Ungewöhnliche Rezepte

Eierfreies Schokoladenmousse-Rezept

Eierfreies Schokoladenmousse-Rezept

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Ein himmlisches Schokoladendessert mit zwei Zutaten! So einfach auch! Nach ein paar Stunden Abkühlen können Sie mit der festen Mousse auch Schokoladentrüffel herstellen.

157 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 2 (100 g) Tafeln dunkler Schokolade (70% Kakaofeststoffe schmecken am besten)
  • 1 (284 ml) Topf Doppelcreme

MethodeVorbereitung: 50min ›Fertig in: 50min

  1. Brechen Sie die Schokolade in Stücke und legen Sie sie in eine Schüssel über kaum kochendem heißem Wasser.
  2. In der Zwischenzeit die Doppelcreme kurz vor dem Stadium "In Spitzen geschlagen" schlagen. Wenn Sie Sahne in Spitzen schlagen, ist die resultierende Mousse etwas dick.
  3. Gießen Sie geschmolzene Schokolade in Sahne und geben Sie dann die Schokoladenschale an Ehemann oder Kinder weiter, damit sie sich streiten können, wer die Schüssel lecken darf.
  4. Falten Sie die Schokolade zu Sahne und achten Sie darauf, dass nicht alle Luftblasen herausschlagen.
  5. In eine Glasschale geben und eine Weile (ca. 30 Minuten) in den Kühlschrank stellen, um sie zu festigen und abzukühlen.
  6. Diene dir selbst oder 3 anderen Menschen!

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(104)

Bewertungen in Englisch (73)

Ich denke, der Trick ist, dass Sie die Sahne in die Schokolade falten müssen. (Das Rezept besagt, dass die Schokolade der Sahne hinzugefügt werden soll). Hier sind meine Anweisungen: Schlagen Sie die Sahne, bis sich weiche Spitzen bilden, und schmelzen Sie dann die Schokolade in Intervallen von 45 Sekunden in der Mikrowelle. Geben Sie einen großen Tropfen Schlagsahne in die Schokolade und falten Sie sie unter (dies sollte die Schokolade temperieren, anstatt sie zu schockieren und klobig zu machen). Fügen Sie weitere Löffel Sahne hinzu und falten Sie sie vorsichtig, bis alles eingearbeitet ist. Hoffentlich sorgt dies für eine bessere Konsistenz.-11 Aug 2008

Geänderte Zutatenmengen. Ich habe der Sahne vor dem Schlagen einen Teelöffel Zucker hinzugefügt. 11. August 2008

Noch etwas. Ich habe Tia Maria zu der Sahne-Zucker-Mischung hinzugefügt, wodurch sie erwachsener wurde.-18 Jun 2009


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