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Rezept für gebratene Tomaten, Zwiebeln, Ei und Basilikum auf Toast

Rezept für gebratene Tomaten, Zwiebeln, Ei und Basilikum auf Toast


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  • Frühstück

Erinnerungen an die Kindheit und meine Nan. Lecker!


Kent, England, Großbritannien

5 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 1

  • Olivenöl
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 große reife Tomate, gewürfelt
  • 1 gestrichener Teelöffel Kristallzucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Freilandei
  • 2 Scheiben Bauernbrot
  • frische Basilikumblätter

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:25min ›Fertig in:30min

  1. Eine beschichtete Bratpfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren bei mittlerer Hitze, bis sie durchscheinend ist.
  2. Fügen Sie die Tomate hinzu, mischen Sie alles gut und kochen Sie es 5 Minuten lang oder bis es leicht weich wird. Zucker und Gewürze darüberstreuen und gut vermischen und die Tomaten-Zwiebel-Mischung weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
  3. Schieben Sie die Tomaten-Zwiebel-Mischung an den Rand der Pfanne und schlagen Sie vorsichtig ein Ei in der Pfanne auf der gegenüberliegenden Seite auf. Braten Sie das Ei, bis es nach Ihrem Geschmack gekocht ist (ich mag mein Eigelb noch ein wenig flüssig).
  4. Toasten Sie das Brot.
  5. Die Tomaten-Zwiebel-Mischung mit dem Toast, Spiegelei und frisch zerrissenem oder gehacktem Basilikum nach Geschmack bestreuen servieren.

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Offener Toast mit Ei, Spinat und Tomate

Machen Sie Ihr Frühstück damit gesünder und leckerer Offener Toast mit Ei, Spinat und Tomate. Dies ist ein ideales Frühstücksgericht und ist in wenigen Minuten fertig. Es kann im Handumdrehen zubereitet werden. Dieser Spiegeleier-Toast mit Spinat und Tomate ist ein proteinreiches Frühstücksrezept. Haben Sie es immer heiß mit Ihrem Lieblingsketchup. Wenn Sie es für abendliche Snacks haben, können Sie es mit Karotten-Tomaten-Suppe.

Offener Toast mit Ei, Tomaten und Spinat ist ein gesundes und einfach zuzubereitendes Rezept entweder zum Frühstück oder während der abendlichen 6’0 Uhr Hungerzeit. Lassen Sie Ihre Kinder Spinat essen, indem Sie dieses leckere und köstliche Gericht auf dem Esstisch aufbewahren. Kinder werden aufgrund des tollen Aussehens automatisch davon angezogen. Meine nicht so kleine Tochter liebte diesen Toast mit Spiegeleiern und sagte mir sogar, ich solle noch mehr machen.


Tomate und frittiertes Brot Hash

Ein ausgezeichneter Sop für überschüssigen Alkohol, der sowohl für ein spätes Abendessen als auch für das Frühstück geeignet ist. Ich habe gerne eine Flasche Worcestershire-Sauce (bereits unverzichtbar im Haschisch) auf dem Tisch daneben, aber niemand würde mit dir streiten, wenn du beim Essen ein paar Tropfen Tabasco darüber schüttelst.

Verwenden Sie für US-Cup-Maßnahmen den Schalter oben in der Zutatenliste.

Ein ausgezeichneter Sop für überschüssigen Alkohol, der sowohl für ein spätes Abendessen als auch für das Frühstück geeignet ist. Ich mag es, eine Flasche Worcestershire-Sauce (bereits unverzichtbar im Haschisch) auf dem Tisch daneben zu haben, aber niemand würde mit dir streiten, wenn du beim Essen ein paar Tropfen Tabasco darüber schüttelst.

Verwenden Sie für US-Cup-Maßnahmen den Schalter oben in der Zutatenliste.

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Sonnengetrockneter Tomaten-Basilikum-Frühstücksauflauf (Strata)

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Sonnengetrocknete Tomaten und Basilikum sind die Eckpfeiler dieses Frühstücksauflaufs. Werfen Sie es einfach am Vorabend zusammen und backen Sie es für Ihren Sonntagsbrunch oder Wochenendtreffen. Die Reste sorgen in Kombination mit einem einfachen Salat für ein köstliches Abendessen unter der Woche!

Alles der Reihe nach. Ja, ich bringe dir am MONTAG einen Frühstücksauflauf, damit du die ganze Woche davon träumen und ihn dann am Freitag zubereiten und am Wochenende essen kannst. Ich möchte sagen, dass dieser Frühstücksauflauf so gut ist, dass Sie vielleicht Ihre Brunch-Gäste absagen und sich selbst mit dem gesamten Gericht niederlassen möchten. Dann iss diese Tomate + Basilikum Frühstücksschicht am Montag wieder zum Mittag- oder Abendessen mit einem Beilagensalat und stelle fest, dass dieser Frühstücksauflauf eher eine Frühstückspizza [Auflauf] ist, die mit oder ohne Fleisch gut schmecken würde und einfach die Art von Mahlzeit ist, die gibt weiter.

