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Kirschsirup

Kirschsirup



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Die Kirschen waschen und die Stiele entfernen (keine Kerne entfernen).

In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und etwa eine Stunde kochen.

Gelegentlich umrühren, die Kirschen zerdrücken.

Nach einer Stunde durch ein feines Sieb streichen und die entstandene Flüssigkeit abmessen.

Die Flüssigkeit mit dem Zucker aufkochen (sowohl Zucker als auch ml Flüssigkeit sind).

Aufkochen, bis ein zähflüssiger Sirup entsteht.

Zitronensaft und Vanillezucker dazugeben, aufkochen und fertig.

Es wird in Flaschen und in die Speisekammer gefüllt.

In Kombination mit kaltem Mineralwasser schmeckt er köstlich.

Guten Appetit!