Ungewöhnliche Rezepte

New-Age-Colcannon-Rezept

New-Age-Colcannon-Rezept

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  • Kartoffel

Eine neue und andere Version des klassischen irischen Gerichts. Als Beilage servieren oder Schinken als Hauptgericht hinzufügen.

17 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 6

  • 6 Kartoffeln, geviertelt
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 280 g fein gehackter Grünkohl
  • 115 g Butter
  • 250 ml Milch
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 große Karotte, gerieben
  • 1 kleine Zwiebel, geviertelt und in Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel Knoblauchsalz
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

MethodeZubereitung: 25 Min. ›Koch: 35 Min.› Fertig in: 1 Stunde

  1. Die Kartoffeln und den Balsamico-Essig in einen großen Topf geben und mit 5 cm bis 7,5 cm Wasser bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, abdecken und ca. 12 Minuten köcheln lassen. Legen Sie den Kohl in ein Metallsieb und legen Sie das Sieb mit den Kartoffeln in den Topf. Weiter köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, weitere 8 Minuten. Das Kohlsieb entfernen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Kartoffeln abtropfen lassen und ein bis zwei Minuten dampfgetrocknet lassen. Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Die Kartoffeln mit Butter und Milch glatt pürieren. Beiseite legen.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Karotte und Zwiebel einrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebel weich und gebräunt ist, ca. 10 Minuten. Kohl einrühren und mit Knoblauchsalz und Pfeffer würzen. Mischen Sie die Kohlmischung in die Kartoffelpüree. Sofort servieren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(16)

Bewertungen in Englisch (15)

von korilynne

Was für ein köstliches Kartoffelrezept, das meine Jungs sogar dazu brachte, Kohl zu essen! Die Kartoffeln waren cremig und ich liebte den leichten Geruch des Essigs. Es ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen "Krautsalat" in einer Tasche zu verbrauchen. Es passte gut zu unserem Hackbraten-Abendessen und wird definitiv eine Wiederholung in unserem Haus sein. Vielen Dank für das Teilen! -08 Feb 2012

von Candice

Gemacht für die Rezeptgruppe. Wir haben das geliebt! Ich habe genau wie geschrieben gemacht. Das einzige, was ich anders machen würde, ist frischen Knoblauch zu verwenden. Ich sautierte die Zwiebel, die Karotte und den Kohl, bis sie fast karamellisiert waren. Dann zu den zertrümmerten Kartoffeln hinzufügen. Oh, und ich habe laktosefreie Vollmilch verwendet. YUM !!! Dies ist gutes Komfort-Essen! -30 Jan 2012

von Deborah Norris

Gemacht für Rezeptgruppe. Das Rezept wurde wie geschrieben gekocht, so gut ich konnte, und das Endprodukt war sehr lecker und einzigartig. Alle Aromen, die ich suchte, in einem anderen Format. Zwei auf einer Seite, sehr gut aufgenommen.-26 Jan 2012


Schau das Video: Colcannon Cakes An Irish Favorite.mpg (November 2021).