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Rezept für Sesam-Tofu-Dressing

Rezept für Sesam-Tofu-Dressing


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Dieses gesunde und vielseitige Dressing eignet sich hervorragend, wenn es über einen Salat oder gegrilltes Fleisch geträufelt wird, und eignet sich auch hervorragend als Dip für geröstete Pitta. Für ein wenig Hitze versuchen Sie, vor dem Mixen eine kleine Menge Wasabi hinzuzufügen.

3 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 12

  • 175 g Tofu, abgetropft
  • 250ml (8 fl oz) fettarmer Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel geröstete Sesamkörner
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel destillierter Apfelessig
  • Salz nach Geschmack

MethodeVorbereitung:5min ›Bereit in:5min

  1. Tofu, Joghurt, Sesam, Sojasauce, Essig und Salz in einen Mixer geben. Mixen, bis es glatt ist.

Spitze:

Vor allem, wenn Sie kein Salz mögen, lassen Sie es im ersten Schritt vor dem Mixen weg. Mischen Sie alle anderen Zutaten, schmecken Sie und fügen Sie dann nach Belieben Salz hinzu.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(3)

Bewertungen auf Englisch (2)

von CHRISYANEN

Ein gutes, gesundes Dressing. Ich hatte jedoch das Gefühl, dass es etwas mehr Geschmack vertragen könnte und fügte jeweils einen weiteren Esslöffel Sojasauce und Essig sowie einen Esslöffel Sesamöl und schwarzen Pfeffer hinzu

von Baking Nana

Dies erforderte viel Nacharbeit für uns. Sogar mit Wasabi hatte es einen "flachen" Geschmack. Wie geschrieben würde ich das nicht nochmal machen. Tut mir leid, es war einfach nicht für uns.-04 Jan 2015


Tofu-Dressing

Ein gesundes und leckeres Dressing auf Tofu-Basis, das zu fast jedem Gemüse passt!

Auf Japanisch heißt dieses Gericht shira ae, oder „weißes Dressing“. Es ist eine Art von aemono, was "angezogenes Ding" bedeutet. Andere Arten von aemono enthalten goma ae (Sesam-Dressing), miso ae (Miso-Dressing), karashi ae (japanisches Senfdressing) und sumiso ae (Essig und Miso-Dressing). Sunomono, oder „essiges Ding“, ist eine Kategorie von Dressings auf Essigbasis.

Ungekochter Tofu hält sich nicht gut in der Hitze. Wenn Sie dieses Dressing im Sommer zubereiten, kochen Sie den Tofu zuerst (ca. 30 Sekunden bis 1 Minute auf dem Herd oder erhitzen Sie ihn 30 Sekunden lang in der Mikrowelle). Bevor Sie das Dressing mit den gekochten Zutaten mischen, stellen Sie sicher, dass diese auf Raumtemperatur abgekühlt sind.

Wir empfehlen Ihnen, ungeschälten, ungerösteten Sesam zu kaufen und selbst zu rösten und zu mahlen – das macht Spaß, schmeckt gut und verleiht Ihrer Küche ein schönes Aroma! Wenn Sie jedoch wenig Zeit haben oder keine suribachi, Mörser und Stößel oder Küchenmaschine, hier sind einige Abkürzungen. Nummer 1: Kaufen Sie geröstete, ungeschälte Sesamsamen und überspringen Sie den Röstschritt. Nummer 2: Kaufen Sie Sesampaste und überspringen Sie sowohl das Rösten als auch das Mahlen (dies wird wahrscheinlich den fertigen Geschmack, die Textur und die Farbe des Dressings beeinträchtigen).


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VEGANES SUSHI BUDDHA BOWL REZEPT MIT SESAMDRESSING, TOFU UND AVOCADO ROSE

LAY HO MA!! Wenn du diesem Kanal folgst, weißt du, dass es zwei Dinge gibt, die mir so viel Freude bereiten, und das sind vegane Ramen und veganes Sushi. Heute werden wir nichts zusammenrollen, sondern eine wunderschöne Buddha-Schüssel im Sushi-Stil herstellen. Begleiten Sie mich in dieser Episode und lernen Sie, wie Sie eine einfache Tofu-Sushi-Bowl mit einem aromatischen und köstlichen Sesam-Dressing zubereiten. Lasst uns beginnen.