Lassen Sie uns das wirklich aufschlüsseln. Sonnengetrocknete Tomaten, aromatisches Basilikum, Brot, Eier, Milch, Parmesan und Käse in einem Frühstücksauflauf, der meiner Meinung nach wie die Pizza Ihrer Träume schmeckt, aber in einer raffinierten, Brunch-gerechten Verpackung verpackt ist.

Nennen Sie dies eine Frühstücksschicht, einen herzhaften French Toast-Auflauf oder einen Frühstücksauflauf, es ist der perfekte Brunch-Artikel, den Sie diesen Sommer mit Freunden und Familie teilen können. Und ähm, habe ich schon erwähnt, dass es super einfach zusammenzubauen ist, kaum Arbeit erfordert und der ideale Frühstücksauflauf zum Nachkochen ist?

Als ich das erste Mal einen herzhaften French-Toast-Auflauf gemacht habe, habe ich ihn mit karamellisierten Zwiebeln, Feta und sautiertem Spinat gefüllt und Jungs, zwischen uns beiden haben wir die gesamte Auflaufform sauber geleckt. Und obwohl ich diese Version liebe, muss ich zugeben, dass sie ein wenig zeitaufwändig ist. Für mich enthält es viel mehr von den Aromen, die ich im Herbst oder Winter genieße. Für den Sommer liebe ich sonnengetrocknete Tomaten und Basilikum zusammen.

Außerdem ist es ein glücklicher Zufall, dass dieser Frühstücksauflauf wie Pizza schmeckt. Die sonnengetrockneten Tomaten verleihen diesem so viel helles Tomatenaroma und das Basilikum verleiht ihm den Hauch von Frische. Ich hatte kein frisches Basilikum mehr, als ich diesen Auflauf gemacht habe, also habe ich eine Handvoll getrocknetes Basilikum hineingelegt und Leute, zusammen mit dem Käse und dem Brot, erinnerten mich alle Aromen an eine gute Margarita-Pizza. Randnotiz: Meine Basilikumpflanze lebt (kaum) noch, aber sie ist es! ?

Was ich an diesem Frühstücksauflauf am meisten liebe, ist, dass alles in einem Gericht zubereitet wird. Alles. Brot. Eier. Käse. <– Die Säulen eines guten Brunch-Gerichts. ?

Es ist eine herzhafte, sättigende Mahlzeit, bei der Sie ein paar Eier mit etwas Milch schlagen und sie über das ganze Vortagbrot träufeln. Vorbei sind die Zeiten, in denen Sie Ihr Brot toasten, Rühreier perfekt braten oder was auch immer Ihr Brunch sonst noch ausmacht. Jetzt laden Sie es in eine Schüssel. Idealerweise möchten Sie dies am Vorabend zubereiten, damit die Aromen wirklich einziehen. Und am Morgen nur kurze 35 Minuten Ofenliebe’.

Ich verstehe, dass es in Ihrem Leben den ein oder anderen Fleischliebhaber geben könnte, der nicht mit meinen fleischlosen Frühstücksaufläufen einverstanden ist. In solchen Fällen werden solche Esser sicherlich mit zerbröckelter Brühwurst oder Mini-Peperoni, die über den Auflauf gestreut werden, zufrieden sein. Dieser herzhafte French Toast Bake ist leicht nach Ihren Wünschen anpassbar!

Zu beachten ist auch, dass glutenfreies Brot für diesen Frühstücksauflauf gut geeignet ist, also freuen Sie sich meine GF-Freunde!

PS Ich liebe es, in diesem Rezept geräucherten Gouda zu verwenden, aber das kann sehr schnell sehr teuer werden! Ich habe festgestellt, dass mein Lebensmittelladen geräucherten Jackkäse verkauft (der die Hälfte von dem kostet, was der Gouda kostet) und in diesem Auflauf fast genau gleich schmeckt. Andere Käsesorten, die gut funktionieren: Provolone, Mozz und Monterey Jack.

Wenn Sie der Montags-Blues im Stich gelassen hat, träumen Sie von dieser kleinen Zahl, bis Sie es bis zum Ende der Woche schaffen.


Tomaten-Ei-Pfanne-Rezept-Anleitung

Beginnen Sie damit, Tomaten in kleine Spalten zu schneiden.

Achten Sie darauf, die Stiele zu entfernen.

