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Grober Kuchen

Grober Kuchen

Felsen:

Wir bereiten ein 30x35 Tablett vor und bedecken es mit Wachspapier.Ich habe diese Größe verwendet, aber Sie können auch ein kleineres verwenden und Sie erhalten einen höheren Kuchen.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz und Zucker schlagen.

Die Zutaten (Kokos + Mohn + Mehl + Backpulver) trocknen, separat in einer Schüssel vermischen und nach und nach den Eiweißschaum unter Rühren von oben nach unten zu einer glatten Masse hinzugeben.

In das mit Backpapier ausgelegte Blech gießen und in den Ofen schieben, bis der Zahnstocher sauber herauskommt und die Oberseite eine goldene Farbe hat, etwa 20 Minuten.

Lassen Sie die Arbeitsplatte abkühlen.

Creme:

Das Eigelb mit Zucker und Mehl einreiben und nach und nach die kalte Milch hinzufügen. Wir schneiden die Vanilleschote und entfernen die Samen daraus. Wir geben sie in die Sahne, ich gebe auch die Schoten, nicht nur die Samen. Anzünden und mischen, bis eine Creme von der Konsistenz eines Puddings entsteht. Wenn es dicker wird, entfernen Sie die Schote von dort.

Beiseite stellen und abkühlen lassen. Wenn es noch warm ist, füge die Butter, die ich vor einiger Zeit aus dem Kühlschrank genommen habe, auf Zimmertemperatur hinzu und rühre, bis sich die Butter vollständig aufgelöst hat.

Separat die Schlagsahne hart schlagen und wenn die Sahne kalt ist (achten Sie darauf, dass sie gut abgekühlt ist), mischen Sie sie und legen Sie sie auf die Theke. Wir dehnen uns gleichmäßig.

In einer Schüssel machen wir Kaffee und legen die Kekse hinein. Auf die gesamte Oberfläche der Creme legen wir durch Kaffee gegebene Kekse.

Obendrein machen wir das Sahnehäubchen: Wir machen das Feuer an, um die zerbrochenen Schokoladenstücke zusammen mit der Butter und Schlagsahne zu schmelzen. Die Glasur über die Kekse gießen, glatt streichen und in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie möchten, kann es dekoriert werden


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