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Eintopf mit Knödeln

Eintopf mit Knödeln



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Gemüse und Gemüse fein hacken und ganz kurz in 2 EL Olivenöl geben, bis es zu duften beginnt.

Fügen Sie das Huhn hinzu, Wasser und lassen Sie es kochen.Wenn das Fleisch gekocht ist (ich habe es herausgenommen, ich habe es vom Knochen gesäubert und es an Ihre Stelle gelegt. launenhafte Kinder / Frauen) fügen Sie Tomatenmark hinzu, einen halben Teelöffel Pfefferpaste.

Aus 2 geschlagenen Eiern mit einer Gabel, einem halben Teelöffel Salz und Mehl eine Maglavais wie eine dicke Sahne zubereiten.

Während das Essen mit einem kleinen Teelöffel kocht, wird Maglavais dazugegeben und die Knödel sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.

Heiß servieren, mit Gemüse bestreut und neben Brot und Gurken nach Geschmack servieren.


Eintopf mit Knödel - Rezepte

Erinnern Sie sich an die Real Chef Challenge? Das tue ich. Ich habe ihr Schiff genommen. Ja, ja, dieser schöne 2 L Pyroflam, perfekt rund und mit diesem Glasdeckel. Hervorragend!

Und ich habe versprochen, das Rezept zu machen, das ich ihnen gezeigt habe, und sie haben daran gerochen und darüber nachgedacht. Heute zeige ich es ihnen und Ihnen und allen. Ich bin froh. Das Pyroflam-Gefäß ist perfekt. So wie ich es im ursprünglichen Post gesagt habe. Es ist perfekt an mein Rezept anpassbar, oh Kanincheneintopf mit Knödeln.

So ihr Lieben, soeben ist das Wochenende vergangen, ich nehme mein Ohr aus der Tiefkühltruhe, taue total auf, trinke Kaffee, hacke alles, knete den Teig, lege ihn in eine Schüssel, fritt ihn, backe ihn und genieße ihn endlich . Total unglaublich gut! Ein wahrer kulinarischer Wahn. Wirklich!

Soll ich sagen, dass die Gäste beim Anblick des weißen Pyroflam-Gefäßes auf den Rücken gedreht wurden, voller Augen mit Knödeln, die nach etwas Unzerstörbarem und Duftigem rochen und in der Mitte des Tisches thronten? Ich habe Ihnen gerade gesagt: Es ist das perfekte Gefäß!

Aber Sie haben lange genug gewartet, nicht wahr? Überspringen Sie also das Intro und gehen Sie zu:

UndZutaten für Kanincheneintopf mit Knödel

  • 1 Hauskaninchen in passende Stücke geschnitten
  • 10 Scheiben geräucherte Rippchen
  • 1 Esslöffel Rosmarin
  • 300 gr Pleurotus-Pilze
  • 2 passende Zwiebeln
  • 500 ml Bier
  • 700 ml Hühnersuppe
  • ein Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Mehl
  • Olivenöl
  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

für Knödel:

  • 300 gr Mehl Dobrogea 000
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 150 gr Butter
  • 1/2 Muskatnuss
  • 1 Teelöffel Estragon
  • frisch gemahlenes Salz und Pfeffer
  • ein bisschen Milch

Zubereitung für Kanincheneintopf mit Knödeln

Machen Sie zuerst die Knödel, indem Sie das Mehl mit dem Backpulver, Estragon, einer Prise Meersalz und etwas frisch gemahlenem Pfeffer mischen und so viel Milch einfüllen, dass ein elastischer und nicht klebriger Teig entsteht. Gut mischen und kneten, bis ein ziemlich fester Teig entsteht. Daraus werden wir mit den bemehlten Handflächen eine große Schnur streichen, die wir dann in 18 gleiche Stücke schneiden. Aus den jeweiligen Stücken modellieren wir einige Kugeln, legen sie auf ein Tablett und rasieren die Muskatnuss darüber. Kühl stellen, bis der Eintopf fast fertig ist.

Wir legen jedes Kaninchenstück in Mehl und schütteln es gut, um den Überschuss zu entfernen. Stellen Sie die Pyroflam-Form direkt auf die Flamme, erhitzen Sie das Olivenöl und die Butter und fügen Sie die Fleischstücke nacheinander hinzu und braten Sie sie ca. 5-7 Minuten von allen Seiten.

Wenn sie alle leicht gebräunt sind, die Scheiben der geräucherten Rippchen darauf legen und eine Prise Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie sie noch einige Minuten auf dem Feuer, bis sie gebraten und gerippt sind, und achten Sie darauf, sie in einer Schüssel zu mischen, damit das Fleisch nicht anbrennt.

Dann Rosmarin, gehackte Champignons, gehackte Zwiebel hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebel weich wird und goldbraun wird. Dann einen Esslöffel Mehl, Bier und Hühnersuppe dazugeben und die Pyroflam-Schale weitere 30-40 Minuten direkt auf der Flamme stehen lassen, alles abdecken und durch den Glasdeckel spionieren.

Wenn der Eintopf gefallen ist, die Knödel im Abstand von ca. 1 cm darüber legen. Diese dienen als Deckel, damit das Fleisch den Saft behält und nicht austrocknet. Alles mit Olivenöl beträufeln und die Form für maximal 40-45 Minuten auf Stufe 5 (190 Grad) in den heißen Ofen stellen. Die Knödel werden oben knusprig und unten weich wie Brötchen. Und sie werden absolut fabelhaft!

Wir stellen das Gefäß direkt auf den Tisch und & # 8230. Kanincheneintopf mit Knödeln!


Zubereitungsart

Die Zwiebel wird gereinigt und auf die Reibe mit großen Löchern gelegt, die mit Öl gehärtet wird. Braten, bis die Zwiebel in Flaschen zu füllen beginnt. Paprika und Fleisch dazugeben. Mit Wasser bedecken und aufkochen. Wenn es halb gekocht ist, fügen Sie die geschälten und geschnittenen Tomaten hinzu. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Knödel wie folgt zubereiten: Eier aufschlagen und mit einer Gabel zum Öffnen mischen. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es gut. Wenn die Zusammensetzung zu dick ist, etwas mehr Wasser hinzufügen, damit es ein guter Teig wird, der in Form von Knödeln gebrochen werden kann. Zum Schluss Öl hinzufügen und mischen. Diesen Teig in kochendes Salzwasser brechen und die Knödel 5 Minuten kochen lassen. Abseihen und waschen. Dann in einer anderen Pfanne mit Öl einfetten.


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