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Die besten Whoopie Pie-Rezepte

Die besten Whoopie Pie-Rezepte

Die am besten bewerteten Whoopie Pie-Rezepte

Whoopie Pies sind eines dieser regionalen Lebensmittel, die Sie zu Hause ausprobieren müssen. Bei diesem köstlichen Dessert ist eine flauschige Füllung zwischen zwei kleinen Schokoladenkuchen eingeklemmt. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Köchin Carolyn Johnson vom Mooncussers Fish House

Tauchen Sie ein in den Geist der Saison mit einer verführerischen Neuinterpretation von Red Velvet Cake. Diese Mini-Kuchen-Sandwiches knallen mit Jack-O-Lantern Orange, Frankenstein Green und Phantom Purple-Füllungen, die mit Aromen wie Orange, Zitrone und Himbeere nach Ihrem Geschmack angepasst werden können.Rezept mit freundlicher Genehmigung von McCormick


Zehn der besten Rezepte für Whoopie Pies, die Sie jemals sehen werden

Manchmal bin ich mir nie sicher, ob ich Wikipedia glauben soll oder nicht. Beim Nachschlagen der Geschichte hinter einigen lecker aussehenden Snacks, die der Blogger “creamy turtles” Wiki genannt hatte, sagte er, dass sie tatsächlich “Whoopie Pies” heißen würde “Whoopie!”… schreien. Nun, ich schätze, wir werden es vielleicht nie erfahren, aber was ich weiß, ist, in welcher Reihenfolge man diese Menge einordnen soll…

Matcha Whoopie Pie

Ich muss zugeben, dass ich nicht wirklich weiß, was “matcha” ist, aber anscheinend ist es definitiv nicht billig, aber trotz der Kosten sehen sie fantastisch aus und mit einem tollen Rezept im Link ist es Es lohnt sich, einige zu machen.

Maßgeschneiderte Whoopie Pies für Mädchenpartys

Nun, diese haben mir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, was sie nicht wirklich einen großartigen Namen haben, aber das hält sie nicht davon ab, fantastisch auszusehen und sie sehen mit einer fantastischen Schritt-für-Schritt-Anleitung im Link ziemlich einfach zu machen aus. Ich glaube, die muss ich machen!

Schoko Bischoff Whoopie Pies

Wenn es um die traditionelleren Whoopie Pies geht, denke ich, dass dies die Crème de la Crème von allen sein muss, hergestellt mit süßem und zimtigem Biscoff-Frischkäse-Zuckerguss, selbst wenn ich darüber rede, wird mir der Mund sabbern! Möchten Sie Ihre eigenen machen?

Veganer Whoopie Pie

Haben Sie Lust auf ein paar “hucklebucks” ansonsten Whoopie Pies, sind aber ein engagierter Veganer? Nun, mach dir keine Sorgen, denn während das Bild in einen Laden in Verona, NJ, geht, leider ohne Rezept oder Anleitung.

Kalorienarme Whoopie Pies aus Schokolade mit Grünteecreme

Für diejenigen von uns, die beginnen, den Klang dieser “Dessert Pies” zu genießen, müssen wir immer noch darüber nachdenken, vielleicht eine gesündere Version davon zu haben. Nun, Bingo! Hier sind wir mit einigen ziemlich lecker aussehenden mit einer coolen Grüntee-Füllung.

Whoopie Pies aus rotem Samt

Es muss gesagt werden, dass diese nichts weniger als schön sind! Es kommt nicht oft vor, dass man das über ein Dessert sagen kann, aber das sind diese und mit einem vollständigen Rezept und einer Anleitung, um sie im Link zuzubereiten, denke ich, dass dies eine der besten visuellen Eigenschaften ist, die Sie machen können.

Gewürzte Whoopie Pies mit Zitronencreme

Ich habe eine kleine Vorliebe in meinem Herzen, wenn es um Zitronenkuchen geht, und diese Whoopie Pies mit einer ziemlich lecker klingenden Zitronencreme sind für mich genau das Richtige.

Erdbeer-Basilikum Whoopie Pie

Ja, ja, ja, ich weiß, ich scheine ein Faible für Erdbeeren zu haben, aber Sie müssen mir sagen, dass diese fantastisch aussehen!

