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Kartoffel-Käse-Kroketten

Kartoffel-Käse-Kroketten


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Kochen Sie zwei große Kartoffeln (oder 3, mittlere) und lassen Sie sie abkühlen, dann schälen und fein passieren.

Den Käse fein reiben und über das Kartoffelpüree geben, zusammen mit: einem Ei, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern (optional). Mischen Sie die Zutaten gut, um die Zusammensetzung zu homogenisieren.

Nehmen Sie einen Teelöffel der Zusammensetzung, streichen Sie ihn durch Mehl, formen Sie eine Kugel, streichen Sie ihn durch die zwei geschlagenen Eier mit Salz und rollen Sie ihn dann in mit Sesam vermischten Semmelbröseln. Machen Sie dasselbe, bis die Zusammensetzung erschöpft ist.

Die Kugeln werden auf ein mit Mehl bestäubtes Blech oder auf Backpapier gelegt, bis sie fertig geformt sind.

Öl erhitzen und die Kroketten bei mittlerer Hitze braten, dabei darauf achten, dass sie von allen Seiten gleichmäßig braun werden.

Nehmen Sie sie mit einem Spatel aus der Pfanne und legen Sie sie in eine Schüssel auf saugfähigem Papier, um das überschüssige Öl zu entfernen.

Heiß servieren, als heiße Vorspeise oder als Beilage zu einem Hauptgericht.

Sie eignen sich auch sehr gut, nachdem sie abgekühlt sind, als kalte Vorspeise.



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Statt italienischer Kräuter können Sie auch andere Gewürze fein gemahlen (Kreuzkümmel, Rosmarin, Oregano, Thymian) oder einfach, nur mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, zubereiten.

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Die Zusammensetzung für Kroketten ist sehr weich und das ist die Schwierigkeit ihrer Zubereitung. Seien Sie also vorsichtig, ein kleines Ei zu verwenden und fügen Sie bei Bedarf etwas Mehl hinzu, so viel, dass Sie die Kugeln (oder Stäbchen) formen können. Aber übertreiben Sie es nicht mit Mehl, um den Geschmack der Kroketten nicht zu verderben, die stark werden würden.

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Die Kugeln mit einem Teelöffel durch die Eier streichen, zu Mehl geformt und ebenfalls mit dem Teelöffel in den Sesambröseln wenden. Selbst wenn sie weich sind, werden Sie ihre Form nicht beeinträchtigen.

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Während die Kroketten darauf warten, gebraten zu werden, trocknen sie an der Oberfläche ein wenig, was die Handnahme erleichtert, um sie nach dem Frittieren in die Pfanne zu geben.

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Bevor Sie die Kroketten in der Pfanne braten, müssen Sie das Öl erhitzen.

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Geben Sie beim Braten nicht zu viele Kroketten in die Pfanne, damit Sie sie besser beobachten können und wenden Sie sie von allen Seiten, damit sie schön braun werden.

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Legen Sie die gebratenen Kroketten auf saugfähiges Papier, damit das überschüssige Öl absorbiert wird.


Kartoffeln, Käse und Fleisch zum Mittag-, Abendessen oder zu einem festlichen Essen - lecker und einfach zu kochen!

Fleisch- und Käsekartoffeln. Das Rezept ist einfach und schnell, und das Ergebnis ist lecker und sättigend. Wir versichern Ihnen, Sie werden von diesem appetitlichen Gericht angenehm überrascht sein.

ZUTAT:

-Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Die Salzkartoffeln passieren, bis ein Püree entsteht. 1 Eiweiß, Butter und Milch dazugeben, dann mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen, falls du die Kartoffeln nicht in Salzwasser gekocht hast.

2. Den Dill in sehr kleine Stücke schneiden, zum Kartoffelpüree geben und alles gut vermischen.

3. Fügen Sie dem Hackfleisch die gehackte Zwiebel, den durch die Presse gegebenen Knoblauch, Salz, Pfeffer und 1 Ei hinzu.

4. Ein Stück Hackfleisch formen, einen Käsewürfel von etwa 30 g hinzufügen und darin eine Käsekugel formen.

5.Formen Sie dann eine Stange aus 1 Esslöffel Püree, legen Sie die Kugel mit Käse in die Mitte und formen Sie eine größere Kugel.

6. Die Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffel-, Fleisch- und Käsebällchen einlegen, dann mit geschlagenem Eigelb einfetten oder 7 Minuten vor der Zubereitung mit geriebenem Käse bestreuen.

7.Die Form 30-35 Minuten in den auf 190 ° C vorgeheizten Ofen schieben.

Hier ist ein so duftendes, zartes und leckeres Essen, das Sie in nur wenigen einfachen Schritten erhalten.


SCHMECKT.

