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Nachgemachtes Guinness-Rezept

Nachgemachtes Guinness-Rezept


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Das serviere ich meinem Jungtier am St. Patrick's Day. Der dunkle Körper des Getränks mit dem weißen "Kopf" sieht echt aus.

12 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 1

  • 1 Glas Coca Cola®
  • eine Kugel Eis; Vanille funktioniert am besten

MethodeVorbereitung:2min ›Bereit in:2min

  1. Einfach Cola in ein Glas gießen und mit Eis auffüllen.

Spitze

Dies wird einen oder so viele servieren, wie Sie benötigen. Gießen Sie einfach zusätzliche Gläser Cola aus und oben.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(6)

Bewertungen auf Englisch (5)

Sieht aus wie ein Bier mit Kopf. Ich kann verstehen, warum Kinder davon Spaß haben.-01. März 2012

Diese werden in den Staaten, aus denen ich komme, Coke Floats genannt. Sie können auch jede beliebige Soda-Geschmack verwenden und es wird köstlich !!-10. März 2012

In den Staaten nennen wir dies eine Cola-Float und wird von Jung und Alt gleichermaßen genossen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, eine Cola aufzupeppen.-06 Mär 2012

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Köstliche Rezepte, die Sie an diesem Gedenktag mit Ihrem Guinness-Bier kombinieren können

Guinness hat eine große Auswahl an köstlichen Rezeptideen, Speisen- und Getränkepaarungen und sie wissen, wie wichtig es ist, das richtige Guinness-Bier zu Ihrer Mahlzeit zu kombinieren.

Warum macht die richtige Kombination von Speisen und Getränken eine Mahlzeit angenehmer?

Wenn Sie ein Getränk auswählen, das zu Ihrer gewählten Mahlzeit passt, können Sie die besten Aromen und Zutaten in einem Gericht hervorbringen

Guinness versteht, warum es wichtig ist, das richtige Bier zum Essen auszuwählen. Deshalb haben sie einige Essensinspirationen zusammengestellt und wissen, welches Bier ihrer Meinung nach am besten funktioniert.

Leckere Guinness-inspirierte Rezepte für diesen Memorial Day:

Die perfekte Kombi! Guinness Beef Burger Rezept für die Grillsaison

Guinness hat eine große Auswahl an leckeren Rezeptideen für diesen Memorial Day.

Zutaten:

- 2 Pfund Hackfleisch
- 50 ml Guinness Foreign Extra Stout
- 1 Unze Semmelbrösel
- Spritzer Tabasco-Sauce
- Zweig frischer Thymian gehackt
- Spritzer Worcestershire-Sauce
- Salz und Pfeffer

In einer Schüssel alle Zutaten miteinander vermischen, bis alles vermischt ist. Nicht übermischen. In die gewünschte Größe formen. Auf beiden Seiten grillen.

Halten Sie es diesen Sommer leicht mit diesem Guinness-Rezept für gepökelten Lachs

Rezept für Guinness-geräucherter Lachs

Zutaten:

1 kg frischer Lachs ohne Haut
Die Schale und der Saft von 2 Zitronen
Die Schale und der Saft von 1 Limette
1 Unze Koriandersamen
100g Salz
50g Zucker
50 g gehackter frischer Dill
1 Flasche Guinness Foreign Extra Stout

Zitronenschale, Limette, Dill, die Koriandersamen mit den
Salz, Zucker und das Guinness Foreign Extra Stout in einen Mixer
und liquidieren.

Über die Seite des Lachses gießen und in der
mindestens 48 Stunden im Kühlschrank kühl stellen, dabei unbedingt drehen
Lachs alle 12 Std.

Sobald der Lachs ausgehärtet ist, in dünne Scheiben schneiden
und in einem Winkel. Tipp: Mit Guinness-Brot servieren.

Das perfekte BBQ Guinness Hühnchen Rezept für den Sommer

Perfektes BBQ Guinness Hühnchen Rezept

Zutaten:

1 Teelöffel Gewürzsalz
1 Hühnchen zum Grillen/Braten (ca. 3 lbs) in Portionsstücke geschnitten
1 Flasche Guinness
1 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Esslöffel dunkle Melasse
1/8 Teelöffel rote Pfeffersauce

Reiben Sie das gewürzte Salz gleichmäßig über das Huhn. Ordnen Sie das Huhn in einer einzigen Schicht in einer flachen 2-Liter-Auflaufform an.

Restliche Zutaten in einer kleinen Schüssel mischen und über die Hähnchenstücke gießen. Hähnchen während des Marinierens mehrmals zugedeckt mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühl stellen.

Kohlen im Außengrill vorheizen. Hähnchen aus der Marinade nehmen, Marinade aufbewahren. Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf dem Grillrost 5-7 Zoll über den heißen Kohlen anrichten. 20-25 Minuten kochen, bis die Unterseite des Huhns dunkelbraun ist. Mit Marinade bestreichen.

Hähnchen umdrehen, Hähnchen mit Marinade bestreichen. 20-25 Minuten länger kochen, bis die Unterseite des Huhns dunkelbraun ist. Hähnchen umdrehen, weitergaren, bis das Hähnchen gabelzart ist, 5-10 Minuten länger, oft mit Marinade bestreichen. Heiß oder kalt servieren.


18 bahnbrechende Guinness-Rezepte

Es ist die Zutat, die buchstäblich alles aufwertet.

Es ist die Zutat, die buchstäblich alles aufwertet.

Es gibt nichts, in das Sie nicht eintauchen möchten.

Mit Bier, Brezeln und Käse kann man nichts falsch machen.

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Alles kann durch die Zugabe von Bier und Käse verbessert werden.

Der St. Patrick's Day verlangt nach diesen Brownies.

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Gerade als Sie dachten, Nachos könnten nicht dekadenter werden, kam Guinness Queso.


Rezeptzusammenfassung

  • 4 ½ Tassen Kuchenmehl
  • 4 Tassen weißer Zucker
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen kochendes Wasser
  • 16 Eiweiß
  • 2 Esslöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Weinstein
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Mandelextrakt

Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Kuchenmehl, Zucker und Salz dreimal sieben und das kochende Wasser einrühren. Abkühlen lassen.

Eiweiß, Weinstein, Backpulver, Vanille- und Mandelaromen schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Unter die Mehlmischung heben und den Teig in eine ungefettete 12x18-Zoll-Backform geben.

35 Minuten bei 350 Grad F (175 Grad C) backen. Kühlen Sie den Kuchen umgedreht in der Form ab und legen Sie ein Geschirrtuch unter den Kuchen, um den Dampf aufzunehmen. Frost nach Belieben, sobald der Kuchen abgekühlt ist.


Guinness Brownies

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Lesen Sie meine Offenlegungsrichtlinie.