Fruit Loop Whoopie Pies

Nun, es scheint nichts Verrücktes an dieser Idee zu sein, die Kombination von Fruit Loops und Kardamom-Keksen ist ein Whoopie Pie etwas.

Tarnung Whoopie Pies

Diese sind in der Tat nur von einem Camouflage Whoopie Pie adaptiert und der Hersteller nennt sie “Cupcake Sandwiches”, aber in Wahrheit sind sie dasselbe mit nur sehr kleinen Unterschieden. Aber da sie unglaublich aussehen, perfekt für eine ‘Tour of Duty’-Heimkehr und komplett mit einem Rezept und einer Anleitung für die Zubereitung, mussten sie einfach meine Nummer 1 sein.


Klassische Whoopie Pies mit Schokolade

Zwei untertassenförmige Schokoladenkuchen, die um eine Marshmallow-Cremefüllung gewickelt sind: Das ist der klassische Whoopie Pie. Ursprünglich in Neuengland und im Amish-Land beliebt, hat sich der Whoopie Pie nach und nach in ganz Amerika verbreitet, und das aus gutem Grund: Es ist eine köstliche Rückbesinnung auf die Tage, bevor alle anfingen, Kalorien oder fette Gramm zu zählen. Betrachten Sie diese als gelegentlichen dekadenten Genuss.

Zutaten

  • 8 Esslöffel (113 g) Butter, bei Raumtemperatur, mindestens 65 ° F
  • 1 Tasse (213 g) brauner Zucker, verpackt
  • 1 Teelöffel Espressopulver, optional
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 großes Ei, Zimmertemperatur
  • 1/2 Tasse (43g) Kakao aus niederländischer Herstellung
  • 2 1/3 Tassen (283 g) King Arthur Ungebleichtes Allzweckmehl
  • 1 Tasse (227 g) Milch, bei Raumtemperatur
  • 1 Tasse (177 g) Gemüsefett
  • 1 Tasse (113 g) Puderzucker oder Glasurzucker
  • 1 1/3 Tassen (167 g) Marshmallow Fluff oder 1 1/3 Tassen (113 g) Marshmallow-Creme
  • 1/4 Teelöffel Salz in 1 Esslöffel Wasser aufgelöst
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Zwei Backbleche leicht einfetten (oder mit Pergament auslegen).

Um die Kuchen zu machen: In einer großen Rührschüssel Butter, Zucker, Espressopulver, Backpulver, Natron, Salz und Vanille glatt rühren. Fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie es erneut, bis es glatt ist.

Fügen Sie den Kakao hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren.

Das Mehl abwechselnd mit der Milch zum Teig geben und glatt rühren. Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel ab und schlagen Sie noch einmal kurz, um die groben Kratzer zu erweichen und zu kombinieren.

Perfektioniere deine Technik

Schoko-Whoopie-Kuchen

Lassen Sie den Teig zu 1/4-Tassen auf die vorbereiteten Backbleche fallen und lassen Sie viel Platz zwischen den Kuchen, die sie verteilen werden. Ein Muffin-Schaufel funktioniert hier gut.

Backen Sie die Kuchen 15 bis 16 Minuten lang, bis sie fest sind und sich fest anfühlen. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und kühlen Sie sie auf den Pfannen ab. Noch lauwarm mit einem Spatel von der Pfanne oder dem Pergament lösen und dann vollständig abkühlen lassen.

So machen Sie die Füllung: Schlagen Sie das Backfett, den Zucker und den Marshmallow zusammen, bis sich alles gut vermischt hat.

Das Salz im Wasser auflösen und zur Marshmallow-Mischung geben. Fügen Sie die Vanille hinzu und schlagen Sie, bis sie glatt ist.

Die flache Seite der Hälfte der Kuchen mit der Füllung bestreichen. Mit den restlichen Kuchen belegen, flache Seite zur Füllung. Bis zum Servieren einzeln in Plastikfolie einwickeln.


Welche Kuchenmischung soll ich verwenden?

Hier ist, was ich an diesen Whoopie Pies liebe: Sie können für JEDEN Kuchenmischungs- und Puddingmischungsgeschmack verwenden! Auf diesen Fotos werden Sie feststellen, dass ich eine Schokoladenkuchen-Pudding-Mischung und eine Funfetti-Kuchenmischung mit Vanillepudding-Mix verwendet habe. Schokolade ist einfach ein Klassiker und Funfetti macht so viel Spaß für Geburtstage und Feiern!