Sie sind sehr lecker - und besonders - besonders warm.
Das Rezept stammt aus einem deutschen Buch.
Es wird hergestellt mit:
600 g Kartoffeln, 200 g Schinken, 2 Eier, ein Esslöffel Sahne, Käse - 80 g, Mehl ca. 150 g - je nachdem wie viel Teig, Pfeffer, Öl Sie erhalten. gebraten, Semmelbrösel.

Kartoffeln, vorher mit Wasser und Salz gekocht - kalt - und Schinken werden durch den Fleischwolf gegeben, mit Eiern, Sahne, ggf. Salz und Pfeffer mischen.
Fügen Sie ein paar Esslöffel Käse hinzu, dann das Mehl. Machen Sie einen geeigneten weichen Teig.

Die Kroketten sind wie die Kleinen gemacht - Sie können das Gerät auch für Würstchen aus der Fleischmaschine verwenden.
Jede Krokette in Mehl, Ei und Semmelbrösel rollen und in Öl braten – noch heißer.
Ich gehe als heiße Vorspeise oder mit Erbsen und anderen Saucen.


Bontea, Scărlătescu und Dumitrescu probierten die Teller & icircn der 6. Juni 2021 Ausgabe der Show & bdquoChefi la cuţite & rdquo

Elena Matei entschied sich für die Zubereitung einer gebrannten Zuckercreme, die Cătălin Scărlătescu überhaupt nicht gefiel, vor allem in Bezug auf die Textur. Victorina Matveev verließ sich auf ein Schweinefilet mit zwei Sorten Püree und nach der Verkostung lobten die Köche jedes Element des Tellers. Rikito Watanabe bereitete etwas Exotischeres zu, nämlich eine Vogelmilch mit Matcha-Gelee, mit Basilikum und Balsamico marinierte Erdbeeren, eine einzigartige Kombination, die die Köche auf den ersten Blick überraschte.

& bdquoE eine sehr schöne und sehr schicke Platte. Es ist eine Sensation. Gott segne Riki, Bruder & rdquo, waren die Köche, die den Konkurrenten im grünen Team sofort erkannten.

Narcisa Birjaru hat einen Joghurtkuchen und einen sensationellen Käsekuchen gebacken, der von Cătălin Scarlătescu fünf Punkte erhielt. Valentina machte Saganaki-Garnelen mit Käse und ein Dessert auf Käsebasis mit Sesam und Honig, und obwohl sie von dem, was sie gekocht hat, nicht beeindruckt war, waren die Juroren von der süßen Seite des Tellers beeindruckt. Enzo machte einen Käsekuchen mit Beeren, Dorin Voiasciuc machte Tintenfisch mit Pommes und Tzatziki, Schokolade mit Frischkäse und Schokoladensauce, ein Teller, der nicht beeindruckte. Alexandru Bădițoaia, Cătălin Scarlătescus goldenes Messer, stützte sich auf eine gehäkelte Saint Jacques mit Butter und Milch, mit Joghurtcreme mit Ouzo und Süßkartoffelchips.

Nach jedem verkosteten Gericht vergaben die Köche je nach Präsentation, Geschmack, Art und Weise der Betrachtung des Themas oder der Kombination der Aromen Punkte.

Sehen Sie sich das Video oben aus der 43. Ausgabe der 9. Staffel der Show & bdquoChefi la cutite & rdquo an, um den ganzen Moment zu entdecken.

Über Staffel 9 der Show & bdquoChefi bei Messern & rdquo von Antena 1

& Icircn Staffel 9 der Show & bdquoChefi bei Messers & rdquo, Sorin Bontea, Florin Dumitrescu und Cătălin Scărlătescu wählten drei starke Teams aus, mit denen sie um den Einzug ins Finale kämpfen.

Bewaffnet mit den gewonnenen Amuletten greifen die drei Bosse in einer Show voller Umbrüche, angespannter Momente und großer Überraschungen zu unterschiedlichen Strategien, um dem Sieg einen Schritt näher zu kommen.

Am Ende jeder Ausgabe erwarten wir Sie auf www.a1.ro, um Details hinter den Kulissen zu entdecken, eine neue Episode & bdquo [email & # 160protected] tite & rdquo! Das haben Sie in der vorherigen Episode verpasst:

Wenn Sie eine Extraportion Spaß haben möchten, verpassen Sie noch heute keine neue Episode von & bdquo [email & # 160protected] tite & rdquo auf www.a1.ro!

Die Sendung & bdquoChefi la cuiteite & rdquo Staffel 9 wird am Sonntag ab 20:00 Uhr, aber auch am Montag und Dienstag ab 20:30 Uhr auf Antena 1 ausgestrahlt.


Etwa 1 Liter Wasser in einen Topf geben, 1-2 Teelöffel Salz hinzufügen und Reis in 2-3 Wasser gewaschen und sehr gut ausgespült. Etwa 30-40 Minuten kochen (das Korn muss ganz bleiben, aber gut durchdrungen sein), dann durch ein dickes Sieb abtropfen lassen und schnell durch einen kalten Wasserstrahl geben.

