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Blattkuchen mit gebranntem Zucker, Walnüssen und Schlagsahne

Blattkuchen mit gebranntem Zucker, Walnüssen und Schlagsahne



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Es war.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, dann nach und nach den Zucker dazugeben und weiter schlagen. Wir hören erst auf, wenn das erhaltene Baiser bei der Berührung "Dornen" bildet. Eigelb, gesiebtes Mehl und gemahlene Walnüsse hinzufügen. Homogenisieren durch leichtes Rühren von oben nach unten.

Teilen Sie die Komposition in 3 gleiche Teile. Den Boden einer Pfanne mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben, einen Teil der Masse verteilen, leicht nivellieren und das Blech bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen (es sollte an den Rändern etwas Farbe annehmen) .

Hinweis: Wenn Sie einen hohen Kuchen, der von Hand serviert werden kann, in kleinen Portionen wünschen, backen Sie die Bleche auf der Rückseite eines 20/25 cm Bleches - sie werden dicker, wenn Sie es nicht hoch haben wollen und es vorziehen Servieren Sie es mit einem Teelöffel (so wie ich) wählen Sie ein 24/30-Tablett.

Wenn es fertig zum Backen ist, führen Sie vorsichtig ein Messer unter das Blech, um sicherzustellen, dass es sich leicht lösen lässt, und lassen Sie es leicht auf ein Blatt Papier fallen, indem Sie das Blech kippen. Machen Sie dasselbe mit den anderen beiden Blättern.

Creme.

Frisch mischen. Die Milch zusammen mit einer Vanilleschote aufkochen. Das Eigelb mit der Stärke, dem Zucker und 3 EL kalter Milch mischen.
Wenn die Milch kocht, fügen Sie die Zusammensetzung mit dem Eigelb hinzu, rühren Sie mit einer Gabel um, ohne anzuhalten, und nehmen Sie die Schüssel nach und nach vom Herd. Wieder auf die Hitze stellen und rühren, bis es eindickt. Entfernen Sie die Vanilleschote.

Gut abkühlen lassen, dann ein Drittel der Schlagsahne nehmen und kräftig mischen. Restliche Schlagsahne unter leichtem Rühren einrühren. Sie erhalten eine flauschige Creme, sehr gut.

Montage.

8-10 EL Zucker karamellisieren.
Legen Sie das erste Blatt, gießen Sie in einem dünnen Faden karamellisierten Zucker mit Hilfe eines Löffels darüber. 1/3 der Sahne verteilen und das zweite Blech auflegen, karamellisieren, die Sahne verteilen und das letzte Blech auflegen. Mit der restlichen Sahne einfetten, Schlagsahne verrühren und gleichmäßig darauf verteilen.

Mit gemahlenen Walnüssen bestreuen und einige Stunden kalt stellen. Die Sahne schmilzt den karamellisierten Zucker.

Die Inspirationsquelle ist Lissa, obwohl ich mich nur an das Rezept aus dem Rezept gehalten habe :)).


Kuchen mit Karamellblättern und Nesscreme

Kuchen mit Karamellblättern und Nesscreme Rezepte: wie man kocht Kuchen mit Karamellblättern und Nesscreme und die leckersten Rezepte für Blätter mit Honig- und Vanillecreme, Kuchen mit Keksen und Keksen, Kuchen mit Keksen und Schokoladencreme, Schnellkuchen mit Karamell, Tarte mit Schokolade und gesalzenem Karamell, Kuchenblech über Blättern, Baiserkuchen mit Sahne, Fastenkuchen mit Nesscreme, Blattkuchen mit Honig, Kuchen mit Grießcreme.

Kuchen mit Karamellblättern und Nesscreme

Süßigkeiten, Top Cakes: 6 Tassen Zucker, 2 Eier, 2 Teelöffel Backpulver, Mehl, wie es enthält. Sahne: 800 g Sauerrahm, 3 Tassen Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 2-3 Teelöffel ness.

Neapolitanischer Kuchen und Karamellcreme

eine Packung Karamell-Sahne-Waffelblätter: 200 g gemahlene Walnüsse 200 g Butter oder Margarine 3 Eier 400 g Zucker 1 Teelöffel Rumessenz

Kuchen mit Ness- und Baiserblättern

Eiweiß: - 12 Eiweiß - 400 gr. Puderzucker - 400 gr. geröstete und gemahlene Walnüsse. für die Sahne: - 12 Eigelb - 12 Esslöffel Puderzucker - 4 Teelöffel ness (unzubereitetes Pulver) - 400 gr. Butter - 200 gr. gemahlene Nüsse oder Haselnüsse.

Ness Kuchen und Kekse

Süßigkeiten, Kuchen - Picknickkekse oder einige zerbrechliche und kleine Kekse ca. 30 Stück. -Ich brauchte es letztes Mal. für Sahne: -Milch -eine Tasse -8 EL Zucker -8 EL Mehl 250 g Butter -Vanille-Essenz * ness Sahne: -3 oder 4 EL Zucker -3 oder 4 EL Zucker

Kuchen mit Karamell-Mousse und Ness

Kakao, Gelatine, Eigelb: 3 Eier 100 g Zucker & nbsp 15 ml Wasser, 15 ml Öl 10 g Kakao 4 EL Mousse Mehl: 100 g Zucker 2 EL Wasser 500 ml flüssige Sahne 2 g 2 Eigelb 5 g Gelatine.