Hier sind einige köstliche Optionen:

  • Devils Food Kuchenmischung + Schokoladenpudding-Mischung
  • Vanille/Weiß/Gelb Kuchenmischung + Vanillepudding-Mischung
  • Funfetti Kuchenmischung + Vanille (oder französische Vanille) Puddingmischung
  • Zitronenkuchenmischung + Zitronenpuddingmischung
  • Gewürzkuchen-Mix + Vanillepudding-Mix
  • Erdbeerkuchenmischung + Erdbeercreme (oder Vanille) Puddingmischung

Bester Whoopie Pie

Bei mir zu Hause wurde dies aus gutem Grund als bester Whoopie Pie bezeichnet! Whoopie Pies sind ein lustiges und zeitloses Dessert zum Zubereiten, besonders wenn Sie sich selbst verwöhnen möchten. Also viel Spaß!

Zutaten

  • 2 Tassen Zucker
  • 1 Tasse Verkürzung
  • 2 Eier
  • 4 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Backkakao
  • 2 Teelöffel Vanille
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Sauermilch oder Buttermilch
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Tasse heißes Wasser
  • Für Whoopie Pie-Füllung:
  • 2 Eiweiß, geschlagen
  • 4 Esslöffel Milch
  • 4 Tassen Puderzucker
  • 1 1/2 Tassenkürzung

Anweisungen

Für Cookies:

  1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
  2. Sahnezucker und 1 Tasse Backfett. Eier hinzufügen.
  3. Mehl, Kakao und Salz zusammen sieben. Abwechselnd mit Sauermilch oder Buttermilch zur Rahmmischung geben. Vanille hinzufügen. Soda in heißem Wasser auflösen und zuletzt hinzufügen. Gut mischen.
  4. Tropfen Sie durch abgerundete Teelöffel auf das Backblech. Bei 400 Grad 8-10 Minuten backen und die Kekse abkühlen lassen.
  5. Machen Sie Sandwiches aus 2 Keksen, die mit der Whoopie Pie Filling gefüllt sind.

Für Whoopie Pie-Füllung:

  1. Eiweiß, Milch, Vanille und 2 Tassen Puderzucker vermischen.
  2. Dann das Backfett und die restlichen 2 Tassen Puderzucker einrühren.
  3. Einen Klecks Füllung auf der flachen Seite des abgekühlten Kekses verteilen. Mit einem weiteren Keks belegen, um einen Sandwich-Kuchen zu bilden.
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@dearmumsie - Vanillepulver ist ein im Handel erhältliches Produkt aus getrockneten gemahlenen Vanilleschoten. Hoffe das hilft! - RecipeLion-Editoren

Danke für Ihre Antwort. aber was ist Vanillepulver?

@dearmumsie - Tolle Frage! Um Vanillearoma zu machen, lassen Sie den Kakao weg und verwenden Sie eine gleiche Menge Vanillepulver. Hoffe das hilft! - RecipeLion-Editoren

kann dies ohne das Kakaopulver gemacht werden. Ich hätte gerne Vanille statt Schokolade.

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Rezept für Whoopie Pies mit Schokolade

Schokoladenkekskuchen

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2/3 Tasse ungesüßtes natürliches Kakaopulver, gesiebt, wenn es klumpig ist
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 12 Esslöffel ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Buttermilch

Vanillefüllung

  • 12 Esslöffel ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
  • 1 1/3 Tassen Marshmallow Fluff
  • 3/4 Tasse Puderzucker
  • 2 Unzen Frischkäse, bei Raumtemperatur
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel Salz