Abtropfen lassen und sehr gut abkühlen lassen, aber darauf achten, ab und zu mit einem Löffel umzurühren, damit die Reiskörner nicht zusammenkleben.

Um perfekte Kroketten zu bekommen, muss der Reis sehr gut abtropfen und sehr kalt sein. Deshalb empfehle ich Ihnen, es abends aufzukochen und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank zu lassen.

Den Reis mit 1 Ei, Parmesan oder geriebenem Käse und 1 EL Semmelbrösel vermischen. Der fertige Teig sollte weich, aber gut formbar sein.

Mit leicht mit Öl eingefetteten Händen formen wir Kugeln von der Größe einer Tischtenniskugel, in deren Mitte wir einen kleinen Käsewürfel stecken.

Wir passieren die Kroketten zweimal durch Mehl und Ei und zum Schluss einmal durch Paniermehl (Mehl, Eier, Mehl, Ei, Semmelbrösel).

Die Kroketten in einem gut erhitzten Ölbad ca. 3-4 Minuten braten, dann herausnehmen und auf einen mit saugfähigem Küchenpapier ausgelegten Teller legen.


Kartoffelkroketten mit Käse und Sahnesauce!

Kartoffelkroketten mit Käse sind ein einfaches Gericht, aber bei Kochanfängern sehr beliebt. Aber auch bei der Zubereitung des Festtagsessens sollten Sie dieses tolle Rezept nicht vergessen, denn Kroketten werden appetitlich und fein, auch wenn ihre Zubereitung nicht viel Zeit und Mühe erfordert.

Heute erklären wir Ihnen, wie Sie diesen wunderbaren Snack zubereiten, der sowohl zu Hauptgerichten wie Suppen und Brühen als auch zu Bier serviert werden kann. Die Kroketten sind auch warm und kalt lecker.

ZUTAT:

Für die Zusammensetzung von Kartoffeln:

-ein Esslöffel fermentierte Sahne

-Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, frische Petersilie - nach Geschmack

Für Brot:

Für die Sahnesauce:

-200 g fermentierte Sahne

-frische Petersilie - nach Geschmack

-Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Kochen Sie sie, bis sie fertig sind, nehmen Sie sie dann aus dem Wasser und mahlen Sie sie mit dem zerdrückten Topf, bis Sie eine homogene Zusammensetzung erhalten.

4. Fügen Sie dem Kartoffelpüree Speck, Petersilie, fermentierte Sahne, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Sehr gut mischen.

5. Den Käse in dicke Streifen von 5-6 cm Länge schneiden.

6. Aus Kartoffelpüree ovale Knödel formen. Jeweils einen Käsestreifen in die Mitte legen, dann zu Stiften formen und die Käsestreifen in der Mitte vollständig bedecken.

7. Rollen Sie zuerst die erhaltenen Stäbchen durch Mehl.

8. Tauchen Sie sie dann in die geschlagenen Eier und rollen Sie sie in Paniermehl.

9. Die Sticks in viel heißem Öl von allen Seiten goldbraun braten.

10.Zubereitung der Soße: Die fermentierte Sahne, die gehackte Petersilie und den Knoblauch durch die Knoblauchpresse in eine geeignete Schüssel geben. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Sehr gut mischen.

11. Die mit Käse gefüllten Kartoffelkroketten mit der erhaltenen Sauce servieren.

Diese appetitliche Schönheit ist es wert, mindestens einmal an Ihren Tisch zu kommen. Bereiten Sie unbedingt das Rezept vor, das ich Ihnen vorgeschlagen habe, und Sie werden sofort verstehen, warum diese Delikatesse auf der ganzen Welt so beliebt ist, auch wenn sie auf unterschiedliche Weise zubereitet wird.

Speichern Sie das Rezept für Käsekroketten mit Käse in den Markierungen, damit Sie es nicht verpassen. Teile es auch mit deinen Freunden! Wir sind uns sicher, dass auch sie von diesem Gericht begeistert sein werden!


Kartoffelkroketten mit Speck und Käse & #8211 Mit diesem Rezept wirst du alle Gäste beeindrucken

1. Als Vorspeise die Kartoffeln in Stücke schneiden und kochen. Nachdem sie abgekühlt sind, pürieren wir sie.

2. Speck mit einem Messer fein hacken.

3. Machen Sie dasselbe mit der Petersilie.

4. Die fermentierte Sahne zum Kartoffelpüree geben. Gut mischen und Speck, Petersilie, Salz, Pfeffer hinzufügen und sehr gut mischen.

5. Wir schneiden den Käse in Scheiben.

6. Mit Hilfe unserer Hände formen wir aus der zuvor zubereiteten Füllung Pfannkuchen. Eine Scheibe Käse auflegen und Stifte formen.