Kuchen mit Blättern und Nesscreme

Backpulver, Wasser, Glasurblätter: 400 g Mehl 1 Ei 75 g Zucker 1 EL Honig 4 EL Milch 1 Backpulver 125 g Margarinecreme: 2 Päckchen (4 Teelöffel) 200 ml flüssige Sahne 200 g Mascarpone 1 EL Wasser 100 g Pulver Zucker Vanilleessenz 150 g gebratene Walnüsse und.

Kuchen mit Karamellzuckerblättern

Backpulver, Eier, Eierblätter 500 g Mehl 2 Eigelb 400 g Zucker 200 ml Milch 200 ml Öl 1 Backpulver Sahne 150 g Zucker 100 g Puderzucker 3 Eigelb 4 Päckchen Vanillezucker 250 g Margarine Union 200 ml Milch 150 g Mehl Glasur 2 Eiweiß 120 g Puderzuckersaft.

Kuchen mit Blättern und Karamellcreme

Süßigkeiten, Kuchen für Blätter (6 Blätter): 2 Eier, 12 lg Zucker, 9 lg Milch, 12 lg Öl, 2 lg abgeschrecktes Ammoniak mit Essig (ich habe einen Teelöffel Backpulver und einen Teelöffel Backpulver gegeben, weil ich es nicht tue hatte Ammoniak und kam gleich heraus), Mehl, wie es enthält, etwa 750-800gr.

Kuchen mit Waffelblättern und Karamellcreme

Süßigkeiten, Kuchen eine Packung Waffelblätter 6 Eier 500 g Zucker 250 ml Milch 1 Esslöffel Kakao 200 g gemahlene Walnüsse 200 g gemahlene Haselnüsse 100 g Scheiße

Neapolitanische Blätter mit Karamellcreme

Walnuss, 6 Eier eine große Packung neapolitanische Blätter für Sahne: 500 g Walnuss 300 g Zucker 6 Eier 2 Päckchen Butter 1 Flasche Rumessenz für Karamell: 400 g Zucker

Kuchen mit ness und Nuss

Süßigkeiten, Kuchenoberseite: 8 Eiweiß, 200 g Puderzucker, 250 g gehackte Walnüsse, 2 Esslöffel Mehl 1 Sahne Backpulver: 8 Eigelb, 200 g Zucker, 2 Teelöffel ness, 500 ml Schlagsahne

Kuchen mit gebrannten Zuckerblechen und Fastenkaffeesahne

Fastenrezepte, Süßigkeiten für verbrannte Zuckerbleche: 2 Tassen Puderzucker 1 Tasse heißes Wasser 1 Tasse Öl 2 Teelöffel Backpulver mit Zitronensaft abgeschreckt Mehl, da es enthält für Karamellcreme mit.

Crème Brûlée

Rumessenz, Rum, Ness 8 frische Landeier 250 g Zucker 1 l Landmilch Vanilleessenz Rumessenz Orangenschale 10 EL Zucker für Karamell Littleness

Kuchen mit ness

Backpulver, Vanille, Gegeneigelb: 7 Eier 1 Tasse Zucker 1 Tasse Mehl 7 Esslöffel Öl 1 Vanille-Backpulver für Sahne: 1 1/2 Päckchen Butter 2 Esslöffel Kakao 1 Tasse Zucker 2 Eigelb 1 Tasse gemahlene Nüsse 1 EL 3 Esslöffel apa

Kuchen mit ness

Süßigkeiten, Kuchenoberseite: 5 Eigelb 5 Eiweiß 5 Esslöffel Zucker 5 Esslöffel Mehl 1 Teelöffel Backpulver 2 Teelöffel Sahne: 200 gr. Öl oder Margarine 150 gr. Puderzucker 2 Teelöffel Kaffee ness 3 Eigelb Zuckerguss: 10 Esslöffel Puderzucker 2 Esslöffel Kakao.

Schneller Kuchen mit Karamellcreme

Süßigkeiten, Top Cakes: 6 Eier, 12 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Backpulver, 4 Esslöffel Öl, 10 Esslöffel Mehl, Vanilleessenz. Karamellcreme: 200 g Zucker, 100 g Butter, Vanilleessenz, 150 g flüssige Sahne (Hulala).

Leckerer Kuchen mit zwei Cremes

Sahne, Rosinen, Walnuss für Blätter: 250 ml Öl 2 Eier 3,4 Tassen Wasser 1 Teelöffel Ammoniak 1 kg Mehl oder so viel wie möglich zum Streichen von Blättern für Karamellcreme: 250 g Zucker 200 g Walnuss 50 g Rosinen 100 ml Milch 150 g Margarine für weiße Sahne: 1 kg Sauerrahm 150 g.

Kuchen mit Karamellcreme & quotCaramel & quot

Blätter: -1 Päckchen Butter oder Margarine - 150 g Zucker - 2 Eier - 5 Esslöffel Milch - 1 Teelöffel Backpulver - 500 g Mehl Sahne: -300 g Zucker - 1/2 Päckchen Butter - 4 Esslöffel Mehl - 1/2 l Milch

Walnuss-Ness-Kuchen

Süßigkeiten, Kuchen für ein Herdblech: oben: 400 g Zucker (am besten Pulver), 300 g Butter, 300 g gemahlene Walnüsse (idealerweise die Walnüsse vor dem Mahlen im Ofen etwas bräunen, sie kommen super heraus), 150 g Mehl, 9 Eiweiß. Sahne und: 400 g Puderzucker.