Herstellung der Schokoladen-Keks-Kuchen

  1. Stellen Sie ein Ofengestell in die Mitte des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor. 3 Backbleche mit Pergamentpapier oder antihaftbeschichteten Backpapieren auslegen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen. Schneebesen, bis alles gut vermischt ist.
  3. In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Vanille mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit gut vermischen.
  4. Gießen Sie etwa zwei Drittel der trockenen Zutaten hinein und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie vermischt sind. (Die Mischung sieht sandig aus, mit kleinen Teigkieseln.)
  5. Fügen Sie die Buttermilch hinzu und mischen Sie weiter, bis sie vermischt ist. Gießen Sie die restliche Mehlmischung ein und mischen Sie, bis sie vermischt ist.
  6. Mit einem kleinen Eisportionierer (ca. 1 2/3 Zoll im Durchmesser) oder 2 Esslöffeln 2 Esslöffel Hügel des Teigs auf die vorbereiteten Backbleche fallen lassen und sie etwa 5 cm auseinander halten.
  7. Backen Sie jeweils 1 Blatt (achten Sie darauf, dass Sie für die nächste Charge gekühltes Blech verwenden), bis die Hügel aufgebläht sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Hügels gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 10-11 Minuten.
  8. Übertragen Sie das Backblech auf ein Gestell und lassen Sie es 5 Minuten abkühlen.
  9. Heben Sie die Kekskuchen mit einem Spatel vom Blech auf ein Gitter und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Zubereitung der cremigen Vanille-Füllung

  1. Während die Schokoladenkekskuchen backen, bereiten Sie die Füllung vor. In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Marshmallow, Puderzucker, Frischkäse, Vanille und Salz mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit gut vermischen und glatt rühren.
  2. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie die Füllung beiseite, bis die Kekskuchen fertig zum Zusammenbauen sind. Wenn die Füllung sehr weich ist, kühle sie unter häufigem Rühren, bis sie fest genug ist, um ihre Form zu halten.

Zusammenbauen der Whoopie Pies

  1. Die Hälfte der abgekühlten Schokoladenkekskuchen mit der flachen Seite nach oben auf einer Arbeitsfläche anrichten. In der Mitte jeweils etwa 1 1/2 Esslöffel häufen.
  2. Mit den restlichen Kekskuchen mit der abgerundeten Seite nach oben belegen und leicht andrücken, bis sich die Füllung bis zum Rand verteilt.
  3. Kühlen, bis die Füllung fest ist, etwa 1 Stunde, oder bis zum Servieren.

Dieses Rezept ergibt etwa 12 bis 16 Chocolate Whoopie (Cakes) Pies


PA Dutch Whoopie Pie Rezept

Machen Sie diesen Favoriten in Lancaster County, egal wo Sie leben!

Whoopie Pies Kuchen Zutaten

- 4 Tassen Mehl
- 1 Tasse Kakao
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Backfett
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Teelöffel Vanille
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse warmes Wasser

Zubereitung der Kuchen
In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Kakao und Backpulver vermischen. Mischen und beiseite stellen. In einer anderen Schüssel Zucker, Backfett und Eier vermischen. Etwa zwei Minuten schlagen. Mischen Sie die trockenen Zutaten mit der Eimischung und fügen Sie das warme Wasser und die Milch hinzu und schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit zwei bis drei Minuten lang. Fügen Sie die Vanille hinzu und schlagen Sie, bis die Zutaten gründlich vermischt sind. Den Teig als Drop-Cookies backen. Mit abgerundeten Esslöffeln auf ungefettete Antihaft-Keksblätter fallen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 375° 10 bis 12 Minuten backen oder bis die Mitte der "Kekse" bei leichtem Druck zurückspringt. Von den Backblechen nehmen und ein Kuchengitter abkühlen lassen.

Füllzutaten

- 4 EL. Mehl
- 4 EL. Milch
- 2 Eiweiß
- 1-1 / 2 Tassen Gemüsefett
- 2 TL. Vanille
- 4 Tassen Puderzucker

Füllung vorbereiten
Das Eiweiß steif schlagen und dann beiseite stellen. Die anderen Zutaten mischen und einige Minuten bei hoher Geschwindigkeit kräftig schlagen. Das geschlagene Eiweiß unterheben.

Whoopie Pie Montage
Einen vollständig abgekühlten Keks großzügig mit Füllung bestreichen und mit einem weiteren Keks belegen. Um Ihren neu kreierten Leckerbissen zu bewahren, wickeln Sie jeden Whoopie Pie einzeln in Plastikfolie ein.