SUSHISCHÜSSEL:
1/2 Tasse Sushi-Reis
1/2 Tasse Wasser
1/2 Tasse Karotte (Streichhölzer)
1/2 Tasse Gurke (Streichhölzer)
1 Rettich
1 Stange Frühlingszwiebel
1/4 Pfund extra fester Tofu
1/4 rote Paprika
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
2 EL Reisessig
1 EL weißer Sesam
1 EL schwarzer Sesam
1/2 Tasse grüner Blattsalat (gehackt)
2 EL Edamame-Bohnen
einige Scheiben eingelegter Ingwer ( https://youtu.be/huBM4lBKJpk)

DRESSING:
2 EL Sojasauce
2 EL Zitronensaft
1 TL geröstetes Sesamöl
1 EL Rohrzucker
1/4 Tasse Tahin
1 EL schwarzer Sesam

Richtungen:
1. Gib den Sushi-Reis in einen kleinen Topf. Ein paar Mal abspülen und abtropfen lassen, um die überschüssige Stärke loszuwerden. Dann 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und den Reis bei mittlerer Hitze erhitzen
2. Wenn das Wasser gerade anfängt zu sprudeln, rühren Sie den Reis gut um, um den Reis freizugeben, der am Boden der Pfanne greift. Dann abdecken und auf mittlerer Stufe 15 Minuten kochen
3. Hacken Sie die Karotte und die Gurke in Streichhölzer. Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel fein hacken
4. Tofu trocken tupfen und in Streifen schneiden
5. Rote Paprika in feine Scheiben schneiden
6. Nach 15 Minuten die Hitze ausschalten und den Reis weitere 10 Minuten weiter dämpfen lassen
7. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze. Das Olivenöl dazugeben und den Tofu auf jeder Seite 1-2 Minuten anbraten. Den Tofu mit Salz und Pfeffer würzen. Stellen Sie den Tofu beiseite, wenn Sie fertig sind
8. Fügen Sie dem Reis eine Prise Salz, Reisessig, weißen Sesam und schwarzen Sesam hinzu. Gib es eine Mischung
9. Den Reis auf Tellern anrichten und 5-10 Minuten abkühlen lassen
10. Fügen Sie Salat, Karotten, Gurken, rote Paprika, Tofu, Radieschen, Frühlingszwiebeln und Edamame-Bohnen hinzu. Den eingelegten Ingwer in dünne Scheiben schneiden und in die Schüssel geben.
11. Vorsichtig die Hälfte einer (gerade reifen) Avocado schälen. Schneiden Sie es mit der Messerspitze der Breite nach in dünne Scheiben (dadurch wird verhindert, dass es an der Klinge kleben bleibt). Avocado zu einer Rose formen und in die Schüssel geben
12. Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie die Dressing-Zutaten in einem kleinen Einmachglas mischen und schütteln, bis es emulgiert ist
13. Das Dressing darübergießen und servieren

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Der in Hongkong geborene Kanadier Wil Yeung ist ein internationaler Fotograf, Filmemacher, Unternehmer, Geiger und YouTube-Koch. Er wanderte als kleiner Junge nach Kanada aus und brachte seine Fähigkeit, Kantonesisch und etwas gebrochenes Englisch zu sprechen, mit sich. Viele seiner kulinarischen Bestrebungen stammen aus seinem Hintergrund im Bereich der visuellen und musikalischen Kunst. Egal, ob Sie pflanzlich oder pflanzlich neugierig sind, Wil glaubt, dass das Lernen, wie man Lebensmittel herstellt, Ihr Leben und das der Menschen um Sie herum wirklich verändern kann.