Schokoladen-Karamell-Kuchen

Kuchen, Süßigkeiten 175g Butter 250g Schokolade, in Stücke gebrochen 75ml Amarettolikör 175g Zucker 4 Eier, geschlagen 125g Mehl 125g gemahlene Mandeln für Sahne und Dekoration: 284ml Sauerrahm 5 Esslöffel Karamellcreme Zuckerpulver 18 Mini-Schokoladeneier frische Minzzweige

Ungekochter Milchkuchen

Ness 5 Eier l Milch 26 EL Zucker 10 EL Mehl 300 g Kekse 1 Päckchen ness 200 g Margarine 5 Päckchen Vanillezucker 1 EL Zitronensaft

Karamell-Sahne-Torte

Süßigkeiten, Kuchen für Bleche: 1 Ei, 100 g Zucker, 20 g Butter, 2 Esslöffel Honig, 3 Esslöffel Milch, 1 Teelöffel Backpulver, 2 Esslöffel Kakao, 300 g Mehl, Zitronensaft. Sahne: 200 g Zucker, 200 ml Wasser, 3 EL Mehl, 2 Eier, 180 g Butter

Vanillecremetorte und Schlagsahne

Eigelb, Ness, 6 Eier für Arbeitsplatten: 6 Eier 6 Esslöffel Zucker 4 Esslöffel Öl 4 Esslöffel kaltes Wasser 2 Esslöffel Kakao 4 Esslöffel Mehl 2 Teelöffel Backpulver 2 Teelöffel Vanilleessenz Sahne Salzpulver: 550 ml Milch 2 Eigelb 5 Esslöffel Zucker 5 Esslöffel .

Fastenkuchen mit Nesscreme

Süßigkeiten, Kuchen 300 g Zucker 100 ml geriebene Zitronenschale 300 ml Wasser Zitronensaft ein Teelöffel Backpulver 4 Esslöffel saure Marmelade 2 Päckchen Vanillezucker 600 g Mehl 300 g Nüsse 250 g Margarine 150 g Puderzucker 4 Teelöffel ness

Rosenkohl (blegischer Kuchen)

Süßigkeiten, Kuchen 1 Päckchen "petit beurre" Kekse (es sind ca. 20 Kekse in der Packung), 250 g ungesalzene Butter, 2 Tassen harter Kaffee oder Amarettolikör (oder beides zusammen), 1 Tasse Puderzucker für Sahne (Put mehr oder weniger nach Geschmack), 2 Teelöffel.

Walnuss- und Schokoladenkuchen

Süßigkeiten, Kuchenaufsatz: * 6 Eier * 6 EL Zucker * 4 EL Mehl * 5 EL gemahlene Walnüsse * 1 EL schwarzer Kakao * 1 TL Backpulver * Vanillecreme: * 100 g Schokolade mit Haselnüssen * 350 ml Schlagsahne * 10 g Gelatine * 100 g gemahlene Walnuss * 1 Teelöffel.

Kuchen mit Honig und Karamellcreme

Süßigkeiten, Kuchen Zutaten: für Bleche: 1 Ei, 120 g Zucker, 80 g Butter, 2 Esslöffel Honig, 3 Esslöffel Milch, 1 Teelöffel Backpulver, 2 Esslöffel Kakao, 300 g Mehl. Sahne: 200 g Zucker, 200 ml Wasser, 3 EL Mehl, 100 ml Milch, 120 g Butter

Kuchen mit ness

Süßigkeiten, Kuchenoberseite: 10 Eier 200 g Zucker 5 EL Paniermehl 5 EL Mehl 5 EL Kakao 5 EL Honig 15 g Backpulver 50 ml Milch 270 ml Öl eine Prise Salz Vanillecreme: 5 Eier 150 g Zucker 4 Päckchen 500 ml Milch 6 Esslöffel Stärke 2 Beutel Gelatine.

Waffeln mit Karamell und Walnuss

- 1 Päckchen Waffelblätter für Karamellcreme: - 200 g ungesalzene Butter - 300 g Zucker - ein Teelöffel Salz - Zitrone / Rum / Mandelessenz - Limettenschale / Zitrone - 250-300 g gehackte Walnüsse - 4 Eigelb

Crème Brûlée

Süßigkeiten, Kuchen 8 frische Landeier 250 g Zucker 1 l Landmilch Vanilleessenz Rumessenz Orangenschale 10 Esslöffel Zucker für Karamell

Dulce de leche – die feinste Karamellcreme

Karamell, Sahnetorten, Süßigkeiten 4 Tassen Milch 1 1/4 Tasse Zucker 1 Messerspitze Backpulver 1 Teelöffel Vanilleessenz

Mini-Eclairs mit Vanillecreme und Trauben

Vanille, Wasser, Glasur für Muscheln 250 ml Wasser 100 g Butter / Margarine 3 Eier 125 g Mehl Salz für Sahne 400 ml Milch 2 Eier 3 Esslöffel Stärke 5 Esslöffel Zucker Vanilleessenz abgeriebene Zitronenschale 3 Esslöffel Butter für die Glasur Karamell-Topping Granulat

Kuchen mit süßem Käse und Karamell

Süßwaren, Kuchen 500 g Kekse 50 g Butter 50 ml Milch 250 g Süßkäse (Frischkäse) 250 g Karamell 100 g Kondensmilch 1 Tüte und eine halbe Gelatine 100 g süße Sahne 1 Vanilleessenz für Karamell: 250 g Zucker 50 g Butter 20 ml Milch