Benötigte Zutaten

Jetzt, wo wir so nah beieinander wohnen, können wir einen Samstagnachmittag gemeinsam beim Backen verbringen! Sie haben wahrscheinlich schon alles in Ihrer Speisekammer, um sie zuzubereiten. Hier nicht abgebildet, Milch. Annndd wahrscheinlich auch etwas anderes. Denn, na ja, ich habe viele Dinge im Kopf. Ich hatte unseren kleinen Babybären und dann haben wir unsere 9 Monate alten Freunde gebabysittet, also verbrachte ich die Zeit tatsächlich damit, Babys zu streiten, während Tante Holly M alles über das Messen, Mischen und vor allem das Verkosten beibrachte, während sie zusammen backten. Habe ich schon erwähnt, wie glücklich mein Herz ist?

Übrigens, hast du schon deinen eigenen Vanilleextrakt von Grund auf hergestellt? Nein? Nun, wenn Sie jetzt welche machen, werden Sie bis zur nächsten Weihnachtsbacksaison viel bereit haben, und in Zukunft werden Sie sich bei Ihnen für das Vorausdenken bedanken!

Ok, zurück zu diesen Whoopie Pies von Grund auf neu. Siehst du diesen Schokoladenkeks? Es ist super weich und einfach dezent süß. Aber dieser Zuckerguss – dieser Miracle Frosting – oh Mann, das ist pure süße Köstlichkeit und die perfekte Balance für die Schokolade!

Zusammen, Himmel. Weich und genau die richtige Menge an Süße. Und sooooo Neuengland. Wie Holly sagt, Sie wissen, dass Sie in Vermont sind, wenn sie an der Tankstelle Green Mountain Coffee und Whoopie Pies verkaufen. Oh, ich werde immer Lovermont sein. Immerhin haben sich Holly und ich hier kennengelernt und jetzt, nachdem wir zusammen in VT und CO gelebt haben, beweist OR zum dritten Mal den Charme!

Schönen Valentinstag, Freunde! Oder wenn das nicht Ihr Ding ist, Happy Late Galentine's Day oder (mein Favorit) Happy Early Super Duper Cheap Chocolate at the Grocery Store Day! 😉

Vergiss nicht, deine Fotos und Kommentare mit mir zu teilen, wenn du diese bösen Jungs machst. ich Liebe davon zu hören - und was noch wichtiger ist, ich würde es gerne mit Holly und ihrer Familie teilen, um Oma Pearl stolz zu machen!


Traditionelle Amish Whoopie Pies

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Manchmal verbinden ein Geschmack, ein Geräusch, ein Geruch oder eine Erinnerung zwei Orte oder Dinge in Ihrem Leben auf eine Weise, die Sie am wenigsten erwarten. So ist es bei mir. Die gemeinsamen Anleihen? … Kohleregionen und Whoopie Pies.

Anhänger meines Blogs wissen, dass ich in Schuylkill County, der südlichsten Spitze der Anthrazit-Region von Pennsylvania, aufgewachsen bin und die ersten 40 Jahre meines Lebens dort verbracht habe. Nachdem ich PA verlassen und 18 Jahre in New Hampshire verbracht hatte, brachte mich das Schicksal nach Johnstown, Pennsylvania, in die Bituminöse Kohleregion.

Die Bindungen, die verbinden

Die Ähnlichkeiten mit meiner geliebten Kohleregion von “home” wurden mir schnell klar, als ich mich in Johnstown Polka-Feste, kirchliche ethnische Veranstaltungen, Straßenfeste und das reichliche Angebot an Essen, das ich liebte und mit dem ich aufgewachsen war, niederließ. Eine solche kulinarische Verbindung ist der Whoopie Pie.

Für diejenigen, die mit diesem Coalcracker-Leckerbissen nicht vertraut sind, wird ein Whoopie Pie aus zwei weichen kuchenartigen Keksen mit einer flauschigen Füllung dazwischen hergestellt. Die häufigste Geschmacksrichtung ist Schokolade mit Vanillefüllung, aber Whoopie Pies können in verschiedenen Variationen hergestellt werden, darunter der beliebte saisonale Lieblingskürbis mit Frischkäsefüllung.

Ich habe &8230nein, ich habe.

Die Erfindung des Whoopie Pie ist heiß umkämpft, wobei einige Bereiche Anspruch auf diesen Dauerbrenner erheben. Lange in Pennsylvania und Neuengland (insbesondere Maine) gefunden, scheint die Forschung zu bestätigen, dass Whoopie Pies dank deutscher Einwanderer, die als Pennsylvania Dutch bekannt wurden, tatsächlich ein Beitrag zu Amerika waren. Heute werden diese handgehaltenen Leckereien im ganzen Land immer beliebter.