Zutaten (16)

Dressing

1/2 Teelöffel Orangenschale plus 6 Esslöffel Orangensaft

2 Esslöffel Shiro (weiß) Miso

1/2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

2 Nelken Knoblauch oder 2 Würfel Gefen gefrorener Knoblauch

2 Esslöffel Reisessig

2 Teelöffel Gefen Sesamöl

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Tasse Wasser

1 Behälter fester Tofu, abgetropft und gepresst

Zum Servieren

1 Paket Tuscanini Spaghetti, nach Packungsanweisung zubereitet

Aleppo-Chiliflocken oder zerkleinerte rote Chiliflocken

1 Bund Dinosaurier Grünkohl, geschreddert

2-3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten


Tofu-Schläger mit heißem Sesam-Dressing

Stellen Sie sich das Kochbuch als Reiseführer von Lonely Planet vor – spurverschmiert, von Flüssen durchzogen, voller Karten und Bilder, die Rezepte wie gekritzelte Postkarten – und Sie bekommen eine Vorstellung davon, welche Art von Büchern Jeffrey Alford und Naomi Duguid schreiben.

„Beyond the Great Wall: Recipes and Travels in the Other China“ ist das sechste Kochbuch von Alford und Duguid, dem Ehepaar aus Toronto, das sich als Reisende in Tibet kennengelernt hat. In ihrem ersten Buch, das sich mit der Küche eines einzigen Landes befasst, interessieren sich Alford und Duguid nicht dafür, chinesisches Essen zu kodifizieren (eine ohnehin fragwürdige Aufgabe), sondern an der Küche der Berge und Steppen des Landes, seiner Seidenstraßen und Peripherien, der „ anderes China“ jenseits der zunehmend verwestlichten urbanen Zentren.

Die Rezepte des Buches – wunderschön im Studio fotografiert von Richard Jung – werden durchsetzt mit grandiosen Location-Aufnahmen von Alford und Duguid sowie mit Vignetten, die das Paar im Laufe seiner Reisen durch die Region geschrieben hat. Es liest sich wie ein zerfleddertes Essenstagebuch, ein Reisetagebuch für Expats, eine weit verstreute Liebesgeschichte, ein ungebundener und mit Rezepten zusammengestellter Roman von Graham Greene.

Die Rezepte sind einfach zu befolgen und verwenden Techniken, die so vertraut sind wie die meisten Zutaten, von denen selbst die obskursten auf Bauernmärkten oder asiatischen Lebensmittelgeschäften zu finden sind. Ziemlich beeindruckend für ein Buch, das die Küchen von Guizhou und Tibet, Xinjiang und der Inneren Mongolei kombiniert und Rezepte für Gerichte enthält, die aus fermentierten Pasten, handgezogenen Nudeln und Knochenbrühen hergestellt werden.

China öffnete seine Grenzen in den frühen 80er Jahren Alford und Duguid reisten in der Zwischenzeit ausgiebig dorthin. Aber es waren die umliegenden Provinzen, die ihre Aufmerksamkeit erregten, sowohl wegen der tiefgreifenden Veränderungen als auch wegen der vielfältigen und faszinierenden Speisen, die sie dort entdeckten.

Dieses Essen ist eine Reise wert - oder Reisen. Die Rezepte sind voller Geschmack, gewürzt und voller Hitze, entweder von feurigen Chilis oder der offenen Flamme. Und ausgewogen sind sie auch.

Ein Gericht mit frischen Sojabohnen oder Edamame klingt viel gewöhnlicher, als es aussieht – oder schmeckt. Die Bohnen werden einfach gekocht, in einem Wasserbad gekocht, das mit Sternanis, Chilis und fünf Knoblauchzehen gespickt ist. Das Gericht hat eine helle Hitze und eine herrliche Farbe, die seine Einfachheit widerlegt.

Getrocknete Tofu-Schläger werden kurz eingeweicht, in einer scharfen Mischung aus Sesamöl, Reisessig, Sojasauce und Chiliflocken kurz angebraten und großzügig mit frischem Koriander bestreut. Es ist eine Offenbarung, wie gut Tofu in den richtigen Händen sein kann.

Die Liste geht weiter. Ich habe 14 Rezepte gekocht und keines davon enttäuscht. Es hilft, dass die Autoren so viel Auswahl haben – sie haben Bücher über indisches und asiatisches Essen geschrieben, ihr letztes Kochbuch war das Backen – wie das Essen, das sie profilieren.