Tort Kodrit Kadir

Süßigkeiten, Tortenaufsatz: 1 Ei, 100 g Zucker, 100 ml Milch, 100 ml Öl, 1 g Backpulver, 100 g Mehl, 4 g Kakao, 1 g ness, etwas Rumcreme: 800 ml Milch, 5 Eier, 200 g Zucker, Vanille-Karamell-Essenz: 5 g Zucker

Leckerer Kuchen mit Bananen und Karamellsauce

Süßigkeiten, Kuchen für Bananenkuchen: 175g Butter 175g brauner Zucker 110g Puderzucker 1/2 Teelöffel Zimt 3 reife Bananen 3 Eier 300g Mehl 1 Teelöffel Backpulver für Karamellsauce: 375ml flüssige Sahne 135g brauner Zucker

Karamell-Sahne-Torte

Süßigkeiten, Kuchen auf der Arbeitsplatte: * 5 Eier * 5 Esslöffel Zucker * 3 Esslöffel Öl *

300 g Mehl * 200 ml Milch * 1 EL grüne Kokosnuss * 1 Backpulver * Vanilleessenz für Karamellcreme: * 1 Päckchen Karamellcreme * 250 ml Milch * 4 EL Zucker *.

Besser als Sex-Kuchen

Kuchen, Sahnetorten, Schokoladenkuchenoberteile: 2 Eier 2 EL Zucker 2 EL Öl 2 EL Mehl 1 EL Kakaosalzpulver 1/2 TL Backpulver Sahne: 100 g Butter 100 g weiße Schokoladencreme: 300 ml flüssiger Sahnesaft von 1/ 2 Zitronen-Karamell-Sauce: 120 g Zucker 2 TL.

Baiserkuchen mit Vanillecreme und Ness

Süßigkeiten, Kuchen 4 Eier 300 ml Milch 10 Esslöffel Zucker 1 Teelöffel ness 200 ml flüssige Sahne eine Prise Salz 2 Esslöffel Stärke 1 Esslöffel Vanilleessenz

Dora Brötchenkuchen

Süßigkeiten, Tortenoberseite: 250g Walnusskerne, 125g Puderzucker, 1 Ei, 2 EL Kakao, Rumessenz Creme: 3 Eigelb, 3 EL Nes, 150g Puderzucker 200g Butter Kirschmarmelade (Himbeeren, Aprikosen, Johannisbeeren, etc.)

Kuchen in Karamellcreme

Backpulver, Kakao, Vanillezucker Arbeitsplatte: 6 Eier 6 lg. Zucker, 6 lg Mehl 2 lg Kakao, Vanillezucker weiße Sahne Backpulver: 1 Päckchen süßer Süßkäse (250 gr.), 1 weiße Schokolade, 200 gr. frische Hulala. Karamell-Ganache-Creme: 2 Schokoladen-Karamell 300 Hulala-Schlagsahne.

Kuchen mit ness und Nuss

Gegeneigelb -8 Eiweiß -6 Eigelb -225 g Zucker -200 g Kokosnuss oder gemahlene Walnuss -3 Esslöffel Buche -abgeriebene Zitronenschale -1 Backpulver -2 Päckchen Vanillezucker -ein Salzpulver -30g Butter oder 2 Esslöffel Öl. für Gesalbte.

Taoko-Kuchen

Kindernahrung, Kuchen 300 g Kekse (oder 1 + & frac12 Packung) 200 ml zubereiteter Kaffee (mager) oder Inka 350 ml flüssige Sahne (150 in Sahne + der Rest garniert) einige Erdbeeren für Vanillecreme brauchen wir: Eigelb von 2 Eiern ( Eiweiß kann verwendet werden.


Blattkuchen mit gebranntem Zucker, Walnüssen und Schlagsahne - Rezepte

zu den Cremes schreiben & zitieren wenn die Butter schmilzt. & quot Aber wie viel Butter brauchst du? In diesem Jahr hast du nirgendwo über ihn geschrieben

Entschuldigung, es war Zucker. Vielen Dank für die Warnung.

Und was machen wir mit verbranntem Zuckersirup? Weichen wir die Laken ein?

Entschuldigung, ich habe es noch einmal gelesen :) Ich erinnerte mich :)

Das ist ein wunderbares Rezept, ich habe es schon oft gemacht! Es ist großartig!

Hallo, ich habe auch alles gemacht, aber die Laken waren mit Honig. Welpe Gabriela

für wie viele Blätter der Größe 42/30 ist das Rezept?

Ich habe das große Blatt 42/30 in zwei Teile geschnitten, ich habe 2 Blätter gleichzeitig gebacken. Wenn Sie möchten, können Sie 3 Blätter machen.

Es ist ein guter und cooler Kuchen, den ich gemacht habe und er wurde geschätzt. danke irina.

Schöner Kuchen, wie ihn nur du zubereiten kannst! Kuss

irina, was bedeutet 6 lg öl - 90 g, ich verstehe nicht, das öl wird in ml gemessen und lg was ist teelöffel oder löffel - offensichtlich wirst du etwas murmeln, wenn du bestanden hast :)
Ich warte auf eine Antwort, danke im Voraus -
Schwänze

Cozia, ich murmele nicht, dass ich keine Kaulquappe bin, ich rede oder schreibe. Lg = Esslöffel, Sie können das Öl in Gramm und Millilitern messen. Wenn ich eine Schüssel mit bestimmten Zutaten habe, stelle ich sie auf die Waage, stelle das Land ein und füge eine weitere Zutat hinzu. Danke jedenfalls für die Warnung. Ich hoffe, ich habe auf deiner Zunge gemurmelt!

