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Steviasuppe mit Reis

Steviasuppe mit Reis



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Zuerst habe ich die Stiele der Steviablätter abgebrochen, gut gewaschen und abgetropft.

Ich habe das Gemüse geputzt und gewaschen, fein gehackt und in den Topf mit einem Esslöffel Öl gegeben, um es weich zu machen.Nachdem es weich geworden ist, habe ich etwa drei Liter Wasser, eine Prise Salz dazugegeben und auf kleinem Feuer zum Kochen gebracht 10-15 Minuten gekocht Ich habe das Gemüse dazugegeben und weiter gekocht.In der Zwischenzeit Stevia fein gehackt.Wenn das Gemüse und der Reis fast gar sind, habe ich Stevia dazugegeben und etwas aufkochen lassen.Ich schlage die beiden Eier getrennt, den Joghurt wie gut und dann habe ich sie gut gemischt.

Als alles aus dem Topf kochte, nahm ich es vom Herd und goss die Zusammensetzung aus Joghurt und Eiern ein und rührte es sehr gut. Lassen Sie es weitere zehn Minuten ruhen, danach kann es serviert werden.



Steviasuppe mit Reis und Ei

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Einfache Gerichte sind auch die leckersten. Diese Kategorie umfasst auch Fastennahrung. Und in der Kategorie Fasten ist Stevia ein Ehrenplatz. Heute bereiten wir also eine Stevia-Suppe und ein Kartoffelgericht mit viel Dill zu. Mit etwas Geduld können Sie dieses Futter aus neuen Kartoffeln zubereiten. Wie in der Kindheit. Einfach und gut!

Stevia-Suppe

  • die Geduld
  • Karotte
  • Sellerie
  • Pastinake
  • rote Paprika
  • Kartoffeln
  • borsch
  • Reis
  • Öl
  • Petersilie
  • Tomaten
  • Liebstöckel
  • Salz
  • das Wasser

Die Steviablätter werden von Stielen befreit und eine Minute lang gebrüht. Nicht mehr! Wir wollen nicht, dass es zu Püree wird. Belastung. Die Zwiebel fein hacken, ebenso die Karotte. Beides wird in etwas Öl gebraten. In den Topf gehackte rote Paprika, Pastinaken und Sellerie geben. Über das Gemüse den gewaschenen Reis, die Tomatenwürfel und die in große Stücke geschnittenen Kartoffeln geben. Alles mit Gemüsesuppensaft bedecken und aufkochen lassen. Das gebrühte Stevia wird in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit dem Borschtsch zum letzten Kochen gegeben. Wenn Sie fertig sind, mit gehackten frischen Lärchen- und Petersilienblättern bestreuen.

Kartoffelgericht

  • Kartoffeln
  • Tomaten in Brühe
  • grüne Zwiebeln
  • Öl
  • ardei kapia
  • Zwiebel
  • grüner Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Dill

In einem Kessel etwas Öl erhitzen. Zwiebel fein hacken und anbraten. Die Paprikaschoten werden ebenfalls in große Stücke geschnitten und in den Topf gegeben, dann die gehackten Frühlingszwiebeln. Tomaten mit Brühe werden über Gemüse hinzugefügt. Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben. Fügen Sie noch etwas Wasser hinzu und lassen Sie es kochen. Gegen Ende das gehackte Gemüse hinzufügen: Frühlingszwiebel, grüner Knoblauch, Pfeffer und Salz. Nach dem Ausschalten der Hitze den gehackten Dill hinzufügen.

Sehen Sie sich die Aufzeichnung der Show Sanatatea in Bucate vom 18. März 2017 an:


Reich an Antioxidantien, Mineralien, Ballaststoffen und Vitaminen ist die Stevia-Suppe ein ausgezeichnetes Mittagessen. Es hilft, den Körper zu entgiften, remineralisiert und vitaminisiert ihn, spendet ihm Feuchtigkeit und hilft bei der Verdauung. Die fettarme Stevia-Suppe ist auch kalorienarm, sie kann mit Genuss beim Fasten serviert werden, aber auch in der vegetarischen Ernährung, die in letzter Zeit von vielen angenommen wird.