Es wird angenommen, dass holländische Köche der Amish, Mennoniten und Pennsylvania sie zubereitet haben, um übrig gebliebenen Kuchenteig zu verwenden. Der Folklore zufolge wurden die Whoopie Pies eingewickelt und in die Lunchboxen von Kindern gelegt, die ausriefen, "Whoopee!", als sie sie in ihrem Broteimer entdeckten. Whoopie Pies sind seit Generationen ein fester Bestandteil der niederländischen Küche der Amish und Pennsylvania.

Klumpen von Whoopies

In West-Pennsylvania, insbesondere Johnstown (eine kleine Stadt etwa eine Autostunde östlich von Pittsburgh im Steinkohleland), haben sie ihren eigenen Spitznamen — “gobs”.

Als Coalcracker, der in der Kohleregion aufgewachsen ist, umgeben von “whoopie Pies” auf Bauernmärkten, Bäckereien und Straßenständen, fragte mich das erste Mal, ob mich jemand hier in “gob” wollte Johnstown, zögerte ich höflich, drehte mich zu meinem Mann um, lehnte sich an sein Ohr und flüsterte: ‚Was zum Teufel ist ein Trottel?‘ Er war genauso ahnungslos wie ich.

Es stellte sich heraus, dass eine Reise durch einen Gang durch einen örtlichen Lebensmittelladen endlich das Rätsel löste, dass es sich um einen Whoopie Pie handelte. Anscheinend hat Johnstown Anspruch auf den Begriff “gob”, oder zumindest Tim Yost von Yost’s Bakery.

“Gobs” ist ein markenrechtlich geschützter Name der niederländischen Maid Bakery of Johnstown. Yost kaufte den Namen, die Formel und das Herstellungsverfahren 1980 von der nahe gelegenen Harris-Boyer Bakery, als diese aus dem Geschäft ging. Yost’s Gobs sind so beliebt, dass die Bäckerei sie oft an Expats im ganzen Land verschickt, die sich nach einem Geschmack von “home” sehnen.

Jeder, der sie in der Gegend von Johnstown herstellt, bezeichnet sie als “gobs” und sie sind reichlich vorhanden! Sie sind bei fast jedem Food-Event, Fischbraten, ethnischen Fest, Bäckerei und sogar als Dessertangebot in Restaurants zu finden. Yost hat jedes Recht, seinen eingetragenen Handelsnamen zu schützen, hat sich jedoch noch nicht entschieden, rechtliche Schritte gegen diejenigen einzuleiten, die “gob” verwenden, wenn sie sich auf Whoopie Pie beziehen.

Warum also “gobs”? Susan Kalcik, Folkloristin beim Southwestern Pennsylvania Heritage Preservation Committee in Johnstown, vertritt diese Theorie: „Ich bin überzeugt, dass der Name gob mit den Kohleminen zusammenhängt. Klumpen von Kohleabfällen wurden als Tropfenhaufen (Halmenbänke in der Anthrazit-Kohleregion) bezeichnet. Diese Werktätigen passten den Namen dem Dessert an.“

Oder es könnte einfach sein, dass “Blöcke” des Teigs auf Pfannen abgelegt werden, die dann zu diesen Glückshäppchen für Ihre Geschmacksknospen backen. Manchmal bleiben die Geheimnisse des Lebens für die Ewigkeit ungelöst.

“Downeast”-Ansprüche

Maines Liebe und Anspruch auf den Ruhm von Whoopie Pies ist nicht von der Hand zu weisen. Labadie's Bakery in Lewiston, Maine, begann 1925 mit der Eröffnung ihrer Bäckerei mit dem Verkauf von Whoopie Pies. Die Bäckerei von Labadie befindet sich heute noch am selben Ort.

Whoopie Pies sind so eng mit der Kultur und Geschichte von Maine verbunden, dass der Whoopie Pie der offizielle Staatsgenuss von Maine ist (nicht zu verwechseln mit dem offiziellen Staatsdessert, das Blaubeerkuchen ist).

