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Pandispan verliebt

Pandispan verliebt

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, schlagen Sie es mit Schaum, dann fügen Sie den Zucker im Regen hinzu und mischen Sie, bis ein dichter und klebriger Schaum entsteht, dann geben Sie das Eigelb, die Butter, die ich rechtzeitig herausgenommen habe, auf Zimmertemperatur , nicht geschmolzen (dh ölig sein), Vanilleessenz und schließlich Mehl, das wir mit einem Holzlöffel mit Bewegungen von unten nach oben mischen, bis die Zusammensetzung gut homogenisiert ist.

Fetten Sie die amouröse Form mit Öl ein, bedecken Sie sie mit Mehl und geben Sie die resultierende Zusammensetzung hinzu, backen Sie sie etwa 5 Minuten lang.

Puder mit Puderzucker.



2 Esslöffel Sauerrahm (fermentiertes Fett)

300 g Kirschen (entkernt) und Himbeeren (gereinigt)

3 Tropfen Vanilleessenz

Zur Dekoration

100g Puderzucker / Sahne / Himbeere (je nach Vorliebe)

Pandispan mit Kirschen und Himbeeren zubereiten

Anschalten, Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Blech oder eine runde Backform mit Butter und Mehl auslegen.

In einer Schüssel nur das Eiweiß gut vermischen, bis es schäumt. Dann den Zucker dazugeben und erneut mischen, bis der Zucker schmilzt und wir einen harten Schaum haben. Mischen Sie das Eigelb mit dem Öl, Vanillezucker und Vanilleessenz und wir werden sie nach und nach über das Eiweiß geben und alles in einem unteren Schritt mischen, um keinen Schaum zu hinterlassen. Fügen Sie die zwei Esslöffel Sauerrahm und Salzpulver hinzu. Wir mischen noch ein bisschen. Wir schalten den Mixer aus und fügen das Mehl im Regen hinzu und mischen mit einem Spatel von oben nach unten, um den Pandispan nicht zu verlassen, bis das Mehl eingearbeitet ist.

Wir Desserts alles in der vorbereiteten Form und wir legen über den Pandispan die von Samen gereinigten Früchte und & # 8222 Frunzulit & # 8221 (mit Himbeeren). Die ersten 20 Minuten alles in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius geben, dann die Hitze auf 180 Grad C reduzieren. Den Ofen die ersten 20 Minuten nicht öffnen. Wenn der & # 8222 Zahnstocher-Test bestanden ist & # 8221, in dem Sinne, dass wir den Zahnstocher in den Pandispan stecken und nichts mehr darauf ist, nehmen wir ihn aus dem Ofen.

Nach dem Abkühlen den Kuchen aus der Form nehmen, mit Zucker bestäuben und mit etwas Obst belegen oder einfach mit Obst dekorieren, je nachdem wie süß du es magst. Sie können es mit einem Teelöffel Vanilleeis oder einer Tasse Kaffee servieren.


Video: Pandispan chec cu nuca si cacao (Januar 2022).