Zutat꞉

  • 6 Bündel frisches Stevia
  • ein bisschen Salz
  • 1 -2 Esslöffel Öl
  • 1 Glied aus Lärche
  • 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln
  • 1 Liter Borschtsch
  • 4 mittelgroße Karotten
  • 1 Paprika (groß)
  • 1 mittelgroße Selleriewurzel
  • 3-4 Esslöffel Brühe
  • 1/2 Tasse Reis und etwa 1,5 Liter Wasser

Das Gemüse wird gewaschen, gereinigt und fein gehackt (Karotte, Zwiebel, Wurzel und Paprika). Das Gemüse beiseite stellen und Wasser in einen Topf geben. Sie können etwas Salz, Öl und Brühe hinzufügen. Wenn es kocht, das Gemüse hinzufügen und einige Minuten ruhen lassen. Gegen Ende Reis, Borschtsch und fein gehacktes Stevia hinzufügen. Lassen Sie es noch ein paar Minuten kochen. Vor dem Servieren die fein gehackte Lärche dazugeben. Das Reiskorn muss „blühen“, also kochen.


LINSENSUPPE

Linsensuppe ist keine sehr verbreitete Suppe. Tatsächlich könnte man eher sagen, dass es sich in der von mir zubereiteten Version um eine Cremesuppe handelt.

Linsensuppe ist keine sehr verbreitete Suppe. Tatsächlich könnte man eher sagen, dass es sich in der von mir zubereiteten Version um eine Cremesuppe handelt. Aber es ist sehr lecker und sättigend und ich bin sicher, wer es probiert, wird es öfter tun. Bisher haben die, die es probiert haben, sie nur gelobt.
Da es ohne Fleisch oder Eier ist, kann es auch nüchtern gegessen werden.

mal sehen was wir brauchen:

1 Glas rote Linsen
1 getrocknete Zwiebel
1 mittelgroße Kartoffel
1 Karotte
1 Scheibe Sellerie
1 Esslöffel Brühe
2-3 Esslöffel Öl

pt Soße:

2 Esslöffel Butter oder Öl
1 Teelöffel getrocknete Minze
1/2 Teelöffel große scharfe Paprika

Woher:

Natürlich beginnen wir mit dem Waschen und Reinigen des Gemüses.
Dann nach dem Waschen in Stücke schneiden oder durch die Reibe mit großen Löchern stecken. Ich schneide die Zwiebel und die Kartoffel und reibe die Karotte und den Sellerie. Wie auch immer, es spielt keine Rolle, denn wir werden sie irgendwann vernichten.
Nachdem wir das Gemüse zubereitet haben, härten wir alles zusammen mit 1 Teelöffel Salz in 2-3 Esslöffel Öl. Wenn Sie einen Schnellkochtopf haben, können Sie das Gemüse von Anfang an hineingeben. Wenn Sie einen normalen Topf verwenden, verlängert sich die Kochzeit nur um 10-15 Minuten. Also das Gemüse gut anbraten, bis die Zwiebel glasig wird und dann ca. 2 Liter kaltes Wasser dazugeben. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Brühe und die gut gewaschenen Linsen hinzu und decken Sie den Topf mit dem Deckel ab.
Im Schnellkochtopf kocht die Suppe nach dem ersten Dampfaustritt in etwa 20 Minuten. Im normalen Topf die Kartoffeln ab und zu mit einer Gabel probieren, wenn sie gekocht sind.
Nach Ablauf der zum Garen des Gemüses notwendigen Zeit den Deckel des Topfes öffnen und das Gemüse mit einem Stabmixer passieren. Bei Bedarf können wir etwas abgekochtes Wasser hinzufügen.
Für die Sauce die Butter in einer Pfanne schmelzen und nach dem Ausschalten die Paprika dazugeben. Für die Fastenvariante verwenden wir natürlich Öl statt Butter.
Wir setzen die getrocknete Minze in wenigen Sekunden ein, wenn die Hitze der Butter vorbei ist, da sie sehr schnell verbrennt und eine unangenehme Farbe und einen unangenehmen Geschmack annimmt.
Wir können die Sauce in den Suppentopf gießen oder die Suppe dekorieren, nachdem wir sie in die Teller gelegt haben.
Mein Rat ist, eine Zitronenscheibe neben die Linsensuppe auf den Tisch zu legen, weil sie dadurch besser schmeckt.