Der kasachische Familienlaib, ein Rezept aus den Bergen im Norden Xinjiangs, ist ein einfaches Hefebrot, bei dem jedoch Joghurt in den einfachen Teig eingerührt wird. In einem Topf mit Deckel gebacken, hat das Brot eine dichte, feuchte Krume und eine herrlich brünierte Kruste.

Uighur nan ist ähnlich anwenderfreundlich, die leichten Fladen ausgerollt, mit einer Gabel angestochen und mit Salz und Kreuzkümmel bestreut vor dem schnellen Backen auf einem heißen Stein. Knusprig und dennoch geschmeidig sind die Brote die perfekte Folie für eine einfache Tomatensalsa aus frischen Tomaten, Sesamöl und gehackten Frühlingszwiebeln.

Alford und Duguid sind auch großartig mit Hauptgerichten. Lammkebabs werden mit einer einfachen Marinade aus gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Granatapfelsaft übergossen und dann auf offener Flamme gegrillt. Tolle mongolische Lammwürstchen, gemahlenes Lammfleisch, das zu kleinen Patties gegart wird, werden durch großzügige Mengen an frischem Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Koriander aufgepeppt.

Und frittierter Wittling, die zarten Fischstücke weder enthäutet noch entbeint, bekommen mit einer einfachen Paste aus Maisstärke und hausgemachter Chilisauce einen würzigen Tempuramantel. Es ist ein wunderbares Rezept und ohne Maisstärke eignet sich die Sauce auch hervorragend als Marinade für gegrilltes Fleisch.

Unter den wenigen Desserts ist der tibetische Milchreis ein einfaches, subtiles Highlight. Es ist nur Milch und „gebrochener“ Reis (wörtlich: zerbrochene Jasminreiskörner), getrocknete Äpfel und Honig. Aber nach dem langsamen Kochen verwandeln sich die einfachen Zutaten in ein cremiges Dessert, dezent mit Früchten, geschmückt mit Rinnsalen von zusätzlichem Honig und niedrigen Wolken aus würzigem Joghurt.

Komplexere Gerichte, wie einige der würzigen Gewürze und eingelegtes Gemüse, erfordern möglicherweise einige weitere Schritte. Ein Rezept für eingelegte Rettichfäden weist die Leser an, geriebenen Daikon mit Aromen und Gewürzen zu mischen, in Salz, Sichuan-Pfeffer und Essig zu schichten und dann „2 bis 4 Tage an einem sonnigen Ort am Fenster zu platzieren“.

Dies ist dieses seltene Buch, das auf allen Ebenen funktioniert, die es anstrebt: Reisebericht, Kulturanthropologie, Kochbuch. Am wichtigsten ist, dass das Essen – so geschichtsträchtig und vielfältig wie die Menschen, die es inspiriert haben – auch funktioniert.


  • 2 Behälter fester oder extra fester Tofu (gut gepresst)
  • 1/3 Tasse Sojasauce (tauschen Sie sie gegen Tamari aus, wenn dieses Rezept glutenfrei sein soll)
  • 3/4 Tasse Wasser
  • 1 EL frischer Ingwer (gehackt)
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 1/2 EL Sesamöl
  • 2 EL Sesamsamen (optional)

Bereiten Sie Ihren Tofu zu. Dieser schmeckt am besten, wenn Sie den Tofu zuerst pressen.

Schneiden Sie jeden Tofublock in 4 oder 5 Scheiben, etwa 2/3 Zoll dick. Dann schneiden Sie sie erneut, um entweder rechteckige Platten oder Dreiecke zu erhalten. Sie können Ihren Tofu auch in etwa 1-Zoll-Quadratwürfel schneiden, wenn Sie es vorziehen.

In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Wasser, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl verrühren. Die Mischung über jedes Tofustück in einer flachen Schüssel oder Pfanne gießen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Den Ofen auf 425 F vorheizen und ein Backblech leicht einfetten. Jede Scheibe vorsichtig auf das Backblech legen und mit Sesam bestreuen.