Guinness Brownies sind feucht und fudgy mit einem feuchten Kick. Hergestellt aus geschmolzener Schokolade und abgerundet mit zusätzlichen Schokoladenstücken für klebrige Güte.

Backen mit Bier macht extra saftig Nachtisch mit malzigen Untertönen und einem reichen Schokoladengeschmack. So wie Klassische Brownies, dieses Rezept ist fudgy, zäh und absolut lecker. Es ist der perfekte Leckerbissen für Schokoladen- und Bierliebhaber gleichermaßen.

GUINNESS BROWNIES

Diese Schokoladenbrownies sind eine großartige Möglichkeit, klassische Brownies zu verändern. Das kräftige Bier fügt einen reichen Geschmack hinzu und macht die Brownies noch zäher und feuchter. Das Bier spielt auch die bittersüße Schokolade aus und verstärkt die Süße der dunklen Schokolade in der Rezeptur.

Wenn Sie nach Leckereien für den St. Patrick's Day suchen, sind Guinness Brownies ein guter Anfang. Wir denken oft an grüne Desserts für St. Patrick’s wie Minz-Schokoladenkekse oder Mint Chocolate Chip Blondies. Diese Brownies haben nicht die festliche Farbe, aber das Guinness Stout verleiht ihm einen klassischen irischen Geschmack, der es zu einem Muss-Rezept macht.

Für einige einfache Beläge kannst du Puderzucker, Meersalz oder grobkörniges koscheres Salz über die Brownies streuen. Sie können auch einige grüne Streusel hinzufügen, um im St. Patrick’s Day-Thema zu bleiben. Oder für noch mehr Schokolade reich machen Schokoladen-Ganache auf den Brownies verteilen.


Was ist Mock Chicken?

Nachgemachtes Hühnchen enthält jedes Hühnchen, aber das Rezept enthält ein Ei!

Es kann wie Hühnchen verwendet und mit etwas Gemüse, auf einem Sandwich oder auf einem Cracker genossen werden.

Es war zu einer Zeit beliebt, als Hühnchen und anderes Fleisch ein Luxus gewesen sein mögen.

Nana Lings Rezept stammt aus dem Dezember 1941, als Australien gerade Japan den Krieg erklärt hatte und erfuhr, dass 645 Besatzungsmitglieder beim Untergang der HMAS verloren gegangen waren Sydney nach einem Kampf mit einem deutschen Raider vor der westaustralischen Küste.

Es ist nicht verwunderlich, dass ich in ihrem Notizbuch auf einige &ldquomock&rdquo-Rezepte gestoßen bin. Ab 1942 kam es in Australien zu einer Rationierung von Lebensmitteln und Kleidung.

Verlieben wir uns wieder in dieses Gericht aus der Depressionszeit?

Obwohl es in ärmeren Zeiten vielleicht ein Fleischersatz war, ist es geschmacklich definitiv kein schlechter Ersatz.

Natürlich ist Scheinfleisch heutzutage auch aus ganz anderen Gründen beliebt. Vegetarismus ist in den letzten Jahren in Australien und der westlichen Welt auf dem Vormarsch, wobei viele Menschen aus Gründen der Gewichtsabnahme und aus gesundheitlichen Gründen wechseln.

Vielleicht ist Mock Chicken reif für ein Comeback? Ich kann fast sehen, wie Nana Ling und Nan Mac bei diesem Gedanken lächeln!

Hinweis: Dieses Rezept erfordert eine geschälte Tomate. Wenn Sie beim Schälen einer Tomate ein wenig ratlos sind (wie ich es sicherlich war), lesen Sie unseren Beitrag zur Vorgehensweise.


Ernährung

Ich backe seit über 35 Jahren Kuchen. Dies ist das BESTE, und ich meine das BESTE Rezept, das ich ausprobiert habe. Pfeifen schön und bleiben tagelang bei Zimmertemperatur. Ich mache in einer Woche eine Hochzeitstorte und Cupcakes aus weißer Birke und das verwende ich. Die Braut wird begeistert sein, denn süße Buttercreme mit Puderzucker mag sie nicht. Ich bin so froh, dieses Rezept gefunden zu haben. Nicht zu süß und lecker.

Ich mache diesen Zuckerguss seit Jahren, aber mit allem besser. Meine Söhne verlangen es immer. Ich fülle Schoko-Cupcakes damit und garniere sie mit Schoko-Buttercreme. Himmel❤️

Kannst du es mit Schokoladengeschmack machen?

Sie könnten Kakaopulver dazugeben, ja.

Ich habe nach diesem Mock-Zuckerguss-Rezept für einen Beetnik-Kuchen gesucht. Ich hatte das Rezept auf der Rückseite einer Rezeptkarte für Beetnik-Kuchen und jetzt kann ich es nicht mehr. Ich habe ein Rezept gefunden, das aussieht wie das, das ich für Beetnik-Kuchen hatte, und jetzt scheint dieses wie das für den falschen Zuckerguss zu sein. Ich schätze, ich muss nur einen Testkuchen backen. Wünsch mir Glück!

Ich mache seit 50 Jahren ein ähnliches Rezept. Mild, nicht zu süß und lecker. Ich verwende alle Butter, ersetze Zucker und Milch durch echten Ahornsirup (plus etwas Wasser) und füge immer Kakaopulver hinzu, um eine fabelhafte Schokolade zu erhalten. Gut auf der Nusstorte, gut auf dem Yule-Log und (verzeihen Sie) großartig mit einem Löffel. Verliert beim Einfrieren seine Textur. Das Yule-Protokoll benötigt nur ein halbes Rezept, also gibt es etwas mehr. Schmelzen Sie es für einen Schokoladensirup oder was auch immer. (Ich mag Schokolade.)

Dies ist eine leichte Abweichung von einer Hermelin-Buttercreme, einer der 6 Arten von Buttercreme. Die aktualisierte Art, einen Hermelin zuzubereiten, besteht darin, den Zucker in der Kochmischung aufzulösen, was die Zeit verkürzt, die die Butter zum Auflösen des Zuckers benötigt. Ich habe es noch nie zuvor mit Verkürzung gesehen, aber es ist im Wesentlichen eine Hermelin-Buttercreme, die meiner Meinung nach die stabilste der Buttercremes ist. Der einzige andere Unterschied, den ich sehen kann, ist, dass ein Hermelin 5 T. Mehl erfordert und diese Version 4 T. (1/4 c.). Viele Leute wissen nicht, dass ein Hermelin der klassische, originelle und authentische Zuckerguss für einen Red Velvet Cake ist. Ich mache es auch oft für andere Kuchen und habe es nur verwendet, um 350 Cupcakes für eine Kinderveranstaltung in einem örtlichen Einkaufszentrum zu spritzen. The Pioneer Womans verwendet es für viele ihrer Kuchen.

