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Gebackene Eier

Gebackene Eier

Es ist die Art der einfachen Zubereitung, die man zubereiten kann, wenn man up to date ist, mit tollen Ideen und wenig Zutaten zur Hand hat.

  • 4 Eier
  • 1 runde Gartentomate
  • 2 Scheiben Käse
  • 2 EL geriebener Parmesankäse
  • Pfeffer
  • 1 Teelöffel geriebene Kräuter der Provence
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Eier im Ofen:

Die Tomate waschen, in runde Scheiben schneiden, geeignet für dicke.

Schneiden Sie jedes Stück Käse in zwei Hälften, breit.

Vier Muffinsformen (ich habe Aluminium verwendet) mit Olivenöl einfetten.

Legen Sie eine Tomatenscheibe, ein Stück Käse und schlagen Sie in jeder Form ein Ei leicht auf.

Mit geriebenem Parmesan, etwas Pfeffer und Kräutern aus der Provence bestreuen.

Ofen vorheizen, Temperatur einstellen und Eier in den Ofen geben, Muffinformen auf ein Blech legen und je nach gewünschter Weichheit 12 bis 14 Minuten im Ofen ruhen lassen.


Ich überprüfte sie nach 12 Minuten und das Eiweiß war etwas weich und ich ließ sie weitere zwei Minuten stehen.

Wir nehmen sie heraus, wenn sie fertig sind. Servieren Sie heiß, einfach, mit einem Salat, einer Tasse Joghurt und was Sie sonst noch mögen.

Guten Appetit!


Gebackene Brötcheneier

Wenn dir Eier, Rührei, gekochte Eier oder pochierte Eier langweilig sind und du Avocados nicht magst oder magst, kannst du einige probieren Ofengitter, ohne Öl gekocht. Die Zubereitung dauert etwas länger als gewöhnliche, gebratene Augen, aber Sie können vor Ihren Freunden, sogar auf Facebook oder Instagram, damit prahlen, dass Sie sich gesund ernähren - keine Pommes, kein Fett (das haben die Schweizer nur 40% Fett), Cholesterin frei * und mit viel Grün.

* Obwohl ein durchschnittliches Hühnerei etwa 0,42% Cholesterin enthält (d. h. 190 & # 8211 210 mg / Ei), das vollständig im Eigelb konzentriert ist (Quelle), scheint es, dass hohes Cholesterin im Blut weniger beeinflusst wird als Cholesterin. Wir "stecken" in uns durch Nahrung, aber mehr als nur, wie fleißig unser Körper bei der Synthese ist.

Was brauchst du?

  • 1 Brötchen
  • 2 Eier
  • 60 g Emmentaler (bei uns besser bekannt als «Schweizer»)
  • 3 Salatblätter
  • 1 Rettich
  • 1 grüne Zwiebel
  • Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Wie gehen Sie vor?

Backofen auf 200 °C vorheizen.

Schneiden Sie das Brötchen in zwei Hälften und legen Sie die Hälften in eine Pfanne, die in den Ofen geht. Vorher je einen Teelöffel Kerngehäuse von jeder Brötchenhälfte entfernen. Wenn Sie das Blech nicht beschmutzen möchten, legen Sie es mit einem Blatt Backpapier aus.

Den Käse in 15 × 15 × 5 mm große Stücke schneiden. Versuchen Sie, Lücken im Pullover zu vermeiden.

Auf den Boden der Brötchenhälften ein Stück Käse legen. Dann in jede Hälfte ein Ei brechen. Passen Sie auf, dass Sie Ihr Ei nicht im Brötchen lassen. Die Eier mit den Käsestücken umgeben, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

Legen Sie das Blech in den Ofen und warten Sie, bis die Eier gebacken sind. Es kann etwa 15 bis 20 Minuten dauern.

In der Zwischenzeit die Zwiebel in dünne Ringe (nur den grünen Teil) und eines der Salatblätter in dünne Streifen schneiden.

