Ungewöhnliche Rezepte

Chinesisches Rezept für gedämpften Fisch

Chinesisches Rezept für gedämpften Fisch

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Diese delikate Zubereitung für Snapper ist voller Geschmack und wird am besten in einem Bambusdampfer zubereitet. Für eine so einfache Zubereitung ist das Gericht sehr beeindruckend und wird auf einer Dinnerparty im Dampfgarer serviert.

39 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 2

  • 450 g Red Snapper, ganz oder Filets
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Shiitake-Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tomate, geviertelt
  • 1/2 frische rote Chilis, entkernt und gehackt
  • 2 Zweige frischer Koriander, fein gehackt

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 15 Min.› Fertig in: 25 Min

  1. Bringen Sie etwa 4 cm Wasser in einem Dampfgarer zum Kochen, der mit einem Korb ausgestattet ist, der groß genug ist, damit der Schnapper flach in einer Schicht liegt. Schnapper mit Salz und Pfeffer würzen und in den Dampfkorb legen. Top Fisch mit Ingwer und mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln. Legen Sie Shiitake-Pilze, Tomaten und rote Chilis in den Dampfkorb.
  2. Dämpfen Sie den Fisch 15 Minuten lang oder bis er leicht mit einer Gabel abblättert. Mit Koriander bestreuen.

Trinkgeld:

Versuchen Sie für einen nachhaltigeren Fisch, Schnapper durch Rotbarbe oder Seebarsch zu ersetzen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(40)

Bewertungen in Englisch (32)

von KTRAN

Köstlich. Ich habe die Tomaten übersprungen, aber das Ingweraroma war himmlisch. Sehr einfach zu machen, ich werde es auf jeden Fall wieder machen. Vielen Dank! -03 Sep 2002

von STEWPS

Ausgezeichnetes Gericht, sehr einfach und sehr lecker! Danke Charsiew! Erinnerte mich an meine Fischgerichte aus meiner Kindheit, und mein Mann und meine Familie (die keine Chinesen sind) waren auch total begeistert. Ein Hinweis: Stellen Sie sicher, dass Sie dies in einem Gericht kochen, das die gesamte köstliche Sauce auffangen kann (d. H. Kein Dampfgarer mit Löchern). 30. April 2004

von DadWhoLoves2Cook

Sehr guter Geschmack, das einzige, was ich geändert habe, war das Backen für 35 bei 350 Grad. Mein Dampfgarer war nicht groß genug. - 09. Februar 2006


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