STEVIE-SUPPE MIT EIER

ZUTATEN
3-4 Schichten Stevia
1 weiße Kartoffel
1 große Karotte
1/2 Sellerie
1/2 Petersilienwurzel
1 Paprika
2 Esslöffel weißer Reis
2-3 EL Tomatensaft (hausgemacht)
1 Esslöffel Olivenöl
2 Eier
Saft von 1/2 Zitrone
grüne Petersilie

ART DER ZUBEREITUNG
Ich habe die Karotte, den Sellerie und die Petersilienwurzel gekocht. Nach einer Viertelstunde fügte ich das gewaschene und gehackte Stevia Stevia, den Reis, die in größere Stücke geschnittene Kartoffel, den gehackten Pfeffer hinzu und ich fügte noch mehr Wasser hinzu. Ich lasse es bei schwacher Hitze mit einem Deckel kochen. Ich habe 2-3 Esslöffel Tomatensaft und einen Esslöffel Olivenöl hinzugefügt.
Ich schlug die Eier und verrührte sie mit etwas Suppensaft und fügte sie hinzu.
Ich ließ es noch ein paar Minuten kochen und stoppte das Feuer.
Ich habe es mit Zitronensaft angesäuert und mit grüner Petersilie garniert.
Ein Erfolg für die ganze Familie!
Guten Appetit!


Wolfs-Stevia-Suppe


5.0 - 25 Stimmen


Stevia- und Loboda-Suppe ist eines der repräsentativsten Frühlingsnahrungsmittel, voller Vitamine, sauer und anregend, so wie es in dieser Saison ein gesundes Essen sein sollte. Ob am Osterfasten oder gleich in den Tagen nach den Feiertagen (wenn nach den kulinarischen Exzessen eine leichtere Ernährung verlangt wird), Gemüsesuppe ist immer eine gute und schmackhafte Wahl.
es kann einfach nur aus Gemüse gekocht werden oder um ihm ein festlicheres Aussehen und einen cremigeren Geschmack zu verleihen, indem am Ende geschlagenes Ei mit Sahne hinzugefügt wird.
Loboda und Stevia-Suppe sind mit viel Grün gewürzt: Petersilie, Dill, Lärche und Leurda. und weil es Frühling ist, werden viele Frühlingszwiebeln gelegt, sowohl zur Zubereitung als auch zum Dekorieren / Servieren.

Waschen Sie alle Blätter, die in die Suppe gelangen, gut: Stevia, Loboda, Spinat, Leurda usw. (ich hatte keine rote Loboda, also habe ich Rote-Bete-Blätter eingelegt):


einen großen Bund Frühlingszwiebeln hacken:


Wasser kochen, gehackte Zwiebel, 3 mittelgroße Karottenscheiben und 2 gehackte Selleriestangen hinzufügen:


4 Esslöffel Reis in mehr Wasser waschen und dann in die Suppe geben. etwas Salz hinzufügen.


die Stängel des Grüns hacken und in die Suppe geben, 2-3 Minuten köcheln lassen.