Du musst dich nicht aufregen, Irina, es ist normal, dass solche Leute da sind, anstatt dir für die tollen Rezepte zu danken, die du uns präsentierst, stört es dich.

Du musst dich nicht aufregen, Irina, es ist normal, dass solche Leute da sind, anstatt dir für die tollen Rezepte zu danken, die du uns präsentierst, stört es dich.

Dieser Kuchen muss wirklich gut sein! Wasser kam mir in den Mund! Ich habe das "Gemurmel" bekommen, obwohl ich es auch nicht geschmeckt habe.

Welche Creme verwendest du, funktioniert sie für La Dorna Creme oder jede Art von Creme?

La Dorna Schlagsahne ist auch gut. Ich verwende saure Sahne, die von einem lokalen Hersteller gekauft wurde.

Auf dem Apfelkuchen hast du nicht die Menge Äpfel und den Zucker mit Apfelsaft geschrieben, es hat meine Augen gemacht, aber es ist großartig geworden. Herzlichen Glückwunsch Irina

Ich habe gerade die Blätter gemacht, aber ich habe es nicht sehr gut gemacht. Ich war aus gehärteten Karamellkugeln, als ob die Teigmenge nicht genug wäre, weil ich keine 2 großen Blätter hatte. :( Ich glaube, wir brauchten mehr Karamellzucker. Ich weiß nicht

Das Karamell sollte auf dem Feuer belassen werden, bis es sich vollständig verflüssigt.

Ich habe es lange stehen gelassen, bis es wie ein Sirup war, und dann habe ich einen Teelöffel der restlichen Zusammensetzung dazugegeben und gemischt, aber es ist hart geworden.

Irina, ärgere dich nicht über die, die dich kritisieren, lies besser, dann werden sie es verstehen. Danke für alles was du machst.

Das Rezept mit Blättern und Schlagsahne ist wunderbar. Ich habe es früher gemacht, als ich klein war, Kinder mochten es. Danke, dass du mich daran erinnerst. Es ist sehr gut.

Liebe Irina, ich freue mich sehr, dass ich das Rezept gefunden habe und vielen Dank dafür. Meine Mutter (83 Jahre alt) backt diese Torte schon seit vielen Jahren, aber statt gebranntem Zucker verwendet sie für die Sauerrahmfüllung Bienenhonig (bei uns heißt es "Schmand"). Mein Problem war, dass ihr Rezept lautet: & quotcit beinhaltet & quot :-), also musste ich ihnen plötzlich helfen und jedes wiegen & quot & hinzufügen & quot. Wir hatten viel Spaß.
Ich freue mich immer, wenn ich Kuchenrezepte finde, die ich seit meiner Kindheit kenne. Grüße und ein schöner Advent! Moriwes

Buna Irina,
Ich habe ffff viel nach diesem Rezept gesucht. Wir haben es gegessen, als ich ein Kind war und meine Mutter hat es immer gemacht. Möge der Herr Ihnen Gesundheit und Geduld schenken. mit allen. Frohe Weihnachten!


Wie macht man das Rezept für umgedrehten Kuchen mit Aprikosen, gebranntem Zucker und flauschigem Biskuitkuchen oder Kuchen mit Aprikosen und Mandeln?

Wie bereitet man die Früchte für einen umgedrehten Aprikosenkuchen zu?

Zuerst habe ich meine Form gewählt und mit ganzen Aprikosen (gewaschen und gedünstet) & # 8211 experimentiert, um zu sehen, wie viel ich hineinpasse. In meinem Fall (in der Form von 30 cm) passen sie ca. 1,5 kg große und feine Aprikosen. Für 1-2 war noch Platz, aber ich habe heute nur so viele von der Aprikose im Garten gepflückt. Insgesamt habe ich 24 Aprikosen verwendet. Sie können auch Pfirsiche verwenden, aber dann Hälften legen, da sie viel größer sind als Aprikosen.

Ich spalte die Aprikosen vorsichtig (mit dem Messer, auf einer Seite) gerade genug, um die Kerne zu entfernen. Ich habe aus 200 g Mandelmarzipan 24 Kugeln gemacht und die Aprikosen damit gefüllt. Dieser Schritt ist optional aber empfehlenswert, da das Mandelmarzipan sehr gut zu sauren Aprikosen passt! Marzipan gibt es online oder bei Lidl (zu Weihnachten in kleinen Packungen zu 200 g erhältlich). Sie können auch in Schokolade gezogene Marzipanriegel verwenden. Marzipan ist eine Paste aus 66% Mandeln und dem Rest Zucker. NICHT zu verwechseln mit diesem Zuckerpastenkuchen für Kuchen, der ungenießbar billig ist und mit Stärke hergestellt wird.

Sie können das Marzipan durch ein handelsübliches Amaretti oder Amarettini (kleines knuspriges Mandel-Baiser) ersetzen.

Wie macht man verbrannten Zucker zum Umkippen mit Aprikosen?

In einem Topf habe ich 200 g Zucker (ohne Wasser, Trockenkaramell) bei schwacher Hitze karamellisiert. Es muss nicht sehr braun sein, da es bitter wird. Ich habe es sofort in die Kuchenform gegossen und schnell geschüttelt, damit der Karamell den Boden gleichmäßig bedeckt.