Normalerweise habe ich keine Lust, Kommentare oder Bewertungen zu hinterlassen, aber dieses schöne Rezept hat es verdient !! Ich interessiere mich in letzter Zeit für das Dekorieren von Kuchen und fing an, online zu suchen, was für Zuckerguss verwendet wird. Lassen Sie mich Ihnen sagen, dass ich in einer Woche ungefähr 8 verschiedene Rezepte ausprobiert habe lol. (mein Mixer überarbeitet) sie könnten eingefroren werden, aber sie spalten sich tatsächlich beim Remixen, also hatte ich alle möglichen Probleme. Aber ich habe dieses Rezept letzte Nacht gemacht, die Konsistenz ist absolut schön, sieht aus wie eine hübsche Wolke, der Geschmack ist erstaunlich, nicht zu süß, aber gerade genug, ohne dass es kränklich ist wie bei den normalen Buttercreme-Rezepten. Ich könnte hier bleiben und den ganzen Tag darüber schimpfen. .lol, aber ich muss jetzt einen Kuchen backen, um ihn zu verwenden, oder ich kann alles aus der Schüssel essen!

Der Grund, warum Sie Klumpen haben, ist, dass Sie die Mehl-Milch-Mischung mit Plastikfolie abdecken müssen, die direkt auf die gekochte Mischung gelegt wird, damit keine Luft zwischen die Plastikfolie gelangen kann und es Pudding genannt wird. Ich siebe es auch mit einem feinen Drahtsieb ab, bevor ich die Plastikfolie darauf lege, um Klumpen zu bekommen, die ich nicht herausgekocht habe. Wenn Sie nach dem Abkühlen dickere Klumpen haben, würde ich es noch einmal abseihen. Niemand hat mir jemals gesagt, dass ich das tun soll, aber ich habe es selbst herausgefunden, nachdem ich mich eine Weile mit klumpigem Zuckerguss beschäftigt hatte.

Ich verwende dies seit über 58 Jahren für Hochzeitstorten und alle anderen Kuchensorten und es ist jeder in unserer Familie und unseren Freunden aller Zeiten der beliebteste Zuckerguss. Ich bewahre meine Kuchen mit diesem Zuckerguss gekühlt oder in einem klimatisierten Raum auf. Es wird mit Milch zubereitet und in einem warmen Raum zu lange gehalten, würde ich denken, dass es schneller verderben könnte, als wenn es gekühlt würde, aber das ist meine Überzeugung. Mein Rezept verlangt 1/4 Tees. Salz, aber ich habe es schon lange nicht mehr verwendet, bin mir also nicht sicher, ob es es wirklich braucht.

Ich habe dieses Rezept noch nicht ausprobiert, bin aber gespannt, wie glatt es ist. Ich war auf der Suche nach einer Scheincreme, die seidig glatt ist. Nur eine Frage, ich dachte immer, Kürzung sei Butter?? Aber beachten Sie, dass das Rezept Butter enthält. Was benutzt du zum Kürzen?

Backfett und Butter sind zwei verschiedene Zutaten. Butter findet man in der Molkereiabteilung des Lebensmittelladens und Backfett findet man im Backgang.

Das ist wunderbar geworden - glatt und nicht zu süß.

Dies ist für Gast Feinschmecker. Die Milch-Mehl-Mischung muss wirklich kühl sein, sonst gerinnt sie. Normalerweise mache ich es morgens, bevor ich das Rezept fertig habe, um sicherzustellen, dass es kalt ist. dieses Rezept wurde mir vor 40 Jahren für den Red Velvet Cake geschenkt. Ich mache rote Samt-Cupcakes und stecke die Schlagsahne-Mischung durch die Oberseite bis zur Mitte und bereife sie mit Frischkäseglasur. Mein Lieblingseis. Mein Rezept fordert Crisco und ich denke auch Butter.

Diese Art von gekochtem Zuckerguss ist ein altes Rezept. Und es ist SO gut. Ich habe die Rezeptbox meiner Großmutter und es gibt mehrere verschiedene Rezepte dafür. Ich liebe es!

Der Zuckerguss wurde möglicherweise nicht lange genug geschlagen. Kurz bevor es sich in wogende Wolken verwandelt, sieht es aus wie ein geronnenes Durcheinander.

Können Sie eine Hochzeitstorte mit diesem falschen Zuckerguss bereifen?

Ja, das können Sie, natürlich hängt es davon ab, nach welcher Art von Zuckerguss Sie suchen. Für etwas so Wichtiges wie eine Hochzeitstorte würde ich DRINGEND empfehlen, zuerst eine Testcharge (oder zwei!) des Zuckergusses zu machen, um zu sehen, ob es das ist, was Sie wollen.

Dies ist auch eine köstliche Füllung für Whoopee Pies, und wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Marshmallow-Creme hinzufügen. Es kann sein, muss aber nicht gekühlt werden. Und ja, Sie verwenden granulierten Weißzucker. Ich mache dieses Rezept seit vielen Jahren. Die Leute sind schockiert, wenn du ihnen erzählst, wie du es geschafft hast!


  • 14 Unzen Seitan (in dünne Streifen geschnitten)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Steaksauce
  • 3 Esslöffel Butter (oder Margarine)
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 3 Rippen Sellerie (gehackt)
  • 2 Karotten (gehackt)
  • 2 mittelgroße Kartoffeln (in 1-Zoll-Stücke gehackt)
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 24 Unzen Guinness Stout (oder 12 Unzen Guinness, plus 1 1/2 Tassen Gemüsebrühe)
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Esslöffel frischer Thymian (gehackt)
  • Optional: 1 Esslöffel brauner Zucker
  • Salz (nach Geschmack)
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Seitan in Olivenöl und Sojasauce etwa 5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.

Hitze reduzieren, Steaksauce hinzufügen und rühren, bis Seitan leicht überzogen ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

In einem großen Topf Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Kartoffeln und Knoblauch in Butter oder Margarine 3 bis 5 Minuten anbraten, oder bis die Zwiebeln leicht weich sind.

Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie langsam Guinness hinzu und rühren Sie es vorsichtig um. Mehl, Thymian, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.

Fügen Sie Seitan hinzu und lassen Sie den Eintopf etwa 40 bis 50 Minuten köcheln, bis das Guinness reduziert und der Eintopf eindickt.


Ofen auf 375 Grad F vorheizen. Kartoffeln, Äpfel, Zwiebeln, Käse und Salbei vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen, bis sie gut vermischt sind.

Die Masse in eine große gebutterte ofenfeste Form formen und mit einem Deckel aus Butterfolie oder Backpapier abdecken. 30 Minuten backen, bis das Obst und Gemüse richtig zart ist.