Wenn der Reis fast gar ist, also nach etwa 10-12 Minuten, das Gemüse geben. Die zarten Blätter (Stevia, Lobod, Spinat oder was auch immer Sie wollen, Sauerampfer, Butter usw.) werden zum Schluss in den letzten Minuten des Garvorgangs hinzugefügt. Um die Vitamine so gut wie möglich zu erhalten, können Sie Spinat und Leurda gleich nach dem Anzünden hinzufügen.


Nachdem das Gemüse 2-3 Minuten gekocht hat, fügen Sie den Tomatensaft und den Borschtsch hinzu.


5 Minuten köcheln lassen.


Wenn Sie saure Sahne mit Ei hinzufügen möchten, fügen Sie diese Mischung zum Schluss hinzu und lassen Sie sie 2 Minuten kochen.


Etwas warmen Saft in die Sauerrahm-Mischung geben und dann über die Suppe gießen.


Wenn Sie möchten, dass das Essen nüchtern ist, fügen Sie keine saure Sahne oder kein Ei hinzu, geben Sie einfach gehackte Leurda und Spinat hinzu und stellen Sie die Hitze ab.


gut mischen und dann mit fein gehackter Petersilie, Dill und Lärche (oder Sellerieblättern) bestreuen.


das ist die Variante mit Sauerrahm:


warm oder kalt servieren, mit Frühlingszwiebeln:


in der Sauerrahm-Version können Sie auch etwas gehackten Knoblauch und schwarzen Pfeffer hinzufügen:


400 g Wasser, 250 g Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Petersilienwurzel, 1 Paprika, 1 EL Reis, 1 Ei, 1 EL Mehl, 2 TL Butter, grüne Petersilie.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen, wenn es kocht, fügen Sie das gut gewaschene Gemüse hinzu.

Aufkochen, bis sie fast gar sind, dann die gehackten Tomaten hinzufügen.

Wenn das Gemüse gar ist, den Saft abseihen und das Gemüse abseihen.

Mit dem Reis noch einmal aufkochen.

Anstelle von Reis können Sie Lumpen aus einem geschlagenen Ei mit Mehl bestäuben, bis es wie eine dicke Creme wird.


HEILIGE WOCHE. Steviasuppe auf Pirostrien - der Geschmack von gestern

Suppe auf Pirostrien, der Geschmack von gestern. Foto / oti.ro

Auf Pirostrien zubereitete Stevia-Suppe ist ein schmackhaftes, herzhaftes und erfrischendes Gericht mit einem besonderen Geschmack, der an die Kindheit und das Landleben erinnert.

QUELLE: Realitatea.net

AUTOR: Iulian Budușan

Aber es gibt einige Geheimnisse, die Sie kennen müssen, und dafür besuchte ich Tante Irina aus dem Dorf Izvoru, Gemeinde Gogoşari, Kreis Giurgiu, eine perfekte Hausfrau, wo Sie die besten Fastengerichte für die Zeit vor den Feiertagen finden können.

Die 65-jährige Frau ist mit dem aufgewachsen, was die Natur ihr bietet, und hat gelernt, sich gesund zu ernähren.

„Zuerst sammeln wir in dem Weidenkorb aus Weidenzweigen, den ich im Haushalt nicht vermisse, wenn ich Pflanzen oder Gemüse pflücken gehe, etwa hundert jüngere Steviablätter, nicht von den alten und mit dicken Rippen, weil sie dann sein werden, waschen wir sie gut in etwas Wasser und lassen sie auf einem Baumwolltuch abtropfen. In der Zwischenzeit das Gemüse für die Suppe vorbereiten und zwei Zwiebeln, zwei Karotten, eine Pastinake und einen Sellerie in Würfel schneiden. Ich mache auch heute noch Steviasuppe, wie es meine Mutter und Großmutter früher gemacht haben, bzw. in einem holzbefeuerten Kessel auf Feuerstellen“, sagt Tante Irina.

Deshalb - sie verrät weiter das Rezept - geben wir das gesamte gehackte Gemüse in einen Kessel, in den wir ein paar Esslöffel Öl geben. Wenn alles eine hellgoldene Farbe angenommen hat, fügen Sie zwei Esslöffel Reis und zwei Tassen Wasser hinzu und lassen Sie es kochen.

