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Spana-Latke-Kopita

Spana-Latke-Kopita

Zutaten

  • 1 Pfund frischer Spinat
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 4 Unzen Feta-Käse
  • 4 Kartoffeln, geschält und gerieben
  • 1 Ei, geschlagen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Tassen Pflanzenöl, zum Braten

Richtungen

Spinat putzen, entstielen und hacken. In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn es heiß ist, werfen Sie den Knoblauch hinein und rühren Sie ihn 30 Sekunden lang gut um. Knoblauch herausnehmen und beiseite stellen. Den Spinat unterheben und eine Sekunde brutzeln lassen. Einen Schuss Wasser hinzufügen und sofort abdecken. Nach dem Kochen etwa 2-3 Minuten, fügen Sie den Knoblauch wieder mit dem Feta hinzu. Gut umrühren, bis der Feta geschmolzen ist. Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Drücken Sie die überschüssige Feuchtigkeit aus den geriebenen Kartoffeln und geben Sie sie mit der Feta-Spinat-Mischung und dem Ei in eine Küchenmaschine. Öl sehr heiß (ca. 375 Grad) erhitzen und den Latke-Teig zu kleinen Fladen formen. 4-6 Latkes gleichzeitig auf jeder Seite goldbraun braten, ca. 8-10 Minuten. Abgießen und die Latkes heiß servieren.

Nährwerte

Portionen10

Kalorien pro Portion325

Folatäquivalent (gesamt)108µg27%

Riboflavin (B2)0,2mg13,5%


Schau das Video: spana chodhery song (November 2021).