In der Zwischenzeit die Zutaten für den Belag (Füllung und geriebenen Käse) miteinander vermischen. Am Ende der Garzeit die Schüssel aufdecken, den Belag großzügig über die Schüssel streuen und in den Ofen zurückkehren, wobei die Temperatur für weitere 10 Minuten auf 475 Grad F erhöht wird oder bis sie nur noch schön gebräunt ist.


Anweisungen

  1. Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen
  2. Zwiebeln anbraten, bis sie leicht durchscheinend sind - darauf achten, dass sie nicht anbrennen
  3. Thymian, Rosmarin oder Salbei hinzufügen
  4. Senf untermischen
  5. Gießen Sie langsam die Brühe und das Guinness unter Rühren ein - bewahren Sie ein wenig Brühe auf, um sie zum Mehl unten hinzuzufügen.
  6. Mehl oder Maismehl mit etwas Wasser zu einer Paste verrühren – restliche Brühe dazugeben und gut verrühren. (Ich finde, dass Maismehl viel einfacher zu verwenden ist, da es sich schnell und einfach mit dem Wasser vermischt) - wenn Sie eine dickere Soße mögen, fügen Sie mehr Mehl oder Maismehl hinzu.
  7. Die Soße zum Kochen bringen und dann langsam die Mehlmischung unter ständigem Rühren hinzufügen.
  8. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt
  9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Sofort servieren

Beachten Sie, dass die Zubereitung auf die oben beschriebene Weise die Soße etwas bitter machen kann - reduzieren Sie entweder die Guinness-Menge oder geben Sie das Guinness beim Braten zu den Zwiebeln, um das Volumen und die Bitterkeit zu reduzieren.


Kommentare

Wunderschöne Bilder. Sieht total lecker aus. Ich weiß nur, dass mein süßer irischer Ehemann das lieben wird!

Ein schöner Beitrag. Ich bin ein großer Fan von Katies Arbeit. Immer eine Inspiration!

ich bin auch ein großer fan ihrer arbeit. wunderschöne Fotos und leckeres Rezept! werde das demnächst ausprobieren. Erinnert mich an den Schokoladen-Bourbon-Kuchen, den ich kürzlich gebacken habe. so gut!

Das sieht so fantastisch aus! Wird in meine “müssen das bald machen” Liste aufgenommen!

Das sieht hübsch und lecker aus. Eine Frage: Welche Temperatur hat der Ofen? Diese Information scheint zu fehlen!

Katies Fotos sind so wunderschön! Ich habe diesen Kuchen letztes Jahr gebacken und habe auf kühleres Wetter gewartet, um ihn wieder zu backen, er ist so lecker.

Wow, das sieht sooo lecker aus. Und ich bin überwältigt von diesen wunderschönen Fotos – tolle Arbeit, Katie!

Ich sabbere buchstäblich, nachdem ich mir all die Bilder auf ihrer Seite angeschaut habe!! Oh, jetzt brauche ich heute ein richtig gutes Mittagessen!

Das sieht so gut aus! Das muss ich mal ausprobieren.

Die Bilder sind einfach atemberaubend. Ich weiß nicht einmal, was ich sagen soll, außer dass ich sowohl inspiriert als auch eingeschüchtert bin! Zum Glück schüchtert mich das Backen nicht ein. Ich werde diesen Kuchen pronto für meinen Guinness liebenden Ehemann backen.

Ich habe die gleiche Swans Down Cake Pan! Ich habe es von meinem Onkel geerbt, der Konditor aus Chicago war. :)

Ich habe gestern auf einem lokalen Gourmetmarkt Eis mit Guinness-Geschmack gesehen, zusammen mit dem gleichen Geschmack, der mit Brezelstücken bestreut ist.

Ich verfolge Kates Arbeit seit ungefähr 2 Jahren und sie hat einen so unverwechselbaren und schönen Stil. liebe ihre Arbeit und dies war ein weiterer köstlicher Beitrag.

auch … haben Katie oder Kristina das fotografiert?

Schön, aber ich kann nicht umhin zu bemerken, dass dies fast genau das gleiche Rezept ist wie Nigella Lawsons Guinness Chocolate Cake aus ihrem Buch Feast, das 2004 herauskam

Du hast absolut recht! Ich habe gerade nachgesehen und es ist genau das gleiche Rezept. Hmmmm…..
Ich nehme an, das Rad wird nicht neu erfunden, sondern nur neu entdeckt.

Mmmmm. Ich habe letzten Monat Guineness-Cupcakes von Smitten Kitchen zum Geburtstag meines Mannes gemacht, die mit einem Bailys Buttercream Icing gepaart wurden, was eine unterhaltsame Art ist, es noch mehr zu saufen. Meine Cupcakes waren jedoch nicht annähernd so hübsch, ich beneide diese Pfanne!

Ich habe schon ähnliche Rezepte gesehen und wollte es schon immer mal ausprobieren. Danke für das Teilen!

süße süße bilder. Oh Essen, toll zu essen, zu lesen und zu sehen!

das sieht dekadent lecker aus! Ich werde es definitiv für meinen Verlobten schaffen – er LIEBT Guinness und Schokolade :)

Dies ist vielleicht der schönste Kuchen, den ich je gesehen habe. Ich habe Guinness in Lebkuchen gegessen, aber nie Schokolade … werde es probieren müssen!

Ich speichere dieses Rezept. Irgendwann werde ich das schaffen. Es klingt so lecker! Ich dachte immer, dass Guinness mit etwas Kakao gut schmecken würde, aber ich habe es nie probiert. Jetzt muss ich es tun!

Sehr schön, aber ich habe dieses Rezept seit 2004 aus Nigella Lawsons Festbuch! Es ist mein Favorit in ihrem Kapitel namens Chocolate Cake Hall of Fame.

Ist das ein glücklicher Zufall oder hat sie vergessen, das Offensichtliche zu erwähnen? Es sieht sogar gleich aus!! Sehr schöne Bilder und ja, ich empfehle diesen Kuchen dringend.

Es gibt viele Guinness-Kuchen-Rezepte im Internet, darunter das köstliche Rezept von Nigella. Dieses Rezept unterscheidet sich leicht von Nigella’s (hauptsächlich in Bezug auf das Verhältnis der Zutaten zueinander), aber im Allgemeinen haben die Guinness-Kuchen, die ich zuvor online gesehen habe, die gleichen Grundzutaten. einige werfen Details wie Orangenaroma oder Minze ein, aber die Grundzutaten sind von Rezept zu Rezept gleich. Wenn Sie nach anderen Variationen des Kuchens suchen, sind andere Favoriten von mir:

Natürlich werde ich mit Katie nach dem Rezept fragen, aber wenn es eine bewusste Überschneidung mit Nigellas Rezept gab, hätten wir es definitiv gutgeschrieben. :)

Hallo Ingrid! Katie hat das fotografiert. Ich kann nur davon träumen, so gut wie Katie zu sein!

