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Huhn mit Mangosalsa-Rezept

Huhn mit Mangosalsa-Rezept

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Eine tropische Mango-Ananas-Salsa hat in diesem würzigen Hühnchengericht die doppelte Aufgabe als Marinade und Salsa.

60 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 8

  • 2 (425 g) Dosen Ananasstücke in Fruchtsaft, mit reserviertem Saft abtropfen lassen
  • 2 Mangos - geschält, Stein entfernt und gewürfelt
  • 2 grüne Chilischoten, entkernt und gewürfelt
  • Handvoll gehackter frischer Koriander
  • 8 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft und Fruchtfleisch
  • 8 Esslöffel frischer Orangensaft
  • 4 Esslöffel dunkler Rum
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 8 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Kochen: 30 Min.› Fertig in: 45 Min

  1. In einer Schüssel Ananas und reservierten Saft, Mangos, Chilischoten, Koriander, Limettensaft und Fruchtfleisch, Orangensaft, Rum und Knoblauch mischen. Vor dem Hinzufügen des Huhns eine Stunde stehen lassen.
  2. Die Hälfte der Ananas-Mango-Mischung aus der Schüssel nehmen und beiseite stellen. Marinieren Sie das Huhn in der Schüssel mit der restlichen Salsa-Mischung für 2 bis 6 Stunden.
  3. Backofen auf 160 ° C / Gas Stufe 3 vorheizen.
  4. Verwerfen Sie die zum Marinieren verwendete Salsa und backen Sie das Huhn 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis die Hühnersäfte klar sind. Top mit reservierter Salsa zum Servieren.

Hinweis:

Lassen Sie das Huhn 2 bis 6 Stunden marinieren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(56)

Bewertungen in Englisch (42)

von Jennifer

Verwendete verschiedene Zutaten. Dies war ausgezeichnetes Huhn, aber zeitaufwändig. Nicht toll für Kinder, aber toll für Erwachsene! Ich hatte keinen Rum zur Hand, sondern benutzte stattdessen Tequila, es war eine großartige Kombination mit Limette und Koriander. Wenn Sie nach einem lohnenden Gericht suchen, dann ist es das! -18 Jul 2008

Ich fand dieses Rezept etwas eigenartig! Warum sich die Mühe machen, Mango zu würfeln und Ananasstücke hineinzugeben, wenn die Hälfte davon nach dem Marinieren des Huhns weggeworfen werden muss? Sicherlich wären nur Ananassaft, Limette, Chili, Knoblauch, Rum und Koriander ausreichend gewesen? Nachdem ich die Hälfte der Salsa abgenommen hatte, bevor ich den Rest in den Mülleimer warf, musste ich den Rest der Salsa in die Mikrowelle stellen und über Nacht abkühlen, sonst hätte mein gekochtes Huhn auf einem Obstsalat gesessen! Das Kochen der Salsa machte es viel üppiger und ein bisschen mehr Chili darüber, bevor das Servieren das Geschäft erledigte. Aber ich bin mir wirklich nicht sicher, ob ich all diese Früchte wegschmeißen soll, weil ich sie um rohes Huhn herum habe. Ich werde das Rezept noch einmal machen, aber mach es auf meine Weise! -23 Jan 2015

von Esmee

Beeindruckend! Dieses Hühnchengericht ist absolut lecker. Die Fruchtsalsa verleiht dem Huhn einen süßen und würzigen Geschmack. Ich habe das auf einer Party serviert und alle Gäste wollten das Rezept. 18. Juli 2008


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