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Thunfisch-Kuchen

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Diese sättigenden Thunfischkuchen sind einfach, schnell und schmackhaft ... selbst wenn Sie kein Fan von Thunfischkonserven sind, probieren Sie diese.MEHR+WENIGER-

1

(5-6 oz) Dose fester weißer Thunfisch in Wasser verpackt

1/2

Tasse Semmelbrösel nach italienischer Art

1

Schalotte, fein gehackt

1

EL fein gehackte frische Petersilie

1

Zweig Rosmarin, Stiel entfernt und Blätter fein gehackt

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  • 1

    In einer mittelgroßen Schüssel Thunfisch, Semmelbrösel, Schalotte, Petersilie, Rosmarin und Ei vermischen. Achten Sie darauf, den Thunfisch auseinander zu brechen, damit er sich wirklich gut vermischt.

  • 2

    Limettensaft dazugeben und gut verrühren. Teilen Sie die Mischung in vier Portionen und formen Sie Frikadellen (ca. 1 Zoll dick).

  • 3

    Fügen Sie das Olivenöl zu einer 12-Zoll-Pfanne hinzu. Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Thunfisch-Patties hinzu und kochen Sie sie 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden


Knusprige Snacks für Dinnerpartys sind immer ein Hit, und diese köstlichen Thunfischkuchen machen da keine Ausnahme. Ich verwende im heutigen Rezept soliden weißen Weißen Thunfisch, weil die feste Textur, die helle Farbe und der frische Geschmack perfekt für Thunfischkuchen sind.

Dieses Thunfischkuchenrezept wurde von meiner Schwiegermutter inspiriert, deren Familienrezept für Thunfischkuchen (mit Salzcrackern) hier seit vielen Jahren berühmt ist.

Ich habe diese Version aktualisiert, um Semmelbrösel für zusätzlichen Geschmack und ein zusätzliches Ei für mehr Festigkeit zu verwenden. Wer das mag, wird auch diese Lachskuchen mögen.

Und da ich immer versuche, meine Rezepte so kurz und einfach wie möglich zu halten, besteht dieses Thunfischkuchen-Rezept natürlich nur aus vier Zutaten. Diese können Sie in wenigen Minuten ausschalten!

Es hilft, eine gute antihaftbeschichtete Pfanne zu haben, wenn Sie diese zubereiten. Ich kaufe immer eine antihaftbeschichtete Pfanne, die spülmaschinenfest, erschwinglich, PFOA-frei ist und einen Griff hat, der kühl bleibt.

Ich habe diese Ecolution Artistry Antihaft-Pfanne, also kann ich dafür garantieren, dass sie eine ausgezeichnete Wahl ist, die die Bank nicht sprengen wird.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, diese leckeren Thunfischkuchen zu servieren. Für die Großen empfehle ich ein wenig Alfredo- oder Mornay-Sauce zum luxuriösen Dippen. Für das jüngere Publikum können Sie eine Flasche Ketchup zur Hand haben.

Sie sind ein ausgezeichneter erster Gang oder ein Bar-Snack beim Kochen des Abendessens, oder wenn Sie genug davon machen, können Sie sie als Hauptgericht servieren.

Es ist eine großartige Möglichkeit, mageres Protein, gesundes Fett sowie Vitamine und Mineralien zu sich zu nehmen.

Sehen Sie diese feste und flockige Thunfisch-Textur? Deshalb funktioniert solider weißer Albacore so gut in Thunfischkuchen.


Wie man es macht

Haferflocken in eine Küchenmaschine geben. Pulse bis zum Boden, etwa 10 Sekunden. In eine Schüssel umfüllen. Ei, Thunfisch, Senf, 2 Teelöffel Petersilie, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen. Zum Kombinieren mischen.