Die Brötchen mit Käse und Ei auf Salatblättern herausnehmen, mit Salatstreifen, Frühlingszwiebelringen und Radieschenhälften garnieren.


Wie man gebackene Hähnchenscheiben macht - Beste Tipps & Tricks

1. Wie man diese Scheiben von der Hähnchenbrust schneidet

Ich habe diese Scheiben aus Hähnchenbrust gemacht, aber Sie können die gleiche Methode auf die in den Oberschenkeln anwenden.

Die Hähnchenbruststücke, die ich verwendet habe, waren ziemlich klein, so dass sie nicht geschnitten werden mussten. Aber wenn Sie ein großes Stück haben, schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften. Dann mit einem Vorschlaghammer leicht schlagen, bis sie eine gleichmäßige Dicke von 1,5 cm erreichen.

Auf diese Weise garen sie gleichmäßig und gleichzeitig.

Der nächste Schritt ist, sie zu würzen.

2. Wie man würzt

Wie im Video mit dem Rezept für Hähnchenbrustscheiben zu sehen ist, habe ich die Butter geschmolzen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver gewürzt, und das hat sie unglaublich duftend gemacht. Sie müssen die Schnecken mit dieser Mischung bedecken und dann den Überschuss abschütteln.

Dann müssen Sie sie in eine trockene Mischung aus Mandelmehl, geriebenem Parmesan, geräuchertem Paprika und italienischen Gewürzen geben.

Drücken Sie sie leicht an, um sie von allen Seiten zu bedecken.

Dann die Hähnchenscheiben in den Ofen geben.

3. Wie man diese Hähnchenscheiben ohne Semmelbrösel kocht

Heizen Sie den Backofen zunächst 15 Minuten vor dem Garen vor. Dieser Schritt ist sehr wichtig, obwohl viele Leute ihn vergessen.

Wenn Sie im unbeheizten Ofen mit dem Garen beginnen, dauert es länger und die Schnecken garen nicht gleichmäßig. Außerdem hat der Ofen nicht die Kraft, sie von Anfang an zu kochen, und wenn dies der Fall ist, ist es möglich, sie zu verbrennen.

Wenn Sie also die besten Hähnchenscheiben ohne Semmelbrösel zubereiten möchten, heizen Sie den Ofen 15 Minuten vorher vor, ok?!

Denken Sie daran, dass die beste Temperatur zum Garen von Hähnchenschnitzeln 190 ° C beträgt.

Zweitens, bereiten Sie ein Backblech vor mit Backpapier oder Silikonfolie , und legen Sie dann die Schnecken in das Fach.

Denken Sie daran, das Tablett nicht zu überfüllen, also lassen Sie etwas Platz zwischen den Schlitzen.

Schieben Sie das Blech in den Ofen und lassen Sie es nach den Anweisungen im Rezept garen. Wenn die Hähnchenbrust 0,5 cm dick ist, sollten 15-20 Minuten ausreichen.

Sehen wir uns nun an, welche anderen Möglichkeiten zum Kochen dieser Hähnchenbrustscheiben es gibt.

4. Andere Möglichkeiten, Hähnchenbrustscheiben herzustellen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Hähnchenbrust-Snacks zuzubereiten. Am einfachsten geht es im Ofen, wie ich es bei diesem Rezept für Brotscheiben ohne Semmelbrösel gemacht habe.

Du kannst sie aber auch in einer großen Pfanne kochen auf dem Herd.

Wenn Sie diese Methode verwenden, schlage ich vor, dass Sie sie durch geschlagene Eier statt durch die Buttermischung geben. Dies liegt daran, dass die Buttermischung bereits etwas fettig ist und Sie Öl in die Pfanne geben müssen, damit sie noch fetter wird.

Nachdem Sie sie mit der geschlagenen Eimischung bedeckt haben, geben Sie etwas Öl in eine große Pfanne (etwa 0,5 cm füllen) und erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis niedriger Temperatur.