Mach das jetzt. Ich kann es kaum erwarten, es zu probieren, zumal Frischkäse-Zuckerguss immer lecker ist.

wow! Ich probiere es nächste Woche zum Geburtstag meines Schwiegervaters!….:)

Dies ist ein wunderschön gestylter und fotografierter Kuchen & #8230vielen Dank Katie!

Das sieht unglaublich dekadent aus. Ich denke, die Fotos sind meine Favoriten. So fantastisch Retro!

Wenn ich nur natürliches Kakaopulver habe, kann ich es durch das niederländische Verfahren ersetzen? Welche weiteren Änderungen müssen vorgenommen werden?

Ich kenne die Antwort auf Ihre Frage nicht, deshalb habe ich diese Links für Sie gefunden. JoyOfBaking ist im Allgemeinen recht gut.

Ich werde noch etwas nachfragen und bald wieder berichten.

Liebe Katie’s Seite. Das ist so wunderschön und perfekt für den Geburtstag meines Freundes Ende dieses Monats. Danke an Katie & D*S fürs Teilen. Schönes Wochenende, ihr alle!

LIEBE dieses Rezept, denke ich werde es morgen Abend zum Abendessen machen!

Es sieht absolut lecker aus und ist ziemlich einfach zuzubereiten… Ich glaube, ich muss bald mit dem Backen beginnen…

Quinner, es sieht toll aus, gut gemacht!

Einfach wunderschön – ich liebe deine Arbeit Katie!

Hallo – vielen Dank für die lieben Kommentare zu den Fotos.

Ich habe diesen Kuchen so oft gemacht und in den letzten 3 Jahren so viele verschiedene ‘Variationen’ des Rezepts verwendet –, die ich alle vor Jahren und Jahren im Internet gefunden habe. Die meisten sind identisch und zu diesem Zeitpunkt könnte ich diesen Kuchen im Schlaf backen, wenn ich gefragt werde (!). Als ich das Rezept für Kristina aufschrieb, brauchte ich 2 Sekunden dafür, da es in meinem Kopf von Erinnerung. Bérangère, danke für den Hinweis auf die Ähnlichkeiten mit dem Rezept in Nigellas Buch von damals in 󈧈. Wenn ich darüber nachdenke, denke ich wirklich, dass ich einen Kredit oder zumindest eine Anmerkung hätte machen sollen, die ‘adapted from Nigella Lawson’s Rezept’, wenn ich mir ihr Rezept jetzt ansehe, das, das ich in der Vergangenheit produziert habe 3 Jahre ist dem am ähnlichsten. Ich schreibe in jedem Rezept, das ich in meinem Blog verwende, immer Köche (da ich selbst keiner bin – ich’m ein Food-Fotograf) an, daher wollte ich das Rezept in keiner Form als ‘mein’ & beanspruchen & #8211 Entschuldigung, wenn es so aussah.

In Bezug auf das Styling des Kuchens –, wenn es starke Ähnlichkeiten mit irgendwelchen im Web existierenden – aka wieder – Nigella’s – gibt, ist dies ein totaler Zufall. Der Stil des ersten Fotos ist der gleiche wie bei vielen auf meiner Fotoseite. Jeder, der mit meiner Arbeit vertraut ist, weiß, dass ich in meinen Bildern häufig Holzlattenhintergründe zusammen mit ähnlichen Tönen verwende. Seien wir auch ehrlich, es gibt nur so viele Möglichkeiten, wie man fotografieren kann, was im Wesentlichen ein ziemlich langweilig aussehender Kuchen ist, da er in seiner Erscheinung sehr einfach ist. Das Zuckerguss auf der Oberseite habe ich so gestaltet, dass es so tief, schaumig und geschlagen wie möglich aussieht – wie der Kopf auf einem Glas Guinness. Es muss wirklich von der Seite gedreht werden, um das kontrastierende Profil der schwarz-weißen ‘Pint’-Ähnlichkeiten zu zeigen. Ich bekam anfangs von Donna Hay (nochmals vielen Dank Donna) einen schönen großen, hohen Tortenständer für das Shooting, aber als ich den Kuchen darauf platzierte, überflutete der Ständer ihn, da dies eine niedrige, einlagige Torte ist, die zu einem niedrigeren Ständer passt. Ich habe beim letzten Kuchenbild eine kürzere Schärfentiefe verwendet, um zu versuchen, dem Kuchen ein leicht ‘verträumtes’-Gefühl zu verleihen, da ich denke, dass es eine ‘romatisierte Vorstellung’ für das ganze ‘Guinness/ gibt. Irish’-Idee und wieder habe ich meine üblichen natürlichen strukturierten Stoffe verwendet, um dem Bild ein rustikales ‘irish’-Tweed-Feeling zu verleihen.

Ich hoffe, das hilft, eventuelle Unklarheiten zu beseitigen. Probieren Sie den Kuchen, er ist wirklich eine fabelhafte Textur und ein toller Geschmack :)

Außerdem – hätte ich in meinem Post hinzufügen sollen – dank meiner wunderbaren Freundin Tracey, die diese alte Flasche Guinness von ihrer letzten Reise nach Irland den ganzen Weg nach Oz getragen hat. Und an die Mutter ihres Mannes, die mir die Flasche überhaupt geliehen hat :)

Wunderschöne Bilder und der Kuchen sieht göttlich aus! Normalerweise bin ich kein Kuchenliebhaber, aber das sieht so feucht aus.

oh katie, du gehst! Es war eine Freude zu sehen, wie Katies Arbeit zu der stilistisch köstlichen Präsenz wurde, die sie sicherlich ist. wie toll, die Anerkennung zu teilen und zu erhalten. (oh, und auch total lecker, aber das ist bei ihr selbstverständlich :)

Ich liebe Katies Blog und wieder einmal hat sie sich mit dieser atemberaubenden Torte selbst übertroffen! (obwohl ich es nicht essen kann, lecke ich die leckeren Fotos optisch auf!)

Wirklich toll, sowohl die Bilder als auch die Seite. Ich bin verliebt in dieses Design.

Früher habe ich als Schokoladen-Guinness-Kuchen mit einem Bailey’s Irish Cream Zuckerguss für meinen Ex gemacht…
Sein Lieblingsgetränk war eine Autobombe, also nannten wir es Autobombenkuchen!

Tatsächliche Rezepte — Listen von Zutaten-Methoden — können nicht urheberrechtlich geschützt sein. Offensichtlich ist alles andere, was in einem Kochbuch geschrieben wird, urheberrechtlich geschützt.

