Ungewöhnliche Rezepte

Rezept für Garnelen mit thailändischem Knoblauch und weißem Pfeffer

Rezept für Garnelen mit thailändischem Knoblauch und weißem Pfeffer

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Dies ist eine klassische thailändische Zubereitung aus Fleisch und Fisch. Es mag nicht nach viel klingen, aber es ist ein sehr befriedigendes Gericht, besonders mit Garnelen, deren Muscheln noch an sind. Wir essen die Garnelenschale und alles, um keinen Geschmack zu verpassen.

17 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 6 Esslöffel Pflanzenöl
  • 8-10 Knoblauchzehen, je nach Größe gehackt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Fischsauce
  • 2 Esslöffel leichte Sojasauce
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Tapiokamehl
  • 500 g mittelgroße Garnelen, ideal zum Aufschälen

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 10 Min.› Fertig in: 20 Min

  1. Mischen Sie Knoblauch, weißen Pfeffer, Fischsauce, Sojasauce, Zucker und Tapiokamehl in einer Schüssel. Die Garnelen gut in die Mischung geben.
  2. 2-3 Esslöffel Öl in einer schweren Pfanne oder im Wok bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie ein Drittel oder die Hälfte der Garnelen hinzu und braten Sie sie goldbraun und knusprig, wobei Sie sie einmal wenden. Wiederholen Sie mit dem Rest des Öls und der Garnele.
  3. Sofort mit viel Reis servieren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(3)

Bewertungen in Englisch (4)

von Soup Loving Nicole

Hergestellt wie geschrieben, außer dass das Schälen und Entdünnen von Garnelen ein Muss für uns ist. Die Fischsauce riecht zunächst stark und überwältigend, bleibt aber dabei, weil sie beim Frittieren der Garnelen nachlässt. Das war so gut, dass ich mich nicht einmal mit dem Reparieren von Reis herumgetrieben habe, sondern es wie mit etwas Dip gegessen habe.-06 Feb 2016

von Keralucu

Khun Toi - vielen Dank für dieses Rezept! Goong Thord Kratiem Phrik Thai (oder Pla Muek, mit dem ich es gemacht habe) ist eines der beliebtesten thailändischen Gerichte meines Mannes, und ich habe unzählige Rezepte ausprobiert, aber nie eines gefunden, das genau richtig war - bis zu diesem. Ich habe es letzte Nacht geschafft und es war ein voller Erfolg - er konnte nicht aufhören, davon zu schwärmen. Ich warf eine große Handvoll Koriander auf das fertige Gericht, was es perfekt machte. Ich werde dieses auf jeden Fall wieder benutzen. Khob khun mak kha! -05 Feb 2011 (Bewertung von dieser Seite SE Asia)


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