Sobald das Öl heiß ist, die Schnitzel dazugeben und auf beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite). Denken Sie daran, dass es möglich ist, sie in mehreren Runden zu kochen, um die Pfanne nicht zu überfüllen.

5. Was servieren wir zu Hähnchenbrustscheiben

Wenn Sie möchten, dass dieses Rezept Keto bleibt, dann würde ein Salat aus gehacktem Gemüse oder ein Gemüse (wie Spargelsalat) perfekt zu diesen gebackenen Hähnchenscheiben passen.

Wenn dich diese Diät nicht interessiert, dann hast du Glück, denn du hast viele leckere Möglichkeiten. Und hier sind einige meiner Favoriten:

  • Gebackenen Kartoffeln
  • Pommes Frites mit Knoblauch
  • Gebackenes Gemüse wie Blumenkohl, Karotten oder gedünsteter Brokkoli
  • Tabbouleh-Salat mit Quinoa

Außerdem kannst du sie mit deiner Lieblingssauce wie Ranch, Ketchup oder Sweet Chili servieren.

Das war's für heute. Dies waren alle Hinweise, die Sie benötigen, um dieses Rezept für gebackene Hähnchenscheiben zuzubereiten.

Jetzt wissen Sie, wie es ist, nicht wahr?

Kochen Sie sie auch, machen Sie ein Foto vom Endergebnis und posten Sie es auf Instagram mit dem Tag @theblondelish, damit ich sehen kann, wie sie geworden sind.

Und wenn Ihnen das Video mit diesem Rezept für Brotscheiben ohne Semmelbrösel gefallen hat und Sie weitere ähnliche sehen möchten, abonnieren Sie bitte meinen Youtube-Kanal.


Gebackene Eier mit Makrele und Tomaten

Viele Morgen beginnen mit einem Frühstück auf Eierbasis, und das Rezept, das ich heute vorschlage, gebackene Eier mit Makrele und Tomaten, ist sehr lecker, perfekt geeignet für einen Tag voller Energie. Ich empfehle für dieses Rezept Kirschtomaten zu verwenden, deren Geschmack, leicht süß, passt gut zum Lotka Filet Makrele in Olivenöl.

Alle Lotka-Dosen, Thunfisch oder Makrele, haben eine hervorragende Qualität und sind reich an Nährstoffen. Makrelen-Lotkafilets in der Dose in Olivenöl enthalten 70 % Makrelenfilets, 28,7 % Olivenöl und Salz. Das Wichtigste für mich ist, dass Lotka Produkte keine E's oder Konservierungsstoffe enthalten.

Gebackene Eier mit Makrele und Tomaten - Zutaten (2 Personen)

  • 1 Dose Lotka Makrelenfilets in Olivenöl (115 g)
  • 10 Kirschtomaten
  • 4 mittelgroße Eier
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
  • 2 Esslöffel Vollrahm zum Kochen
  • 10 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer

Gebackene Eier mit Makrele und Tomaten - Zubereitung

  • Die Makrele abtropfen lassen, die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Eine Zwiebel schälen und fein hacken.
  • Die in kleinere Stücke gebrochenen Makrelenfilets mit den Tomaten, Zwiebeln, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen.

  • Fetten Sie das Innere der beiden Keramiktöpfe mit Butter ein und geben Sie dann in jede Schüssel die Hälfte der Mischung aus Makrele, Tomaten und Zwiebeln.

  • Fügen Sie vorsichtig Eier hinzu, zwei in jede Schüssel, und geben Sie dann einen Esslöffel Sauerrahm um das Eigelb.

  • Eier im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen. Wenn Sie ein klebrigeres Eigelb wünschen, stellen Sie den Grill auf die zweite untere Stufe des Ofens und backen Sie die Eier 15 Minuten lang bei der Hitze knapp darunter. Gebacken habe ich sie im dritten Schritt, warm von unten und oben.
  • Das Geschirr aus dem Ofen nehmen, fein gehackten Schnittlauch darüberstreuen (Schnittlauch ist eine zwergwüchsige, buschig aussehende mehrjährige Zwiebel, von der die röhrenförmigen Blätter verwendet werden. Sie wird auch Schnittlauch, Cepsoara, Orceag, Hasma, kleine Zwiebel genannt) und, bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer.