„Wenn das Gemüse und der Reis fast gar sind, fügen wir im Herbst im Haushalt eine Tasse Tomatensoße, die ich auch selbst gemacht habe, hinzu und die Steviablätter, die ich zuerst mit kochendem Wasser überbrüht, abgetropft und auf einen Zentimeter dick gehackt habe ein Holzschredder. Nachdem wir das Stevia hinzugefügt haben, geben wir einen Liter im Haushalt hergestellten Borschtsch aus Mayonnaise und mit frischem Wasser aus dem Brunnen und lassen ihn noch ein paar Minuten kochen“, erzählt sie.

Zum Schluss fügen wir noch ein paar fein gehackte Lärchen- und Petersilienfäden hinzu und nehmen nach einer weiteren Kochminute den Kessel vom Herd, damit Lärche und Petersilie ihr Aroma behalten, fügt Tante Irina hinzu.

"Die beste Stevia-Suppe ist die, die in einer mit Ton glasierten Schüssel serviert wird, daneben ein Esslöffel warme Polenta", sagt sie.

Die Suppe kann je nach Vorliebe sowohl heiß als auch kalt gegessen werden und ist genauso lecker, schreibt Agerpres.


Radauti-Suppe

Ja, ich weiß, dass es eine Vielzahl von Varianten dieser typisch rumänischen Suppe gibt, aber jede mit ihrem eigenen Geschmack. Ich mache diese Radauti-Suppe wie Sie unten sehen werden & # 8230 und ohne zu prahlen kommt sie sehr gut heraus.

Zutaten (8 Portionen):

  • 700 g Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • Sellerie (ca. 350 g)
  • 2-3 Kartoffeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 l Wasser
  • 200 g Sahne
  • 2 Eigelb
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 5-6 Esslöffel Essig
  • Gehackte Petersilie nach Geschmack

Hähnchenbrust gut waschen, putzen und das Gemüse waschen.

In einen großen Topf geben wir die Hähnchenbrust, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Kartoffeln, Salz und Pfeffer und bedecken dann alles mit Wasser. Ich habe 4 l Wasser verwendet, aber Sie können die Menge auch je nach verwendetem Topf anpassen. Kochen Sie alles etwa eine Stunde lang.

Wenn das Fleisch und das Gemüse gekocht sind, das Fleisch auf einem Teller herausnehmen und in große Streifen schneiden. Ich mache diesen Vorgang von Hand, aber es ist auch mit einer Gabel möglich, wenn das Fleisch zu heiß ist.

Die Zwiebeln beiseite stellen und das restliche Gemüse in einen Mixer geben und fein mahlen. Grundsätzlich behalte ich das Gemüse in der Suppe, weil ich es so mag, obwohl ich weiß, dass es Rezepte gibt, bei denen das Gemüse herausgenommen wird. Also das Nudelgemüse im Topf lassen, das Streifenfleisch dazugeben und dann den zerdrückten Knoblauch und den Essig dazugeben. In einer Schüssel die Sahne mit dem Eigelb gut verrühren, eine Prise Flüssigkeit aus der Suppe darüber geben, mischen und dann alles zurück in den Topf geben.

Stellen Sie den Topf wieder auf das Feuer und kochen Sie alles weitere 5 Minuten, fügen Sie die Petersilie hinzu, schalten Sie die Hitze aus und wir können servieren. Ich gebe nicht viel Knoblauch und Essig, da diese 2 Zutaten je nach Geschmack separat auf den Teller gegeben werden können. Zum Beispiel fügt er im Haus unseres Mannes Knoblauch hinzu, ich füge nur zusätzlichen Essig hinzu. Ich denke, dass das, was ich in die Gesamtmenge gebe, ausreicht, um ihm ein gutes Aroma zu verleihen, ohne zu übertreiben.

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