Die Schalotten fein hacken. Dann 4 Eier in eine Schüssel geben und mit ¼ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel weißem Pfeffer, ½ Teelöffel Sesamöl und 1 Teelöffel Shaoxing-Wein würzen. Eier eine Minute lang schlagen.

Den Wok bei mittlerer Hitze vorheizen, bis er gerade anfängt zu rauchen. Dann 2 Esslöffel Öl hinzufügen und sofort die Eier hinzufügen. Die Eier verquirlen und sofort aus dem Wok nehmen. Beiseite legen.

1 weiteren Esslöffel Öl in den Wok geben, die Hitze erhöhen und die Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzufügen.

1 Minute unter Rühren braten und dann 2 Teelöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack) und ¼ Tasse Wasser hinzufügen (wenn Ihr Herd sehr heiß wird und Flüssigkeit dazu neigt, in Ihrem Wok sehr schnell zu verkochen, fügen Sie einen etwas mehr Wasser). Fügen Sie die gekochten Eier hinzu.

Alles mischen, den Wok zudecken und 1-2 Minuten kochen, bis die Tomaten vollständig weich sind.

Aufdecken und bei starker Hitze weiterbraten, bis die Sauce nach Belieben eindickt. Mit gedämpftem Reis servieren.

Fühlen Sie sich frei, mehr Frühlingszwiebeln, mehr oder weniger Gewürze usw. hinzuzufügen. Passen Sie dieses Rezept an, um es nach Ihren Wünschen zu gestalten!

Hier ist die druckbare Version des vollständigen Rezepts:

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Einige schnelle Tipps:

  • Verwenden Sie für dieses Rezept unbedingt frische Brotscheiben, um die Frische des Toasts zu genießen.
  • Sie können jede Art von Brot verwenden, um Eiertoast herzustellen. Ich habe hier Schwarzbrot verwendet. Wenn Sie jedoch den Geschmack von Schwarzbrot nicht mögen oder es im Moment nicht verfügbar ist, können Sie es immer mit Weißbrot machen.
  • Sie können für dieses Rezept geriebenes Gemüse wie Karotten hinzufügen. Aber ich habe das Rezept einfach gehalten. Ich habe nur gehackte Zwiebeln und grüne Chilis verwendet.

Egg Toast kann von einer heißen Tasse Tee oder Kaffee begleitet werden. Sie können es auch mit etwas Tomatenketchup haben. Ich persönlich mag es mit etwas schwarzem Salz, das über die Toasts gestreut wird.


4 Minuten EASY Tomate and Egg Stir Fry 番茄炒蛋 Rezept & Video

Mir ist aufgefallen, dass ihr alle meine einfachen Zutaten und einfachen Rezepte LIEBT, die ich während dieser Quarantänezeit geteilt habe, also habe ich beschlossen, noch ein paar mehr zu teilen! Dieses Tomaten-Eier-Pfanne ist eines davon und es ist so schnell zuzubereiten (nicht viel Vorbereitung), sehr erschwinglich und super lecker! !

Es ist vielleicht nicht einfach, es in einem Restaurant zu finden, so dass Sie dies vielleicht für seltsam halten, aber es ist ein sehr beliebtes Pfannengericht für chinesisches / Hongkonger Hausmannskost.

Ich liebe es, dies zum Brunch / Frühstück zu servieren, ein schnelles Mittagessen oder sogar eine Beilage zum Abendessen! Lass uns loslegen!

Eier in einer Rührschüssel mit 1/4 TL Salz verquirlen.

Frühlingszwiebeln hacken und Tomaten in Spalten schneiden. Das ist alles, was wir für dieses Gericht vorbereiten müssen!

Eine große Pfanne oder einen Wok bei starker Hitze erhitzen und 1 EL Speiseöl hinzufügen.

Gießen Sie das geschlagene Ei in den rauchig heißen Wok und rühren Sie das Ei gleichmäßig um. Rühren Sie aber nicht zu viel, wir wollen das Ei zusammenhalten. Ei aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.

Den jetzt leeren Wok erhitzen und 1 EL Öl und die Hälfte der gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen. Kochen Sie die Frühlingszwiebel mit Öl, bis Sie das Aroma riechen, etwa 30 Sekunden bis 1 Minute.

Tomaten einrühren. Fügen Sie Sojasauce am Rand der Arbeit hinzu, damit sie anbrennt und ein schönes Aroma und einen Umami-Geschmack erzeugt. Fügen Sie auch Ketchup und 1/4 TL Salz hinzu.

Alles unter Rühren braten, bis die Tomate ihren Saft freisetzt und etwa 1 bis 2 Minuten köchelt.

Fügen Sie nun das Ei in die gebratene Tomate hinzu und brechen Sie das Ei schnell in die Tomate und den Saft. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen.