Füllen Sie einen trockenen Messbecher mit 1/3 Tasse mit Thunfischmischung. Auf die Arbeitsfläche stürzen und sanft in einen 3/4-Zoll-dicken Fladen klopfen. Mit der restlichen Thunfischmischung wiederholen.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Thunfischkuchen hinzu und kochen Sie 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite, bis der Boden goldbraun ist.

Rucola auf einem Teller anrichten. Mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Thunfischkuchen über Rucola legen. Hummus und restlichen 1 EL Zitronensaft hinzufügen. Nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie garnieren.


Schnelle und einfache Thunfischkuchen in 15 Minuten fertig

Vor ein paar Monaten habe ich ein paar einfache Rezepte ausprobiert, die ich hier mit dir teilen möchte. Mir ist aufgefallen, dass ich in diesen faulen Nächten, in denen Sie nicht sicher sind, was Sie zu Abend essen sollen, immer wieder zu diesem zurückkehrte. Ja, ich weiß, dass wir alle diese Momente haben, in denen wir nicht wissen, was wir essen sollen.

Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es weniger als 10 Zutaten benötigt. Diese Zutaten sind normalerweise in jeder Speisekammer zu finden, und falls Sie keine davon haben, kein Schweiß. In den Rezeptnotizen werde ich einige Substitutionen aufnehmen, falls Sie sie benötigen.

Dieses Rezept besteht aus ein paar Grundzutaten und ein paar Gewürzen, die den einfachen Thunfischkuchen ihren Geschmack verleihen. Sie benötigen Folgendes:

  • 2 Dosen Thunfisch in Wasser
  • Panko Brotkrumen
  • 1 Ei
  • Salz & Pfeffer
  • Petersilie
  • Knoblauch
  • dijon Senf

In einer Rührschüssel einfach alle Zutaten vermischen und die Thunfisch-Kuchen formen. Diese beiden Schritte waren Ihre Vorbereitung.

Der nächste Schritt ist das Kochen, erhitzen Sie eine mittelgroße antihaftbeschichtete Pfanne. Wenn Sie eine Grillplatte haben, ist es besser, damit Sie mehr auf einmal kochen können. Fügen Sie die Thunfischkuchen in die antihaftbeschichtete Pfanne hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind.

Aus der Pfanne nehmen und sofort servieren. Sie können Thunfischkuchen mit etwas Mayonnaise oder Remoulade servieren, wenn Sie möchten.

Diese einfachen Thunfischkuchen sind auch kinderfreundlich. Sie können Sandwiches oder Wraps damit machen, wenn Sie möchten. Ich hatte am nächsten Morgen eine zum Frühstück, also denke ich, dass sie zu jeder Tageszeit großartig ist. Dieses Rezept kann ohne Probleme verdoppelt werden.


So machen Sie es im Voraus

Wenn Sie Thunfisch-Patties im Voraus zubereiten, können Sie sie bis zu zwei Tage im Kühlschrank lassen, ohne dass sie schlecht werden. Achte darauf, dass sie fest eingepackt sind oder du kannst sie in einen luftdichten Behälter geben.

Wenn Sie möchten, dass sie noch länger halten, frieren Sie sie ein. Ich zeige Ihnen, wie Sie sie in Kürze einfrieren.


Thunfisch-Kuchen

In diesen unwiderstehlich leckeren Thunfischkuchen wird flockiges weißes Thunfischfleisch gewürzt und perfekt gebacken! Dies ist eine einfache und kostengünstige Idee für ein Abendessen oder Mittagessen, die Sie wirklich verpassen können. Thunfisch in Dosen wird so unterschätzt und zu wenig genutzt, dass diese Thunfischkuchen Ihnen eine frische neue Idee geben, wie man ihn verwendet!

Dies ist nicht das Thunfischrezept Ihrer Mutter, es sei denn, Ihre Mutter macht bereits Thunfischkuchen, was in diesem Fall ähnlich sein könnte. Aber dennoch! Verabschieden Sie sich von den Tagen von Thunfisch, Mayo und Sellerie und begrüßen Sie diese Thunfischkuchen mit Zutaten wie Old Bay, Hot Sauce und Worcestershire.