7. Wir legen die Stöcke in das Mehl.

8. Dann durch geschlagenes Ei und Semmelbrösel.

9. Die Sticks in einer heißen Pfanne mit Öl backen, bis sie schön gebräunt sind.

10. Für die Sauce die Sahne in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie, Knoblauch hinzufügen und gut vermischen.


Schnelle und leckere Kartoffel-Käse-Kroketten & # 8211 So lecker!

1. Als Vorspeise die geschälten Kartoffeln kochen. Nachdem sie abgekühlt sind, pürieren wir sie.

2. Mit Salz und Pfeffer würzen, Mehl dazugeben und gut vermischen.

3. Den Käse mit einem Messer in Strohhalme schneiden.

4. Kroketten formen und ein Stück Käse in die Mitte legen. Wir geben die Kroketten durch ein geschlagenes Ei und Semmelbrösel.

5. Die Kroketten in eine heiße Pfanne mit Öl geben und bei schwacher Hitze von beiden Seiten einige Minuten braten, bis sie schön gebräunt sind.


Kartoffelkroketten gefüllt mit Käse

Das heutige Rezept, diese leckeren Kroketten aus Kartoffelpüree, einem Überbleibsel von Kartoffelpüree, der zwei Tage im Kühlschrank gestanden hatte, und zu dem ich etwas getrockneten Parmesankäse hinzugefügt habe, geht in die gleiche Richtung, um denen zu zeigen, die sich wohl fühlen, oder wer noch nicht erkannt hat, wie ernst das Problem der Lebensmittelverschwendung ist, dass aus jedem organoleptisch noch in Ordnung befindlichen Lebensmittel etwas Leckeres gemacht werden kann.

Am 19. Mai wird in ganz Rumänien und auf der ganzen Welt der Tag der Lebensmittelrevolution in Schulen, zu Hause, mit der Familie oder mit Freunden gefeiert, ein globales Projekt von Jamie Oliver, das darauf abzielt, jeden Tag für eine gesunde Ernährung und die Einführung von Unterricht in Lebensmittelerziehung und Kochen als Pflichtfach an allen Schulen weltweit.

Zutat:

  • 230-250gr. Kartoffelpüree (kalt)
  • 25 Gramm geriebener Parmesan (kann mehr oder weniger sein, Sie können auch eine trockene Telemea usw. verwenden)
  • 1 Esslöffel Ihres Lieblingsgemüses, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Käse oder anderer Käse, der gut schmilzt (Mozzarella, Gorgonzola usw.), die Menge passt sich an die Anzahl der Kartoffeln an, die wir haben
  • 1 Ei gebunden
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 5 Esslöffel Semmelbrösel
  • Frittieröl

1. Mischen Sie die kalten Kartoffeln mit dem geriebenen Parmesan, gehacktem Gemüse und 1-2 guten Esslöffeln Semmelbrösel. Je nachdem, wie feucht das Püree ist (wie viel Milch und Butter es enthält), benötigen Sie möglicherweise etwas zusätzliches Semmelbrösel, bis Sie einen formbaren Teig erhalten, z. B. eine Knetmasse. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Teilen Sie die Kartoffelzusammensetzung in Stücke von der Größe eines Tischtennisballs.

3. Je nachdem, wie viele Kompositionsstücke wir haben, so viele Käsestangen, ca. 2 × 5 cm, werden wir schneiden.

4. Jedes Stück Käse in der Zusammensetzung mit Kartoffeln anrichten und mit nassen Händen zylindrische Kroketten von etwa 8 × 4 cm modellieren.

5. Die Kroketten werden durch Mehl, geschlagenes Ei und Paniermehl gegeben.

6. Das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Kroketten schnell goldbraun braten, dann auf einem mit saugfähigem Küchenpapier bedeckten Teller entfernen, um das überschüssige Öl abzutropfen.

Sie passen perfekt zu verschiedenen Saucen oder Gemüsesalaten und können sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu einem schwachen Steak (Huhn) serviert werden. Großer Appetit!


Kartoffel-Käse-Kroketten & # 8211 Ein kulinarischer Genuss

1. Als Vorspeise die geschälten Kartoffeln kochen. Nachdem sie abgekühlt sind, pürieren wir sie.

2. Mit Salz und Pfeffer würzen, Mehl dazugeben und gut vermischen.

3. Den Käse mit einem Messer in Strohhalme schneiden.

4. Kroketten formen und ein Stück Käse in die Mitte legen. Wir geben die Kroketten durch ein geschlagenes Ei und Semmelbrösel.

5. Die Kroketten in eine heiße Pfanne mit Öl geben und bei schwacher Hitze von beiden Seiten einige Minuten braten, bis sie schön gebräunt sind.