Ich lasse die Form 15 Minuten abkühlen. Sie werden hören, wie sich der Zucker zusammenzieht und knackt. Es ist egal, ob es knackt. Ich stelle den Backofen auf 180 C mit Umluft (Aufheizen + Ab) und die mittlere bis hohe Stufe für Gas.

Nachdem das Karamell abgekühlt war, legte ich die gefüllten Aprikosen vorsichtig in die Pfanne. Ich habe darauf geachtet, dass der Schnitt seitlich war und dass das schöne Gesicht jeder Aprikose unten war, zum Boden des Tabletts & # 8211, weil sie nach dem Umdrehen die Spitze erreichen. Ich habe ca. 50 g Butter (Flocken) über Aprikosen.

Ich habe das Blech in den vorgeheizten Backofen geschoben und die Aprikosen 25 Minuten bei 180 °C gebacken.


Karamellwaffeln & #8211 Videorezept

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Rezept von Waffeln mit Karamell und Walnuss ist der Liebling meines Mannes, sie ist sehr einfach zuzubereiten und super lecker. Ich mag es genauso gerne, weil es zwei meiner Lieblingszutaten enthält: Karamell und Walnuss. Ganz zu schweigen davon, dass es einer der Kuchen unserer Kindheit ist, also können wir nicht anders, als es zu lieben.

Für das Karamell-Waffel-Rezept benötigst du ein paar Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Zuerst machen wir eine einfache Mischung aus Puderzucker, Butter und Eiern. Dann etwas Puderzucker karamellisieren und die zuvor hergestellte Mischung darüber gießen. Das Ergebnis ist eine köstliche Karamellcreme, die wir durch Zugabe von gehackten Walnüssen noch köstlicher machen. Die Creme möglichst gleichmäßig auf den Waffelblättern verteilen und den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Dadurch wird die Creme hart und die Waffelblätter werden etwas weicher. Es ist sehr wichtig, schnell mit Karamellcreme zu arbeiten. Es kann sehr schnell aushärten und es wird unmöglich sein, es gleichmäßig zu dehnen. Wenn es immer noch hart wird, legen Sie es für einige Minuten ins Feuer. Für die Waffelblätter habe ich kleine Blätter verwendet. Sie können auch große Blätter kaufen, die Sie jedoch halbieren müssen.Anstelle von Walnüssen können Sie Haselnüsse, Mandeln oder sogar eine Kombination verwenden. Es hängt nur von Ihnen ab, aber am häufigsten werden Walnüsse verwendet.

Ich bin überzeugt, dass Sie diese Waffeln mit Karamell und Walnuss lieben und auch probieren werden. Ich bin sicher, sie werden zu Ihren Favoriten. Für uns wird es sicherlich der schnelle Kuchen sein, den wir jedes Mal zubereiten werden, wenn wir ein gutes und einfaches Dessert wünschen. Wenn Sie diese Waffeln mit Karamellcreme und Walnuss an Ihre Kindheit erinnert haben, können Sie andere Rezepte aus längst vergangenen Zeiten ausprobieren. Schneeweißer Kuchen gehört auch dazu Dobos-Kuchen.


Kuchen mit Blättern und gebrannter Zuckercreme

Kuchen mit zarten Blättern und köstlicher Karamellcreme, ein duftendes und äußerst beliebtes Dessert!

Vorbereitungszeit:

Portionen:

Zutat:

Zubereitungshinweise

Bogenvorbereitung

In einer Schüssel (mit dem Mixer) Milch, Eier, Zucker, Vanille, Backpulver und Öl vermischen.

Das Mehl nach und nach hinzufügen und vermischen.

Kneten Sie, bis Sie einen homogenen Teig erhalten und nicht an Ihren Händen kleben.

Der Teig wird in vier gleiche Teile für 4 Blätter in der Größe eines 30x20cm Bleches geteilt.

Die Arbeitsplatte mit Mehl auslegen und das Blech mit der Scheiße bestreichen.

Die Rückseite des Tabletts (Platte auf den Kopf gestellt) mit Öl einfetten (dünne Schicht) und so platzieren, dass es perfekt an die Kanten kommt.

Entfernen Sie den überschüssigen Teig (mit einem scharfen Messer abschneiden) und backen Sie die Blätter einzeln im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 7-10 Minuten.

Das Blatt ist fertig, wenn es an den Rändern leicht golden wird. Alle Blätter auf die gleiche Weise backen, dann abkühlen lassen.

Cremezubereitung

100 g Zucker in einem Topf karamellisieren und regelmäßig umrühren.

Wenn sich oben etwas Schaum gebildet hat, die Pfanne vom Herd nehmen und 1-2 Minuten abkühlen lassen.

Fügen Sie die gewürfelte Butter hinzu und mischen Sie, bis sie geschmolzen ist.

Wieder aufs Feuer stellen, 100 ml Milch dazugeben und köcheln lassen, bis das Karamell schmilzt.

Die restliche Milch wird mit dem restlichen Zucker und Mehl vermischt, bis eine homogene Zusammensetzung entsteht.

Wenn die Karamellzusammensetzung homogen ist (der Karamell ist geschmolzen), fügen Sie die Mehlzusammensetzung hinzu.

Kontinuierlich rühren, bis es eindickt, vom Herd nehmen und Rumessenz + Vanilleextrakt hinzufügen.

Die Creme härtet im kalten Zustand aus.

