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Gebratene Thunfischsteaks mit Mango-Salsa-Rezept

Gebratene Thunfischsteaks mit Mango-Salsa-Rezept

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Mit ihren lebhaften, fruchtigen Aromen schmeckt diese Mangosalsa so gut, dass sie mit gebratenen Thunfischsteaks serviert wird. Du wirst es lieben!


London, England, Großbritannien

6 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 8 Esslöffel Rubicon® Mango Drink
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 (25 mm) Stück frischer Ingwer, geschält und gerieben
  • 1 rote Chili, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
  • 4 (225 g) frische Thunfischsteaks
  • 1 Alphonso-Mango, geschält, entkernt und fein gehackt
  • 4 Frühlingszwiebeln, geschnitten und fein gehackt
  • 1/4 Gurke, fein gehackt
  • 1 roter Pfeffer
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander, eingekauft
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 15 g Butter
  • Korianderzweige zum Garnieren

MethodeZubereitung: 20 Min. ›Kochen: 10 Min.› Fertig in: 30 Min

  1. Mischen Sie in einer flachen, nichtmetallischen Schüssel 5 Esslöffel Rubicon Mango Drink mit 1 Esslöffel Olivenöl, Ingwer, Chili und Knoblauch. Fügen Sie die Thunfischsteaks hinzu und drehen Sie sie, um sie zu beschichten. Abdecken und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  2. In der Zwischenzeit die restlichen 3 Esslöffel Rubicon Mango Drink mit Mango, Frühlingszwiebeln, Gurke, rotem Pfeffer und Koriander mischen. Mit schwarzem Pfeffer würzen. Abdecken und kalt stellen.
  3. Die Butter mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Thunfischsteaks hinzu und kochen Sie sie 2-3 Minuten pro Seite oder bis sie nach Ihren Wünschen fertig sind. Die restliche Marinade in die Pfanne geben und 1-2 Minuten lang sprudeln lassen.
  4. Servieren Sie die Thunfischsteaks mit der Salsa.

Trinkgeld

Kochtipp! Den Fisch mit gekochtem Reis oder neuen Kartoffeln servieren. Versuchen Sie, Marlin- oder Schwertfischsteaks durch Thunfisch zu ersetzen.

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