Diese sind nicht nur wirklich voller Geschmack, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mitten am Tag möchte ich normalerweise nicht auf alles verzichten, was ich tue, um das Mittagessen zuzubereiten, aber bei diesen einfachen Thunfischkuchen mache ich eine Ausnahme! Ich brauche nur knapp 30 Minuten, um sie aufzuschlagen, und sie sind einfach zu gut, wenn sie über frischem Gemüse serviert werden.

Egal, ob Sie diese bösen Jungs zum Mittagessen oder als leichteres Abendessen zubereiten, Sie werden sowohl den kühnen Geschmack als auch die wahre Einfachheit davon ernsthaft lieben!

Zutaten für einfache Thunfischkuchen:

  • Ei &ndash Kann kalt oder Raumtemperatur sein.
  • Petersilie &ndash Fein gehackt und frisch!
  • Griechischer Joghurt &ndash Halten Sie es einfach ohne zusätzliche Aromen.
  • Dijon-Senf &ndash Dies kann NICHT durch einfachen gelben Senf ersetzt werden! Der Geschmack ist nicht gleich.
  • Worcestershire-Sauce &ndash Diese Zutat verleiht den Thunfischkuchen Tiefe und köstliche Würze.
  • Old Bay &ndash Wenn Sie diesen zusätzlichen Hauch von Meeresfrüchten wirklich lieben, werfen Sie einen zusätzlichen Teelöffel hinein.
  • Scharfe Soße &ndash Jede Marke ist geeignet! Wählen Sie einfach Ihre Lieblingsflasche aus.
  • Zitrone &ndash Nur die Würze ist gefragt! Der Zitronensaft selbst ist jedoch köstlich, wenn er vor dem Servieren auf die gekochten Thunfischkuchen gepresst wird.
  • Thunfisch &ndash Lassen Sie die Dosen vor Gebrauch abtropfen.
  • Saltine-Cracker &ndash Mach dich an die Zerschlagung! Für dieses einfache Rezept brauchst du nur die Krümel.

Wie lange bleiben diese Thunfischkuchen frisch?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bleiben diese übrig gebliebenen Thunfischkuchen bis zu 3 Tage frisch.

Zum Aufwärmen empfehle ich, sie wieder in Ihren Ofen oder Toaster zu legen. In der Mikrowelle verlieren sie ihre ursprüngliche Textur.

Wie soll ich diese servieren?

Ich persönlich liebe es, meine Thunfischkuchen über einem Bett aus frischem Grün zu servieren! Rucola ist das Beste. Sie können sie jedoch auch neben gebratenem Ananas-Reis für eine lustige Strandatmosphäre servieren!


Zusätzliche Tipps

  • Fügen Sie etwas Gemüse hinzu, indem Sie etwas Mais, Erbsen oder fein gehackten Spinat unterrühren.
  • Petersilie passt sehr gut zu Thunfisch, aber Sie können in diesem Rezept stattdessen Schnittlauch oder Dill verwenden.
  • Machen Sie diese Fischfrikadellen noch knuspriger, indem Sie Panko-Semmelbrösel verwenden.
  • Wenn Sie diese schneller kochen und noch knuspriger haben möchten, dann braten Sie sie. Aber wir wollten sie so gesund wie möglich halten, also haben wir sie gebacken.
  • Für ein wenig Crunch einige gehackte Frühlingszwiebeln in die Mischung geben.