Die Creme ist in drei Teile unterteilt. Der Kuchen besteht aus vier Blättern und drei Schichten Sahne.

Legen Sie das erste Blatt und den ersten Teil der Creme auf ein blattgroßes Tablett.

In einer gleichmäßigen Schicht verteilen, mit den restlichen Blättern und der Sahne genauso fortfahren.

Decken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und legen Sie eine Holzarbeitsplatte + ein Gewicht von ca. 1 kg auf.

Lassen Sie die Blätter mindestens 6 Stunden (vorzugsweise über Nacht) weich werden und entfernen Sie dann die Kanten.

Für die Glasur & # 8211 mischen Sie die geschmolzene Schokolade gut mit Öl.

Den Kuchen glasieren und 10 Minuten kalt stellen, währenddessen die Schokolade hart wird.


KUCHEN MIT BRENNTEM ZUCKERBLATT UND VANILLENCREME

Kuchen mit gebrannten Zuckerblättern und Vanillecreme ein köstliches hausgemachtes Dessertrezept mit zarten Blättern, die mit gebranntem Zucker aromatisiert und gefärbt sind, und einer Vanillecreme ohne Eier. Sie können auch andere Sahnesorten verwenden: Grießcreme, Sauerrahm mit Nüssen, Mascarpone mit Schlagsahne, eine Sahne mit Butter und Vanille oder eine Sahne mit Schokolade.

Gebrannter Zuckerkuchen es ist sehr einfach zu tun, trotz des Anscheins. Es kann eine Weile dauern, die Blätter vorzubereiten, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Das sind die Stars der Torte. Bei der Teigzubereitung empfiehlt es sich, eine Waage zu verwenden, um identische Blätter zu erhalten. Sie dehnen sich leichter zwischen zwei Nahrungsmittelblättern. Sie können die Form des Blechs auf ein Backpapier zeichnen und als Standard verwenden, um den Teig danach zu verteilen und die Verluste (die Kanten, die die Form des Blechs überschreiten) so gering wie möglich sein sollten.

Oder Sie können die Methode meiner Großmutter verwenden: den Zentimeter. Er hatte eine Nähmaschine in der Küche und lieh sich oft das Herzstück für die Kuchenbleche.

Achten Sie beim Zubereiten von feinen Kuchenblechen, die auf dem Boden eines Blechs gebacken werden, darauf, dass Sie die Küche nicht verlassen. schnell backen, je nach Leistung des Ofens, in 8-10 Minuten. Wenn Sie sie entfernen, müssen Sie sie mit großer Sorgfalt behandeln, um sie nicht zu zerbrechen. Wenn sie heiß sind, sind sie sehr zerbrechlich, dann härten sie aus. Sie können die Bleche beim Herausnehmen aus dem Ofen überlappen und eine sehr gute Sache ist, dass Sie sie einige Tage im Voraus zubereiten können, wenn Sie einen Tisch mit vielen Gerichten gleichzeitig zubereiten müssen. Die Feiertage können überfüllt sein und die Vorbereitung der Blätter 4-5 Tage im Voraus erleichtert Ihnen die Arbeit.

Kuchen mit gebrannten Zuckerblättern und Vanillecreme Es dauert mindestens 24 Stunden, bis die Blätter eingefroren sind. Nach 36 Stunden ist es schon perfekt!

Um die gebrannten Zuckerblätter vorzubereiten, müssen Sie den Zucker schön braun, kupferfarben brennen. Lassen Sie es nicht dunkelbraun oder schwarz werden, weil es bitter ist und der Kuchen nicht gut wird.

Andere Kuchen mit Blättern, die von mir mit großem Erfolg unter Freunden zubereitet wurden, aber auch unter denen, die meinem Blog folgen:

Sie können alle Kuchen mit Blättern finden, wenn Klicke hier.

Jetzt überlasse ich die Zutatenliste und wie man sich darauf vorbereitet verbrannter Zuckerkuchen und Vanillecreme und ich lade Sie ein, sie auch zuzubereiten.

ZUTAT:

Für verbrannte Zuckerbleche
80 g Karamellzucker
80 g Zucker
60 ml Wasser + 2 Esslöffel Wasser
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
100 ml Öl
ein Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Sauerrahm
Mehl, da es ca. 420 -470 g . enthält

Vanillecreme:
750 ml Milch
250 g Zucker
300 g Butter
7 Esslöffel Mehl
1 Vanilleschote

Zum Bestreichen:
100 g geschmolzene Milchschokolade im Wasserbad
2 Esslöffel Milch
1 Esslöffel Öl
4 Esslöffel gemahlene Walnüsse
Puderzucker

80 g Zucker und 2 EL Wasser bei schwacher Hitze in einen Topf geben, bis der Zucker karamellisiert. Mit 60 ml Wasser abschrecken und bei schwacher Hitze ruhen lassen, bis das Karamell schmilzt, dann diesen Sirup abkühlen lassen.
Die 2 Eier mit 80 g Zucker und einem Umschlag Vanillezucker vermischen. Das Öl, den Karamellsirup und nach und nach das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Zwischen den Phasen, in denen wir das Mehl geben, fügen wir auch die saure Sahne hinzu.

Wir verteilen 3 Blätter mit Abmessungen von ca. 22 * ​​33. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 8-10 Minuten backen.

Die halbe Menge Milch, Zucker und Samen in einer Vanilleschote aufkochen.