Ich habe diesen Kuchen gemacht — oder einen sehr ähnlichen! — vor ein paar Monaten, und die Reaktion war gemischt. Ich denke darüber nach, es das nächste Mal mit Malta Goya zu versuchen. Ich habe letztes Jahr auf einer Website einige faszinierende Dinge über das Kochen mit Malta Goya gelesen.

liebe den Blog! liebe den Beitrag! besessen von dem schönen Essen, das Katie herstellt.

Habe das letzte Nacht gemacht! Wir haben statt Guiness ein Russian Imperial Stout verwendet (sah wie Sirup aus, als wir es in die Pfanne gießen!) und fügten dem Zuckerguss auch eine gesunde Portion Irish Cream hinzu. Sehr lecker.

Auf halbem Weg stellte ich fest, dass ich meine Kuchenform verlegt hatte, also gossen wir den Teig in Cupcake-Formen. Es machte 18 Cupcakes und backte für 15-18 Minuten. Sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept :D

mmmh, das hört sich lecker an! Ich würde es gerne probieren, es scheint, als müsste ich mit dem Backen beginnen…

Beeindruckend! Kaitie, vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine so lange, gut beschriebene und ehrliche Antwort zu schreiben! Ich erkenne in dir einen Perfektionisten mit viel Liebe zum Detail! Ich liebe das! :) Ich bin selbst Illustrator und habe auch als Grafikdesigner angefangen und ich bin ein leidenschaftlicher, von Essen besessener, nerdiger Amateurfotograf in der Küche. Ich verstehe vollkommen, woher du mit deiner Erklärung kommst. Als totaler Food-Nerd nehme ich die Dinge mit Rezepten manchmal zu ernst. Vor allem die, die ich liebe! Mein Mann lachte über mich, weil er sagte, ich hätte so reagiert, als hätte ich den Kuchen selbst gemacht! Ja entschuldigung. Ich war gerade 6 Jahre lang besessen von diesem Kuchen, nachdem ich Feast zu Weihnachten erhalten hatte. Ich liebe auch (danke nochmal an meinen Mann) Guinness! Ein erworbener Geschmack, den ich bei unseren ersten Verabredungen nicht so tun konnte, als würde ich ihn mögen, wenn mein Leben davon abhinge. Jetzt ist es mein Lieblingsbier!

Entschuldigung, wenn ich Sie in die Defensive dränge! LIEBE deine Fotos und deine Seite (die ich gerne mit einem Lesezeichen versehen habe) und LIEBE sicherlich den Kuchen. Ich danke Ihnen für das Teilen!

Hoppla! Glitch passierte, als ich schrieb. Soll sagen (… als wir uns zum ersten Mal verabredeten, auch wenn mein Leben davon abhing):)

Ich möchte auch hinzufügen, dass ich seit 2005 ein GROSSER Fan von Design*Sponge bin und diese Gelegenheit nutzen möchte, Grace und ihrem Team zu der großartigen Arbeit zu gratulieren, die so viele inspiriert!

mmm…yum! das probiere ich gleich mal aus! oder vielleicht ein bisschen bis nach dem Mittagessen warten. Augenbrauen heben sich, wenn ich vorher eine Flasche Stout knacke. )

Meine Familie macht einen großartigen Eintopf mit Guinness und/oder Irish Whiskey, je nachdem, was gerade zur Hand ist. Wir nannten es Red Eye Stew, nachdem wir in Banff, Alberta (Cowboy Country) eine stärkere Version entdeckt hatten.

Ist es nicht erstaunlich, wie gute Ideen für gutes Essen entstehen? Ich denke, das ist der Reiz der traditionellen Küche und danke den irischen Köchen im Laufe der Jahrhunderte, die diese Küche zu unserem Genuss entwickelt haben!

Habe das Rezept gerade ausprobiert. 1/2 des Rezepts gemacht und in einer runden 6″ Kuchenform gebacken, die einst meiner Großmutter gehörte.

Fabelhaft, einfach fabelhaft! Der Geschmack ist dezent. Ich habe eine im Laden gekaufte Frischkäseglasur verwendet und es hat gut geklappt, aber ich habe sie wie einen Kuchen gefroren. Ich werde das wieder tun! Es kommt heute Abend in mein Rezeptbuch!

Ich bin froh, dass wir die Situation mit dem Rezept hier klären konnten! Vielen Dank für das erneute Wiegen von Bérangère.

Ich möchte nur eine Anmerkung hinzufügen, was das Styling der Torte betrifft. Meiner Erfahrung nach ist es in Großbritannien und Australien üblich, einen Kuchen nur oben (und nur zwischen den Schichten, wenn Schichten vorhanden sind) zu glasieren. In den USA neigen wir dazu, den Kuchen vollständig zu bedecken, es sei denn, es handelt sich um eine Glasur, die wir an den Seiten heruntertropfen lassen. (Wir neigen dazu, kritisiert zu werden, weil wir zu süße, zu verzierte Kuchen haben.)

Dies ist jedoch nur meine allgemeine persönliche Erfahrung, wenn ich Kuchen in UK / AUS-Lebensmittelgeschäften / Fotografie im Vergleich zu denen in den USA bemerke!

was für atemberaubende Fotos! Ich bin mir zwar nicht sicher über den Kuchen, aber Guiness ist nicht mein Ding!

Penelope, du bist in einem Eintopf auf Guinness vor Ort, es ist wunderbar. Ich habe vor 2 oder 3 Jahren angefangen, einen zu machen, nachdem ich den kanadischen Koch Michael Smith von ‘Chef at Home’ im Fernsehen gesehen hatte, wie er einen kochte. Ich sehe seine Shows sehr gerne, ich liebe seine ruhige und sanfte Art. Ich werde versuchen, das Rezept zu finden und den Link zu posten. Ich bin am Mo. ’m entfernt. aber morgens zurück in Sydney, da ich zu einem Shooting unterwegs bin, werde den Link finden und posten, wenn ich nach Hause komme :)

Wir Iren werden jede Ausrede nutzen, um unserem Essen Alkohol hinzuzufügen! Guinness-Eintopf ist ein ausgezeichnetes Gericht. Ich habe einen leichten Kater vom Guinness-Konsum der letzten Nacht :(

Schokolade und Guinness ist eine großartige Kombination und nach 2 fantastischen Reisen nach Irland haben wir ein Faible für alles Irische! großer Fan von Katie’s Blog und ihrer schönen Arbeit!

das sieht fantastisch aus. Der Geburtstag meines Mannes ist nächste Woche, also muss ich das an ihm ausprobieren (und vielleicht etwas anderes für die Kinder), danke fürs Teilen!

Die Fotos sind köstlich und ich wette, der Kuchen ist noch leckerer!

Seufz & #8230 Katie & #8211 deine Bilder bringen mich nur dazu, in die nächste Kneipe zu rennen und mir eine Flasche dieses Guinness zu kaufen, damit ich diesen Kuchen backen kann.