Gebackene Eier-, Gemüse- und Speckmuffins

Rezept für gebackene Eier-, Gemüse- und Speckmuffins, ein leckeres und gesundes Essen, perfekt für einen energiegeladenen Start und gute Laune. Sie bereiten sich schnell und einfach zu, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen.

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Diese gebackene Eier-, Gemüse- und Speck-Muffins Es bietet Ihnen ein gesundes, sättigendes und leckeres Frühstück. Außen in knusprigen Speck gehüllt und innen fluffig, eignen sich die Muffins perfekt als Snack für den Tag, aber auch als Vorspeise für einen besonderen Tag.

Für diese Eier-, Gemüse- und Speckmuffins können Sie jede Art von Gemüse verwenden, die Sie möchten oder zur Hand haben. Sie können auch den Speck in die Zusammensetzung des Muffins einarbeiten, aber es ist notwendig, ihn vorher zu mahlen und zu braten.

Die Zubereitung dieser Muffins aus Eiern, Gemüse und Speck ist einfach und schnell, sodass Sie nicht viel Zeit in der Küche verbringen werden. Das Endergebnis wird jedoch äußerst gut aussehend und lecker sein.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie, bevor Sie die Muffins in den Ofen schieben, etwas geriebenen Käse oder Cheddar-Käse darüber geben. Egal in welcher Form Sie sie zubereiten möchten, Sie werden mit Sicherheit eine vollständige und köstliche Mahlzeit genießen.

Wenn die Familie groß ist oder viele Freunde da sind, können Sie außerdem die unten angegebene Menge an Zutaten verdoppeln und erhalten eine großzügige Portion Muffins, damit jeder nach Herzenslust essen kann.


Originaltext des Rezepts: "4 hartgekochte Eier werden in Scheiben geschnitten. 125 g geschnittene Champignons werden in heißer Butter gebraten. Eine Form einfetten, 6 Eier wie für das Omelett schlagen, mit hartgekochten Eiern und gebratenen Champignons mischen, mit geriebenem Parmesan bestreuen ( 50gr. ) 10 Minuten in den Ofen geben. Drehen und mit Pommes frites servieren. "

  • 10 Eier
  • 125 g Champignons
  • 40 g Butter
  • 50 g Parmesan-Rennen
  • Salz
  • etwas Butter zum Einfetten der Pfanne

4 hartgekochte Eier kochen (10 Minuten kochen, nachdem das Wasser kocht) dann einige Minuten in kaltes Wasser legen, schälen und in Scheiben schneiden

Deckel putzen, in Scheiben schneiden und in 40 g Butter anbraten

In einer Schüssel die restlichen 6 Eier schlagen und dann die gekochten Eierscheiben, gebräunten Champignons, Salz hinzufügen und leicht mischen.

Eine Pfanne mit Butter einfetten und die obige Zusammensetzung über den geriebenen Parmesan streuen


Ofenkartoffeln mit Eiern und Speck

Ein sättigendes Gericht für Familienessen, schnell zubereitet mit den Zutaten, die Sie im Kühlschrank zur Hand haben.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Keramik-Auflaufform einfetten.

Die Speckscheiben in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Zwiebel, Paprika, Knoblauch und sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen. Mit Salz würzen und 5 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.

Eier mit Milch verquirlen, mit 1 TL Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie den geriebenen Cheddar, die gefrorenen Kartoffeln und das Speckgemüse hinzu, nachdem sie etwas abgekühlt sind.

Gießen Sie die gesamte Mischung in die vorbereitete Schüssel und stellen Sie sie für 40 Minuten in den Ofen, bis die Ei-Milch-Mischung hart wird und braun wird.

Mit Lammsalat oder Salat servieren.

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