:

Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen mit den Resten ist, wenn es welche gibt, etwas gekochte Nudeln dazuzugeben, ein bisschen Mozzarella und Frischkäse für einen einfachen Spinat-Nudeln-Auflauf hinzuzufügen. Normalerweise koche ich nur 15 bis 20 Minuten bei 350 Grad, kein Rezept hier, es ist normalerweise nur das, was übrig bleibt.

Im Fall dieses speziellen Abendessens, das wir hatten, gab ich tatsächlich Nudeln zurück in meine gusseiserne Pfanne, in der ich den Spinat zubereitete, und backte ihn mit Nudeln mit den übrig gebliebenen Traubentomaten aus. Es war ein Riesenerfolg in unserem Haus. Ich liebe es, wenn Reste tatsächlich zu etwas Neuem werden können und sich nicht wie ein Rest anfühlen.

Auf der Suche nach mehr Beilagen?

Werkzeuge, die bei der Herstellung dieses Morton's Steakhouse Rahmspinat-Rezepts verwendet wurden:
Gusseisenpfanne: Wenn Sie keinen Slow Cooker mit einem kochfeldfreundlichen Einsatz haben, ist dies meine am häufigsten verwendete Pfanne in meiner Küche, schwer, hält die Hitze gut und gibt die BESTE Braten aller Zeiten.
Sieb: Diese hängen neben der Spüle, weil ich sie so oft benutze. Kein Rosten und preiswert!


Cremiges Hähnchen mit Spinat und Knoblauch

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Zutaten

Anweisungen

Portionsgröße ist 8,7 Unzen gekochtes cremiges Spinat und Knoblauch gefülltes Hühnchen und ist 1 mager, 0,5 grün, 3 Gewürze, 0 gesundes Fett

Nährwertangaben

Optavia zählt pro Portion

Weight Watchers-PunktePro Portion


Rahmspinat

Jeder liebt Rahmspinat, besonders wenn er leichter und gesünder ist als die übliche Sahne-Butter-Version. Diese Zubereitung bringt den Geschmack ohne Fett und ist eine großartige Beilage für jedes Fleisch- und Kartoffelessen.

1 Packung (10 Unzen) gehackter gefrorener Spinat, aufgetaut, aber nicht abgetropft
2 Esslöffel Olivenöl
1/2 kleine Zwiebel, gewürfelt (ca. 1/4 Tasse)
2 Esslöffel Allzweckmehl
Prise Muskatnuss
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, die Zwiebel anbraten und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten rühren, bis sie gerade durchscheinend ist. Mehl einrühren, kochen und rühren, bis aus Mehl und Zwiebeln eine blonde Paste (Roux) entsteht.

Drücken Sie die Flüssigkeit aus dem aufgetauten Spinat und bewahren Sie das Spinatwasser auf. Den abgetropften Spinat mit der Mehlschwitze in die Pfanne geben und kochen, bis sich Spinat und Zwiebeln gut vermischt haben. Beginnen Sie, das Spinatwasser in die Pfanne zu gießen und rühren Sie, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.


Käsekuchen mit Avocado-Rahmspinat

Spinat und Avocado sind zwei meiner Lieblingszutaten, weil sie genauso viel Nährwert wie kulinarisches Potenzial haben. Potenziale, die viel zu oft ungenutzt bleiben.

Aber nicht heute, Freunde. Nicht heute.

Heute haben wir eine umwerfend köstliche Show mit diesen normalerweise unterschätzten Superstars präsentiert. Die Cremigkeit der Avocado ist der perfekte Ersatz für die Klumpen von Frischkäse, Butter und Sahne, die normalerweise Popeyes Lieblingsgemüse belasten.

Das ist also eine große Starpower hier.

Cremig und käsig ohne die Lebensmittelkoma-auslösende Schwere von traditionellem Rahmspinat, dieser Spinatauflauf ist zu einem meiner Lieblingsessen unter der Woche geworden! Und ich hoffe, es findet auch seinen Weg in Ihr Rezeptarsenal. Sie werden nicht enttäuscht sein. Kleiner Finger schwur.

Ich meine, sieh dir nur diese Käsigkeit an. Es bringt mich um.

Dieses Rezept ist ein echtes Makeover für den grünen Teufel, der im Alleingang (einblättrig?) Millionen von Kindern aus dem Clean-Teller-Club ausgeschlossen hat. (Ich spreche aus Erfahrung.)

Mit nur 115 Kalorien und weniger als 2 g Netto-Kohlenhydraten ist dieses dekadente Gericht ein kleiner Bissen für Kinder, ein riesiger Sprung für die Spinatart.

Ernährungsaufschlüsselung

1 kleine Zwiebel (28) + 2 Knoblauchzehen (8) + 24 Unzen gefrorener Spinat (108) + 1/2 Tasse Mandelmilch (15) + 3/4 Tasse Avocadopüree (276) + 5 Stück heller Streichkäse (250) / 6 = 115 Kalorien pro Portion

1 kleine Zwiebel (6 g) + 2 Knoblauchzehen (2 g) + 24 Unzen gefrorener Spinat (0 g) + 1/2 Tasse Mandelmilch (0 g) + 3/4 Tasse Avocadopüree (3 g) + 5 Stück heller Käse (0 g) / 6 = 1,8 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion

1 kleine Zwiebel (1g) + 2 Knoblauchzehen (0g) + 24 Unzen gefrorener Spinat (18g) + 1/2 Tasse Mandelmilch (0.5g) + 3/4 Tasse Avocadopüree (3g) + 5 Stück heller Streichkäse (30g .) ) / 6 = 9g Protein pro Portion


Spinat-Spargelcremesuppe

  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 mittelgroßer Lauch, halbiert und gehackt (nur weiße & hellgrüne Teile)
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Pfund Spargel, in 2 Zoll große Stücke geschnitten
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1/2 Tasse trockener Weißwein
  • 1 1/2 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
  • 2 Tassen locker verpackter Babyspinat
  • 2 Tassen Sahne
  • Pancetta, gewürfelt

Richtungen:
In einer mittelgroßen Pfanne mit dickem Boden Pancetta bei starker Hitze anrichten und 1 bis 2 Minuten knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Lauch und Knoblauch hinzufügen und 1 bis 2 Minuten kochen lassen, oder bis der Knoblauch duftet. Fügen Sie den Spargel hinzu und kochen Sie eine weitere Minute.

Salz, Pfeffer und Mehl einrühren und unter Rühren 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis das Mehl leicht braun wird.

Fügen Sie Wein und Brühe hinzu und rühren Sie gut um. Kochen Sie weitere 2 Minuten, bevor Sie Spinat hinzufügen, und rühren Sie gut um, bis der Spinat zu welken beginnt.

Hitze reduzieren und Sahne glatt rühren. Etwa 2 Minuten kochen, bis sie eingedickt sind, und vom Herd nehmen.


Rahmspinat Deluxe - Rezepte

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