Auf meiner To-Do-Liste zum Backen.

Ich habe diese heute Abend gerade als Cupcakes gemacht und sie sind perfekt geworden! (Gebacken 14 Minuten bei gleicher Temperatur. Hergestellt in 24 Standardgröße.) Dies ist zweifellos der beste Schokoladenkuchen aller Zeiten. Feucht, dunkel, schokoladig, tolle Textur. Das Guiness ist ein leicht mysteriöser Geschmack, der im Hintergrund lauert. Es ist atemberaubend! Auch das Frosting ist super. Es ist wie leicht gesüßte Schlagsahne, aber es hält. Wäre toll mit allen Arten von Fruchtdesserts. Das wird definitiv eines meiner Lieblingsrezepte. Vielen Dank fürs Teilen!

der Kuchen sieht einfach toll aus und die Bilder sind super!

BEEINDRUCKEND! Diese Fotos sind wunderschön! Liebe den Kontrast! Ich werde dieses Rezept für meinen Mann zum Geburtstag machen! Vielen Dank!

Der Geburtstag meines Freundes war letzten Sonntag, als ich dieses Rezept sah, wusste ich, dass ich es für ihn machen musste. Es war absolut unglaublich! Ich bin kein großer Bäcker, aber ich fand es einfach genug für ein “from scratch” Dessert. MACH ES! Es wird Sie umhauen!

Gestern zum Geburtstag des Mannes gemacht. Außerordentlich. Frosting ist perfekt für diesen Kuchen. Ich habe natürliches Kakaopulver verwendet und durch Zugabe von 1/8 TL angepasst. für alle drei EL. von Kakaopulver.

er…that’s 1/8 TL. von BACKSoda.

@KimRose Hey, danke, dass du uns die Anpassung für das Backpulver mitgeteilt hast, wenn du keinen holländischen Prozesskakao verwendest!

Ich bin besessen von dieser Kuchenform! Und dieser Kuchen! Sicherlich würde dieser Kuchen gut zu Suzanne Goins Guiness-Eiscreme passen. Schönes Styling und Fotos.

Stephanie – ja du kannst ganz normales Kakaopulver verwenden, habe ich in der Vergangenheit mit diesem Kuchen gemacht und er ist in Ordnung. I listed ‘Dutch process’ as I do tend to use this most often when cooking but it’s not mandatory.

He used Guinness in this on his show when I saw it years ago and I did too, it was a really good recipe.

Fantastic to hear all the success stories from everyone who has made the cake :)

Thanks Kristina too for mentioning the way ‘most’ (but not all) Aussie and UK cakes are frosted – aka a lot are just frosted on top and not necessarily all the way down the sides too. Donna Hay is a big fan of this way of styling a cake. Here’s a link (if it’s OK to post this on D*S) to a video of Donna showing this year’s Masterchef Australia’s contestants some general styling tips, including icing the cake which was featured on her 50th edition magazine cover: http://bit.ly/aKBeDm

so excited to try this recipe, i had a really yummy guiness bread when i stayed at a hotel in Belfast so i expect this will be even yummier. can’t wait! :)

Katie’s photos are so deliciously decedent sometimes I feel like I’m feasting on them and don’t actually need to make the recipe! Felt like I needed a shot of Armagnac and an espresso after looking at that Guinness cake recipe! YUM

This looks amazing and soooo decadent. Dying to try it out… Fantastic photos Katie you’re a genius! o) x

@Katie LOVED the link! Vielen Dank.

I have just tried the recipe and it is absolutely delicious. I thought it was very unique and the beer taste is not that dominent. Katie, great photos as always!

When are we supposed to add the vanilla? I threw it in at the end as a precaution, but it wasn’t listed anywhere else in the recipe instructions.

Kat – whoops thanks for noticing that, I usually stick the vanilla in as I’m mixing up everything, just after I’ve added the eggs and sour cream.

I made the cake on Monday night and it is excellent. I strongly recommend it. Ich werde das auf jeden Fall wieder machen!

Kat, about the vanilla — I didn’t add any to the cake because I forgot vanilla was in the ingredient list. However, I added a tiny bit to the whipped cream for the frosting, because I usually make whipped cream with vanilla anyway. The frosting was excellent.

I think you could probably add vanilla to the cake batter if you want (probably that was the intent), when stirring all the ingredients together. I may try it next time, but, truthfully, it wasn’t needed. The cake was very good and rich.

This was a beautiful and different treat. The texture for me was more like a dense torte and loved by everyone. I loved the cream cheese/whipped cream frosting!

I love food, especially deserts!! the cake looks fantastic, the photos capture it perfectly and make me want to bake it right now, great shots!

Regarding the recipe being stolen from Nigella:

Welcome to The World of Food Blogging, kids! Didn’t you know that every food blogger out there steals recipes, changes one or two ingredients (or measurements, for that matter), and calls said recipe their own?

Get realz, people. Food bloggers aren’t any more adept at cooking or baking than anyone else, and they certainly aren’t doing anything original.

They just have better cameras.

I just drooled on my keyboard…

This cake looks amazing ) especially colors contrast :)
But i want to ask, maybe somebody has tried it ? and if yes, how is it? :)

Just love Katies work. It’s ever so inspiring. WOW!!

LOVED this cake! I made it with gluten-free flour and subbed Green’s Double Dark gluten-free beer for Guinness and it was a huge success.

Ever since I saw these photos I’ve been dying to make this cake. The photos are amazing. I finally made it last night and took it to a local LA restaurant to celebrate my big brother’s 40th. I’m not a regular baker and apparently a poor time manager because I didn’t allow myself enough time to let it cool properly before frosting. I was already very late for the dinner so I slapped on the frosting anyway and crossed my fingers. When we got to the restaurant and took off the lid on the cake, the frosting had all dripped beautifully down the sides and looked exactly like a pint of Guinness that had been over-poured. It wasn’t quite like Katie’s gorgeous cake (actually, nothing like it) but it tasted amazing and was a huge hit. Danke für die Idee!

I tried this recipe today and it turned out well for me (I’m just someone who likes to try recipes for fun.) I used Ghirardelli unsweetened cocao. I actually forgot to put in the Vanilla extract and it still turned out great. I couldn’t get my cream cheese frosting to be as fluffy as the pics but I believe that’s just because I didn’t have any whisk attachments for my handheld blender. Still, it was fun to bake and my roommate and I have enjoyed a couple slices.

This cake is amazing. I made if for a reception and it got rave reviews. I have two comments/questions:

When should you add the vanilla? I almost forgot both times I made it.

And I’m confused about the frosting. Your pictures show it like it’s stiff, and all the cream cheese frosting I’ve made in the past is stiff. But the recipe does not call for NEARLY enough sugar to either taste great or be stiff. So I used LOTS more sugar (like I usually do), but when I added the whipped cream it, it got runny again. It tasted wonderful, but dripped all over the sides. Do you have any tips on the proportions of the frosting? Should I maybe refrigerate it before spreading?

