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Jumbo-Schokoladensplitter-Muffins nach amerikanischer Art

Jumbo-Schokoladensplitter-Muffins nach amerikanischer Art


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Das klassische Schokoladensplitter-Muffin! Und wenn ich Jumbo sage, meine ich Jumbo - diese Jungs sind riesig! Dazu benötigen Sie eine Jumbo-Muffin-Dose und Jumbo-Papier-Muffin-Hüllen. Lesen Sie die Fußnoten für Geheimnisse des perfekten Muffins!

186 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 4 Jumbo-Muffins

  • 250 g Mehl
  • 125 g Puderzucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Bicarbonat Soda
  • 150 ml Magermilch
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 mittleres Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel Schokoladenextrakt
  • 100 g dunkle oder Milchschokoladenstückchen

MethodeZubereitung: 10 Minuten ›Kochen: 30 Minuten› Verlängerung: 10 Minuten Abkühlen ›Fertig: 50 Minuten

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf die höchste Stufe vor (die Temperatur wird reduziert, wenn Muffins eingelegt werden). Bereiten Sie Ihre Muffinform vor, indem Sie sie mit Papieretuis auskleiden und beiseite stellen.
  2. Zusammen in eine Schüssel sieben: Mehl, Zucker, Backpulver und Soda-Bicarbonat, beiseite stellen.
  3. In einer anderen Schüssel kombinieren Sie alle Ihre feuchten Zutaten: Öl, Ei, Milch, Extrakte und gut mischen.
  4. Sieben Sie sofort alle Ihre trockenen Zutaten wieder in die Schüssel mit den nassen Zutaten. Nach dem Sieben Schokoladenstückchen hinzufügen und die Mischung NUR 15 Mal zusammenfalten.
  5. Löffeln Sie Ihre Mischung sofort in Ihre Muffinschalen, so dass sie jeweils zu 3/4 voll sind, und legen Sie sie in Ihren Ofen auf das mittlere Regal. Reduzieren Sie die Temperatur auf 170 ° C / Gas 3 und backen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang, bis sich die Spitzen fest anfühlen.
  6. Lassen Sie die Muffins 1 bis 2 Minuten in der Dose sitzen, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, legen Sie sie 10 Minuten auf ein Kühlregal und servieren Sie sie dann noch warm, mmmmm!

Trinkgeld

Stellen Sie beim Backen Ihrer Muffins ein Bratblech oder einen ofenfesten Behälter mit Wasser auf das untere Regal Ihres Ofens. es wird helfen, sie wirklich feucht zu halten.

Trinkgeld

Halten Sie Ihr Sieb hoch über die Schalen, wenn Sie trockene Zutaten sieben. Dadurch werden Ihre Muffins wirklich leicht.

Trinkgeld

Damit Ihre Schokoladenstückchen ihre Form in den Muffins behalten, frieren Sie sie vor der Verwendung ein.

Trinkgeld

AM WICHTIGSTEN! Denken Sie daran, Ihre Mischung nur 15 Mal umzurühren. Dies ist der Schlüssel zu großartigen Muffins. Seien Sie nicht versucht, zu viel zu rühren, egal wie Ihre Mischung aussieht.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(17)

Bewertungen in Englisch (24)

Verwendete verschiedene Zutaten. Ich fügte Kakaopulver anstelle von Schokoladenessenz hinzu und fügte stattdessen 1 EL hinzu, um es schokoladiger zu machen, und es funktionierte gut - 07. März 2011

Diese haben bei mir nicht so gut funktioniert - 15. April 2011

omg erstaunliches Rezept! Sie stiegen perfekt auf und waren alle hart auf der Oberseite und weich in der Mitte, so wie ich sie liebe. Ich bin verliebt in dieses Rezept !!! - 07. März 2011


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