Wenn es zu heizen beginnt, fügen Sie den Rest der Milch hinzu, in der wir das Mehl aufgelöst haben. Aufkochen, bis die Masse eindickt, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn die Zusammensetzung nur ein wenig warm ist, fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie gut. Anschließend die Creme einige Stunden abkühlen lassen.

Die geschmolzene Schokolade zusammen mit 2 EL Milch in ein Wasserbad geben. Die Blätter mit Vanillecreme einfetten, darauf achten, dass auf dem letzten eine Schicht geschmolzener Schokolade aufgetragen und mit einem Esslöffel Öl vermischt wird.

Wir geben ein wenig gemahlene Walnuss darauf, solange es noch heiß ist. Vor dem Servieren mit Puderzucker auskleiden.

Ich lade Sie ein, meinem YouTube-Konto zu folgen. Hier poste ich einfache und leicht zuzubereitende Rezepte.


Waffelblätter mit Karamell und Walnuss klassisches Rezept für Lica-Blätter mit gebranntem Zucker

Waffelblätter mit Karamell und Walnuss klassisches Rezept für Lica-Blätter mit gebranntem Zucker. Grilias-Kuchen mit Lica-Blättern, gefüllt mit Walnüssen und Haselnüssen, umhüllt von gebrannter Zuckercreme mit Eiern und Butter. Ein einfaches aber sehr leckeres Dessert. Ein altes Rezept aus dem Notizbuch von Urgroßmutter Buia aus Sibiu.

diese Waffelblätter mit Karamell und Walnuss wir nennen sie Grilias Cake, weil sie vor etwa 150 Jahren auf die österreichisch-ungarische Kette kamen. Das wussten ihre Großeltern aus Ardeal und Banat. Das Rezept meiner Urgroßmutter heißt & #8222Karlsbader Blätter mit Haselnüssen & #8221. In Österreich finden wir diese Waffelblätter noch unter dem Namen & # 8222 Carlsbader Waffelblätter & # 8221.

Das Rezept ist auf ein vergilbtes Blatt Papier zu schreiben und die Maßeinheiten sind dk (Deka-Gramm & # 8211 dh 10 g). Im Rezept meiner Großmutter tauchten Haselnüsse auf, aber ich weiß, dass sie sie auch mit Walnüssen oder mit einer Mischung aus Walnüssen und Haselnüssen zubereitet hat.

Die Blätter von Lica (neapolitanisch) wurden damals Karlsbader (Karlsbader) Blätter genannt, was Karlovy Vary bedeutet. So hieß das damals berühmte Kaiserbad (heute in Tschechien). Dieses Jahr bin ich durch Karlovy Vary gefahren und habe die erhabene Landschaft, in der es liegt, bewundert.

Die opulente Architektur fügt sich perfekt in die Einrichtung ein und schafft ein idyllisches Bild. Ein luxuriöses, sehr schickes Resort, das den Test der Zeit bestanden hat und ordnungsgemäß restauriert wurde.

Sehen Sie, wie schön Karlsbad heute ist!

Eine Schlucht, die sich durch die Berge schlängelt. Wie unser Sinaia & # 8230, aber es scheint anders zu sein. Alles ist sauber, zivilisiert, gepflegt. 4- und 5-Sterne-Hotels mit Wellnessangeboten (Balneo) und Luxusgeschäften. Hier ist die Promenade am Ufer des kleinen Flusses, der die Stadt durchquert.

Das bekannteste Hotel in Karlsbad ist das Grand Hotel Pupp. Traumhaft!

Sie haben auch eine Café-Konditorei mit außergewöhnlichen Produkten.

Wir hielten für Kaffee und Kuchen an. Hi !! Am Ende des Rezepts finden Sie ein Video mit diesem wunderbaren Resort.

Zurückgehend auf die "Karlsbader Blätter" genannten Oblatenblätter, die in der kommunistischen Zeit "Lica-Blätter" genannt wurden und man nicht viel damit füllen konnte. Woher kommen 200 g Butter, 5 Eier und 200 g Walnüsse oder Haselnüsse? Oder sie wurden sehr selten gemacht & # 8230 Leute füllten Lica-Blätter mit Marmelade oder billigeren Cremes. So wurde er geboren Rumba-Kuchen mit Scheiße und Eiweiß & #8211 Rezept hier.

Die Waffel aus mit Karamell gefüllten Waffelblättern kann auf verschiedene Arten hergestellt werden: mit ganzen Eiern oder nur mit Eigelb, mit gebranntem Zucker, in den geschlagene Eier gelegt werden und die Gefahr besteht, ein Omelett zu bilden (weil heißer Zucker Eier sofort gerinnen lässt), mit 2 oder mehr Blättern, mit Nüssen oder Haselnüssen oder wie ich es gelernt habe im Haus und wie ich euch im Folgenden zeige.

Für einen intensiveren Geschmack ist es wichtig, dass Walnüsse und Haselnüsse vorher leicht angebraten werden. Vanille darf in der Creme nicht fehlen. Unii pun tot felul de esente de rom prin umplutura insa mie nu mi se pare ca se potrivesc chiar deloc… aroma de zahar ars merge perfect cu vanilia si cam atat. Va sfatuiesc din tot sufletul sa puneti 1/4 alune de padure pentru acestea dau un gust si o aroma deosebita acestei prajituri!

Va dau ingredientele pentru o prajitura cu 3 foi de napolitana si 2 straturi de crema, foile avand 20 x 30 cm. Este o prajitura dulce si consistenta care se taie in bucati micute.