30 Minuten backen, dann das Blech bei Bedarf drehen und mit mehr Marinade beträufeln. Weitere 15 Minuten backen, oder bis die Flüssigkeit fast trocken ist.


Tofu und Nappakohl mit Sesamdressing

Letzten August kam ich während einer Hitzewelle in New York an. Nach einem langen Reise- und Verkehrstag war ich hungrig, aber zu heiß, um großen Appetit zu haben. Ich ging zu einem japanischen Restaurant auf der gegenüberliegenden Straßenseite meines Hotels und suchte ein einfaches Unterfangen, das wenig Energie erforderte.

Nachdem ich mich in der Kühle des Restaurants niedergelassen hatte, überflog ich die Speisekarte und fand das perfekte Gericht für diesen Tag: Exquisit zarte, frische Tofuwürfel, die in Eiswasser schwimmen, begleitet von einer dunklen Dip-Sauce aus Soja, Frühlingszwiebeln und Ingwer. Der kühle Tofu mit seiner Anmut von scharfer Soße war das perfekte Gericht – nahrhaft, leicht und lecker. Als ich mit dem Essen fertig war, fühlte ich mich wirklich erfrischt.

Während wir wissen, dass Tofu in winterlichen Schmorgerichten und Currys gut köcheln, in einer Pfanne angebraten oder in einer Pfanne gebraten werden kann, sind viele von uns vielleicht weniger vertraut mit dem, was Tofu in der Sommerküche leisten kann.

Tofu ist kühl und glatt und eignet sich hervorragend für heißes Wetter, da es wenig, wenn überhaupt, gekocht werden muss. Er kann problemlos in Smoothies und mit Kräutern angereicherten Saucen und Dressings verschwinden, aber auch als Salatzutat macht er sich gut, besonders wenn er mit spritzigen Dressings auf der Basis von Ingwer, Knoblauch, Soja, Sesam oder Erdnuss serviert wird.

Wenn es um die Verwendung von Tofu in Sommersalaten geht, bevorzuge ich in Wasser verpackten weichen oder seidenen Tofu. Weicher Tofu ist stark genug, um ihn zu verarbeiten, ohne zu brechen, aber zart genug, um auf der Zunge zu gefallen.

Japanische und andere asiatische Marken, die mit „normal“ oder „fest“ (eher als weich) gekennzeichnet sind, sind zart genug, um sie in Salaten zu verwenden, besonders wenn sie zuerst pochiert werden. Extra-fest würde ich auf jeden Fall vermeiden, da es für diese Rezepte zu grob ist. Extra fester Tofu eignet sich besser zum Grillen oder zum Zerbröseln in einer Pfanne.

Tofu wird oft als Ersatz für Mayonnaise oder Weichkäse verwendet. Ich verwende Tofu nie als vollständigen Ersatz für bekanntere Zutaten. Vielmehr verwende ich es, um diese Zutaten zu dehnen. Tofu ist neutral genug, dass ein paar Esslöffel Sauerrahm, Joghurt oder Mayonnaise (anstelle von beispielsweise einer halben Tasse oder mehr) die Würze und den Geschmack dieser Zutaten vermitteln und das resultierende Gericht so bekannt machen, dass es nicht im Geringsten ist bisschen verdächtig.

Die Kräutersauce zum pochierten Fisch zum Beispiel habe ich schon unzählige Male Gästen serviert, die nicht ahnen, dass Tofu dabei ist.

Tofu funktioniert auch gut in Smoothies, wo viele würzige Zutaten vorhanden sind – Joghurt, frisches Obst, Fruchtsäfte, Espresso, Erdnussbutter, Bananen, Schokolade und sogar Eiscreme.

Wenn es um die Verwendung von Tofu in Saucen und Smoothies geht, gilt: Je glatter und weicher der Tofu, desto besser funktioniert er, was bedeutet, dass Seidentofu ideal ist. Die Küchenmaschine verwandelt es in wenigen Augenblicken von einem Würfel zu einem seidigen cremigen Püree. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Maschine anhalten und die Seiten ein paar Mal abkratzen, um sicherzustellen, dass es vollständig püriert ist.