Thunfischkuchen-Rezept: Dieses einfache Thunfisch-Pastetchen-Rezept ist in 20 Minuten fertig von 30Seconds Essen

Warum probieren Sie nicht anstelle von Lachspastetchen dieses einfache Rezept für Thunfischkuchen? Sie können es in etwa 20 Minuten für Ihre Familie auf dem Tisch haben. Mit Remoulade oder Remoulade servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten

  • 2 Dosen Thunfisch in Wasser, abgetropft
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 Tasse gehackte weiße Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Zitronenschale
  • 1 Ei
  • 1/4 Tasse Panko-Semmelbrösel oder einfache Semmelbrösel
  • 3 Esslöffel Mayonnaise
  • 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse

So machen Sie sie:

  1. Alle Zutaten für den Thunfischkuchen in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken. Gut mischen. Zu Patties formen.
  2. In einer flachen Schüssel die Panierzutaten vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Thunfischkuchen mit den Semmelbröseln bestreichen. Die Frikadellen im heißen Öl auf beiden Seiten braten, ca. 3 bis 5 Minuten pro Seite.

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Frische Ahi-Thunfisch-Kuchen

Thunfischkuchen gehören zu den Gerichten, die meine Mutter früher gemacht hat. Meine Geschwister und ich haben uns nicht gerade darauf gefreut. Versteh mich nicht falsch. Meine Mutter war eine sehr gute Köchin und sie hat mich auf unzählige Arten inspiriert. Aber für dieses Gericht hat sie Thunfisch und Sellerie aus der Dose verwendet. Die Thunfischkuchen, die sie gemacht hat, waren so trocken, dass man sie aufschneiden und mit Butter bestreichen musste.Ich denke, die Idee, frischen Thunfisch zu kaufen und zu essen, war damals ein Fremdwort. Obwohl meine Geschwister und ich ohne Beanstandung die Thunfischkuchen meiner Mutter gegessen haben (okay, vielleicht ein paar), dachte ich immer, dass dieser Familiengrundstoff durch die Verwendung von frischem Ahi-Thunfisch und einigen einfachen Kräutern und Gewürzen besser gemacht werden könnte. Meine Theorie hat sich als richtig erwiesen. Ein Bissen dieser einfachen, würzigen Pastetchen bringt Sie in ein Hafenrestaurant an der Ostküste. Sie sind leicht, aber sättigend, und wir haben sie mit einer würzigen Sauce akzentuiert, um den Geschmack des Thunfischs zu ergänzen. Wenn sie etwas größer gemacht würden, würden sie eine großartige Mahlzeit auf einem Brötchen mit ein wenig frischer Tomate und Salat servieren.Jackie hatte nie das Privileg, die Thunfischkuchen meiner Mutter zu probieren, aber ich wünschte, sie hätte es getan. Ich bin sicher, sie hätte sie mit einem Lächeln im Gesicht gegessen, denn so ein Mensch ist sie. Ich liebe es, Geschichten über meine Mutter durch mein Essen zu erzählen. Ich habe so viele tolle Erinnerungen an sie, sie ist der Grund, warum ich gerne koche und eine Leidenschaft für Essen habe. Ich denke, ausgerechnet sie würde diese neue Version ihres Klassikers wirklich lieben.


Was sind Thunfisch-Patties?

Thunfisch-Pastetchen oder Thunfisch-Tortas ist ein portugiesisches Gericht, das während der Plantagenzeit in Hawaii beliebt wird. Das klassische portugiesische Gericht wurde aus Fleischresten zubereitet und war eine Möglichkeit, Mahlzeiten zu verlängern und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts kamen verschiedene Ethnien nach Hawaii, um auf den Zucker- und Ananasplantagen zu arbeiten. Beim Mittagessen versammelten sich alle und teilten ihre Lieblingsgerichte.

Wie viele andere Gerichte in Hawaii hat dieses Gericht während der Plantagentage eine lokale Note entwickelt.

Hawaiis Version dieser frittierten Pasteten wird mit Thunfisch, Eiern und verschiedenen Aromen zubereitet. Sie können es dick wie einen Burger oder auf der dünneren Seite wie ein Omelett machen.

Zutaten für Thunfisch-Patty