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Jumbo-Rezept für dreifache Schokoladenmuffins nach amerikanischer Art

Jumbo-Rezept für dreifache Schokoladenmuffins nach amerikanischer Art

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Wirklich schokoladig, leicht, feucht und einfach zuzubereiten! Und wenn ich Jumbo sage, meine ich Jumbo - diese Jungs sind riesig! Dazu benötigen Sie eine Jumbo-Muffin-Dose und Jumbo-Muffin-Hüllen.

18 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 4 Jumbo-Muffins

  • 250 g Mehl
  • 150 g Puderzucker
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Esslöffel Bicarbonat Soda
  • 100 g Sauerrahm
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 mittelgroße Eier
  • 100 ml Magermilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Schokoladenextrakt
  • 75 g dunkle Schokoladenstückchen
  • 75 g weiße Schokoladenstückchen

MethodeZubereitung: 10 Minuten ›Kochen: 30 Minuten› Verlängerung: 10 Minuten Abkühlen ›Fertig: 50 Minuten

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf die höchste Stufe vor (die Temperatur wird reduziert, wenn Muffins eingelegt werden). Bereiten Sie Ihr Muffinblech vor, indem Sie es mit Hüllen auskleiden und beiseite stellen.
  2. Zusammen in eine Schüssel sieben: Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Soda-Bicarbonat, beiseite stellen.
  3. In eine andere Schüssel alle feuchten Zutaten geben: Sauerrahm, Öl, Eier, Milch, Vanille- und Schokoladenextrakte und gut mischen.
  4. Sieben Sie alle Ihre trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten in die Schüssel. Fügen Sie nach dem Sieben Schokoladenstückchen hinzu und falten Sie die Mischung NUR 15 Mal.
  5. Löffeln Sie Ihre Mischung in Ihre Muffinschalen, so dass sie jeweils zu 3/4 voll sind, und legen Sie sie in Ihren Ofen auf das mittlere Regal. Reduzieren Sie die Temperatur auf 190 ° C / Gas 5 und backen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang, bis sich die Spitzen fest anfühlen.
  6. Lassen Sie die Muffins 1 bis 2 Minuten in der Dose sitzen, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, legen Sie sie 10 Minuten auf ein Kühlregal und servieren Sie sie dann noch warm, mmmmm!

Trinkgeld

Stellen Sie beim Backen Ihrer Muffins ein Bratblech oder einen ofenfesten Behälter mit Wasser auf das untere Regal Ihres Ofens. es wird helfen, sie wirklich feucht zu halten.
Halten Sie Ihr Sieb hoch über die Schalen, wenn Sie trockene Zutaten sieben. Dadurch werden Ihre Muffins wirklich leicht.
Um Ihren Schokoladenstückchen zu helfen, ihre Form in den Muffins zu behalten, frieren Sie sie vor der Verwendung ein.
AM WICHTIGSTEN! Denken Sie daran, Ihre Mischung nur 15 Mal umzurühren. Dies ist der Schlüssel zu großartigen Muffins. Seien Sie nicht versucht, zu viel zu rühren, egal wie Ihre Mischung aussieht.
Ich mag meine Muffins ganz weich, also lege ich sie während des Abkühlens in einen verschlossenen Behälter, um zu schwitzen. Dadurch bleiben die Muffins schön weich und sehr feucht.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(7)

Bewertungen in Englisch (6)

von bethm3883

Hallo Berrykrush, ich bin froh, dass du die Muffins genossen hast! Ich arbeite gerade an Blueberry und Choc Chip, sobald ich die Rezepte perfektioniert habe, werde ich hier posten! Viel Spaß beim Backen! -18 Mai 2010

Lecker und so einfach zu machen! -09 Jan 2018

Sie waren einfach zuzubereiten und sahen köstlich aus, schmeckten aber komisch. Als gäbe es zu viel Backpulver oder Bicarb. Braucht es wirklich beides? -29 Apr 2012


Schau das Video: Rezept - Die besten u0026 leckersten Schokosplitter Muffins. LEICHT (November 2021).