Ich habe dieses Rezept so entwickelt, dass es das ganze Jahr über zubereitet werden kann. Sie sind nicht auf einen Außengrill zum Toasten beschränkt. Legen Sie die Scheiben auf ein Backblech in einem 450 ° F (232 ° C) Ofen, um jede Seite schnell zu verkohlen, bis sie leicht goldbraun sind. Sie möchten es nicht zu lange im Ofen lassen, sonst trocknet es aus und hat keine weiche Mitte. Wenn Sie das Brot grillen möchten, erhitzen Sie den Grill oder eine Grillpfanne auf dem Herd auf mittlere Hitze und rösten Sie einige Minuten, bis Grillspuren erscheinen.

Einer der Tricks, um die Brotscheiben extrem würzig zu machen, besteht darin, einige geschnittene Knoblauchzehen auf jeder Seite zu reiben. Ich mache das nach dem Toasten, wenn das Brot noch warm ist. Sie werden sofort bemerken, dass sich das schwefelig scharfe Aroma auf das Brot überträgt. Die Hitze mildert die scharfen und schwefeligen Aromen, sodass der Geschmack nicht zu scharf ist. Es ist eine einfache Möglichkeit, jedem Bissen Geschmacksschichten hinzuzufügen.


Bewertungen ( 18 )

Tolles Gericht. Bei der Suche im Internet über dieses Rezept gestolpert. Was für ein toller Fund. Ich musste zwei Auswechslungen vornehmen. Ich hatte kein Basilikum, also habe ich Koriander und Frühlingszwiebeln verwendet, außerdem hatte ich nicht genug Traubentomaten, also habe ich eine große frische Tomate verwendet, um das Rezept zu vervollständigen. Mein Mann liebte und ich auch.

Ich wollte keine Auberginenpüree machen, sondern musste die im Kühlschrank kochen. Ich bin über dieses Rezept gestolpert und habe es ausprobiert. Folgende Änderungen habe ich vorgenommen: 1. Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen (frischer Ingwer und Knoblauch wären natürlich besser) 2. Paprika, Garam Masala, Currypulver, ein Hauch Kurkuma, 1 EL Tomatenmark hinzugefügt 3. Grüne Chilis 4. Außerdem Ich habe es mit Quinoa anstelle von Reis 5 gegessen. Ich habe auch Touch Sriracha hinzugefügt, weil ich scharfes Essen liebe!


Wie macht man Eiertoast

4. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und gut verteilen.

5. Wenn die Pfanne gerade heiß genug ist, tauchen Sie eine Seite der Brotscheibe in Ei. Die Pfanne nicht überhitzen. Wenn Sie das gesamte Brot auf einmal eintauchen, bleibt das Ei darin roh. Machen Sie also zuerst eine Seite.

6. Legen Sie es auf die Pfanne. Sie können 2 bis 3 Scheiben gleichzeitig braten. 2 Scheiben für ein mittelgroßes Ei und 3 Scheiben für ein großes Ei. Stellen Sie sicher, dass die Flamme auf mittel eingestellt ist.

7. Wenn das Ei gekocht ist, legen Sie es beiseite und gießen Sie die Eimischung in die Pfanne. Etwas kochen lassen und mit dem Holzlöffel in der Mitte einschneiden.

Nach dem vorherigen Schritt können Sie auch das Ei über das Brot gießen und es dann wenden. Ich bevorzuge das nicht, da es die Pfanne beim Wenden durcheinander bringt und das Ei an den Seiten untergekocht bleibt. Wenn Ihnen das gefällt, können Sie es versuchen. Stellen Sie sicher, dass das Ei vollständig gekocht ist.

8. Wenn es fast gar, aber noch feucht ist, legen Sie den Käse (optional) und die Brotscheiben darüber. Mit dem Holzspatel andrücken.

9. Drehen Sie es auf die andere Seite und stellen Sie sicher, dass das Ei auf beiden Seiten vollständig gekocht ist. Ich streue auch gerne etwas rotes Chilipulver für zusätzliche Würze.


Schau das Video: Æg Og Tomat yay (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Jerad

    Wirklich?

  2. Marius

    Ich trete bei. Also passiert. Lassen Sie uns diese Frage diskutieren. Hier oder per PN.

  3. Dilkree

    der Schein

  4. Zolosho

    Ohne deinen Nächsten zu beleidigen,

  5. Aaric

    Ich kann momentan nicht an der Diskussion teilnehmen - ich bin sehr beschäftigt. Aber ich werde zurückkehren - ich werde auf jeden Fall schreiben, was ich denke.

  6. Kagalmaran

    Was würden wir ohne Ihre großartige Idee tun?

  7. Merlyn

    Es ist einem Gott bekannt!



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