Hi Amy – yes, I refrigerated the icing for a few hours before icing the cake. I’ve made this cake so many times now I found this helps the frosting to become easier to style on the cake. The cake mixture itself is very sweet – there’s a load of sugar in it and whilst yes, adding more powdered sugar will made the frosting thicker – I personally am hesitant to do so as overall then the cake would be too sweet for my liking. When I fold in the cream at the end, I do this stage very gently, I find the whipped cream adds more volume to the frosting.

Ooops! Sorry Amy – the vanilla goes in when you add the eggs and sour cream to the mixture. Kristina – maybe you could mention this in the recipe to avoid confusion. I totally forgot to type it out when I wrote down the recipe. Tks :)

I didn’t have any trouble with the frosting being runny, and I made it according to directions — however, I think I might have refrigerated it briefly. Maybe half an hour at most while waiting for the cake to cool more. But it seemed stiff enough before then. It tasted perfect, as well, and did *not* need more sugar. Wonderful stuff.

That cake is simply to die for. The fotos and styling are divine. The shot of the part-eaten cake with a dash of Guinness beside the plate has such a “wish you were here” look about it. Here’s to the Aussies and the Irish. Long may they continue to have craic and cake!

made this cake for my daughter-in law’s birthday. so moist and delicious. we all like just the top iced. can’t wait to make it again Thanks for sharing.

Seriously, the photography is so delicious! I can almost taste them!

Could someone perhaps list the correct amount of Cocoa and bakind soda for the recipe if you are not using Dutch process cocoa? (I didn’t know the difference before and just used Ghirardeli…still turned out alright. But I’m not sure if I should be adding extra baking soda plus what’s already called for in the recipe?) Thanks!

Also, my frosting was not as firm either. But I believe this was because I didn’t refrigerate it, and used too much whipping cream (could not find ‘whipped cream’ in the store). Still, everything tasted great! Ha ha.

Katie I have to say your site and photography are beautiful. I will strive for this. This is one of my favorite cakes, you know the ones with beer. I look forward to reading all that you have to offer.

“…used too much whipping cream (could not find ‘whipped cream’ in the store).”

Forgive me if I’m misunderstanding, but it sounds as if you possibly didn’t whip the cream before adding it to the frosting. That would indeed affect the texture. I bought whipping cream, then whipped it to a nice texture (but not all the way to butter!) :) and folded that into the mixture. It worked beautifully.

I’ve now made the cake and frosting twice and the frosting has not been too runny, nor did I have to change the amount of sugar or anything like that. The second time I made it I did not refrigerate it before frosting the cake, but it still was firm enough.

Hands down the BEST cake I have ever had. Mad delicioso!!

I made this cake for an avid baker and partier in one of my Saturday classes for her birthday. It was a hit. I noticed the comments about the whipping cream and have to say that it takes longer than one would think to get it to the right texture, but once it gets there, it happens quick before it turns to butter. This cake was delicious.

Lovely photos but this is Nigella’s recipe…you could at least credit her??

please read the comments above yours for a response to nigella comment.

@litlnemo: You are correct. :) I don’t have wisk attachments for my mixer (it’s just a cheap hand held one I’ve had for many years). So my frosting wasn’t quite right, but tasted fine. I’m wondering what would happen if I just mix the softened cream cheese and powdered sugar…

I am a cooker, not a baker, but this cake looked so tasty, I actually decided to bake for the first time in 2 years.
Es hat sehr gut geschmeckt!

My daughter made this cake for a St Patrick’s day party and everyone thought it was fantastic! I was lucky enough to get a piece to take home…she will be making it again!

This cake is amazing.This is a beautifully styled and photographed cake…

This looks amazing! I want to make it right now. Any substitute for the sour cream?

I absolutely love chocolate guinness cake! The beer really lifts the chocolate flavour without tasting like beer (!) making it velvety, smooth and delicious. I always top mine with a cream cheese frosting – so it looks a little like a pint of guinness!

I made this cake for my husband for his birthday this past December. So easy to make, and it looked gorgeous on my white cake stand. He is a home brewer—a cake made with beer is perfect for him. The guinness taste does increase over time, sort of like when you add rum to a fruit cake, so I think this is best consumed within a day or two of baking.

I tried this recipe over the weekend and it was a big hit! So delicious and rich, with such wonderful flavors. It was such a highlight to my fourth of July weekend to bake it for family and friends, it will definitely make many more appearances on our menus!

with so many delicious food sites and blogs and books, seeing similarities is hardly surprising. Not to mention that recipes are not copyrightable, one of the few things that are not, at least in the US: http://www.copyright.gov/fls/fl122.html

Just made the cake. lecker. didn’t have any cream cheese so made a ganache and tipped it on the warm cake. mmmmmmmmmm, delicious! Danke für das Teilen

I have made this cake about three times since reading this recipe. It’s a great, moist cake and everyone seems to love it! I swapped out the icing for my mother’s recipe as she really makes the best icing in the world. It still tastes great! I linked to this article/recipe on my blog as well – I hope that many more people get to enjoy it too!

This is a mindblowing cake! I made it for my birthday and my friends lurrved it! I loved using the unexpected combo of chocolate and guiness and the frosting is a lovely, tangy addition. Superb Katie!

I made it about a week ago. My brother was like, why can’t I make something usual?! I said, you wait till you have tasted it. I was right, the whole family, my sweetheart (even the cat:D) loved it. It is just great! Thanks for sharing, Ida from Hungary.

I recently made this cake for my boyfriend’s birthday! He is a huge chocolate fan.

I actually used a different stout for a more creamy flavor: the St Peter’s Cream Stout. Next time, I would try it with a few of my favorite local dark beers. Real Ale Coffee Porter. (512) Pecan Porter. Southern Star Buried Hatchet Stout! Those are all delicious Texas beers (and in my opinion preferred to Guinness). Die Möglichkeiten sind endlos!

I tried this recipe and really liked it, however my cake did not rise in the pan quite as high as this…what did I do wrong? I even used a scale to measure the ingredients exactly.

Made this cake but substituted the cream cheese frosting for a dark chocolate fleur de sel ganache. Absolutely FABULOUS! Photos and recipes here:

My first reaction–It’s Nigella’s recipe and looks the same as the one she published several years ago. While various responses to this observation have been made throughout the comments, it is obvious that a credit to her should have been made. At the very least, acknowledgement that the recipe is an adaptation, if not a copy.

you might want to read all the comments. your concerns have been addressed and acknowledged and explained already.


Schau das Video: Der SCHWERE Guinness KUCHEN. FREDDIES TORTENWELT (Kann 2022).