Verwenden Sie nach Möglichkeit in Wasser verpackten Tofu, den Sie gekühlt in der Produkt- oder Milchabteilung finden, und nicht die aseptische Variante, die nicht gekühlt werden muss. Der Geschmack von aseptisch verpacktem Tofu kann verbessert werden, indem man ihn vor der Verwendung in einem Salat kurz in Salzwasser köchelt.

Um beste Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie bei der Verwendung von Tofu gewissenhaft sein, Tofu vor seinem Verfallsdatum zu verwenden, und versuchen Sie, es mindestens ein paar Tage vorher zu verwenden. Nach meiner Erfahrung rückt Tofu mit dem Verfallsdatum gefährlich nahe an die äußeren Grenzen der Frische.

Der Erfolg des Gerichtes, das ich im japanischen Restaurant genossen habe, hing sicherlich stark von der Qualität des Tofus ab, der, wie zu erwarten, makellos frisch und delikat war – so sollte Tofu sein. Immer.


Veganer Keto-Tofu-Salat mit Sesam-Dressing

Wenn es um Salate geht, gibt es so viele Kombinationen, die Sie ausprobieren können: Dieser vegane Keto-Tofu-Salat ist frisch, einfach zuzubereiten und perfekt für den Sommer.

Dies ist eigentlich ein super einfacher Salat, der dank eines asiatisch inspirierten Sesam-Dressings zu einer köstlichen Mahlzeit wird. Salate müssen nicht geschmacklos und langweilig sein: Es gibt so viele Möglichkeiten, den Geschmack und das Aussehen selbst des einfachsten Salats zu verbessern. Denken Sie an Zutaten mit unterschiedlicher Konsistenz (ein bisschen Knusprigkeit ist immer hilfreich), bunte Speisen (Beeren sind köstlich in herzhaften Salaten) und leckere Dressings.

Ein hausgemachtes Salatdressing zuzubereiten ist einfach, schnell und kostengünstig, aber es ist auch äußerst hilfreich, wenn Sie bestimmte Zutaten verwenden oder vermeiden möchten. Das asiatisch inspirierte Dressing, das in diesem Rezept verwendet wird, ist delikat und reich an Geschmack: Für die Zubereitung benötigen Sie nur Sesam, frischen Ingwer, Sesamöl und Sojasauce. Wer frischen Ingwer liebt, kann die Menge im Dressing ganz einfach erhöhen und wer hingegen kein großer Fan dieser Zutat ist, kann die Menge einfach nach seinen Vorlieben anpassen.

Die Gemüsemischung in diesem veganen Keto-Tofu-Salat ist wie eine leere Leinwand, denn die Hauptgeschmacksquellen sind das Sesam-Dressing und der marinierte Tofu.

Um den Tofu für diesen veganen Salat zuzubereiten, hast du 2 Möglichkeiten: eine schnelle Lösung und eine richtige Marinade. Beide funktionieren gut, daher kommt es hauptsächlich darauf an, wie viel Zeit Sie in der Küche verbringen können. Wenn Sie keinen einfachen Tofu finden können, verwenden Sie einen mit einem Hauch von Schärfe (vielleicht mit Chili oder Paprika) oder einen geräucherten.


Sesam-Ingwer-Mandarinensalat

Sesam Ingwer Sofrito Burrito

Klebriger Sesam-Tofu

Wusstest du schon?

Maisstärke hält die Schlüssel zur Knusprigkeit! Tofu in Maisstärke zu werfen und ihm eine leichte Beschichtung zu geben, hilft ihm, sich anzunehmen richtig knusprige Kruste beim Anbraten oder Braten.

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Bemerkungen:

  1. Khoury

    Diese Situation kommt mir bekannt vor. Ich lade Sie zu einer Diskussion ein.

  2. Gardarr

    Ich denke, Sie machen einen Fehler. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden reden.

  3. Tacage

    Ich denke, das ist eine großartige Idee.

  4. Derwent

    Hallo zusammen! Wer und wo und vor allem, mit wem werden sie das neue Jahr feiern?

  5. Avinoam

    Darin ist etwas. Natürlich vielen Dank für die Informationen.



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