New England Whoopie Pies enthalten traditionell eine Füllung, in der das Produkt “Marshmallow Fluff” verwendet wird. Diese Tradition wird von einigen auf ein Kochbuch aus den 1930er Jahren mit dem Namen “Yummy Book by the Durkee Mower Company”, dem Hersteller von Marshmallow Fluff, zurückgeführt. In dem Kochbuch wurde ein Rezept für Amish Whoopie Pies mit Marshmallow Fluff in der Füllung vorgestellt, einem Produkt, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1917 zurückreichen. Pennsylvania Dutch / Amish Whoopie Pies verwenden traditionell eine Füllung auf Backfettbasis.

Tragbar und beliebt

Die Beliebtheit von Whoopie Pies im Allgemeinen ist wahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass sie sowohl für Kinder als auch für Erwachsene tragbar sind. Bergleute und Fabrikarbeiter genießen diese Leckereien seit Jahrzehnten, obwohl Sie möglicherweise keine erwachsenen Männer finden, die tief in einer feuchten, schmuddeligen Mine oder im die Eingeweide eines Stahlwerks schreien: “Whoopee!”, wenn sie ihre Brotdose öffnen, um diesen ikonischen Snack zu finden ... aber vielleicht würden Sie es tun. Die Arbeit war gefährlich und knochenbrechend, vielleicht haben diese kleinen Leckereien ihrem anstrengenden Tag ein wenig Freude bereitet.

Schlag ein paar Whoopies auf

Vielleicht haben Sie das Glück, in einer Gegend zu sein, in der Sie Ihre Lieblings-Whoopie-Pies bekommen, aber wenn Sie es nicht sind oder Ihre eigenen machen möchten, ist dieses Rezept ein guter Anfang. Whoopie Pies wunderbar einfrieren, einfach einzeln in Frischhaltefolie einwickeln, in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss geben (oder jeweils wieder in Folie einwickeln) und einfrieren. Entweder zum Essen auftauen oder halbgefroren genießen.

Schuylkill County stolz

Dieses Rezept für die traditionelle Schokoladenkuchen- und Vanillecreme-Füllungsversion von Whoopie Pies war eine preisgekrönte Einreichung bei der Pennsylvania Farm Show 2018, die jährlich in Harrisburg, PA, stattfindet. Die Bäckerin Darlene Noll kommt aus Schuylkill County.


Diese Whoopie Pies mit Kuchenmischung machen die besten Einhorn-Snacks oder Meerjungfrau-Sandwich-Kekse und Ihre Kinder werden denken, dass Sie den leckersten und am besten aussehenden Snack gemacht haben.

Sie können es so aussehen lassen, als hätten Sie stundenlang in der Küche gebacken, wenn diese kleinen Leckerbissen mit Kuchenmischung in einer Schachtel zubereitet und in 15 Minuten fertig sind.

Funfetti Whoopie Pies

Was Sie brauchen, um diese zu machen Regenbogen Whoopie Pies ist in diesem Bild unten. Ich habe es jedoch in einem Rezeptlistenformular zum Ausdrucken am Ende der Seite angezeigt.

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Einfaches Rezept für Whoopie Pies

Beginnen Sie damit, die Kuchenmischung, das Ei und die Butter in einer mittelgroßen Schüssel zu kombinieren. Schlagen Sie es zusammen, bis es sich gut vermischt hat. Am liebsten verwende ich einen Handmixer, er ist leicht zu reinigen und ergibt einen cremigen Teig im Vergleich zu einer Gabel oder einem Löffel.

Rühren Sie die Streusel vorsichtig mit einem Löffel ein und fügen Sie so viele hinzu, wie Sie möchten.

Rollen Sie es in etwa 1-Zoll-Kugeln und legen Sie sie auf ein Backblech. Drücken Sie die Kekse mit dem Boden einer Tasse etwa zur Hälfte leicht nach unten und backen Sie sie 8-10 Minuten bei 350 Grad.

Das Frosting aufteilen und in 3 oder 4 Farben deiner Wahl mischen. Legen Sie jede Farbe des Zuckergusses in eine Plastiktüte und schneiden Sie die Ecke ab, um sie zum Spritzen zu verwenden.

Wenn Ihre Kuchenkekse vollständig abgekühlt sind, können Sie die Glasur hinzufügen.

