Ungewöhnliche Rezepte

Jammy Kekse Rezept

Jammy Kekse Rezept

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Hier ist mein wirklich einfaches Rezept für Marmeladenkekse. Versuchen Sie auch, mit verschiedenen Fräserformen zu experimentieren.


Northamptonshire, England, Großbritannien

9 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 18 Kekse im Durchschnitt

  • 175 g ungesalzene weiche Butter
  • 175 g Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 1 mittleres Ei, leicht geschlagen
  • 1 Eigelb
  • 275 g normales Mehl
  • Marmelade, um die Keksbasis zu bedecken
  • 2 Esslöffel Puderzucker

MethodeZubereitung: 1 Stunde ›Kochen: 15 Minuten› Verlängerung: 10 Minuten Abkühlen ›Fertig: 1 Stunde 25 Minuten

  1. Heizen Sie Ihren Backofen zuerst auf 170 ° C / Gas 3 vor, dann legen Sie 2 Backbleche mit Backpapier aus. Dann Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Zitronenschale in eine Küchenmaschine geben und schön glatt rühren.
  2. Das Ei, das Eigelb und das Mehl in den Prozessor geben und erneut mischen, bis die Mischung wie Semmelbrösel aussieht. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche entleeren und vorsichtig kneten, bis der Teig schön glatt ist. Den Teig zu einem Kreis flachdrücken, dann in Frischhaltefolie einwickeln und 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von ca. 3 mm aus und schneiden Sie mit einem Cutter so viele Kekse wie möglich aus. Und dann mit einem kleineren Cutter die Mitte der Hälfte der Kekse ausschneiden und diese dann auf die 2 Backbleche legen. Zwischen den Keksen etwas Platz lassen, da sie sich im Ofen ausdehnen.
  4. Im Ofen etwa 10 bis 12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind, und dann 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum Abkühlen auf einen Rost gelegt werden.
  5. Sobald die Kekse abgekühlt sind, verteilen Sie den unteren Keks mit Marmelade und streuen Sie Puderzucker über den oberen Keks. Dann drücken Sie die beiden Kekse zusammen und genießen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(2)

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War ein gutes einfaches Rezept etwas klebrig x x x 0> -21 Apr 2011

Gutes Grundrezept für Kekse - ausgezeichnet für Kinder - viel Spaß - rollen Sie die Mischung einfach nicht zu dünn oder versuchen Sie, aufwendige Formen zu erstellen - sehr fummelig - am besten, um runde Kekse ziemlich dick zu stic-06 Feb 2011

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