Spritzen Sie einen runden Haufen Zuckerguss auf die Unterseite eines Kekses und drücken Sie vorsichtig einen anderen Keks darauf. Wiederholen Sie dies, bis alle Kekse gefrostet und mit einem anderen Keks belegt sind.

Servieren Sie diese hübschen Funfetti Whoopie Pies für eine Party, eine Brautparty oder einen köstlichen Snack.

Kuchenmischung Kekszubehör

Funfetti Whoopie Pies sind bezaubernd, super lecker und so einfach zuzubereiten!

Whoopie Pies mit Kuchenmischung

Wir lieben alles Funfetti, Regenbogen und Streusel und diese köstlichen Whoopie Pies passen zu all den Dingen, die wir lieben. Wer isst nicht gerne Regenbogen-Leckereien?!

PIN DIESE FUNFETTI WHOOPIE PIES ZUM SPEICHERN

Diese Cake Mix Whoopie Pies sind weiche, feuchte Kuchenkekse mit einer flauschigen Glasurfüllung. Lecker!

Studien haben gezeigt, dass Sie, wenn Sie das mögen, auch die folgenden Rezepte lieben werden. Ich habe sie hier für dich zusammengetragen!


Backofen auf 450 Grad F vorheizen.

Backbleche mit Kochspray bestreichen. Ich lege meine Blätter gerne mit Pergamentpapier aus, aber das ist nicht nötig. Es hilft, Zeit beim Aufräumen zu sparen.

HINWEIS: Ich habe das Rezept beim Posten verdoppelt. Nur und zu Ihrer Information, während Sie durch die Fotos blättern und 4 Eier usw. bemerken.

Beginnen Sie mit der Vorbereitung des ersten Schritts der Vereisung.

In einen Topf Milch und Mehl geben. Bei schwacher Hitze erhitzen. Rühren Sie ständig, bis die Mischung pastös wird. Die Garzeit beträgt ungefähr 10 Minuten. Sie müssen während des Garens ständig umrühren, damit die Mischung nicht klumpig wird.
Wenn Sie fertig sind, vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Zum vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank stellen, während Sie den Kuchen oben und unten vorbereiten, etwa eine Stunde. Nicht abdecken oder bei Bedarf leicht abdecken, um die Bildung von Kondenswasser zu vermeiden. Wir werden das Sahnehäubchen als letztes beenden.

Sie benötigen 3 Rührschüsseln, um die Kuchenmischung zuzubereiten.

In der ersten Schüssel Zucker, Crisco und Eier vermischen. Sahne zusammen.

In der zweiten Schüssel Sauermilch, kochendes Wasser, Salz, Kakao und Vanille mischen. Gut mischen, bis sich der Kakao vollständig in Flüssigkeit aufgelöst hat.

(Um Sauermilch herzustellen, fügen Sie 1 Teelöffel Zitronensaft oder weißen Essig zu 1 Tasse Milch hinzu, rühren Sie um und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.)

Als nächstes die Kakao-Flüssigkeitsmischung zur Zuckercreme geben und bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers gut vermischen.

Mehlmischung nach und nach hinzufügen. Teig mischen, bis alles gut vermischt ist.

Lassen Sie Teig auf Plätzchenblätter fallen, ungefähr 1/8 einer Tasse. Ich verwende eine Keksschaufel oder eine kleine Cupcake-Teigschaufel.

Im vorgeheizten Backofen 5-7 Minuten backen. Ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, kommt sauber heraus, wenn er fertig ist.

Vom Backblech nehmen und auf das Kühlregal legen, vollständig abkühlen lassen.

Komplette Vereisung:
Im Mixer Crisco, weiche Butter, Vanille und Salz hinzufügen. Sahne zusammen. Mehl/Milch-Mischung hinzufügen, bei niedriger Geschwindigkeit mischen, nach und nach Puderzucker hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.

Etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Stellen Sie Ihren Whoopie Pie zusammen!

Ich benutze gerne einen Spritzbeutel und spritze meine Glasur auf einen Kuchen, die flache Seite, und bedecke ihn dann mit einem anderen. Das spart Zeit und ein großes Durcheinander!

Vor dem Servieren etwa eine Stunde kalt stellen. Gekühlt oder im Gefrierschrank aufbewahren. Macht einen tollen Mitternachtssnack! :)


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